Sulīgs šašauga kebabs no liesas gaļas

[Luizija]

Sulīgs šašauga kebabs no liesas gaļas

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
liesa gaļa (cūkgaļa)	2,5kg
sīpolu sīpoli	500 grami vai ko vien vēlaties
sāls, garšvielas	garša
citronu sula	2 gab
vai kas cits, marināde, kas jums patīk
soda	1 tējk
ciete	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Gaļu sagriež lielos gabaliņos. Tas ir iespējams un normāli, bet tas notika. (Vīrs uztraucās, ka viņš vai nu netiks cepts, vai sadedzinās) Gaļu marinē vismaz divas stundas citronu sulā, sīpolā, sālī un garšvielās (bet labāk ir vairāk).
• Aptuveni stundu pēc marinēšanas sākuma es pievienoju soda un cieti.
• Bet man jāsaka, ka marināde var būt pilnīgi jebkas, neatkarīgi no tā, kas jums patīk vislabāk. Šajā gadījumā es tā nolēmu.
• Tā kā gaļa bija absolūti liesa, es nolēmu izmantot mikroshēmu no Luizijako viņa ieteica savā receptē Vistas fileja "Cūkgaļas gabali" ... Proti: es pievienoju cieti un soda. Un viņai bija taisnība. Gaļa tika ātri pagatavota, tā izrādījās sulīga, maiga un pēc garšas atgādināja karbonādi. Nākamreiz tika ieteikts eksperimentu atkārtot.
• Receptē var būt daudz sīpolu, taču mēs to mīlam, un tas, kurš ar gaļu neiet pie iesma, tiek savijts uz atsevišķa iesma un cepts.
• Vēl viena nianse, es personīgi to daru. Maisīšanas ērtībai visus produktus ievietoju somā. Ir ļoti ērti laiku pa laikam visu sajaukt, nesmērējot rokas.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

Mums pietika

Gatavošanas programma:

brazier

Piezīme

Tā notika, ka tad, kad es nopirku absolūti liesu cūkgaļu, mans vīrs piedāvāja iet sēņot. Kur sēnes, tur mežs, un kur mežs, tur šašliks. Bet ir par vēlu meklēt pareizo gaļu bārbekjū.
Vēsturiski mana atbildība bija pirkt un marinēt gaļu mūsu ģimenē. Un šis laiks nebija izņēmums. Tā kā es gribēju kebabu, nolēmu ar nelielu eksperimentu iemarinēt to, kas man ir.
Man jāsaka, ka eksperiments bija veiksmīgs. Kebabs izrādījās mīksts, sulīgs. Garša, pēc viņas vīra teiktā, bija ļoti līdzīga karbonādei.
Un to mēs atnesām savam dēlam

ŠASHLIKS - gaļas gabali (galvenokārt jēra fileja), iesmiņi (iesmi) un grilēti virs karstām oglēm; tradicionāls daudzu kalnu tautu ēdiens.

Tatjana, kurā posmā tika izmantota ciete un soda? Kodināšanas laikā? Paldies par recepti. Pēc izskata viss ir ļoti skaists un garšīgs!

Pievienots apmēram stundu pēc kodināšanas sākuma.

Mmm, tas smaržoja pēc šašauga kebaba, tieši caur ekrānu, garšīgi, nekad nemēģināja marinēt ar cieti, bet tagad, apskatot izcilo rezultātu, mēs noteikti izmēģināsim

Nu, Tatjana! Galu galā es bieži gatavoju "cūkgaļas gabalus", bet es nekad pat nedomāju par bārbekjū

Pievienots apmēram stundu pēc kodināšanas sākuma.

Paldies!

Ak, cik interesanta recepte, kādas fotogrāfijas, man īpaši patika otrā fotogrāfija Taņa, viņai ir tik skaists šašauga kebabs, šķīvis ar maigi zaļu rakstu un rokas, no kurām pūta siltums un laipnība. Bravo +.

Īpašs paldies par rokām, jauki. un uz šķīvja bija vairāk bārbekjū, bet, kamēr es skrēju pēc kameras, divas nūjas iztvaiko. Tad izrādījās, ka tieši mana meita bija nodalījusi lieveņus "rītdienai"

Nu, Tatjana! Galu galā es bieži gatavoju "cūkgaļas gabalus", bet es nekad pat nedomāju par bārbekjū

Tāpēc es vienmēr eksperimentēju. Vispirms vistas fileja, tad cūkgaļa, tad liellopa gaļa. Iesniedza ideju ar aknām. Un tā arī sanāca _{pirms tādas dzīves} pirms kebaba

[Tanechka]

Tanechka, un es jau! Paldies par lielisko kebabu ideju! Gaļa izrādījās ļoti mīksta un sulīga, maniem vīriešiem tā patika. Tiesa, viņi neļāva man mājās iedegt uguni, tāpēc man nācās cepēt kebabus uz pannas un pēc tam tos ienest krāsnī.

Esmu gatavojusi daudzas reizes pēc Lusjas receptes, bet tikai vistu. Es to darīju gan uz uguns, gan gaisa fritē, pat citrona vietā es pievienoju balzamiko etiķi, bet es nerunāju par gaļu!

Cik ātri tu esi _{Uh, es esmu tāda (-s) ātrā palīdzība} ... Jums ir ēstgribošs bārbekjū, nav vārdu. Bet radās jautājums: vai plāksne tika speciāli pirkta tāpat kā mana?

_{Uh, es esmu tāda (-s) ātrā palīdzība}

Un tad! Vakar es izjaucu visu jucekli, domājot, ko gatavot, tāpēc jūsu recepte bija ļoti noderīga!

Bet radās jautājums: vai plāksne tika speciāli pirkta tāpat kā mana?

Jā, man vajadzēja svītriņot kā cūkai. Nesen nomainīju visas plāksnes, nogurusi ... divdesmit gadus. Nopirka pusdienas, desertu un šīs sērijas pamatus.

Tāpēc 10. jūliju aizstāju ar mūsu kopīgās dzīves divdesmito gadadienu. Tāpat kā jūs + bļodas (viņi tos sauca par salātu traukiem) un ovālu trauku.

Šī recepte ir interesanta
Meitenes, kā jūs domājat, vai jūs varat pagatavot bārbekjū ar šo recepti? Man joprojām ir "Sovdep" bārbekjū, kas guļ ap "Ogonyok", ko sauc

Es ierosināšu mātei izmēģināt, viņi bieži gatavo padomju bārbekjū, bet es nezinu, kā to sauc.

Tanyushechka, esmu pateicīga par zinātni, uztaisīja bārbekjū (lai gan ne dabā, bet gan gāzes grilēšanas brīnumā), pievienoja gaļai soda, gaļa izrādījās sulīga, rožaini garšīga, soda garša nebija juta! Nez, kāpēc soda dod tādu efektu

Ja gaļai pievienojat soda. vai marinādei jābūt skābai?
Un vai jūs varat vienkārši cept šo gaļu uz pannas?
Paldies visiem jau iepriekš

Vakar es cepot gatavoju gaļu multivarkā. Es to vienkārši pārklāju ar garšvielām un nedaudz citrona, pēc tam pievienoju soda un cieti. Viltība ir tāda, ka soda ir jādzēš, un bez skābas vides maz ticams, ka tas darbosies. Lai gan neviens neaizliedz eksperimentēt un pēc tam pastāstīt, kas noticis. Pannā es pagājušajā vasarā cepu vistas fileju. Ko es varu teikt? Mani sabojā multivarkas katls, tā ērtības.

Paldies, tāpēc mēģināšu ar citronu

[Žirafe]

Žirafe,
Un man Norvēģijā iemācīja sodas ūdenī (soda bez cukura) marinēt vai atšķaidīt cepamo pulveri (cepamo pulveri, cepamo pulveri) - uz puslitru ūdens pāris tējkarotes pulvera un tikpat daudz sāls un atstāt gaļu pa nakti šķidrumā.
BBQ tad 17. maijā !!! Mmm ...
PS Pipari tad jau pirms gaļas cepšanas. Viņi neliek sīpolus marinādē, bet, ja sievas ir krievietes, viņi tomēr to mācīja.

Tas ir iespējams un tāpēc, protams, tikai man mīnus, ka man jāskrien uz veikalu

[Žirafe]

Žirafe,
Arī par soda.)

Man vienmēr ir soda, ar rezervi. Un mēs nepērkam soda ideoloģisku apsvērumu dēļ. Tāpēc vienkārši dodieties uz veikalu.

[Žirafe]

Žirafe,
Ja mēs runājam par pilnīgi mājās gatavotu soda bez piedevām. Tēmā par sifoniem lasīju par SodaStream, tagad to pasūtīju, gaidu. Un balons, citā veikalā.

Un es izmantoju soda tikai mazgāšanas maisījumam (želejas aizstājējs veļas pulverim) un trauku mazgāšanai. Gatavojot ēdienu, es pārtiku pievienoju tikai nierēm, lai cīnītos ar urīnvielas smaku.
Man nepatīk cepamā soda.
Pērku neregulāri.

Soda soda nonāk mazgāšanas želejā, nevis soda.

Soda soda nonāk mazgāšanas želejā, nevis soda.

Pārtika, pārtika. Recepti atradu medus veikalā. Vajag tikai nedaudz vārīties (karsējot, bet ne līdz vārīšanās temperatūrai).
Labi mazgā.

Es nezinu, es zinu tikai par sodas pelnu. Un mūsu vietnē mēs to izmantojam mazgāšanai.

Un, ja jūs izgatavojat šašaliku krāsnī, kādā temperatūrā tas ir vēlams?

Es uzreiz izdarītu 180-200 grādus un pēc tam samazinātu līdz 150

Liels paldies, Tanechka.Un cik daudz jums vajadzētu likt 180-200 grādu temperatūrā, līdz jūs to pazemināt līdz 150?

Lai bloķētu sulu ar garozu. Un ar laiku ... krāsnis ir dažādas, es nezinu ... Un gaļas gabali ir dažāda lieluma. Mana mamma to var darīt krāsnī, bet viņas krāsns ļoti atšķiras no manējās. Un mums ir grils uz grila, tāpēc šodien tas būs

Liels paldies, Tanechka un apetīti

[Tanechka]

Šodien es pagatavoju tītara filejas pēc jūsu receptes Tanechka, jūsu multivarkā (Polaris 0517) ieslēgts Cepšana... Izrādījās lieliski. Ļoti garšīgs, un pats galvenais vienkārši. : girl_claping: Liels paldies par recepti. Un šeit ir fotogrāfija:

Prieks, ka patika. Arī karikatūrā es bieži izgatavoju jebkura dzīvnieka gaļu pēc šī principa. Un tas patiks bezzobainākajiem Un kā jūs varat spēlēt ar garšvielām ...