Panna maize ar linu, saulespuķu un sezama sēklām no Frederic Lalo

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Pļāpātājs:
Ūdens	250 g
Kviešu milti (man ir 1c)	100 g
Cukurs	25 g
Sausais raugs (man ir Saf brīdis)	2 g
Mīkla:
Pļāpātājs	visi
Krēms	10 g
Mīkstināts gī	20 g
Kviešu milti (man ir 1c)	300 g
Piena pulveris	15 g
Saulespuķu sēklas	25 g
Linu sēklas (man ir baltas)	25 g
Sezama sēklas (man ir balts un melns)	25 g
Sāls	10 g

Gatavošanas metode

Lai sarunātos, uzkarsē ūdeni līdz 50C, pievieno cukuru, miltus. raugs. Sakuļ līdz viendabīgai masai un atstāj uz 20 minūtēm.
Sildiet sēklas pannā bez eļļas, līdz tās sprēgā. Nomierinies.
Mīklai misai pievieno visas sastāvdaļas, izņemot eļļu un sēklas. Mīciet 5 minūtes ar 1. ātrumu un 5 minūtes ar 2. ātrumu.
Pievieno eļļu. Mīca 1 minūti ar ātrumu 2.
Pievieno sēklas. Mīca 2 minūtes ar ātrumu 2.
Salieciet mīklu aploksnē, ievietojiet ietaukotā traukā, pārklājiet un atstājiet fermentēt 60 minūtes.
Pēc tam mīciet mīklu, izveidojiet bumbu, pārklājiet un atstājiet 10 minūtes.
Pēc tam mīklu ar rokām izklāj kārtā, sarullē, saspiež malas un ieliec ar ietaukotu veidni (1,7 l). Pārklājiet un atstājiet 90 minūtes pārbaudīt.
Pirms cepšanas sagatavi pārkaisa ar ūdeni.
Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C, apmēram 40-50 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no krāsns.
Atdzesē uz režģa.
Veltīts visiem saulespuķu sēklu cienītājiem !!!

Piezīme

paldies Borisam par recepti 🔗

Līdzīgas receptes

Maize ar sezama sēklām, magoņu sēklām, ķirbju sēklām, saulespuķu sēklām (maizes gatavotājs) (AlexBihgo)

Maize "Manna un sezams" (Natali06)

Kviešu maize ar linu, sezama un saulespuķu sēklām maizes veidotājā (Sonadora)

Tata

Oksanočka Skaists !!!

Gala

Ļoti skaists! Un ar sēklām

Omela

Tata, Gaļina, Paldies!

Kras-Vlas

Tas ir ļoti skaists un vilinošs, jūs vienkārši vēlaties iegremdēt degunu klaipā un baudīt.
Ksyusha, jūs, kā vienmēr, esat virsū ...

Ligra

Skaista maize. Bet izglītot iesācēju pietiek ar 2 g rauga vai runātājs iet kā skābēts mīklas.

Omela

Citāts: Ligra

Pietiek ar 2 g rauga vai runātājs iet kā skābēts.

Ligra, Pietiekami. Sausā rauga uzsūkšanai un aktivizēšanai tiek izmantots pļāpātājs.

Citāts: Kras-Vlas

Es tikai gribu apglabāt degunu klaipā un baudīt.

Olya, Paldies! Un man ir godbijīga attieksme pret maizi no krāsns ... un mīkla tā smaržo .. un drupa !!!

Lanjē

Oksana, cik brīnišķīga maize. Zelta pildspalvas!
Veiksmi. Paldies.

Omela

Katja, Paldies!

Kras-Vlas

Ksyusha, vai es pareizi sapratu, ka sāls nav vajadzīgs?

Omela

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa ... cik nevajag ... te es esmu cepure !!!! Es to pabeidzu.

Kras-Vlas

Paldies, mana mīcīšana tikai sākas!

Omela

Veiksmi!
shl. Es šeit cepu jau otro dienu .. HP .. bez sāls

Kras-Vlas

ES mēģināšu!

Kras-Vlas

Ksyusha, pieņem manu pūļu rezultātu. Lieliski ~~satriecošs~~ maize! Garoza, drupa, aromāts un sēklas ir pilnīgs prieks!

Atvainojiet par bilžu kvalitāti - es ciematā uzņēmu kameru ar planšetdatoru, taču tuvu nevarēju iegūt asumu.
Paldies par recepti, ļoti interesanta un garšīga!

Omela

Olya, cik skaists vīrietis! Un drupa ir ļoti pareiza !!!!

Kras-Vlas

Paldies, Ksyusha, es esmu ļoti apmierināta!

Svetiks S

Garšīga maize!

Omela

Svetiks S , Paldies!

Anka_DL

Oksana... es tūlīt dodos pie jums un pateicos un atvainojos ... Bija tik traka vasara, ka nebija laika sastādīt atskaites ... tagad es kārtoju fotogrāfiju, pie tā nonācu maize ... bet es aizmirsu nofotografēt kuteri. Tu man piedosi, jā.
Un maize man ļoti patika. Es tiešām sava slinkuma dēļ darīju partiju maizes mašīnā (Pelmeņi), bet visu pārējo izrakstīja ārsts

PySy: Es arī pagatavoju vienu no jūsu maizēm ar linu sēklām ... Es precīzi atceros, kas ir jūsu, bet es neatceros, kura recepte ...
Vai es šeit varu pateikt paldies par viņu? Es vienkārši reti saņemu maizi maizes ražotājā, vienmēr ir dažas problēmas ar jumtu, bet šeit tas ir tik vienmērīgs. Es gribu priecāties, bet aizmirsu adresi