Banānu pudiņš Muscovado

Kategorija: Rauga maize
Banānu pudiņš Muscovado

Sastāvdaļas

1. Banānu-karameļu slānim
Viegls muskovado cukurs 150 g
Banāni 4-5 gab.
Sviests 95 g
2. Pārbaudei
Sviests 125 g
brūnais cukurs 125 g
Olas 4 lietas
Maltas mandeles 75 g
Milti 95 g

Gatavošanas metode

  • Tūlīt es izdarīšu atrunu, ka Muscovado cukuru receptē nevar aizstāt ar citu cukuru. Tas ir tas, kurš piešķir oriģinālo garšu un padara šos konditorejas izstrādājumus tieši lipīgo Muscovado pudiņu. Jūs varat lietot jebkuru brūno cukuru.
  • Banānu pudiņš Muscovado
  • Gatavojieties, tas būs salds
  • 1. Ieliešana banāniem.
  • Izkausē sviestu un pievieno Muscovado cukuru. Turiet dažas minūtes ugunī, līdz izveidojas bieza karamele, bet neturiet līdz ļoti tumšai.
  • Sagrieziet banānus šķēlēs vai pa diagonāli. Ielieciet banānus veidnē un ielejiet karameli.
  • 2. Mīkla
  • Ar mikseri sakuļ sviestu un cukuru, pievieno olas, sakuļ, pievieno mandeles un izsijātus miltus, kārtīgi samaisa. Ielieciet maisījumu uz banāniem ar karameļu. un cep cepeškrāsnī.
  • Labāk ir cept plānsienu traukā (veidnes izmērs 20-25 cm) 1800C temperatūrā 30-40 minūtes. Pēc tam, kad pudiņš ir gatavs, tas nekavējoties jāpagriež uz plāksnes, pirms karamele ir sasalusi, pretējā gadījumā to būs grūti noņemt, nesabojājot. Jūs varat ēst gan karstu, gan aukstu. Pasniedz ar putukrējumu.
  • Banānu pudiņš Muscovado
  • Banānu pudiņš Muscovado

Piezīme

Es šo pudiņu cepu gan krāsnī, gan MV. Mazajā Redmondā viss izrādās lieliski, lielajā Redmond M90 tas izrādās sliktāks, tas var sadedzināt, jo jauda ir lielāka, un to ir grūtāk noņemt. Fotoattēlā pudiņš, kas pagatavots MV Redmond 01. Viņai es paņēmu pusi no receptes devas, cepu apmēram 50 minūtes - 1 stundu. Cepšanas laikā jūs varat ieskatīties MB, kad pudiņš ir gatavs, tas ir skaidrs, kad mīkla ir gatava. Nekavējoties pagriezieties uz šķīvja.

SanechkaA
Galija, ļoti interesanta recepte, es domāju, ka karameļu banāni bērniem īpaši patiks.
Gala
SanechkaA, šis banānu pudiņš ir garšīgs. Es to laiku pa laikam cepu vairākus gadus, nav vienaldzīgu cilvēku (protams, ja viņiem patīk banāni). Visa lieta ir cukurā.
SanechkaA
Galija, tas ir par cukuru, tad rodas jautājums, kāds ir Maskavado skaistums, kas var būt tikai piemērots? vai parastā brūnā niedre nedarītu?
un pat tad, kad cepat cepeškrāsnī - to ir viegli izvilkt no veidnes, nesabojājot karameļu slāni, vai labāk to darīt uzreiz vai atdziestot? Paldies jau iepriekš
Gala
Sanechka, cukurs Muscovado ir nerafinēts niedru cukurs ar augstu melases (melases) saturu, kas piešķir cukuram tā īpašo tekstūru un specifisko garšu un aromātu. Muscovado tekstūra atgādina slapjas upes vai jūras smiltis. Ir tumšs un gaišs Muscovado.
Vieglajam muskovado cukuram ir mazāk spēcīga melases smarža. Tam ir silta medus krāsa un patīkama krēmveida putekļu pēcgarša. Lieliski piemērota banānu ēdieniem, dažādu izdomājumu un īrisa pagatavošanai.
Tumšajam muskovado cukuram ir izteikta melases smarža un tumši brūna krāsa. Tās garša un bagātīgā krāsa, pateicoties augstajam melases saturam, var pievienot garšu ikvienam kulinārijas eksperimentam. Tas ir īpaši labs pikantu smalkmaizīšu un piparkūku cepšanai, sāļām marinādēm un mērcēm.

Lai arī recepte ir viegla muskovado, es cepu arī ar tumšo. Viņš man patīk vēl vairāk.

Citāts: SanechkaA

to ir viegli izvilkt no veidnes, nesabojājot karameļu slāni, vai labāk to darīt uzreiz vai atdziestot?
Pēc cepšanas vislabāk to pēc pāris minūtēm apgriezt otrādi.Pat ja pēkšņi banānu gabaliņi paliek formā, tos var uzlikt virsū, un tie sacietēs kopā ar karameli. Ja cepeškrāsns ir skaistā formā, to nav nepieciešams apgriezt, bet gan pasniegt tajā. Bet es dodu priekšroku to apgriezt, jo mīklas slānis būs apakšā un papildus piesātināts ar karameli.

Kā vienā vietnē tika rakstīts par Muscovado cukuru: varbūt ne visiem tā garša patiks, bet, ja tas jums patiešām patīk, tad nevarēsit apstāties.
Tas ir par mani
SanechkaA
Galija, Es sapratu par cukuru, parasti jums noteikti ir nepieciešams cukurs ar melasi, un jūs, iespējams, to nevarat nopirkt pie mums, ja vien jūs neskatāties Metro, parasts šīs garšas nokrāsas brūns nedos jums jau tikušās receptes ar šāds ierobežojums
un liels paldies par tik detalizētu atbildi
Es noteikti uzcepšu šādu pudiņu ar parasto niedru cukuru, garša noteikti nebūs vienāda, bet vismaz kaut kas
Gala
Sanechka, bez Metro, šo cukuru var atrast lielos veikalos, piemēram, Auchan, Okey, Victoria, 7. kontinentā utt.
Citāts: SanechkaA

.... parasts brūns nedos šo garšas nokrāsu
var nebūt skumji, lai kur arī būtu
SanechkaA
Es domāju, ka būs šāds cukurs, Auchan, Okay un Metro, kas mums ir, iespējams, es tam nepievērsu uzmanību

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība