Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vārīšana vakuumā

Meitenes, labi, ja tas iekļūst, tad jebkurā laikā varat nospiest "Stop". Es pat konservēju asinis no cūkām asinīm (būs uz NG)

Kopumā es neatradu informāciju par Steba SV 50 un nolēmu pats izmēģināt.
Viņi to ieveda pulksten 23, bet nespēja pretoties, lai to nepiedzīvotu.
Bija 1 kg gabals. miraorgovskaja liellopu gaļa, es vispirms nolēmu viņam pagatavot nelielu garoziņu pannā sviestā un pēc tam to iesaiņoju.
Tas viss diez vai varēja ietilpt manā lielākajā kastrolī, tāpēc no priekšmetiem paņēmu polipropilēna trauku, aptinu to ar izolāciju, piemēram, tādu, no kuras izgatavoti tūristu paklāji, tikai divreiz plānāku.
Es to uzliku uz 58 gr. * 24 stundas. Tvertne patiešām bīstami uzbriest no ūdens, jo tā ir izgatavota no plāna polipropilēna, bet pie rokas nebija neviena piemērotāka. Tas darbojas diezgan klusi, nedaudz čīkst.
Termometra rādījumu precizitāti patiešām nav, lai pārbaudītu. Krāsns komplektācijā ir ārējs termometrs ar ārējām zondēm, taču tam ir tikai veselu skaitļu vērtības, tas parāda 2 gramus. mazāk nekā Steba.
Kopumā kaut kas līdzīgs šim
,

Sakiet, vai Steba SV50 ir skaļš? Man tagad ir Gourmia, pirms pusgada to nopirku e-bay par 99 eiro, bet esmu ļoti nelaimīga Tas rada lielu troksni un melo 2-5 grādu temperatūrā! Īpaši aizņēmies laboratorijas standarta termometru, lai veiktu atkārtotu pārbaudi. Piedāvājam ieskatu Steba SV 50.

[Hestons]

Hestons,
Mēs varam teikt, ka tas ir pilnīgi kluss ... it kā tā vispār nebūtu ...

1 Turpinot eksperimentu ar Steba sv 50.
Pīles fileja 58,5gr. 1,5 stundas. Pēc apcepšanas sausā pannā.
Cik tas ir garšīgi! Bet mana ģimene mani šajā ziņā neatbalsta. Ne sieva, ne vecākā meita neēd gaļu, kas ir sārta, viņi vienkārši atsakās, pat nevar uz mani paskatīties. Sieva paņem tad un gatavo sev vēl 20 minūtes! pannā es nepārspīlēju.
Mēs sēžam un ēdam kopā ar jaunāko bērnu pārim

Es arī dievinu sous vide pīles krūtiņu Un jāpierod pie rozā gaļas. Pagatavojiet 70 ° C temperatūrā un pēc tam nemanāmi un pakāpeniski samaziniet grādu līdz 55-60C. Laika gaitā viņi iemīlēs sulīgu rozā gaļu un neēdīs pelēko un sauso gaļu, kas pārbaudīta pēc pieredzes

ievesta vistas krūtiņa, apsmērēta ar sāli + sinepes + medus + pāris pilieni olīveļļas. gulēja traukā 1,5 dienas ledusskapī, parasts sāls. izveda, putekļsūcēja. eksperimenta labad maisam pievienoju šampinjonus, gatavojot deva sulu. vistas garša ar sēņu garšu mutē kūst, ļoti garšīga.
60 grādi, laiks 1 h 20 min + 10 min karsēšanai, ielej karstu ūdeni. turpmāka šoku dzesēšana, necepās.
paku statuss, pirkumā tika ņemts no Mašas. sagriež 4 daļās, tad vienu daļu uz pusēm, tikai vistas krūtiņai
tāds izvilka pēc vārīšanas. vēl nav foto, aizmirsu

jautājums: var redzēt sārtas svītras, vai ir maz laika, vai temperatūra bija jānosaka augstāka?

Maša, es samontēju ierīci, man bija jāmaina šļūtene, pretējā gadījumā gaiss nepāriet darbības laikā, nez kāpēc, pēc kratīšanas, šļūtene saliekta

Un man ir cūkgaļas fileja

Cūkgaļas fileja Sousvide Steba SV-1 (Masinens)

Drīz es pārskatīšu Steba SV50

[Masinens]

Masinens, Mash, par OZONE atlaidi Steba SV50 - pirkstu raustīšanās: pasūtīt, nē?
Noteikti tu jau esi ar viņu spēlējies, ko tu saki - par māju, par ģimeni, kā saka?

[Zils oranžs]

Zils oranžs, vai jums izdevās pasūtīt?

[Zils oranžs]

Zils oranžs, Viņš man patika. Es nenožēloju, ka to iegādājos.
Vienīgais man bija grūtības pierast pie tā, ka konteinera nav, viņiem bija jāuzņem panna, bet beigās atradu ideālo variantu.

Es nekādā veidā nepārskatīšu sv50, ļoti cienīgs suvid

Es nolēmu rakstīt. Es pat pierakstījos uz šo. Lai gan es šeit sēžu jau 7 gadus. Klusi))).

Kopumā, kas attiecas uz Steba SV 50. Par laimi, pieredze vairs nav maza.
viens.Vadības ritenis "ārpus kastes" atbrīvojas, nokrīt zem sava svara. Pati bunga ir apjomīga un neērta. Pielāgojot, pagriežot, temperatūras vērtības lec par + -0,1-0,5. Pagriežot, un ir grūti noķert vēlamo vērtību. Stulbs dizains lēmums labad.
Man šķiet, ka ar 2.800 vatiem nepietiek. Es tējkannā uzsildu degvīnu līdz 40 gadiem. Tomēr CB nav paredzēts pārsteidzīgam. Labi.
3. Jebkuras zemūdens SV nūjas galvenā problēma: uzpeld paciņas ar viegliem dārzeņiem. Turklāt produktu ir ļoti grūti sakārtot tā, lai tas netraucētu ūdens plūsmu un "stāvētu uz sāniem", kā tam vajadzētu būt saskaņā ar kanoniem. Mums jāieņem kolhozi baseina pincetēs maizītes maizītēm un jākontrolē plūsma ar mini sūkni no xxxD kaķu dzērāja.

Bet, Steba godam jāpiebilst, ka ierīce ir klusa, tā labi izdzen ūdeni baseinā un temperatūrā ne vairāk kā par 0,3 grādiem atrodas bļodā no Redmond M70 (pārbaudīta ar termovizoru).

Cūkgaļa ļoti labi iznāk ar kariju, karstvīnu un dažām citām garšvielām (4 stundas x 63 grādi). Mājas karamele, kas pagatavota no medus, sausā krējuma un kakao (4 stundas 50 grādu temperatūrā), mani iepriecina. Nu, daudzas citas lietas ...

Pirms 50. gadu pirkšanas es pagatavoju, piemēram, SV krāsnī, ievietojot maisu ūdens katlā. Salīdzinājumi ar īsto SV nemaz neizceļas. Vienveidība - tādā veidā - nekad netika panākta.

P.S.
Es paņēmu ierīci Ozonā par 13K. Un pirms neilga laika CU (vācu interneta veikals, kas plaši pazīstams datoru aprindās) atradu analogu: 1200, ja nemulsinu, vat, bez bojāta riteņa un ar labām atsauksmēm vietnē YouTube (atsauksmes un testi svešvalodās) ). Pēc pašreizējā ātruma ar piegādi iznāk apmēram 9K. Starp citu, tur jūs varat arī iegūt CASO SV 900 par 17K. Žēl.

[NalcoProxy]

NalcoProxy, Laipni lūdzam!

Vadības ritenis "no kastes" atbrīvojas, nokrīt zem sava svara.

Šķiet, ka tas sag, manā eksemplārā nav nekā līdzīga.
Vai es varu saņemt fotoattēlu?

Pati bunga ir apjomīga un neērta.

Nu, es nezinu, man ir ērti pagriezt un es varu noķert vēlamo vērtību.

Apmēram 800 W - ātri uzsilda ūdeni, daudz ātrāk nekā stacionārs suvid)
Pirms tam man bija divi stacionāri suvidi.

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. februārī, 11:07

Tējkannā sildu ūdeni līdz 40.

Es nesildu, bet vienkārši izleju siltu no krāna. Temperatūra rāda 33 g, dažreiz 35 g

Ar riteni ir grūti noķert gabalu. Pat video. Ja nu vienīgi zem makro ...

Taktiski jūtams, ka ritenis nokrīt uz leju attiecībā pret asi, kuru tas rotē, un berzē apakšējo malu pret kaut ko tuneļa iekšpusē. Ja jūs to nedaudz pacelat, tad rotācijas sajūtas ir pilnīgi atšķirīgas.

Es atzīstu, ka man nav vislabākās ierīces kopijas. Bet es pats šo riteni kā teznoloģisku detaļu uzskatu par ārkārtīgi pretrunīgu lēmumu. Tīri no pieredzes ar 2000. gadu japāņu viedtālruņiem. Es vispār esmu par filmas pogām virtuvē ...

Tagad es noteikti neņemtu 50. Un pat viņa foršākais brālis par 8-9K ar CU. Vai CASO SV 900, vai Steba SV 200 PRO. Tikai Hardcore. Bet, ja nopietni, apnicis likt apspiešanu āboliem-SV. Par parādīties.

Bet es esmu estētiski pievilcīga. Nūjām ir savas priekšrocības. Kompaktums, pārnesamība. Vismaz ņemiet to pārgājienā, ja automašīnas akumulators ir cienīgs.

P.S.
No krāna man ir ūdens (vājš sārmu šķīdums faktiski xxxD) noteikti ir vēsāks. Es ūdeni ņemu tikai no osmozes virtuvē. Žēl gan ierīces. Ūdens atdzisis līdz 20. Bet, ja jūs to ņemat pēc UV lampas, tad - gandrīz verdošu ūdeni. Pārspīlēja to ar varu.

Maša,
Paldies par atbildi. Es to pasūtīju. Tagad es uzmanīgāk lasīšu receptes un mēģināšu gatavot, izmantojot man jaunu tehnoloģiju!
Maikl, paldies par komentāru!
Ir svarīgi uzklausīt citu viedokli. Tā kā jūs jau gatavojat karameli, jūs, iespējams, lieliski saprotat procesu un ierīču trūkumus / priekšrocības.
Es novēlu jums atrast vienu, savu

Paldies. Jauki ^. ^!
Paskatīšos ... Tā nav viegla lieta.

Starp citu, jautājums. Kurš bieži gatavo gaļu, vai nav biedējoši uzvilkt vairāk nekā 4 stundas bez rokām uz nitrīta sāls? Nu, it kā vācieši un amerikāņi ļoti biedē ar butulīnu ...

[Maikls]

Maikls, Es gatavoju liellopa gaļu un vistas krūtiņu bez nitrīta.
Butulisms, protams, ir vecāks, bet jūs nevarat pagatavot liellopa gaļu 4 stundās

Bet es gatavoju cūkgaļu sviestmaizēm un vienmēr ar nitrītu, es piecas dienas turu vakuumā un pēc tam to pagatavoju.
Zils oranžsEs ceru, ka jums tas patiks))

Šeit ir vēl viena karbonāde, ātra fotogrāfija))

[Masinens]

Cūkgaļa ļoti labi iznāk ar kariju, karstvīnu un dažām citām garšvielām (4 stundas x 63 grādi). Mājas karamele, kas pagatavota no medus, sausā krējuma un kakao (4 stundas 50 grādu temperatūrā), mani iepriecina.

Būtu nepieciešama detalizētāka recepte

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. februārī, 13:41

Masinens, mums steidzami jāskrien pēc gaļas. Krājumi ir beigušies, bet mēs jau esam pieraduši pie mūsu labumiem, mums ātri jāgatavo

[NalcoProxy]

mājās gatavota karamele, kas izgatavota no medus, sausā krējuma un kakao (4 stundas 50 grādu temperatūrā).

NalcoProxy, Maikl, dalies receptē

[Hionodokss]

Hionodokss, Olya, es arī visu daru mājās, ledusskapī vienmēr ir marinēts gabals, tāpēc ir rezerves))

NalcoProxy jā, jā, recepte

[Maikls]

MaiklsMan bija Steba SV 200 PRO. Un viņa ļoti, ļoti ilgi sildīja ūdeni. Tad es paskatījos uz uzlīmi, un tilpums kopā ir 600 vati, lai gan viņi raksta 800. CU es pastāvīgi pasūtu un izsekoju, un tāpēc atmiņā esošais CASO SV 900 vienmēr karājas (preces pēc pasūtījuma ir pieejamas vairāk nekā 4 nedēļas ). IMHO zemūdens "sous view" ir ērtāk, man bija daudz dažādu ...

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. februārī, 16:51

Marija, Kā vienmēr, yummy. Ar kādu sīkrīku tas tiek izgatavots?

[Zils oranžs]

Zils oranžs, labi, vai jūs saņēmāt 50. vietu?

Marija, kā vienmēr, garšīgs ēdiens. Ar kādu sīkrīku tas tiek izgatavots?

Aleksejs, es tikko redzēju, ka paziņojumi nenāk.
Abi ar SV50

Es esmu apmierināts ar to, es tikai ilgu laiku izvēlējos tam konteineru.

[Marija]

Marijaun kāda kapacitāte jums ir?

[Aleksejs]

Aleksejs, kā rezultātā es pielāgoju trauku no Kenwood indukcijas, tas visos aspektos vienkārši izdevās super
Jūs nevarētu iedomāties labāk)
Es aizveru augšpusi ar silikona paklāju

[Marija]

Marija, tas sanāca jauki, bet par cik litriem ūdens izlej līdz apakšējai atzīmei?

[Aleksejs]

Aleksejs, Godīgi sakot, es nemērīju, bet apmēram pusi bļodas.
Bļoda līdz loka 6,7 ​​litri.

[Elena]

Elena, skaistums, un kā jums patīk ierīce?

[Elena]

Elena, skaistums, un kā jums patīk ierīce?

Pirmais tests .. kamēr lidojums ir normāls ...

Marija, liels paldies par ierakstiem! Saņēmis manu SV50. Vistas krūtiņa ir lieliska.

[fatuhina]

fatuhina, Svetlana, apsveicu !!
Godīgi sakot, man pat nebija laika to pārskatīt, bet man vienalga patika SV50)

Es izvēlējos ilgu laiku. Ierīce lieliski uztur temperatūru. Atliek atrast ērtu konteineru.

Ierīce lieliski uztur temperatūru

Jā!

Atliek atrast ērtu konteineru.

Es cietu ar šo jautājumu, bet beigās atradu sev ērtu trauku)

Marija, tu cūkgaļas steikus (karbonātus), kādā temperatūrā gatavo?

[fatuhina]

fatuhina, šeit ir mana recepte
bet tagad es samazinātu laiku līdz 1 stundai. Pagāja 1 stunda 40 minūtes.


Karbonādes steiks (Su-vide Steba SV-1) (Masinens)

Liels paldies!!! rīt es darīšu !!!

[Marija]

Marijaun kāda kapacitāte jums ir?

Es neesmu Marija, bet es arī dalīšos ar savu dizainu.
Man ir SV100.
Pielāgots gastronomijas trauks 1/2 tērauda un 20 cm dziļš.
Pirkts lēti, izmantots eBay.
Patiesībā tas viss atrodas vannas istabā uz palodzes, bet "fotosesijai" bija jāpārkārto uz izlietnes.

[Elona]

Elona, izskatās jauki. Man ir tas pats trauks no polikarbonāta, 12 litri, ar vāku.

Lūdzu, rakstiet Steba sv 50 lietotājiem, kad tas darbojas, ir tāda skaņa kā svilpe? Vai šīs ierīces darbības laikā vispār ir troksnis (it kā gultnis nebūtu ieeļļots)?

[Aleksejs]

Aleksejs, tas man strādā klusi, es neko nevaru dzirdēt. Tikai tad, kad es to ieslēdzu, jūs varat dzirdēt, kā ūdens sāk griezties

Un šajā procesā viņš parasti ir kluss.

Darbības laikā Steba sv 50 spēcīgi svilpo. Vai visiem tā ir?

Pievienots svētdien, 2017. gada 26. februārī 11:11

Kaut kas man šķiet, ka tā tam nevajadzētu būt.
Nu, es saņēmu vēl vienu vēlāk, un viņa neizdeva tādu skaņu. Protams, laulība ir visur. Tieši šis modelis man patika. Otrais darbojas klusi, precīzi parāda temperatūru (pie 65 grādiem kļūda ir tikai 0,03). Es secinu, ka šī ir cienīga sous vidnitsa.
Lai arī pirmā pankūka man bija ar vienreizēju, es iesaku iegādāties šo modeli.

Tā nesvilpj. Tas vispār nedarbojas.

[domovoyx]

domovoyxArī mans darbojas klusi, pareizāk sakot, bez skaņas.

Nu ne tā kā video

Tas man darbojas arī klusi ...

Es pasūtīju CASO SV 500. Tas būs pēc pāris dienām. Man ir jautājums Furomas iedzīvotājiem - to izmantoja - vai kāds izdarīja
vakuuma maisiņi PA / PE gofrēta pārtika PAKMAR, Polija. Sāpīgi cena ir patīkama.

Kur tos pārdod Krievijā? Pēc vakuuma iepakojuma tie izskatās tāpat kā citi. Vai tie ir piemēroti sous vid vai nē, zina tikai ražotājs.

Es tos atradu 🔗 ... Viņi teica, ka viņi bija.

[Aleksandrs Svets1]

Aleksandrs Svets1, izmēģiniet to un pēc tam dalieties savos iespaidos

Jau pasūtīts 200 * 300 un 300 * 400.