Kūka "Melnais princis" ar zemeņu kurdu

[Mīkla:]

Kūka "Melnais princis" ar zemeņu kurdu

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
Olas	4 lietas.
Cukurs	2 ēd.k.
Skābais krējums	2 ēd.k.
Milti	3 ēd.k.
Kakao	6 ēd.k. l.
Soda / cepamais pulveris	2 tējk / apmēram 4 tējk
Zemeņu kurds:
Zemeņu	300 g
Citronu sula	1 dators.
Smalkais cukurs	140 g
Olas	6 gab.
Sviests	100 g
Krēms:
Skābais krējums	2 ēd.k.
Smalkais cukurs	1 ēd.k.
Kakao	4-6 st. l.
Konjaks	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es pēc strādnieku lūguma izplata šo veco, padomju laiku recepti. Pierakstīts kaut kur manas mātes rokā uz piezīmju grāmatiņas lapas blakus tortēm "Zebra" un "Always Lucky")
• Sagatavošana ir ļoti vienkārša. Tas vienmēr izrādās maigs. Tas kļūst garšīgāks 2-3 dienas. Oriģinālā, protams, viņš bija bez kurda, bet es gribēju nelielu variāciju par zemeņu tēmu, kas viņu nemaz nesāpināja. Un es jau ilgu laiku nēsāju jums recepti kopš janvāra beigām. Es to cepu uz DR mūkiem Tanjuškas!
• Mīkla:
• Maisojiet miltus ar kakao un cepamo pulveri. Ja jūs gatavojaties cept ar cepamo soda, tad pievienojiet tā sagatavošanu kopā ar citronskābi.
• Sakuļ olas līdz biezām putām,
• 
• pievieno cukuru un sakuļ līdz pūkainai baltai masai,
• 
• pievieno skābo krējumu, sakuļ un pamazām ievada miltu maisījumu.
• 
• Mīkla izrādās kā biezs skābs krējums, kas izstiepts no karotes ar lenti.
• 
• Sadaliet 4 daļās, vienmērīgi sadaliet mīklu veidnē un cepiet 2 kūkas, pārbaudot gatavību ar lāpu.
• 
• Es vienmēr cepu, kā norādīts receptē, bet šoreiz es nolēmu cept ar vienu kūku un pēc tam sadalīt to 3 daļās. Man nepatika rezultāts. Tas tika cepts ilgu laiku, augšdaļa un malas sāka dedzināt, un vidus ilgi palika neizcepts. Turpmāk es secināju, ka es cepšu atsevišķas kūkas tāpat kā iepriekš.
• 
• Zemeņu kurds:
• Biezenē zemenes ar blenderi, sajauc ar viena citrona sulu (darbam mums vajag 250 ml šī maisījuma).
• Izkausē sviestu ūdens peldē.
• Sakuliet olas ar cukuru un pievienojiet tām ogu maisījumu. Maisiet, ielejiet traukā ar eļļu un nepārtraukti maisot, vāriet līdz sabiezējumam. Gatavs kurdu atdzist.
• Krēms:
• Beat skābo krējumu, līdz parādās atvieglojums. Pievieno granulētu cukuru (vēlams smalku), kakao un sakuļ visu masu. Pievienojiet pāris ēdamkarotes brendija. (Konjaku pēdējā laikā krēmam neesmu pievienojusi, jo skābs krējums vairs nepriecē ar savu ķidumu, tāpēc piesūcināšanai pievienoju konjaku. Ja jums ir ļoti labas kvalitātes krējums, biezs, tad krēmam varat pievienot konjaku.
• 
• Montāža:
• Mērcējiet kūkas pēc savas gaumes. Mērcēju ūdenī + karameļu sīrups + konjaks, dažreiz lietoju kafiju ar konjaku.
• Katru kūku slāni slāņo ar zemeņu biezpienu, tad skābo krējumu.
• 
• Ja jūs neplānojat kūku pārklāt ar mastiku, tad augšējo kūku mēs arī izklājam ar krējumu un apkaisa to ar drupām no kūkas kārtām (paliek pēc cepšanas) vai rīvētu šokolādi.
• Iesmērēju ar krējumu (sviests + šokolāde)
• 
• un pārklāts ar zefīra mastiku, dekorēts ar glazūru
• 
• Un dekorēts ar cukura peoniju.
• 
• 
• Palīdzi sev!
• 

Trauks ir paredzēts

4,3 kg

Piezīme

Vēlams, lai kūka dienu stāv ledusskapī, tad tā būs vienmērīgi piesātināta un ļoti maiga un garšīga.
Manējais tika sagriezts silti (stāvēja uz galda un gaidīja spārnos), tāpēc, griežot, tas nedaudz saburzījās, bija pārāk maigs!

Līdzīgas receptes

Kūka "Melnais princis" multivarkā Panasonic (Smieklīgi)

Kūka "Melnais mežs" (Vitālinka)

Kūka "Melnais mežs" vai "Selva Negro" (Niunia)

liels paldies, Ilončik !!!! Ņammīgs))))))

ļoti līdzīgs manējam, tikai manā receptē 6 olas, 3 ēdamk. cukura, 2 glāzes kefīra (3,2%), bet var arī skābo krējumu, 3 tējk. soda, sasmalcina ar etiķi, 100 grami kakao, labi, 3-4 glāzes miltu, pilnībā cep, pēc tam sagriež 3-4 kūkās.





tas man tā darbojas)))

vai jums ir iebildumi, ka es esmu šeit ... mazliet iespiesta

receptes ir līdzīgas, tikai proporcija ir nedaudz atšķirīga

Es esmu par to! Ko es pret to daru?
Arī oriģinālā soda tiek dzēsta ar etiķi, bet visi tagad apgalvo, ka tam nav nekādas izmantošanas, bet viss vienmēr izdevās) Un ar etiķi un ar skābi un ar ripperi.
Tagad man ir jāizmēģina jūsu. Dīvaini, kāpēc mans negribēja to cept veselu?
Ezh, man nav tik krāšņu fotogrāfiju. Jūs, iespējams, veicāt aizpildīšanas katalogu klientiem? Man arī tas būtu jādara.

Ilona, ​​cik žēl, ka nav skāba krējuma (((bet ir kefīrs))) tāpēc Anechka, vai vari sniegt sīkāku informāciju? Vai tehnoloģija ir tāda pati kā Ilonai? un cik miltu dot? un kādu daļu man vajadzētu cept uz sirds? kad dzēst soda? vai var aizstāt ar cepamo pulveri un par cik? Es atvainojos, ka jautāju, man vienkārši tagad ir jācep)

Ilona, ​​cik žēl, ka nav skāba krējuma (((bet ir kefīrs))) tāpēc Anechka, vai vari sniegt sīkāku informāciju? Vai tehnoloģija ir tāda pati kā Ilonai? un cik miltu dot? un kādu daļu man vajadzētu cept uz sirds? kad dzēst soda? vai jūs varat to aizstāt ar cepamo pulveri un cik daudz? Es atvainojos, ka jautāju, man tas vienkārši jāizcep tagad)

Es atbildu PM, galu galā, tas nav mans Temka)

Anyuta, tāpat kā tas, izklāj arī šo recepti, jo ne visi interesenti izskatīsies personīgi

Anyutas recepte ir praktiski viena pret vienu, piemēram Šokolādes kūkas no Cilia. Tikai Anyai pēc receptes ir 2 olas un 1 karote soda vairāk nekā šokolādes kūkās.

Nē, skropstai ir 2 tējk. soda. Es bieži cepu ekspreskūkas pēc viņas receptes. Garšīgi un ātri. Šī recepte ir glābiņš, ņemot vērā iespēju cept mikroviļņu krāsnī!

[Tikai Ani ir]

Kāpēc tikai mikroviļņu krāsnī? Tos izcili cep cepeškrāsnī (arī es tos cepu ļoti bieži, un tas ir krāsnī - vienmēr izcils rezultāts un pārsteidzoša šokolādes garša)

Nē, skropstai ir 2 tējk. soda.

Tāpēc es uzrakstīju

Tikai Ani ir 2 olas un 1 tējkarote cepamā soda pēc receptes vairāk nekā šokolādes maizes.

) Jums un man ir neskaidrības diena)
Es nerakstīju tikai mikroviļņu krāsni! Es arī cepu cepeškrāsnī! Es teicu, ka, ja mikroviļņu krāsnī, tad kopumā ekspress variants, kad pēkšņi nokrīt steidzams pasūtījums!

Ilona, ​​piedod man, grēcinieks nepanāca uzreiz ... Vienkārši viņi šokolādes kūkās bieži jautā, vai tās var cept krāsnī (viņš visus mulsina nosaukumā "mikroviļņu krāsns") ... Atvainojiet atkal

Labāk saki man, vai tavi cepumi ir pietiekami briest vai poraini? (fotogrāfijā es nevaru kaut ko akli izdomāt) nav niecīgs? Vai tie ir piemēroti 3D kūkai?

nē, tie nav mazi. Bet 3 d nemēģināja tos izgatavot. Es domāju, ka viņi to darīs. Tas jebkurā gadījumā ir no Marokas, un šīs kūkas ir blīvākas, bet ne grūtas.

Ilona, ​​nu, tu nevari! Es atstāju visus profesionāļus bez darba !!!

Kas? Šī ir veca recepte! Ļoti vienkārši! Un man patīk tas, ka es to ēdu pat ar gastrītu un holecistītu, un viss ir ok! Tikai viņa ielika mazliet mazāk.

Vai karameļu sīrupa sīrups ir vārīts iebiezināts piens? Pasaki man?

Jauka kūka, ņem vērā

Ilona, ​​gatavos šo kūku, ir jautājumi - kāds krējums krēmam - spriežot pēc krējuma biezuma, mājās gatavots trekns? Un vai šokolādes kūkas tiks apvienotas ar citronu cirtas?