Borščs ar gaļas buljonu (Steba DD1)

Borščs ar gaļas buljonu (Steba DD1)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Gaļa (man ir liellopa riba)	500 g
Bietes	200-250 g
Sīpolu sīpoli	2 gab. (Vidēji)
Burkāns	2 gab. (Vidēji)
Svaigi kāposti	200-250 g
Kartupeļi	150-200 g
Tomātu (var lietot savā sulā vai tomātu pastā)	1 gabals (liels)
Dārzeņu eļļa	2-3 ēdamkarotes
Citronu sula vai etiķis	1 ēdamkarote
Melnie piparu graudi, lauru lapa, boršču garšvielas (es izmantoju KAMIS)	garša

Gatavošanas metode

• 
• 1. Bietes es vienmēr tvaicēju atsevišķi vai arī cepu.
• 2. Sīpolu sagrieziet diezgan smalki, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves, sagrieziet tomātus šķēlēs. Ieslēdziet multivarku cepšanas režīmā, iestatiet 5 minūtes. Ļaujiet bļodai sasilt (multivarks pīkstēs un sāks skaitīt laiku. Tas aizņems 3-4 minūtes). Ielejiet augu eļļu bļodā un pievienojiet dārzeņus, apcepiet, nepārtraukti maisot. Ja jums patīk stiprāks cepetis, tad nedaudz palieliniet laiku.
• 3. Notīriet un sasmalciniet kartupeļus, kā vēlaties.
• 4. Sasmalciniet kāpostus.
• 5. Pēc cepšanas režīma beigām multivarkas traukā pievienojiet kartupeļus, kāpostus un gaļu, melnos piparu graudus un lauru lapas. (Buljonu es gatavoju parasti atsevišķi, bet šodien nolēmu mēģināt likt to visu uzreiz). Pārklāj ar karstu ūdeni. Iestatiet zupas režīmu. Es atstāju noklusējuma iestatījumus (spiediens 0,7, laiks 30). Spiediens tika iestatīts 8-9 minūtes, tad sākās atpakaļskaitīšana. Programmas beigās es ar varu izlaižu tvaiku, bet jūs varat gaidīt (vēl labāk).
• 6. Nomizo un sarīvē novārītās bietes. Zupas programmas beigās atveriet vāku, noņemiet gaļu, bļodā pievienojiet bietes un citronu sulu (etiķi). Noņemiet kaulus no gaļas, sagrieziet un atgriezieties bļodā. Sāls. Aizveriet multivarkas vāku un atstājiet sildīšanu 10-15 minūtes. Viss.
• 7. Pasniedz ar skābo krējumu. Ir labi pievienot nedaudz smalki sagrieztu ķiploku un zaļumus.

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Cepšana, zupa

Līdzīgas receptes

Borščs multivarkā Panasonic SR-TMH 18 (Vilapo)

Borsch Natusin Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusja)

Krējuma borščs blendera zupas plītī Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKvairāk)

Ak, cik skaists borščs

Lena, paldies!
Tas ir arī garšīgi!

Es mīlu sarkano boršču! Es arī mēģināšu gatavot šādi, es lūdzu savu vīru))

Ļenočka, paldies, ka dalījāties ar savu parakstu boršču. Tagad recepte vienmēr būs pie rokas. Es mēģināšu pagatavot šo skaisto zupu, izmantojot jūsu metodi

Raduga), Larisa, veselība. Izmēģiniet neveiksmes.
Patiesībā jūs varat dažādot. Piemēram, šodien
Es gatavoju bez gaļas. Uzmeta pāris saujas saldētu
baravikas. Rudens izdevās garšīgi. Varat arī pievienot krelles ...

Lena, pagatavojusi boršču pēc jūsu receptes, tikai beigās pievienoja nelielu gabaliņu sasmalcinātu neapstrādātu biešu un nosūtīja to uz lēnas uguns 30 minūtes.
tas izrādījās sarkans
liels paldies par recepti.

šoreiz viņa zupu lika uz 35 minūtēm, jo ​​gaļa bija no saldētavas.
pat kāposti ir stipri mīkstināti, sl. vienkārši ielieciet 20 minūtes, man, iespējams, ir cūkgaļa, vai jūs domājat, ka man ir pietiekami daudz?

Raduga! Paldies, ka izmēģinājāt recepti.
Es būtu darījis savādāk ar saldētu gaļu. Vispirms es uzvārītu buljonu
un tikai pēc tam uzpilda degvielu, lai kāposti nepārceptu.
20 minūtes saldētai gaļai, manuprāt, nav pietiekami. Es liktu 30-35 minūtes.

Es tikko ieliku 35, jo tas bija no saldētavas.
nākamajā. tā kā labāk to iepriekš atkausēt un uzlikt uz 20 - mani SV saista princips "visu iemetu un aizgāju")))
redzēsim, kas notiks)))
borščs sanāca ļoti garšīgs.

Lini, kādus kāpostus tu dabūji? uz 30 minūtēm?

Raduga! Atkarīgs no kāpostu veida. Man patīk nedaudz čīkstēt. Ja izturīgi kāposti, tad vāriet ilgāk, ja mīkstāk, tad mazāk.
Es skatos uz kāpostiem. Esmu mazliet pārcepusies.

Es pagatavoju boršču ar vistu, iestatīju laiku uz 20 minūtēm, nākamreiz es likšu 15, es domāju, ka ar to pietiek

Svetlana! Ar vistu, manuprāt, pietiks ar 15 minūtēm, tikai neatbrīvojiet spiedienu, ļaujiet tam izlīdzināties.
Man pašai ļoti nepatīk boršču un kāpostu zupa uz vistas.

Sveiki visiem! Ja man ir jāvāra uz vistas, es iestatīju laiku 7 minūtes, viss ir vārīts. Ja ilgāk, tad kāposti, jā, izrādās pārāk mīksti.

Sveiki! Lena, cik daudz ūdens izlej?

[Maijs]

Maijs, Es atbildēšu saimnieces vietā. Es parasti ieleju ūdeni multivarkā līdz vislielākajam riskam. Pārējo es jums rakstīju personīgi.

[Elena]

Elena, kādu boršču tu dabūji? Un es to izdarīju nesen, es varu teikt, ka tas neizdevās. Un nemaz nav sarkana.Es tikko apcepu bietes ar citiem dārzeņiem.Tātad, to vajadzētu cept atsevišķi? Un es buljonu gatavoju atsevišķi, kā jums patika, visi kopā vai buljonu atsevišķi?

[Svetlana]

Svetlana, buljonu atsevišķi un atsevišķi pagatavojiet bietes un pēc tam ielieciet beigās. Un jums arī jāļauj borščam pagatavot)

sveiki visām saimniecēm. Es gatavoju boršču pēc jūsu receptes, ņemot vērā visus viedokļus, labi, kas, protams, man der. Es vēl neesmu atvēris boršču. Es viņu piespiedu kārtā nespēlēju, bet lieku viņam uz niecību kā krāsnī. Nu, man nebija bietes. bet es domāju, ka viss būs garšīgi. Esmu jau sagatavojis daudzas lietas pēc Shteba receptēm, un viss ir ļoti garšīgs.



Meitenes, atvēra boršču, viss izrādījās ļoti labi. liellopa gaļa borščos ir ļoti mīksta, un kāposti un kartupeļi nav pārgatavoti. Es pievienoju sāli un iemetu ķiplokus ar zaļumiem un aizvēru to nīkšanai. Paldies visiem.

Meitenes, un, ja buljons ir gatavs, tad pēc kādas programmas un cik ilgi jums vajadzētu gatavot dārzeņus?

[Lenusya]

Lenusya, "Dārzeņi" režīmā 10 minūtes.

[Gaļina]

Gaļina, Paldies.
Un vēl viens jautājums, kā vislabāk rīkoties ar bietēm? Gatavot atsevišķi? Mamma to sautēja pannā, līdz tā mīksta, un pēc tam pievienoja borščam.
Ja jūs gatavojat ēdienu Shteba, kāds režīms?

[Lenusya]

Lenusya, Es arī iepriekš borses sautēju borscht, un pēc tam mēģināju cept mikroviļņu krāsnī, atdzesēt, sarīvēt un beigās pievienot borščam. Es to daru jau vairākus gadus, man tas ļoti patīk.

[acs]

acs, Tatjan, tas ir, jūs to cepat veselu? un ar kādu jaudu un cik minūtēm?

[Olga]

Olga, jā, pilnībā, mans, protams, es cepu parastā maisiņā, lai tas neizžūtu un krāsns būtu tīrāka)
Atkarībā no daudzuma, pirmās 10 minūtes, tad es skatos, pārvērstu to citā mucā, lai iegūtu vienmērīgumu, un vēl 5-10 minūtes, skatos pa ceļu. Ja viena maza biete, sāciet ar 5 minūtēm.
Maksimālā jauda, ​​mums ir 1000.
Daudzus gadus esmu cepusi gan kažoku, gan vinigretu.

Jā ... vai iepakojumā nav nekā? Tas ir kā augsta temperatūra ... tas ir biedējoši ... Es domāju, ka Taper's dīvainības to varētu izmēģināt visu? Tas ir, taisni bez ūdens? Vai bietes saruks? Es to tiešām sarīvēju - un mikroputnē Microplus es to nododu ar nelielu daudzumu eļļas. Man tas ir jāizmēģina.

[Olga]

Olga, kā teica Filiass Fogs: "Izmantojiet to, kas ir pie rokas, un nemeklējiet sev ko citu!"
iepakojums. bez ūdens. nekādas dīvainības.
Protams, dažās vietās tas saburzās, tāpēc jūs to nemirgājat, bet berzējat, es neredzu tajā problēmu.
Šī metode man ir ērta, riskējiet ar vienu bieti un izlemiet, cik tā ir pieņemama.

[acs]

acs, Tatjana, Liels paldies!
Šodien es izmantoju jūsu padomu un cepu bietes mikroviļņu krāsnī. Man ļoti patika. Bietes ir taisnas, mīkstākās, sarīvē un vārīšanas beigās pievieno borščam. Tagad es to darīšu, cepot un vārot, es iepriekš nevarēju sasniegt vēlamo maigumu.

Varbūt visi to zina, vai varbūt mans padoms kādam noderēs:

Rīvētajām bietēm pievieno 1 ēdamkarote. karoti etiķa un samaisiet, pēc tam ielieciet boršču, kas šajā gadījumā izrādās bagātīga rubīna krāsa.

[Lenusya]

Lenusya, Es esmu ļoti priecīgs, ka jums tas patika, tāpēc es ar to dalos.
Es nekad borščam nepievienoju etiķi,

un es to gatavoju vairāk nekā 30 gadus)

.
Krāsa ir ļoti atkarīga no šķirnes, labi, ilgi nevāriet ar bietēm: tā vārās, un es to izslēdzu.

Es nekad borščam nepievienoju etiķi,

Un man patīk skābums borščos, ļoti smalka nots. Es pievienoju vairāk cukura - burtiski tējkaroti.

[Lenusya]

Lenusya, tas ir gaumes jautājums, es domāju, ka etiķis nav krāsas priekšnoteikums, tāpat kā man. Borščam pievienoju arī cukuru, man ļoti patīk saldena garša.

Borščam pievienoju arī cukuru, man ļoti patīk saldena garša.

Un tagad, ar Rarerka pasniegšanu, es visur lieku žāvētas plūmes, arī borščos. Tiek iegūta ļoti īpaša garša.

[gala10]

gala10, Checkmark un kādas žāvētas plūmes jūs pievienojat - kūpinātas vai parastās? Es to neesmu sajutusi un pat vienu reizi neesmu redzējusi, lai gan es neuzstādīju sev uzdevumu to atrast.

[Anna]

Kādas žāvētas plūmes jūs pievienojat - kūpinātas vai parastās?

Anna, kamēr es biju smēķējis, es to pievienoju. Tagad es izmantoju parasto. Un man tas arī ļoti patīk. Galvenais, lai tas būtu ar sēklām, pretējā gadījumā pannā peldēs žāvētu plūmju puduri.

[gala10]

gala10, paldies, Galija! Ir nepieciešams iegādāties ar kauliem un arī mēģināt pievienot borščam. Man ir vietējais kauliņš, žāvēts, tas ir ļoti skābs, eju tikai uz kompotiem un pīrāgiem.