Rjaženka daudzkanna Panasonic

[Anastasija]

Rjaženka daudzkanna Panasonic

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Piens 3,2%
Krējums 33% (mājā citu nebija)
Skābs krējums 20% (cik bija)	par 220 g

Gatavošanas metode

• Saskaņā ar skābā krējuma recepti 1,2 litriem piena + krējuma maisījuma ir nepieciešams 300 g. Nākamreiz, protams, gatavošu no pieticīgākiem produktiem.
• Tehnoloģija: Pēc padoma 1 litrs piena un 0,2 krējuma 4 stundas "izkausēts" multivarkā režīmā "sautējums" Anastasija (mana cieņa!).
• Tad viņa atvēra karikatūru un atstāja to atdzist, pavēlot vīram mani pamodināt, kad piens atdzisīs līdz 40–45 grādiem (es nevaru noteikt pinteratūru bez termometra), kad viņš man piezvanīja, izrādījās ka visu šo laiku karikatūra strādāja pie apkures, tikai ar atvērtu vāku.
• Es pievienoju skābu krējumu, šeit ir problēma, es nevarēju pilnībā homogenizēt maisījumu - fermentētajā ceptā pienā rodas mazi nesajaukta skāba krējuma graudi, garša nesabojājas, bet kairina aci, varbūt vajadzēja maisīt to ar mikseri, žēl, nevar tieši karikatūrā. Vai arī atsevišķi sakuļ skābo krējumu, varbūt tas labāk izšķīdīs ... Vai arī sasildiet to līdz istabas temperatūrai, pretējā gadījumā es taisni no ledusskapja devos sildīt pienu, un viņa devās uz pirkstgaliem.
• Tālāk, tieši, bet mūsu tehnoloģija ievērojami jogurtu veidotāji :
• 25 minūtes sildīšanas režīmā un 6 stundas izslēgtā daudzinstrumentā un ledusskapī.
• Nākamreiz mēģināšu paņemt normālu krējumu 10% un krējumu ar zemu tauku saturu 300g, redzēsim, kas notiks.

Piezīme

Es ziņoju!
Rjaženka, principā, izrādījās ļoti garšīgs, viņi apēda pilnu krūzi un šim biznesam samazināja pusi svaigi ceptas sinepju maizes
Manuprāt, šķita, ka viņa ir ūdeņaina, man šķita, ka raudzētajā ceptajā pienā jābūt "karotītei", bet mans vīrs saka, ka vīģi es neatceros un ka tā tam vajadzētu būt. Ielejot krūzītēs, es iekārtojos, tas viegli sāp, bet garšo diezgan biezs.
Es saņēmu ryazhenka no parocīgiem produktiem "Tsarskaya".

Līdzīgas receptes

Rjaženka multivarkā Polaris 0517 (laridanna)

Rjaženka (ātrvārāmā katls 6050) (Lerele)

Cepts piens Philips multivarkā (Gulčatajs)

Anastasija, kā jūs fermentējat ar kefīru? Cik jūs lietojat un kuru?

Ak, šeit es neesmu īpaši labs padomdevējs - visu daru ar aci.
Un, kad es to izdarīju, es pat nezināju, ka ir iespējams uzlikt apkuri atsevišķi no citām programmām, tāpēc es stulbi vispirms sautēju pienu, līdz tas izkusis, un tad kefīrs uzvārījās un sāka gaidīt, līdz tas sarec. Un tagad mums jāapgūst jaunā tehnoloģija, izmantojot apkures funkciju. Man tikai šķiet, ka kefīrs pienu sarec ātrāk nekā skābs krējums.

IMHO, ja jūs fermentējat ceptu pienu ar kefīru, jūs saņemat kefīru no cepta piena, nevis raudzētu ceptu pienu. Tie ir pilnīgi atšķirīgi mikrobioloģiskie procesi. Kefīrā ir sēnes, un skābā krējuma gadījumā teorētiski pienskābes baktērijas.

Tūlīt es neatradu internetā par skābā krējuma ražošanu, tagad es pievienoju informāciju no vietnes 🔗:

Skābs krējums ir raudzēts piena produkts, kas ir krējums, kas raudzēts ar pienskābes baktērijām.

Skābs krējums ir Krievijas nacionālais produkts. Citās pasaules valstīs skābo krējumu sāka lietot tikai pēc Otrā pasaules kara. Ārzemēs skābo krējumu bieži sauc par "krievu krējumu".

Skābā krējuma rūpnieciskā ražošana ietver šādas darbības:
piena atdalīšana - krējuma un vājpiena atdalīšana;
iegūtā krēma pasterizācija, lai iznīcinātu kaitīgo mikrofloru;
pasterizēta krējuma fermentācija ar pienskābes organismu skābeni.
Skāba krējuma startera kultūra sastāv no tīrām baktēriju kultūrām - pienskābes un krēmveida streptokokiem, aromātu veidojošām baktērijām.

Pienskābes fermentācijas rezultātā notiek piena olbaltumvielu izmaiņas, kā rezultātā skābais krējums cilvēka ķermenī tiek absorbēts labāk nekā krējums.

Skābo krējumu ražo dažādās tauku pakāpēs - no 10 līdz 40%.

Izgatavota ryazhenka "ekonomiskā klase": piens 3,2% un krējums 10% proporcijā 3: 1 (attiecīgi 600 un 200 ml), raudzēts ar 10% skābo krējumu 250g, skāba garša.
Rjaženka izrādījās! Karote ir tā vērts! Viņa pat nožēloja, ka pārslēdzās, tieši no katla katliņā no multiplikatora izbrauca uz nakti uz balkona.

[Myumla]

Myumla, un uzrakstiet kāda veida pienu un visu pārējo vārdā?

Piens un krējums "Māja ciematā", bet es nepievērsu uzmanību skābā krējuma uzvārdam, es domāju, ka tas nav svarīgi, ja tikai tas nē bija ilgstoša uzglabāšana.

[Celestīns]

Nu .. šodien es naktī mēģināju ielikt rjaženku karikatūrā. Es turēju to 50 minūtes režīmā Apkure pēc tam, kad tajā ieliku skābu krējumu. Tad viņa to izslēdza un atstāja līdz rītam.
No rīta es to atvēru - konsistence ir vienkārši perfekta, labs, biezs raudzēts cepts piens. BET pēc garšas .. Krēmveida cepts piens. Neliela norāde uz raudzētu pienu, kam jābūt "zem palielināmā stikla" ", lai paskatītos" Es to jau kaut kur esmu lasījis. Tomēr es domāju, ka viņai nebija pietiekami daudz siltuma, viņai tas ir jāuztur ilgāk. Kad es iesaiņoju pannu segās, garša bija vienkārši perfekta. Un atlocot segas, panna bija tik silta. Un šodien - chuuuut nedaudz silts, gandrīz istabas temperatūra.
Celestīns, kā tev iet? Jūs teicāt, ko darāt karikatūrā. Kā garšo raudzēts cepts piens? Raudzēts piens?
Turklāt es nezinu, vai to tagad var novērst. Ja es to tagad sasildīšu un aptinšu, vai tas pilnībā nepasliktināsies .. Vai arī tas vienkārši iegūs cēlu skābu? .. Vai kāds zina?

[Produkti]

Produkti

Piens * 3,2% - 1,2L
Krējums 10% - 0,4 l
Skābs krējums 10% - 500g

Process

Pienu un krējumu "sautējiet" 4 stundas lēnā plīts režīmā "Sautējums". Atdzesē līdz 30-35 grādu temperatūrai, pievieno skābu krējumu, kārtīgi samaisa. Ieslēdziet "sildīšanas" režīmu 25 minūtes, pēc tam izslēdziet multivarku un, neatverot vākus, atstājiet 6 stundas.

Fermentēts cepts piens ir gatavs, es to pārnesu uz sterilizētu stikla pannu, kur to uzglabā ledusskapī līdz 7 dienām.

Raudzēta cepta piena pagatavošanai izmantoju "jogurta" tehnoloģiju, kuru izstrādāja mūsu meitenes, liels paldies viņiem! Zest!

*Svarīgs! Pienu var lietot pēc sadedzināšanas, bet nekādā gadījumā tas nav pulverveida ("pagatavots"), tā bija skumja pieredze ... Es lietoju pienu un krējumu "Māja ciematā", un skābs krējums ir vēlams, lai ņemtu ĪSU spēli izmantojiet "Ostankinskaya" plastmasas kannās par 0,5 kg es otro mēnesi regulāri gatavoju raudzētu ceptu pienu.

No rīta es to atvēru - konsistence ir vienkārši perfekta, labs, biezs raudzēts cepts piens. BET pēc garšas .. Krēmveida cepts piens. Neliels skāba piena mājiens, kas "jāpārbauda" zem palielināmā stikla

Tas ir interesanti, pēc 25 minūtēm. sildīšana un 6 stundas karikatūrā, manuprāt, izrādās, kas jums vajadzīgs. Varbūt gadījumā ir skābs krējums? Es ņemu 10% skābo krējumu, un tā garša ir diezgan skāba, tas ir, es to neēdu tāpat. Bet man veikalā svaigi raudzēts cepts piens ir pārāk skābs, pašmāju skābe šādu skābi ieguva, nedēļu nostāvējusies ledusskapī.

[Myumla]

Myumla, labi, kad es to izdarīju pirmo reizi pagājušajā nedēļā (es par to runāju iepriekš) - es to izdarīju lieliski! Bet tur es pienu dedzināju tikai m-vārīšanās temperatūrā - pievienoju skābu krējumu, iesildīju, citu ielēju katliņā un sautēju segās.
Piens abos gadījumos ir pasterizēts. Skābs krējums arī nav ilgstošs. Vienīgais ir tas, ka pirmo reizi skābs krējums bija jau vairākas dienas, un vakar ieliku tikko nopirkto ... Pagaidām zālē neraudzēju raudzēto cepto pienu - tas var nedaudz paskābināties ..

[Konfeti]

Konfeti !

Visticamāk, punkts ir skābs krējums. Tas bija pārāk svaigs, un es vienmēr ņemu ilgi spēlēto pienu "Māja ciematā". Pirmkārt, tas noteikti nav pulverveida, kas izrādījās ļoti svarīgi, un, otrkārt, jūs to varat iegādāties pie kastes Metro, kas ir pusotru reizi lētāk nekā kaimiņu Ramstore ... Es kļuvu bezkaunīgs un izklāstīju fermentēta cepta piena recepti, saskaņā ar kuru es gatavoju šeit: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2950.0, Recepti savācu internetā, izrādījās, ka krēms jāpievieno noteiktā proporcijā, un es to arī daru.

[Myumla]

Myumla , Es redzēju recepti :) Tikai tu, manuprāt, nedaudz kavēji :) Man izdevās šeit ziņot agrāk :) Mums visas mūsu sarunas par raudzēto cepto pienu jāpārnes tur :)
Kopumā šodien es neliku ledusskapī pannu ar raudzētu ceptu pienu - man šķiet, ka tas ir nedaudz skābs .. Bet diezgan, diezgan. Lai gan atšķirība jau ir jūtama ar rīta garšu

Pastāsti man, kā pagatavot raudzētu ceptu pienu. Tiklīdz es nopirku karikatūru, es tūlīt sākšu ar šo recepti.

Šeit jūs esat cepis pienu, pēc tam tas jāatdzesē līdz 30-35 grādu temperatūrai, pievieno skābu krējumu, kārtīgi samaisa. Ieslēdziet "sildīšanas" režīmu 25 minūtes, pēc tam izslēdziet multivarku un, neatverot vākus, atstājiet 6 stundas.
Tas ir viss, fermentēts cepts piens ir gatavs. Es ievietoju apmēram 500 g skāba krējuma 1,5 litriem piena. (parasti tas ir "Ostankinskaya" skābs krējums) dažreiz pirms sautēšanas pienam pievienoju 10% krējuma. Es to lasīju no kāda, nevis savu izgudrojumu.

mumla, sveika! paldies par recepti.
jautājums. Un no kā galu galā ir atkarīga produkta “raža” un blīvums?
Es to izdarīju, kopumā strādājot. krāsa un smarža - Rjaženkins. bet ... šķidrums. ko darīt un kurā posmā padarīt biezu?

[Myumla]

Myumla Vai jums virsū ir garoza? Es gatavoju pēc receptes no Gudkuk vietnes bez krēma, tur, pirmkārt, uz Piena putras režīmu, un pēc tam 4 stundas Sautēju. Garoza peld virsū. Tagad to atdzesēju un turpināšu gatavot raudzētu ceptu pienu

Un jūs varat precīzāk pateikt recepti ar labu pavāru.

[Boo Boo]

Boo Boo Ir vairākas receptes, kuras es pats jau esmu sajaucis un kuru izmantot.
Rezultātā es to izdarīju:
Paraugam viņa izlēja 1 litru piena, iestatīja piena putras režīmu. Beigās es pārgāju uz Ugunsdzēsību uz 4 stundām. Tad viņa to atvēra un ļāva tai atdzist nedaudz karstā stāvoklī (es to izmēģināju ar pirkstu). Pievienots 250g. skābs krējums 15% māja ciematā, to samaisīja (jums vienkārši ļoti labi jāmaisa, pretējā gadījumā sagatavošanas laikā nāca balti skāba krējuma gabali) un kā Myumla iesildījies 25 minūtes, pēc tam 6 stundas iedarbojoties ar aizvērtu vāku. Ko es saņēmu beigās - ĻOTI biezs raudzēts cepts piens, tāpat kā tirgū esošās vecmāmiņas, bet skābuma praktiski nav. Tāpēc domāju, varbūt vajadzēja ilgāk izturēt skābeni
Myumla Kāda ir jūsu garša no raudzēta cepta piena?

[Myumla]

Myumla Vai jums virsū ir garoza? Garoza peld virsū.

Man ir garoza. un ko ar to iesākt?

[Myumla]

padarīja ryazhenka patīk Myumla
Man šķiet, ka skābuma nav pietiekami daudz un nemaz nav bieza, es uz 3 litriem piena ieleju 250 krējumu, bet kā es saprotu no tā, kas šeit rakstīts uz litru - 250 grami krējuma? mazliet par daudz?

Es satraukti, es pakaišu, par 2 litriem es sajaucu 250 gramus krējuma

Es saņēmu raudzētu ceptu pienu: wow: es to izdarīju paraugam ar -1,5 litriem dabiskā govs piena, sajaucu 200 ml 10% krējuma un sautēju 4 stundas, atdzesēju līdz 35 * un ielej 500 ml. skābs krējums 15% * māja ciematā * maigi noslaucīta ar putojamo slotiņu un 25 minūtes karsēta, izslēdza karikatūru un visu nakti atstāja ar aizvērtu vāku. No rīta es vīram devu nobaudīt brokastis (es pats neēdu pienu), teica akrobātika. Konsistence izrādījās vidēji bieza un viendabīga, nedaudz skāba, smarža ir patīkama. Tāpēc tests bija veiksmīgs. Paldies visiem par palīdzību

Es daru mazliet nepareizi, varbūt kāds noderēs, izrādās īsts jogurts ar ceptu pienu ... Es pats ceptu pienu gatavoju tāpat kā jūs, tikai karikatūrā un 6 stundas sautēšanai (varbūt mazāk) zem uzraudzība ... Tad litrā atdzesēta piena + aktivizācijas burciņā, visu 6 stundas jogurta pagatavotājā ... Jā, dabīgai sabiezēšanai pievienoju ēdamkaroti vārītu rīsu miltu. Izrādās biezs jogurts ar cepta piena smaržu ar neparasti skaistu krāsu bez gabaliņiem, viendabīgs un tik ļoti garšīgs ...

Lai iegūtu īsta fermentēta cepta piena garšu, ceptais piens ir jāraugo ar biezpiena karoti, kas sasmalcināta ar karoti krējuma. Tas ir, kad jūs saņemat autentisku produktu.

[Taņa,]

Lai iegūtu īsta raudzēta cepta piena garšu, cepts piens ir jāraugo ar karoti biezpiena, kas sasmalcināts ar karoti krējuma. Tas ir, kad jūs saņemat autentisku produktu.

Taņa, un par cik cepta piena ir šī proporcija?

(Es uzdodu jautājumu, un es atcerējos vakardienas filmu "Maskava netic asarām", atcerieties pie dacha Katja jautā Ludmilai "Un no kā ir krēms?")

Man tas ir paredzēts 3 litru kastrolim

Un es dievinu šo filmu, kaut arī esmu to noskatījusies jau simts reizes

Vai varat, lūdzu, pateikt, kā ieslēgt karikatūru sadaļā "Apkure"? Es domāju, ka šī funkcija pati par sevi ieslēdzas pēc vārīšanas vai sautēšanas procesa beigām.

Likuša! Ja MV Panasonic, vienkārši nospiediet pogu "Apkure izslēgta".

Likuša! Ja MV Panasonic, vienkārši nospiediet pogu "Apkure izslēgta".

Liels paldies!!!! Man ir Panasonic. Vienkārši piens tagad tiek uzkarsēts, tāpēc, natuška, atbilde pienāca tieši laikā!

Phew, es darīju, kā ieteica Dachnitsa-Tanyusha, biezpienu ar skābu krējumu .... garšīgi ... rīt es ēdīšu ar viņu musli, es to nedošu nevienam
Patiesība ir tāda, ka es aizmirsu par krēmu, varbūt tāpēc tas izrādījās nedaudz plāns ... bet, pats galvenais, garša ir īsta ... tāpat kā no stikla pudeles ar rozā folijas vāciņu ... atceries? ... Bērnība!

Es tagad uzdošu stulbu jautājumu. Vai pirms raudzētā ceptā piena ievietošanas jums ir jāizņem šī garoza no cepta piena vai jāļauj tai palikt? Es tikai mēģinu pagatavot raudzētu ceptu pienu jau daudzkārt, un visu laiku es noņemu šo brūno plēvi, bet tagad es domāju, varbūt tas nav nepieciešams? Pirmo reizi es saņēmu blīvumu, bet tas iznāca nedaudz skābs (pēc izslēgšanas piens joprojām bija daudzuzdevumā, acīmredzot nedaudz skābs). Otro reizi es to darīju maigi pēc garšas, bet bez blīvuma. Pirmo reizi uzlejot glāzi skāba krējuma uz 1 litru vājpiena, nekas nenotika, un tad es iedevu vēl vienu karoti krējuma + karoti biezpiena. Viss sabiezēja lieliski, bet skābs. Un otro reizi es iedevu tikai pāris karotes krējuma + karoti biezpiena, nekas nesabiezēja. Tagad es atkal esmu izdzēris pienu (mājās gatavotu), es uzliku fermentēto cepto pienu. Varbūt jums nav nepieciešams noņemt putas?

Nu, kurš noņem garozas? Tikai tas, kurš viņus nemīl. Es šīs garozas izkausēju vai noslīcinu, īsāk sakot, piespiežu tās līdz apakšai, tās nokrīt apakšā, tāpēc es tās daru vairākas reizes, tad to ir daudz, un vkusnooo Un es nekad to neesmu darījis ar biezpienu .. . ES zināšu. Mans vīrs, visbeidzot, iemīlēja rūgušpienu ... Tagad lēnām, lai nenobiedētos ... Es gatavoju raudzētu ceptu pienu

Nu, kurš noņem garozas? Tikai tas, kurš viņus nemīl. Es šīs garozas izkausēju vai noslīcinu, īsāk sakot, piespiežu tās līdz apakšai, tās nokrīt apakšā, tāpēc es tās daru vairākas reizes, tad to ir daudz, un vkusnooo Un es nekad to neesmu darījis ar biezpienu .. . ES zināšu. Mans vīrs, visbeidzot, iemīlēja rūgušpienu ... Tagad lēnām, lai nenobiedētos ... Es gatavoju raudzētu ceptu pienu

Interesanti, vai viņiem ir svarīga loma raudzēta cepta piena pagatavošanas procesā? Pēc savas atbildes jūs varat saprast, ko viņi spēlē?
Es ieleju pienu traukā, pievienoju skābu krējumu ar biezpienu un pāris reizes to visu dungoju ar iegremdējamo blenderi, citādi biezpiens labi nesajaucas. Izrādās skaista viendabīga masa. Es to atkal ieleju karikatūrā un pagatavoju raudzētu ceptu pienu. Tāpēc es domāju, ka es šo garozu salauzšu ar blenderi, izrādās, tas nekas?

Nu, man šķiet, tikai pēc garšas, labi, un, iespējams, par tauku saturu .. Man nepatika blendera sadalītās garozas ... Man nepatika pārslas ar blenderi. Un ar mikseri, tikai maisītāju, tas ir labāk ... Es krējumu samaisu ar nelielu daudzumu piena, lai tas būtu šķidrs, pēc tam ieleju katliņā un lēnām maisa. Man patīk šīs TAAAK putas, ka, lai to salauztu ar blenderi, sabojātu visu raudzēto cepto pienu un vārītajā pienā - es arī viņus mīlu. Bērni un mazmeita - viņi ienīst, bet es ...

Tieši tā, es izmēģināju šo garoziņu, kas pagatavota no cepta piena - garšīgi! Un kafija ar ceptu pienu ir kaut kas.
Labi, šodien es mēģināšu pagatavot raudzētu ceptu pienu ar garoziņu un redzēt atšķirību.
Paldies par palīdzību!

[pasterizēts]

Tas nedarbojās pat ar garozu. Es sēžu šeit un analizēju.Tātad, kad pirmo reizi, kad mans raudzētais cepts piens patiešām sabiezēja, es paņēmu vājpienu (krējumu nedevu), pievienoju skābo krējumu, neatceros, kāds tauku saturs, visticamāk, kaut kur ap 15-20%. Tas sabiezēja jau no otrā brauciena, bet šajā laikā bija pārāk paskābināts, acīmredzot, tas bija skābs. Bet pēc konsistences un smaržas - īsts raudzēts cepts piens.
Otro reizi. Mājas taukains piens, nedodu krējumu, karoti krējuma + karoti biezpiena. Skābs krējums 15% pasterizēts, beztauku biezpiens. Rezultāts ir nulle, un tas paliek cepts piens.
Trešo reizi. Mājas taukains piens, es nedodu krējumu, par 1,5 litriem krējuma (0,5 litru) iepakojums + karote biezpiena. Skābs krējums 15% pasterizēts, biezpiens no mājās gatavota taukaina piena (garšīgs un bez skābes). Arī tas nedarbojās.
25 minūtes iesildīties, izslēgt un 6 stundas atpūsties, aizverot vāku. Pa labi?
Es tagad domāju, vai tas ir krēms, ko nedodu? BET arī pirmo reizi viņu tur nebija, turklāt turklāt pat piens bija 0%, un raudzētais cepts piens izrādījās.
Vai arī tas ir pasterizēts skābs krējums?

Vai kāds var dalīties ar jūsu pieredzi šajā jautājumā, vai ne?

Es vēl neesmu pieredzējis vairāku īpašnieku īpašnieks (AURORA)!
Man vajadzīgs tavs padoms.
Pirmo reizi uz parauga uzliku 1 litru piena sautēšanai, kad tas vārījās, piens izplūda caur tvaika vārstu.
Un, kad es ievietoju 3 litrus - vispirms gatavošanas režīmā un pārliecinājos, ka tas neaizbēg, un pēc tam pārslēdzos uz sautēšanas režīmu (saskaņā ar vietnes recepti), tad tika novērots vārīšanās process - vai tā tam vajadzētu būt ? Cepts piens sanāca labi.
Tad es uzcepto pienu uzliku uz raudzētā ceptā piena, pēc 25 minūtēm karsēšanas ar skābu krējumu, nostāvēšanu 6 stundas, pēc tam izslēgtajā multā raudzētais cepts piens izskatījās kā sarecināts piens (pēc vietnes receptes) .

Ja jūs uzvāra un pēc tam pārnesat uz sautēšanu, tad šķidrums vēl kādu laiku turpinās vārīties ... Nekavējoties ielieciet pienu sautējumā un necietiet, piemēram, es to uz visu nakti sautēju. 8 stundas (2 litri)

Paldies par ātro atbildi!
Vārīšanās ilga visas 4 stundas!

Tā tam vajadzētu būt ... varbūt ilgāk ...
Sliktā piena nozīme nav ilgstošā viršanā, bet gan lēnā karsēšanā, kas sīkst garā. Izmantojot šo sagatavošanas metodi, olbaltumvielu denaturēšanas process ir ilgāks, daudzas barojošās vielas netiek iznīcinātas ...

paldies par konsultāciju!
Kas tad ir nepareizi ar manu raudzēto cepto pienu, kāpēc rūgušpiens?

[Zvaigznes]

Droši vien pārkarsis ... Piens B. labi silts, bet ne karsts ... man ir recepte Zvaigznes tagad es slīkstu ... Uz multivarkas 15 minūtes 120 grādu temperatūrā. Tikko sāku dziedāt, kas ir gatavs.

Jā, es arī domāju, ka piens ir pārkarsis, iespējams, karstumā manā karikatūrā temperatūra ir augstāka.

Un kāda veida piens jums ir pēc 4 stundu sautēšanas? Es neko nevārīju, bet tas neizskatās izkusis, un tāpēc piens ir kā piens. Līdz šim es esmu pievienojis skābo krējumu un turēju to sasildītu. Bet piens mani mulsina.

Pēc 4 stundām sautēšanas mans piens nedaudz izvārījās pēc 2 stundu karsēšanas, kakao krāsa ar pienu, mājās gatavots piens. Es ieliku 3 litrus, apmēram glāze iztvaikoja.
Bet es ievietoju 1 litru veikala piena PROSTOVASHINO no pudeles 6 stundas sautēšanas un 2 karsējot iztvaicēju 1/2 piena, un tas bija tumši brūns!
Kāds forumā rakstīja, ka viņš silda pienu SUP režīmā - viņš bija apmierināts ar rezultātu.

[Natašulja]

Mans piens Panasikā praktiski neizvārās (vai arī es to nepamanu), bet es kautķeru vismaz 6 stundas

Natašulja bet kā tas saritinājās kā biezpiens? vai kā jogurts?

[bShuMakher] [/ b], piemēram, biezpiens!

Es tikai pēc tam ielēju pienu burkās un tāpēc pamanīju!
Un es kaut kur lasīju, ka šī multfilma (AURORA) ir jaudīgāka. Es domāju, ka manām daudzkarsējām 20 minūtes bija DAUDZ!
Sākumā, protams, es biju satraukta - es sabojāju 3 litrus mājas piena, un tagad, lai produkts nepazustu, es cepu maizi uz rūgtā piena - izrādās, ak-oh-oh-ļoti garšīgi!

Nataša, paldies. Laikam tikai ar 4 stundām nepietika.

Sākumā, protams, es biju satraukta - es sabojāju 3 litrus mājas piena, un tagad, lai produkts nepazustu, es cepu maizi uz rūgtā piena - izrādās, ak-oh-oh-ļoti garšīgi!

Ja jūs to atkal sasildītu, jūs saņemtu gardu biezpienu no ryazhenka, mana vecmāmiņa vienmēr to darīja un uz tā pamata gatavoja Lieldienas

Paldies par padomu!
Man vēl ir palikuši divi litri, gandrīz viens biezpiens, jo es izleju sūkalas maizes cepšanai!

Lai iegūtu īsta raudzēta cepta piena garšu, ceptam pienam jābūt raudzētam ar biezpiena karoti, kas sasista ar karoti krējuma. Tas ir, kad jūs saņemat autentisku produktu.

Man tas ir paredzēts 3 litru kastrolim

vai es pareizi sapratu? 1 karote krējuma + 1 karote biezpiena ir deva 3 litru cepta piena raudzēšanai?

tikai, ja jūs raudzējat tikai skābo krējumu, tad viņi dod tik milzīgas devas ... tāpēc es sāku šaubīties.