Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vārīšana vakuumā

Es arī paskatījos - iesmējos

[masinen]

Es nopirku zemūdens Su Vid Steba SV 50, un mēs ejam, nevis dienu bez dažiem garšīgiem ēdieniem! Mums bija mīlestība ar viņu jau no pirmās sagatavošanās. Tur temperatūru skaidri! Es to pastāvīgi pārbaudīju ar elektronisko termometru. Tas ir no pēdējiem sagatavošanās darbiem.
Cūkgaļas pleci, vakuumā marinēti 10 dienas (sausā sālīšanas metode - 20 grami nitrīta sāls uz 1 kg gaļas un 5 grami iecienīto garšvielu, kā Mašas receptē masinen "Cūkgaļas karbonāde") Es gatavoju 63,5 grādos 4,5 stundas.



Turcijas augšstilba fileja, marinēta 5 dienas, 75 grādi 3,5 stundas


Es to paņēmu darbā, lai ārstētu kolēģus. Cilvēki neticēja, ka to var izdarīt mājās. Nu, viņi nav maizes ražotāji

[Elija]

Elija,

Es arī mīlu Štebočku

[Omela]

Mash, paldies, tieši tu pamudināji mani veikt šo pirkumu. Pēc tam, kad jūs esat ar Ksyusha-Omela meistarklase vietnē YouTube Es tikko aizdedzos ar iegremdējamu skatu skatu. Es domāju, kuru nopirkt, Steba vai Caso. Jūs teicāt, ka jums ir Steba, tāpēc es nopirku Stebu. OOOOOĻoti priecīgs !!!!

[Elija]

Elija, Apsveicu. Tiešām forši, pareizi.

[Anya]

Anya, Paldies!

[Masjuša]

Masjuša, Elija! Forša griešana! Apsveicam ar pirkumu)

Starp citu, par līdaku.
Tas tika sālīts ar ātrumu 20 grami uz kilogramu gaļas, pārkaisa ar Provansas garšaugu maisījumu, sadalot porcijās.
Katrai porcijai tika pievienota citrona šķēle.
Katru porciju atsevišķi evakuē
trīs dienas ledusskapī, tad sous-vid 63,5 ° С 3,5 stundas.

Iznāca garšīgi.
Es iešu un vēl noķeršu.

[Masjuša]

Masjuša, apsveicu ar pirkumu. Brīnišķīga sagriešana

[Dmitrijs]

Dmitrijs, varbūt recepte? Ahh?

varbūt recepte? Ahh?

Un tāpēc ir pietiekami daudz informācijas, piemēram,. izņemot to, ka bez bildēm, bet ko tur īpaši apskatīt.
Un šeit ir vēl viena šauba. Es nesasaldēju pret parazītiem.
Mana līdaka ir no upes gultnes, tīra, mēs bez šaubām ēdam šīs. Nu, kā kāds var sagatavot šādu zāli? Atkal ziemeļos ir vairāk parazītu ...

Meitenes, jūs jau esat profesionāļi! Es to izlasīju un arī gribēju tā gatavot. Lūdzu, palīdziet man izlemt starp Steba SV1, Severin SV 2447 un Tastemaker Sous vide Klarstein mazai ģimenei līdz 6 litriem. Es nolēmu izvēlēties ierīci evakuācijai, bet es lūdzu jūsu palīdzību ar sous-vidnitsa

Ļaujiet "zēnam" sniegt jums padomu: šeit es redzu kļūdu:

mazai ģimenei līdz 6 litriem

Kopumā esmu viena, gatavoju pati, kamēr saimniekoju multivarkā (mašīnu būvēšu pati). Bet 5 litri standarta multivarkas pannas ir ļoti mazi. Ja vēlaties, piemēram, noķert liellopa mēli - tā neder! Arī lielos gaļas gabaliņos nevar ievietot ...
Ja jūs plānojat iegādāties dārgu aprīkojumu, ņemiet zemūdens versiju SV50, SV100. ES tā domāju.

Dmitrijs, liels paldies par jūsu atsauksmēm, es vispār neuzskatīju iegremdēšanas iespēju, nemaz nezinot, kā jūs varat gatavot ēdienu ar atvērtu vāku, vai es kaut ko nezinu. Es forumā lasīju daudz (gandrīz visas lapas), taču līdz šim es to visu nespēju iedomāties. Lēns parks un man ir 3,5 l, multivarkas katls 4,5 l, protams, ir atsevišķi 5 l katli, bet es lēnu plīti izmantoju reti, bet termomikss un multivarkas katls tiek lietots katru dienu. Es gribētu apgūt sous vide, it īpaši attiecībā uz liellopu gaļu, šeit (Vācijā) tas nav tik garšīgs kā Kazahstānā.

[tamara]

tamara, Man ir iegremdējams, vāka vietā es to iesaiņoju uz augšu ar pārtikas plēvi un pārklāj ar silikona vāku ar spraugu ierīcei

Nav attēlu ar vāku

nezinot, kā gatavot ar atvērtu vāku

Kā redzams šeit, Su-vid produkts ir iepakots noslēgtā iepakojumā. Pārsegs ir nepieciešams tikai, lai vienmērīgāk ietaupītu elektrību un siltumu.Iegremdēšanas opcijai ir daudz jēgas visu pannu ietīt kaut ko - temperatūra tiks precīzāk uzturēta (un istaba mazāk uzsilst, tiks iztērēta mazāk enerģijas).
Vāka vietā putu bumbiņas pilnībā ielej sevī (tā pati siltumizolācija).

Nu, lai tiešām beigtu ... Ir bijuši gadījumi, kad sous vide tiek ievietots (nekrītiet! Turieties cieši) ...

... trauku mazgājamā mašīnā)))

jo produkts nesaskaras ar ūdeni.

Ir bijuši gadījumi, kad ir izveidots sous vide (nekrītiet! Turieties cieši) ...
... trauku mazgājamā mašīnā)))

Jā, neviens nekrīt, mēs par to zinām jau sen. Viņi gatavo trauku mazgājamā mašīnā, mazgā mikroviļņu krāsnī. Tas ir mūsu ceļš, brazīlietis




Mēs arī cepam izstrādājumus, kā saka mans dēls, no svētā gara - bez baltiem miltiem un cukura.

[tamara]

Lūdzu, palīdziet man izlemt starp Steba SV1, Severin SV 2447

tamara, Es nopirku ķīniešu valodu, tas ir 2 reizes lētāk (5606 rubļi) un jau 2 mēnešus gatavoju Su-Vid, ja ne katru dienu, tad katru otro dienu, un esmu par to ļoti apmierināts. Man šķiet, ka iegremdējamais trauks ir daudz piemērotāks ēdiena gatavošanai nekā stacionārs trauks, jo tas neierobežo ne gatavojamā ēdiena izmēru, ne formu. Bet to vada jūsu gaume. Lūk, mana ierīce:

Es to vēlreiz pārbaudīju ar savu termometru, tas vispār saglabā temperatūru bez jebkādām novirzēm, ja es ielieku 65 *, tad tas turēs 65 * līdz pašām beigām. Gatavošanai es paņēmu plastmasas caurspīdīgus pārtikas traukus "Tourist" ar vākiem, kas iztur temperatūru no mīnus 21 * līdz + 99 *, vienu par 9 litriem, otro par 11 litriem, un to izmaksas ir attiecīgi 240-260 rubļi, es ielieciet iekšā metāla spoli, paņemiet to, kas jums patīk, datortehnikas veikalos ir daudz dažādu, galvenais ir tas, ka viņi tur maisu ar vakuumu, neļaujot tam peldēt.
Kopumā tās ir cenas, kuras es maksāju. Paskaties pats

[Buttercup]

Man ir zemūdens, vāka vietā es to iesaiņoju pa virsu ar pārtikas plēvi

Buttercup, + 100500 Tikai es pat neaizveru vāku. Gatavošanas laikā temperatūru mērīju ar elektronisko termometru - tas lieliski notur temperatūru

Tad pasakiet man, ka Caso cv200 (zemūdens sous-vide) instrukcijās man ir brīdinājums - alus pagatavošanas trauku nevar aizvērt ar vāku. Tātad, kā tas ir pareizi?

[tochka19]

tochka19, Irina, jums nav nepieciešams segt, bet tad ūdens iztvaiko. Es pārklāju ar silikona paklāju, nopirkts Ikea, rozā krāsā. Meitenes pārklāj ar pārtikas plēvi, bet tas nav nepieciešams ietīt hermētiski, ļaujiet būt gaisam.

Liellopu gaļas suvid recepte
Es ilgi plānoju, bet tomēr es izstrādāju

Souvid liellopa gaļa bez nitrīta sāls (Steba SV-50) (Masinens)

Meitenes pārklāj ar pārtikas plēvi, bet tas nav nepieciešams ietīt hermētiski, ļaujiet būt gaisam.

Maša, kāpēc piekļūt gaisam? Es vienkārši visu kārtīgi iesaiņoju, un ierīcē nerodas tvaiki.

[Svetlana]

Svetlana, labi, katram gadījumam, redzat, instrukcijās teikts, ka jūs nevarat segt.

Es paņēmu šo metodi no amerikāņiem no YouTube, viņi aizveras hermētiski.
Un kur tas ir rakstīts instrukcijās? Zemūdens personālam? Es vienkārši nesapratu, kāpēc nav iespējams hermētiski aizvērt?

[Svetlana]

Svetlana, raksta Kaso, es pats biju pārsteigts, kāpēc tas nav iespējams

Man bija pretējs brīdis. Es ilgi gatavoju gaļu, bija pienācīga iztvaikošana, un ierīce (nevis Shteba) tika izslēgta, uzņemot tvaiku. Pēc tam es visu kvalitatīvi aizveru.

Nu, var gadīties, ka ūdens ir iztvaikojis un līmenis ir nokrities zem atļautā līmeņa, un ierīce ir izsniegusi kļūdu.
Viņi visi strādā tā.

Draugi, palīdzi mi, pliz ...
Es izmantoju stacionāru suvid, bet es gribēju neierobežot sevi ar produkta izmēru. Es nopirku zemūdeni un sapratu, ka visas manas pannas ir pārāk seklas. Jautājums: Vai kāds ir mēģinājis izmantot iegremdējamo apakštase plastmasas traukā?

[krysya]

krysya, Es to izdarīju 5 litru plastmasas spainī (piemēram, pārtikas plastmasa, tiek uzzīmēta dakša un glāze), viss ir kārtībā, ūdens nevārās, un šajā temperatūrā plastmasa praktiski nesmaržo, viena neērtība - spainis ir viegls, jums jāpārliecinās, ka tas neapgriežas

[krysya]

krysya, Es nopirku plastmasas gastronorm konteineru Metro un mēs tajā labi gatavojam)

[Irina F]

Irina F, Mandraiks Ludmila, PALDIES!!!!

Jau ilgs laiks, kopš es šeit ierados. Es nolēmu pievienoties jaunajām tehnoloģijām. Es pārskatīju virkni videoklipu, es vietnē pētīju suvid tehnoloģiju.
Bet es nesaprotu, kur jūs saņemat gatavošanas laiku no 14-18 stundām? No instrukcijām, labi, maksimums 6,5 stundas.

[smēķēt]

kur jūs iegūstat gatavošanas laiku 14-18 stundas

smēķēt, no pieredzes Piemēram, valodas var pagatavot ilgāk, pretējā gadījumā es būšu grūts.

[Masinens]

Masinens, Maša, vai jūs varat iegādāties atsevišķu kabeli Sous Vide Steba SV 1? Es nevaru atrast vietu, kur es to slēpu, bet vai tas neatbilst Multi Shteba?

[Krug]

Krug, Es neesmu Maša, bet es atbildēšu: gandrīz jebkurš datora vads ir piemērots stacionārām shtebovskiye ierīcēm (no sistēmas vienībām, monitoriem utt.)

[melanja]

melanja, Ne! Viņai ir pavisam cits profils. Es savācu visus datora vadus ap māju, un nevienam no tiem nav šāda savienotāja.

[Krug]

Krug, dīvaini, tas man der. rakstiet viņu veikalam - komforts ir maksimāls

Es parasti ievietoju vadu no multivarkas. Tiesa, man ir SV2.

Es parasti ievietoju vadu no multivarkas.

Tāpēc es biju pārliecināts, ka savienotāji ir vienādi, un, acīmredzot, es kaut kur piestiprināju pats savu kabeli. Un Shteba XXL stāv netālu, es gribēju pārkārtot vadu, bet tas neder. Virs profila ir atšķirīgs. Mans vīrs mēģina sagriezt šo rievas kabeli, ja tas nederēs, es došos uz veikalu.

[Krug]

Krug, Man ir vads no datora

K Su Skatīt Steba SV1? piemērots?

Man ir Cu View Steba SV2
Es to izmēģināju, vads ir piemērots arī no multivarkas.
savienotājs nav standarta, nevis 1. modelis

savienotājs nav standarta, nevis 1. modelis

Nu, vismaz kā multi. Es ievietoju fotoattēlu iepriekšējā lapā. Es pat nesaprotu, kāpēc vajadzēja veidot dažādus savienotājus ??? Man - pārsteigums. Man ir 2 multi Shteby, un es ar viņiem sapratu. Un rīt es gribēju izmantot 3 vienības, bet es nevaru atrast kabeli suvidnitsa.

Meitenes, vai kāds gatavoja vistas kambarus?

Aizdomīgi līdzīgs steba sv50

Aizdomīgi līdzīgs steba sv50

Viens pret vienu, parazītu laizīti ...

melanja, nē! Viņai ir pavisam cits profils. Es savācu visus datora vadus ap māju, un nevienam no tiem nav šāda savienotāja.

Ja nav par vēlu, no stacionāra datora ar nazi sagriezu suteneri vecajā vadā (fotoattēlā augšā), un vads no datora sāka derēt. Ja nesaproti, raksti.

nopirku sev Shteba SV1. Vakar es sāku gatavot bumbierus un ābolus, uzlikt to uz nakti, man bija jāatstāj to atdzist ierīcē, tikai līdz rītam. Es pieceļos no rīta - displejs nedeg, pogas nereaģē. pa ceļam sabojājās (man nav paveicies, es nopirku Gemlux darbvirsmas plīti, man tas bija jāmaina, jo elektronika aizlidoja. Saņemiet to pašu otro, ir arī dažas problēmas - noklusējuma temperatūra ir nepareizi iestatīta viena no programmām, bet es to vēl neesmu mainījis, jo temperatūru var mainīt, un tas to uztur, bet tas joprojām ir nepatīkams. Tagad pēc pirmās Shteba problēmas izmantošanas ((atkal jums būs izsniegt deklarāciju (

Sveiki. Kā saprast, vai sv1 sous formā ir sasniegta vajadzīgā temperatūra un produktu var ievietot?