Koloniālā kukurūzas maize

Koloniālā kukurūzas maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	1 3/4 stundas
Kukurūzas putraimi	1/6 h = 40 ml
Verdošs ūdens	180 ml
Sīrups Es to aizstāju ar 1 st. l. kvasa misa + 1. l. Sahāra + 1. l. ūdens	40 ml
Sāls	1/2 tējk
Eļļa	1/2 ēd.k. l.
Sausais raugs	1 1/2 tējk

Gatavošanas metode

• Ideālā gadījumā es izlasīju šādu recepti:
• Kukurūzas putraimus pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai - es tikai ielēju maizes mašīnu spainī un iegūtajā putrā ievietoju margarīnu un misu no ledusskapja, kā rezultātā viss atdzisa, kamēr es izsijāju miltus. - labi, varbūt piliens un gaidīja, bet noteikti nē
• norādīts receptē 40 minūtes - bet maizes ir vairāk. Iepriekšējā reizē pagatavoju to pašu maizi medum - 1. posms. l. medus + ūdens līdz 40 ml, tas bija arī garšīgi, bet šoreiz maize aizlidoja: karsta ar kraukšķīgu garoziņu, un garoza no kukurūzas gurkst vairāk nekā vienmēr - es pat nezinu, kas ir auksts.
• Bet sakarā ar to, ka ne melase, ne misa, es neuzdrošinājos eksperimentēt, tā vietā es pievienoju 1 olu un 1 ēdamkarote. l. Sahāra
• Es nolēmu neriskēt un ieliku uz "TESTA", un, kad tas tika mīcīts, es izņēmu lāpstiņu un uzliku uz "KEKS", kas ieziesta ar olu un pārkaisa ar sezama sēklām.

Piezīme

Un visinteresantākais, ko aizmirsu, ir GARŠA.
Garoza ir kraukšķīga, drupa ir poraina, garša ir interesanta, ne gluži tāda pati kā nopirktā kukurūzas maize, bet ļoti patīkama, uz zobiem jūtamas kukurūzas putraimi, un tas nedaudz nesabojā maizes garšu.
Īsāk sakot, esmu apmierināts ar rezultātu.

Līdzīgas receptes

Kukurūzas rauga maize (Lola)

Jenny Schapter's Cornbread (Ksyushk @ -Plushk @)

Mīklas kukurūzas maize (kisuri)

Es neesmu izmēģinājis ar kukurūzas putraimiem, bet tas ir ļoti garšīgs ar kukurūzas miltiem! Es vienkārši aizstāju 2/3 glāzi kviešu miltu ar kukurūzas miltiem parastajā baltmaizē. tāpēc šai maizei vajadzētu būt garšīgai, jūs varat izmēģināt.

Kukurūzas maizei kukurūzas miltu vai graudaugu svaigums ir ļoti svarīgs. Tas nav pakļauts ilgstošai uzglabāšanai, it īpaši plastmasas maisiņā! Optimāli ielej lupatiņā, pirms lietošanas sasmalcina. Pretējā gadījumā jūs nesaņemsiet šo maizi, kas pagatavota hominy veidā.

bet ar kukurūzas miltiem ir ļoti garšīgi!

Tāpat !! Un, ja jūs izmantojat gan polentu (apmēram 50 gr.), Gan kukurūzas miltus, kā arī uzliekat taimeri naktij, vienkārši garšīgi.

Es arī vēlētos uzzināt, kas ir "polenta"

Es arī vēlētos uzzināt, kas ir "polenta"

Polenta ir putra, kas izgatavota no kukurūzas miltiem, tāda pati kā hominy.
(uz iepakojumiem ar kukurūzas miltiem viņi raksta arī "polenta")

Es arī vēlētos uzzināt, kas ir "polenta"

Smalki malti kukurūzas putraimi, līdzīgi mannai.

labi, tāpēc es gribēju uzcept kukurūzas maizi, ierakstīju meklētājprogrammu un mani iemeta
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...pic=520.new;topicseen#new
ir receptes kukurūzas maizei bez rauga.
un Yandex atradu šo koloniālās maizes recepti.
Nu, es nekur neatradu miltus, bet graudaugi, šķiet, ir visur, es nolēmu izmēģināt,
mēģināja sasmalcināt blenderī, neizdevās uzplaukt.

Kafijas dzirnaviņās es sasmalcināju kukurūzas putraimus - izrādījās polenta maisījums ar miltiem.
Izmantojot oriģinālo recepti, es saņēmu variāciju: viss ir tāds pats kā oriģinālā ar olu, bet 1 ēdamkarote kukurūzas eļļas. karote un milti 1 ēdamk. kukurūzas un polenta maisījums, 1,5 ēdamk. kviešu milti un sīpoli (žāvēti ar patīkami izteiktu maigu grauzdētu garšu).
Īpašais režīms.

Rezultāts ir perforēta, nevis blīva, ļoti garšīga maize. Kā mans vīrs neslavē manu maizi, viņu tas iepriecināja, un bērns ēd veikala maizi, bet šis ēda !!

Paldies - šī recepte pamatoti ir 5 zvaigznes

Koloniālā maize
1 3 / 4h. kviešu milti
1 / 6h = 40 ml kukurūzas putraimu

Tas ir, ka šī receptes kauss = 240 ml, vai es pareizi saprotu?

Vakar mēģināju uzcept tādu maizes gabalu, un, sava stulbuma dēļ, nācās cept divreiz. Nu, receptēs neesmu pieradusi pie krūzēm un glāzēm, gramos tas ir kaut kā pazīstamāk un saprotamāk ... Kopumā tikai pēc visu produktu ielādēšanas un krāsns iedarbināšanas es sapratu, ka mana sāpīgi mazā maizīte ir iegūta , nedaudz vairāk maizītes trīs pensos (ja kāds tādas atceras). Sākumā es gribēju izņemt mīklu un cept cepeškrāsnī, tad es izklaidējos no mājas darbiem un biju nobriedis "cepuru parsēšanai", tas ir, ceptai maizei. Manas bailes bija veltas - bulciņa (to nevar saukt par maizi!) Iznāca, protams, maza - desmit centimetrus augsta -, bet garšīga, viena garoza ir kaut ko vērts! Viņi to ēda, pat neļaujot atdzist. Bija nepieciešams "pēc daudzajiem darba cilvēku lūgumiem" vēlreiz izcept to pašu maizi, rēķinoties tikai ar lielāku izmēru. Abas reizes es cepu režīmā "ātrā maize". Rezultāts ir patīkams! Tagad es vēlos izmēģināt šo recepti ar presētu raugu, kā parasti. Nez, kas notiek? Tiesa, melase man beidzās, vai nu būs jāaizstāj ar medu, vai arī jādodas uz Viskrievijas izstāžu centru.
Un tā izskatījās bulciņa, pirmā, kas bija maza.

Un forša maize
Mūsu apkārtnē melasi neatradīsit, tāpēc es lietoju medu 2 ēd.k. l., izdarīja ātro režīmu (manā krāsnī tas ir 1,40), es uztraucos, ka tas netiks izcepts. Bet tas izdevās.

Garša ir lieliska, labi noapaļota, skaista šķērsgriezuma struktūra. Krāsai pievienoju pusi tējkarotes kurkumas, tā izrādījās dzeltenīga. Nākamreiz es sasmalcināšu graudaugu.
-------------
Nu jā, ar maltiem putraimiem - ideāla garša. Starp citu, maize nemaz nesabrūk, tikai tā vēl nav sasniegusi ideālo formu - nevienmērīga, bet nav izgāzusies.

un šajā receptē ir norādīts pareizs ūdens daudzums ??? tagad to cep, bet es pielēju ūdeni, jo sākumā bulciņa nedarbojās, un tad pievienoju miltus, tā kā bulciņa bija lipīga ... droši vien vajadzēja pievienot 2-3 ēdamkarotes ūdens, nevis pusglāze, labi, tikai pusstunda vēl jāgaida)))

Es arī vēlos jums pievienot savu plus zīmi !!! Es saņēmu kukurūzas putraimus un nolēmu cept
maize šai receptei. Nedaudz ar manām izmaiņām, proti: mīcot pievienoju ūdeni acij, (paņēmu 420 g miltu), iestatīju programmu "pamata" - 4 stundas. Maniem rijējiem maize patika. Grāmatzīme to. Radošas idejas jums !!!

[maija125]

Ļoti laba maize! Es arī cepu, pievienojot kvasa misu, cukura vietā es ievietoju medu. Es noteikti cepšu tādu maizi! Esmu apmierināts arī ar to, ka tas ir mazs. Manai gaumei vajadzētu pievienot vairāk sāls. Paldies par recepti maija125!