Ābolu zefīrs "belevskaya" Ezidri

Āboli šogad ir tikai jūra, es nezinu, ko vēl nākt klajā

Bet ko par plastmasas marmelādi, forumā ir lieliska recepte, izrādās, piemēram, veikals kastēs, es to turēju divus gadus, nedaudz izžuvis, tāpēc tas kļuva vēl garšīgāks.
Belevskajas zefīrs gandrīz gadu tika uzglabāts milzīgā vārītas emaljas pannā. Iepriekš es to velmēju cukura pulverī un ieklāju slāņus ar pergamentu. Es nelietoju celofānu. Un jā, līdz pavasarim tas vēl bija nedaudz sauss.

[4er-ta]

4er-ta, Tanjuša, vai arī tu aizver savas puses ar pergamentu? Vai vienkārši apakšā ievietojiet pergamenta apli? tu vari nofotografēties? Es vienkārši nevaru saprast, kā to pareizi aizvērt, lai nenoslaucītu visu paplāti ar zefīru.

Jūsu konfektes ir ideālas !!!!

[Lenusya]

Lenusya, Paldies! Es izgriezu apli, tādu pašu kā acs, es neaizveru sānus. masa ir bieza, un nekas neplūst. Kad zefīrs izžūst, es eju gar malu ar nazi un uzreiz mazgāju paleti. Es atradu fotogrāfiju

.

Šeit ir slāņa augstums.

[4er-ta]

4er-ta, Taņa, paldies! Es noregulēšu, jo es ļoti vēlos mēģināt pagatavot šādu zefīru. Izžāvēju gandrīz visus ābolus, apstrādāju tos visus, pagatavoju arī daudz parasto zefīru. Atliek mērķēt uz "Belevskaya"))

Es no sarkaniem rudens āboliem pagatavoju zefīru, dekorētu ar zemenēm, un tas izrādījās tāda lauku kūka.

[4er-ta]

4er-ta, Tatjana, tas sanāca ļoti jauki!

[Gaļina]

Gaļina, Paldies!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, es pētīju tēmu un redzēju, ka tante apsolīja dalīties receptē ar gatavošanas niansēm. Dalīties ar mums?

Kāds krāšņs zefīrs, liela vēlme to darīt, un jums ir zelta rokas, skaistums nav slavējams !!!!! Paldies, ka parādījāt mums savu darbu un prasmi !!!!!!!

Čer-ta, Tatjana, man ļoti patika tavas konfektes!
Man ir arī Isidri. Es gribu mēģināt pagatavot zefīru. Sakiet, vai biezenis pēc žāvēšanas nosēžas? Es kaut ko nesapratu no attēla. Pateicos jau iepriekš.

[Irina]

Irina, ja biezenis ir labi saputots, biezs, tad gandrīz nenosēžas. Biezeni uzklāju vienā malā un pēc žāvēšanas tas paliek apmēram tajā pašā līmenī.

Liels paldies, Tatjana!

Pastila no Antonovkas

Sakiet, vai jūs varat uztaisīt šādu zefīru uz zefīru lapām? Vai pietiks auguma un masa nelips?
Es nejūtos tik ļoti apgrūtināt cepamo papīru ...

[Irina,]

Irina,man ērtāk to izdarīt uz papīra. Es domāju, ka pie zefīra palagiem nekas nelips. Es nedarīju Belevskaju, bet parastā plānā no tām lieliski atkāpjas.
Mana belevskaja

un ar griezumu

[4er-ta]

4er-ta, Tatjana, bet es neredzēju šo tēmu un uzdevu jautājumu nepareizā vietā.
Man ir jāmēģina to izdarīt.
Jums ir skaistums!

Mana belevskaja

kāda CUTE apaļa un ar caurumu - taisna kūka.

[Irina]

Irina, jā, pagājušajā gadā es to darīju pie dacha, rotāju to ar zemenēm, tā bija mana dacha kūka

[4er-ta]

4er-ta, Taņa, un kad to savāc, tad nosusini krāsnī?