Sezama maize ar medu un pienu (maizes automāts)

Es cepu šo maizi. Pievieno fotoattēlu.
Pagriezienā vēl nav - maize joprojām ir karsta.
Degustācija tiek atlikta uz rītdienu (kas ir jau šodien).

Maize joprojām ir silta, arī garša ir interesanta. Viss notiek stingri pēc Yana receptes. Jums nav jāmeklē krāsns. Tur viss turpinās kā parasti.

[Yana]

Yana, vēlreiz paldies par šīs maizes recepti! Viņš pieradis pie mums, iet ar blīkšķi. Es to gatavoju vairāk nekā vienu reizi, un es noteikti to atkārtošu.

Bet radās jautājums. Vakar es cepu maizi, iesaiņoju cepamo papīru (piemēram, pergamentu) un dvieli. Un drīz viņa pamanīja, ka puse, uz kuras gulēja maize, bija nedaudz izskalota. Pagriezu to otrā pusē - arī otra bija nedaudz saburzīta. Kāds, jūsuprāt, varētu būt iemesls?

[papīrs]

Vakar es cepu maizi, iesaiņoju cepamo papīru (piemēram, pergamentu) un dvieli. Un drīz viņa pamanīja, ka puse, uz kuras gulēja maize, bija nedaudz izskalota. Pagriezu to otrā pusē - arī otra bija nedaudz saburzīta. Ko jūs domājat, kas varētu būt iemesls?

Iemesls ir karstas maizes kondensācija. Cepamais papīrs neļauj maizei iziet tvaikus un uz tā kondensējas mitrums. Garoza kļūst mīksta un netur formu, maize saburzās zem sava svara. Ja jūs pārklātu karstu maizi papīrs ar dvieli (nevis pergamentu), bet pa virsu ar parastu vai vienkārši dvieli bez cepamā papīra, tad nebūtu tāda kraukšķināšanas efekta.

[lega]

lega , paldies, es apsvēršu nākotni.

Maize izrādījās brīnišķīga Ļoti garšīga) Paldies par recepti

Es cepu šo maizi, nedaudz modificējot recepti:

Presētais raugs - 8 g
Kviešu milti, augstākās klases - 450 g
Sāls - 1 tējkarote
Medus - 2 ēdamk. l.
Sezama sēklas - 2 ēdamk l.
Sviests - 10 g
Sezama eļļa - 30 g
Piens - 310 ml
Režīms "Basic", M izmērs, garoza "Medium", solis uz taimera.

Izskatās diezgan ārā
tā iekšā

Salīdzinot ar sezama sēklām uz ūdens, drupa ir blīvāka un mazāk mitra. Pārsteidzoši, ka sagriežot, ir ļoti maz drupu. Un absolūti nepārspējama no tā pagatavota grauzdiņa garša, tie vienkārši sabrūk mutē.

Laba diena visiem! Vakar es cepu maizi pēc šīs receptes - tikai pasaka, paldies autoram Jau ēšanas procesā radās šāds jautājums: vai vienmēr ir nepieciešams sacept sezama sēklas pirms to sūtīšanas maizes ražotājam (es nedomāju kaisot virsū)? Vai arī jūs varat to izteikt šādi? Vai maize no tā zaudēs savu aromātu un garšu?

... vai man vienmēr ir jāgrauzdē sezama sēklas, pirms tās ievietoju maizes cepšanas mašīnā (es nedomāju, ka uzberu virsū)? Vai arī jūs varat to izteikt šādi? Vai maize no tā zaudēs savu aromātu un garšu?

Es nekad necepu sēklas. Maizes aromāts jau ir nesalīdzināms!

Es arī necepu.
Es pilnībā parakstos uz nesalīdzināmo aromātu! Maize ir lieliska un vienmēr saņem visaugstāko punktu skaitu!

Yana, vēlreiz paldies par šo brīnišķīgo recepti!
Šī mums ir visgardākā maize!
Es to cepu bieži!

Liels paldies Yana! : roze: Nav pirmā recepte, ko esmu izmēģinājusi, bet pirmais padoms. Brīnišķīga garša, tikai nedaudz ar manām piedevām: parastā vietā skābs piens, vaniļas cukurs 2 tējk., Zemesrieksti 1,5 ēd.k., un es arī pievienoju 50 gramus mannas, t.i., 400g. milti + 50 gr. mānekļi. Galvenais režīms, izmērs-L, bet ar garoza satraukti un ielieciet vidējo, sāni ir nedaudz miecēti, jums vajag vieglu.

Tātad izrādījās augšupielādēt fotoattēlu.

Paldies Yanochka par maizi. Meitas mīļotā.

[Yana]

Yana, paldies par maizi. Šķiet, ka tas ir izrādījies bez problēmām. Drīzāk foršs, es ļoti gribu pamēģināt. Un tas ir no manis

Urā, es iemācījos ievietot attēlus no tālruņa otrādi

Vai jūs varat aizstāt medu ar cukuru? Man ir griķu medus, es to izmēģināšu.

Es uzliku šo maizi! Maizītes kvalitāte ir superīga, tā paceļas nevainojami, atliek gaidīt cepšanas beigas :-)

Maize ir pārsteidzoši garšīga gaiši augsta !!! No baltajiem, iespējams, tas būs jūsu mīļākais! Paldies!