Pelmeņi ar gaļu

Pelmeņi ar gaļu

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
vistas gaļa	0,5 kg
skābs krējums vai kefīrs	250 ml
soda	1 tējk
sviests vai margarīns	250 g
sīpols	3-4 gab
sāls	garša
milti

Gatavošanas metode

• Tas ir garšīgi !! Ēdiens no Kubanas virtuves.
• Vāra vistas gaļu ar sīpoliem un burkāniem. Sāls. Vārīto gaļu saplēš strēmelēs, gabaliņos.
• Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet sviestā vai margarīnā, izkausējiet pārējo sviestu.
• Mēs gatavojam pelmeņus pārim: 1 glāze krējuma (kefīra) sajauc ar 1 glāzi ūdens (sūkalas) un 1 tējk. soda, sāls. Pievienojiet miltus, mīciet mīkstu mīklu, sadaliet to 3-4 pankūkās un tvaicējiet katru pankūku tieši 5 minūtes zem vāka (tai vajadzētu izkausēt mutē, ja tā ilgāk kļūst gumijota).
• Gatavo mīksto mīklu siltu sagriež gabaliņos, sajauc ar izkausētu sviestu, sīpolu un gaļu. Pasniedziet ēdienu siltu, bet garšīgu un aukstu.

Nacionālā virtuve

Kubans

Piezīme

Par "pankūkām" :)

Es mīklu sadalu kolobokos, tad no tām gatavoju plakanas kūkas ("pankūkas", bet tās nav plānas!, Ne mazāk kā centimetru biezas), pankūku uz dubultā katla, 5 minūtes zem vāka un gatavas sadalīšanai gabaliņos, sajauciet ar sviestu, gaļu, sīpoliem - tie ir jāmērcē, ja nepieciešams, sāli.

Interesanti pelmeņi. Vai es varu fotografēt pankūku?

Tajā nav nekā militāra, sasodīts, piemēram, pankūka :) Es nekad neesmu bijusi perfekta skaista, bet pats galvenais, tas vienmēr nāk garšīgi)) kad es vairāk gatavoju, es fotografēju)

Hmmm ... Es domāju, ka šeit pelmeņi ir kā pelmeņi (gnocchi), bet šeit ir pankūkas!
Tas ir jāgaršo, tam jābūt garšīgam!

Es domāju, ka mīkla nav sadalīta gabalos, bet gan "pankūkās", lai pagatavotu ātrāk. Nacionālā virtuve gadu gaitā ir pilnveidojusies, Kubanā tā tiek pagatavota visām brīvdienām, pasniegta kopējā lielā traukā.

Es mīklu sadalu kolobokos, tad no tām gatavoju plakanas kūkas ("pankūkas", bet tās nav plānas!, Ne mazāk kā centimetru biezas), pankūku uz dubultā katla, 5 minūtes zem vāka un gatavas sadalīšanai gabaliņos, sajauciet ar sviestu, gaļu, sīpoliem - tie ir jāmērcē, ja nepieciešams, sāli. Es ceru, ka es to skaidri izskaidroju)

Es redzu, tagad es redzu! Es domāju)) kādas pankūkas? Jūs to varat vienkārši izdarīt ar pelmeņiem un kā jūs aprakstāt!

Sastāvdaļās nav miltu: pankūkas no krējuma un soda ...
Es nekad neesmu redzējis šādu ēdienu uz neviena svētku galda Kubanā: viņam nav svētku izskata ... Lai gan es uzskatu, ka tas ir garšīgs: sviesta jūra un cepti sīpoli.

Sastāvdaļās nav miltu: pankūkas no krējuma un soda ...
Es nekad neesmu redzējis šādu ēdienu uz neviena svētku galda Kubanā: viņam nav svētku izskata ... Lai gan es uzskatu, ka tas ir garšīgs: sviesta jūra un cepti sīpoli.

ak, kritizēta smiltīm, es nevaru runāt par visiem Krasnodaras apgabala svētkiem, tāpat kā es nerunāšu par to, kas Ukrainā ir tradicionāls, jā)) pat maize tiek sagriezta dažādos veidos dažādos reģionos, ļaujiet pavārs viens)) Bet es to ēdu Kubanā, un viņi man paskaidroja, ka tas ir nacionāls. Es atvainojos, ka neiekļuvu savā dārzā, man vienkārši patīk šī recepte, tāpēc es nolēmu padalīties ar kaut ko garšīgu :)

Un tas ir labi, ka viņi dalījās, es jau ilgu laiku esmu dzirdējis par tvaicētu sūkalu mīklu (piemēram, pelmeņus), bet es nekad to neesmu gatavojis, acīmredzot, jums ir jāmēģina pašiem izlemt, vai tas ir garšīgs vai ne jūs

[SilverCat]

SilverCat, jā, mēs to darīsim un izmēģināsim ar visiem līdzekļiem! Es uzreiz teicu, ka tas būs garšīgi!