Smilšu kūka ar dažādiem krēmiem

Cilium Es nesu milzīgu PALDIES par kūkām. pagatavots 8 dzeltenumiem, kūkas izrādījās 13gab. ar 24cm diametru un vienu niecīgu. ļoti garšīgas kūkas, bet arī ļoti saldas, nākamreiz es likšu mazāk cukura, izrādījās ļoti plāns, krēms būs jāsagatavo (vēlāk es parādīšu fotoattēlu griezumā, es cepu jauno gadu jaunajam) .

Es iesaku jums kūkās ievietot tādu pašu cukura daudzumu - pretējā gadījumā to struktūra mainīsies ... Bet es krējumu nemaz nelieku cukurā. Sakarā ar to, tas izrādās ļoti garšīgs!

Tad es ar prieku izmēģināju vēl vienu siltu biskvītu - tas ir ļoti salds, labi, es domāju, ka viss! mums pārāk nepatīk saldumi, un tad es to izmēģināju, kad tas bija pilnīgi vēss, parasti salds, es nesamazināšu cukuru, garšīgu kūku, es iesmērēšu to ar krējumu bez cukura.

paldies autoram par recepti! gatavotas kūkas, apsmērētas ar krējumu un olu krēmu. garšīgi!

Meitenes un es ar ziņojumu


Paldies par recepti !!

Dzeltenums 6gab
Cukurs 300g
Margarīns 180g
Milti 420-450g + putekļiem
Skābs krējums (kefīrs) 30g
Soda 0,8 tējk
Vanilīns 1
Izlaide 1000g

Veikals skābs krējums 15-20% 700g
Sviests 350g
Ja jūs lietojat mājās gatavotu, būs pilnīgi atšķirīgs krēms un garša. Es nelieku cukuru.

Žāvēti aprikozes 100 (nevārīt, ņem mīkstus, sagrieztus un viss)
Žāvētas plūmes200
Datumi150
Valrieksti 100
Aptuvens izkārtojums žāvētiem augļiem, es pieturos pie šī daudzuma 550g

Izeja 2600g

Pēc darba ņēmēju pieprasījuma proporcijas

Pārsteidzoša kūka !!!! recepte ļoti patika: mail1: Paldies !!!

Es samulsu, nedaudz ar krējumu, vienkārši sajaucu skābo krējumu un cukuru ar karoti vai sakuļu, pēc tam atsevišķi sakuļ sviestu un tad pievienoju nedaudz saputotu (vai neputotu-jauktu) krējumu ar cukuru? Paldies.

Es cepu kūku, ļoti garšīga, liels paldies)

Meitenes, sakiet, vai šīs kūkas var kombinēt ar olbaltumvielu olu krēmu? un rotā ar to? vai jūs domājat, ka kūkas iemērc krēmā, vai arī tām vajadzētu papildus mērcēt sīrupā?

Olbaltumvielas slānī?
Nē, tas nepiesūcina nevienu kūku, ieskaitot šīs ...

Olbaltumvielas slānī?
Nē, tas nepiesūcina nevienu kūku, ieskaitot šīs ...

Paldies par atbildi! Es domāju, ka es arī iemērcšu sīrupā ..

Paldies, kūka man patika !!! Un tad visi cepumi un cepumi))))))))
Izgatavots uz 4 dzeltenumiem, iznāca 6 kūkas, 17 cm diametrā. Pievienoti ķirši, kumkvats, rieksti.

[Cilium,]

Cilium, ņem ziņojumu! Visbeidzot es nonācu pie šīs receptes, ilgu laiku to skatījos, bet visas rokas nesasniedzās (un tad jautājums par dzeltenumu iznīcināšanu kļuva akūts, un es ļoti vēlējos izmēģināt kaut ko jaunu).

Cepts 8 dzeltenumiem. Izmantotā milti apm. 600 g, es saņēmu 7 kūkas ar diametru 28 cm. Kūkas iznāca ļoti plānas - mazāk nekā 0,5 cm. Es domāju, ka labi, tas tā, kūka nebūs, bet kaut kāda pankūka. Bet nekas, es apsmērēju to ar krējumu un kūka izrādījās 9 cm augsta.Krēmam paņēmu mājās gatavotu krēmu, pildvielas: kaltētas aprikozes, žāvētas plūmes, lazdu riekstus.
Kūkas kopējais svars bija 3,2 kg (kūkas 1,3 kg, krējums 1,2 kg, žāvētas plūmes 0,25 kg, lazdu rieksti 0,15 kg, žāvēti aprikozes 0,3 kg).
Kūku izmēģinājām divas dienas vēlāk - tā vienkārši izkusa mutē, kūkas kļuva biezākas (absorbēja mitrumu) un ļoti mīkstas. Kūka garšo izcili!
Skropstas, liels paldies par recepti! Es noteikti atkārtošu

Un es esmu ar lielu pateicību - beidzot dabūju šo brīnišķīgo, bez liekiem pārspīlējumiem, kūku pagatavot !!! Es turpināju atrast garšu, kas, pirmkārt, 100% atbilstu manai ģimenei, un ar to bija problēmas - man patīk mana meita - man nepatīk mans vīrs, un otrādi. Un tad brīnums! - kūka visiem patika, urrā !!! Liels paldies autoram, es visu izdarīju pēc receptes, bet par 4 olām.Cepšanas laikā kūkas bija plānākas, krēmveida kārta bija biezāka, tad tas viss stāvēja, iemērcās - krēms acīmredzot iemērcās kūkās, jo tās bija tik cieti "sabiezējušas" - kūka ir smalka, izmērcēta un ļoti garšīga! Paldies, ka krēmam pievienoju žāvētas plūmes, šokolādes pilienus un mandeles; krēmam nepievienoju cukuru. Nu, mans ziņojums pēc ģimenes lūguma pat nedekorēja, tikai no augšas pilēja karameli.

Cepšanas laikā kūkas bija plānākas, krēmveida kārta bija biezāka, tad tas viss stāvēja, iemērc - krēms acīmredzot iesūcās kūkās, jo tās bija tik cieti "sabiezējušas"

Tāpēc, cepot, es cenšos kūkas atšķaidīt.

Vai kāds var ieteikt, cik daudz svara rodas no 12 dzeltenumiem? par. Pateicos jau iepriekš.

[visiem ir tik garšīgas kūkas]

Es paskatījos caur Temku: visiem ir tik garšīgas kūkas
Un vai kāds karikatūrā šai kūkai cepa kūkas (varbūt es nokavēju informāciju)?

Visi cepti) Šī ir SUPER smilšu mīklas mīkla. Izgatavots ar citrona krēmu. Vienkārši lieliski. PALDIES milzīgu, tagad smilšu mīklas mīklu tikai par šo recepti. Cepiet to nenožēlosiet! Auto RU

[Auto RU]

Visi cepti) Šī ir SUPER smilšu mīklas mīkla. Izgatavots ar citrona krēmu. Vienkārši lieliski. PALDIES milzīgu, tagad smilšu mīklas mīklu tikai par šo recepti. Cepiet to nenožēlosiet! Auto RU

Ja vēlaties kādam pateikties, tad paskatieties uz ikonu, kas atrodas kreisajā pusē zem tās, izcelts vārds "paldies". Nospiediet šo vārdu

Meitenes, sveiki visi! Es gribu cept, bet nesapratu par krēmu receptē. Skābs krējums + cukurs + sviests, to es sapratu. Preces 1,2,3 - Šis krēms ir ar piedevām. Bet 4. punkts ar kondensēto pienu, kas vārīts ar sviestu un skābo krējumu, vai tas ir kā cita krējuma variants, vai tas ir slānis tajā pašā kūkā?

Labvakar, saimniece, pasaki, vai šī kūka ir piemērota smka kūkai, vai tā saglabās savu formu?

Labvakar, saimniece, pasaki, vai šī kūka ir piemērota smka kūkai, vai tā saglabās savu formu?

Iespējams, ar atbildi ir par vēlu, bet mans viedoklis: kūka ļoti labi saglabās savu formu, jums tas vienkārši jāgatavo vismaz dienu iepriekš vai pat vairāk, lai tas varētu labi uzsūkties. Trešajā dienā tā garšo labāk un kļūst piesātinātāka.

ES uztaisīju! Ļoti garšīgs! Liels paldies autoram par garšīgo recepti! : roze: Šeit ir mana fotoreportāža. Pirmo krēmu ar piedzērušos ķiršu, otro ar nedaudz apceptiem valriekstiem un jau bez sēnalām, trešo ar žāvētiem aprikozēm un nedaudz biezu aprikožu ievārījumu, pievienoju, augšējā kūka tika pārklāta ar vārītu iebiezinātu pienu un pārkaisa ar drumstalām. Vīrs teica: "mazliet resns", bet tas viņam netraucēja ēst tik labus gabaliņus ar apetīti: nyam: fotoattēlā viss, kas bija palicis, tika ātri apēsts
Es no visas sirds uzliku plusa zīmi receptes autoram.

Meitenes, pasakiet man - mans vīrs pēkšņi gribēja šo kūku likt savā dzimšanas dienā darbā. Darīja to vienreiz, par 4 dzeltenumiem, vakar cepa par 8 dzeltenumiem. Izrādījās 6 kūkas, kuru izmērs bija 23 x 32 (cm) - es mēģināšu izgatavot čemodānu ar naudu. Tagad es savācu kūku - nesapratu proporcijas, kā rezultātā krēmam paņēmu 700 g krējuma un 360 g sviesta - pēdējam pievienoju žāvētas plūmes, šokolādes pilienus, zemesriekstus, karameļu sīrupu un bailes. daļa krēma, tāpat kā pagājušajā reizē. Izrādījās ļoti plānas krēma svītras, protams, tās nespīd cauri, un tagad esmu noraizējusies - neesmu sajaukusi proporcijas par 8 dzeltenumiem un to, vai kūka būs piesātināta ar tik daudz krējuma. Ko jūs domājat - vai krēms nav pietiekams, un pēc cik stundām jūs varat sagriezt malas un gatavot zem mastikas?

Uz mana galda tas ir iemērc 3 stundas, bet krēms ir normāls, tas labi uzsūcas.

Man ir 1400g krējuma 8 dzeltenumiem. Es noteikti nedarītu mazāk, tas būs sauss. Pirms atzarošanas es gribētu ledusskapī nakti uzturēt

Meitenes, es kaut ko nesapratu, vai izrādās, ka šī kūka ir pārāk bērnišķīga vai drīzāk ļoti taukaina. Pēc maniem aprēķiniem 2,3 kg tauku sastāvdaļu ir 3-3,5 kg gatavās kūkas (1040 g sviests + 1150 skābs krējums) Labojiet mani, ja ne tā ...

["Par 3-3,5 kg. Kūka3 sviesta iepakojumi, katrs 180 g (tas ir, izrādās, 540 g sviesta)1050 g skāba krējuma 25% tauku (es ņemu Prostokvashino 3 kannas ar 350 gr., 25%) "]

Ne gluži tā, receptē autore raksta

"Par 3-3,5 kg. Kūka
3 sviesta iepakojumi, katrs 180 g (tas ir, izrādās, 540 g sviesta)
1050 g skāba krējuma 25% tauku (es ņemu Prostokvashino 3 kannas ar 350 gr., 25%) "

inucya - paldies par cerību, ka krēma pietiks
Irina Paldies par jūsu numuriem, man būs nākotnei, tagad diemžēl neko nevar izlabot, kad es sagriezu malas, es to izmēģināju - šķiet, ka tas ir mīksts tērauds, ar tēju būs labi, bet ar krēmu, iespējams, nepietiek galu galā ...

Es nevaru saukt kūku par taukainu pēc garšas.
Uz 3,5 kg man mīklā ir 240g sviesta un 470g sviesta + 940g krējuma krēmā

Meitenes, es kaut ko nesapratu, vai izrādās, ka šī kūka ir pārāk bērnišķīga vai drīzāk ļoti taukaina. Pēc maniem aprēķiniem 2,3 kg tauku sastāvdaļu ir 3-3,5 kg gatavās kūkas (1040 g sviests + 1150 skābs krējums) Labojiet mani, ja ne tā ...

un kas ir diētiskās kūkas?
Šis ir vienkārši garšīgs, un daudz krējuma un nedaudz!

["Par 3-3,5 kg. Kūka3 sviesta iepakojumi, katrs 180 g (tas ir, izrādās, 540 g sviesta)1050 g skāba krējuma 25% tauku (es ņemu Prostokvashino 3 kannas ar 350 gr., 25%) "]

Ne gluži tā, receptē autore raksta

"Par 3-3,5 kg. Kūka
3 sviesta iepakojumi, katrs 180 g (tas ir, izrādās, 540 g sviesta)
1050 g skāba krējuma 25% tauku (es ņemu Prostokvashino 3 kannas ar 350 gr., 25%) "

Un tajā pašā vietā tas pienācīgi nonāk kūkā

un kas ir diētiskās kūkas?
Šis ir vienkārši garšīgs, un daudz krējuma un nedaudz!

Nu ne tas diētiskais, bet ne pārāk treknais (ja to var tā klasificēt)
Medus kūkā, piemēram, pašā mīklā, es ievietoju 2-3 litrus. skābs krējums + 500 ml paša krējuma kopā: 600 ml skāba krējuma 25% iet uz kūku, kuras svars ir 1,2-1,3. Šeit es uzskatu, ka tas ir ar zemu tauku saturu un mīļi to saucu par diētisku

Meitenes, šīs brīnišķīgās kūkas cienītāji un cienītāji - PALĪDZĪBA Es jau esmu izcepusi porciju kūku, un tagad klients ir nolēmis, ka kūka ir vajadzīga divos līmeņos, tāpēc ir jāsāk otra porcija. Margarīna ir beigusies, un jūs to nevarat nopirkt, tikai rīt Vai jūs varat to aizstāt ar sviestu? Vai garša pasliktināsies? Un cik daudz skāba krējuma jums jāņem par dubultu kūku porciju (16 olas) Paldies visiem jau iepriekš!

Kad šī eļļa sabojāja garšu?
Protams, jūs varat aizstāt
Par 16 dzeltenumiem krēmam ņemu 1900 g skāba krējuma un 950 g sviesta. Es krējumu nelieku ar cukuru.

Meitenes, šīs brīnišķīgās kūkas cienītāji un cienītāji - PALĪDZĪBA Es jau esmu izcepusi porciju kūku, un tagad klients ir nolēmis, ka kūka ir vajadzīga divos līmeņos, tāpēc ir jāsāk otra porcija. Margarīna ir beigusies, un jūs to nevarat nopirkt, tikai rīt Vai jūs varat to aizstāt ar sviestu? Vai garša pasliktināsies? Un cik daudz skāba krējuma jums jāņem par dubultu kūku porciju (16 olas) Paldies visiem jau iepriekš!

jā, būs yummy ar sviestu, kūkas būs

Jauki chiran-n, inucya - paldies par palīdzību. Vai tas izdarīts, viss ir patiešām labi. Es atvedu dažus numurus. Es pagatavoju 2 porcijas, abas pa 8 olām, pirmo reizi es ievietoju 575 gramus miltu, bet otro - 600 gramus (tika noķertas 2 atlasītās olas). Pirmās kūkas ar diametru 20 cm, izrādījās 9 gabali, svars 1180 g; otrais ar 24 cm diametru - 6 gabali. Šeit ir pirmā kaudze

Sakiet, lūdzu, neputojiet krējumu krēmam? Vienkārši ievadiet šķidrumu saputotā sviestā?

Es nepārspēju skābo krējumu, un pēc chiran-n ieteikuma krēmam nepievienoju cukuru, sviestā pievienoju ēdamkaroti skāba krējuma, nepārtraucot krējuma putošanu. Šeit patiešām ir svarīgi, lai temperatūra produktiem būtu aptuveni vienāda, pretējā gadījumā krēms var atslāņoties. Man tas notika ar vienu porciju, es joprojām to izmantoju slānim, es baidījos, ka tas izplūst no mastikas zem, bet tas izdevās, acīmredzot viss tik un tā bija iesūcies kūkās.

Es nepārspēju skābo krējumu, un pēc chiran-n ieteikuma krēmam nepievienoju cukuru, sviestā pievienoju ēdamkaroti skāba krējuma, nepārtraucot krējuma putošanu. Šeit patiešām ir svarīgi, lai temperatūra produktiem būtu aptuveni vienāda, pretējā gadījumā krēms var atslāņoties. Man tas notika ar vienu porciju, es joprojām to izmantoju slānim, es baidījos, ka tas izplūst no mastikas zem, bet tas izdevās, acīmredzot viss tik un tā bija iesūcies kūkās.

Paldies. Ja ķiršu konservus ņemat savā sulā un labi saspiežat, vai varat tos pievienot krēmam, vai tomēr tas plūst?

Dzeltenums 6gab
Cukurs 300g
Margarīns 180g
Milti 420-450g + putekļiem
Skābs krējums (kefīrs) 30g
Soda 0,8 tējk
Vanilīns 1
Izlaide 1000g

Veikals skābs krējums 15-20% 700g
Sviests 350g
Ja jūs lietojat mājās gatavotu, būs pilnīgi atšķirīgs krēms un garša. Es nelieku cukuru.

Žāvēti aprikozes 100 (nevārīt, ņem mīkstus, sagrieztus un viss)
Žāvētas plūmes200
Datumi150
Valrieksti 100
Aptuvens izkārtojums žāvētiem augļiem, es pieturos pie šī daudzuma 550g

Izeja 2600g

Pēc darba ņēmēju pieprasījuma proporcijas

Paldies) Es tikko samontēju kūku, kūkas ar 26 cm diametru, plāni izrullēju uz pergamenta, tāpat kā medus kūku. Izrādījās 7 kūkas. Pievienots šoks. pilieni, lazdu rieksti, žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes. Kūkas svars bez rotājumiem ir 2670. Es ievietošu fotoattēlu vēlāk) tagad es domāju: vai jūs cepāt pārāk plānas kūkas? Tagad tie ir mazāki par aptuveni 0,5 cm.

vesennyaya neuztraucieties - šajā kūkā nav jēdziena "pārāk plāns", tie ļoti labi absorbē krēmu un "uzbriest". Ja cepšanas laikā tie joprojām pieauga, tad viss ir kārtībā. Man ir šī kūka - jauns hīts, visi, kas to izmēģināja - tagad viņi pasūta tikai to, zina jūsu kūkas.

Laba diena! Es ziņoju: kūka ir ļoti garšīga. Mērcēts kopš pirmdienas pusdienām, trešdienas pēcpusdiena bija ļoti mīlīga, lieliski! Ar eglītes zaru. Liels paldies autoram!

Meitenes, vai jūs domājat, ka varat pagatavot kādu no krēmiem šokolādi?

Meitenes, vai jūs domājat, ka varat pagatavot kādu no krēmiem šokolādi?

Es domāju, ka jūs varat!

[inucya]

inucya, Es pievienoju šokolādes skaidiņas, šokolādes pilienus - tas izrādījās ļoti cienīgs! Kā no tā paredzēts gatavot šokolādi? Kakao vai kausēta šokolāde? Starp citu, es to atkal cepu tagad, labi, tas ir kļuvis ļoti populārs klientu vidū

Kakao vai kausēta šokolāde?

Jā, tieši šokolāde, kaut kas līdzīgs ganache uz krējuma

Starp citu, es to atkal cepu tagad, labi, tas ir kļuvis ļoti populārs klientu vidū

un es tikko cepu ..... krēms jautāja bez piedevām sviests + iebiezināts piens. Mirstīgās atliekas tika "aizrītas" ar manu dēlu .. Garšīgi !!!!

Mēs kā pionieri nebaidāmies no grūtībām! Pasūtījums bija kūka "Saule", kas izgatavota no smilšu mīklas ar vārītu kondensētā piena krēmu. Bet es gribēju padarīt sauli ne tikai plakanu un apaļu, bet arī izliektu ...
Es ziņoju: izrādījās tāda kūka
Mīcīju mīklu 8 dzeltenumos, iztērēju nedaudz vairāk par 1/3 (svērt nebija iespējams, diemžēl!) Uz pergamenta uzzīmēju dažāda diametra apļus un uz tiem izrullēju mīklu. Bļodā, kas izklāta ar foliju, ieliku nedaudz siltas kūkas, apsmērēju ar krējumu (vārītu iebiezinātu pienu + sviestu) un maigi sabāzu .. Tad viss ir kā parasti ... Gatavajā formā kūka ir 1,5 kg, augstums 8 cm (bez snīpi), dibena diametrs 20 cm Pārklājums - Shokomarmyshkovaya mastika.
Paldies par recepti! Man patika strādāt ar testu!

[Anna]

Annatik brīnišķīga saule