Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vārīšana vakuumā

Tagad es domāju, es likšu 63 gr. un pulksten 10.

Kāpēc jāņem tik ilgi? Es 5 kg izdarīju 3 kg, viss ir kārtībā. Šeit svarīgs ir gabala biezums. Man bija 6cm biezākajā vietā.

Es liktu sasovu uz 6 plus apkure.

[Linadoc]

Linadoc, Masinens, biezums ir apmēram 6 cm .... tad ielieciet to pulksten 6. un 65 gr.

Pievieno karsēšanu 40 minūtes.

un 65 gr

65 ° C temperatūrā kolagēns sāk zaudēt šķidrumu, labāk atstāt 63 * C. Mocīti un samulsuši? Vienkārši daloties mūsu pieredzē. T ir svarīgāks par laiku.

Jā jā!
Galvenā temperatūra, un tad laiks!

Meitenes, paldies par dalīšanos pieredzē! : hi_friends2: Es ņemšu vērā jūsu ieteikumus un ielieku 6 stundas. pie 63 gr. , labi, joprojām silda apm. stundas, kopā 7 stundas.

Vai man var būt jautājums? Temperatūru SV1 neviens nemēra, katru reizi, kad temperatūras zonde izdod temperatūru, kas ir par 1,5-2 grādiem augstāka par deklarēto! Tāpēc es domāju, kura ierīce ir viltīga?
Es redzēju cūkgaļas kaklu, tomēr viņa bija bieza, 8-10 cm, tikko uzkāpa augstumā un marinēja tikai dienu iepriekš. Atklāts 60 gr. 10 stundas, pēc tam - atdzesējot, necepās:

Manai gaumei - ne pārāk gatavs, nedaudz "kraukšķina" un samulsina koši sarkana želejas sloksne. Lai gan konsistence ir elastīga. Tagad es to sagriezu uz pusēm un uzlieku vēl 4 stundas, 63 gramus. Es domāju, ka būs labāk.

[Jevgeņija]

Jevgeņija, man arī šķiet, ka tas nav gatavs. Un cūkgaļu nevar ēst neapstrādātu.
Labāk uzlikt 63 gramus.
ir kļūda, tas ir normāli.

Paldies Marijai! Jā, cūkai 63 grami, manai gaumei, ir optimāli (vai 64,5 pēc manas temperatūras zondes). Un laiks ir atkarīgs no biezuma.

Es pārbaudīju temperatūru SV1. Parasti par 1-2 grādiem vairāk nekā noteikts. Tas ir arī rakstīts instrukcijās. Kāpēc tas tika izdarīts - es nevaru saprast. Acīmredzot pārapdrošināšana.

Internetā ir daudz informācijas par gatavošanas temperatūru. Un receptes. Patiesība galvenokārt ir vietnēs angļu valodā. IPad nav sliktu programmu ar temperatūru un laiku virknei produktu. Patiesība ir arī angļu valodā un ir apmaksāta.

Beztauku cūkgaļa 60 grādu temperatūrā izrādās diezgan laba. Gaļa ir sārta. Piemēram, jums ir nepieciešams pagatavot šķiņķi ilgu laiku, vismaz 10 stundas. Labāk ir aizpildīt SV1 ar karstu ūdeni no krāna. Parasti ir aptuveni 45-50 grādi. Tad jums jāļauj Stebai pāriet darba režīmā un pēc tam jānovieto izstrādājums. Pēc vārīšanas maisiņu labāk ievietot aukstā ūdenī, lai ātri atdzesētu, vai arī ēst visu uzreiz. Ja jums nepatīk rozā cūka, iestatiet to 63-65 grādos. Cūkgaļas kaklu vislabāk var pagatavot augstākā temperatūrā. Viņa ir pārāk resna. Liellopu gaļu parasti gatavo zemākā 55 grādu temperatūrā - kam tas patīk ar asinīm. Bet, ja gaļa ir slikta, un mūsējā tā gandrīz vienmēr ir, laiks var ilgt līdz 2 dienām. Nu, protams, tas lielā mērā ir atkarīgs no liemeņa daļas. Man patīk baltā putnu gaļa 62 grādos. Mazāk jau ir mitrs. Gaļu, kas pārsniedz 65 grādus, gandrīz nekad nav jēgas gatavot. Zivis vislabāk ir 55 grādos un īsā laikā. Dārzeņi 84 grādi. Gatavojot dārzeņus, svarīga ir ne tikai temperatūra, bet arī laiks. Apskatiet, ka ir informācija par tirēnas brīvajām telpām.

Kāpēc tas tika izdarīts - es nevaru saprast.

Es izlasīju SV2 īpašnieka komentārus un domāju, ka tas ir saistīts ar apgrozības trūkumu. Jaunajā suvidā temperatūra tiek iestatīta precīzāk.
Nu, patiesībā mans jautājums ir ekspertam.

Liesa cūkgaļas karbonāde (garums 25 cm, biezums aptuveni 8 * 11 cm). Sālītas trīs dienas sausas. Es to satricināju, aizzīmogoju. Cik daudz turēt un kādā temperatūrā gatavot iekšā.
Un kā izmērīt temperatūru gabala iekšpusē? (tas ir aizzīmogots)

Tabulā biezums beidzas ar 6 cm.

Liesa cūkgaļas karbonāde (garums 25 cm, biezums aptuveni 8 * 11 cm)

Lini, es to daru 63 * C 6cm - 5 stundas, 7-8cm-7 stundas, 9-10cm- 9 stundas. Es domāju, ka 11 cm var droši piegādāt 10 stundas.

[Rosp]

Rosp, Man ar kaklu bija krūšu gabals, kura biezums nepārsniedza 5 cm, tāpēc tas izrādījās pārsteidzoši 5 stundu laikā ar 60 gramiem. Es domāju, ka, ja kaklu marinētu 2-3 dienas, tas būtu labi arī 60 gramos. Daudzi faktori ietekmē gala rezultātu.
Es pat negaidīju, ka sēdēšu uz suvid tā. Un ģimenei patīk

Es izlasīju SV2 īpašnieka komentārus un domāju, ka tas ir saistīts ar apgrozības trūkumu. Jaunajā suvidā temperatūra tiek iestatīta precīzāk.
Nu, patiesībā mans jautājums ir ekspertam.

Liesa cūkgaļas karbonāde (garums 25 cm, biezums aptuveni 8 * 11 cm). Sālītas trīs dienas sausas. Es to satricināju, aizzīmogoju. Cik daudz turēt un kādā temperatūrā gatavot iekšā.
Un kā izmērīt temperatūru gabala iekšpusē? (tas ir aizzīmogots)

Tabulā biezums beidzas ar 6 cm.

Trīs dienas? Jā, iespējams, jums tas jau ir pilnībā gatavs, varat to sagriezt un ēst. Kāpēc mērīt gabala iekšpusē? Pēc kāda laika tas iesils līdz iestatītajai temperatūrai. Gaļas drošībai ir nepieciešams sildīt līdz noteiktai temperatūrai un tabulā redzamajam laikam! Tas ir, lai garantētu patogēnu (un kopumā visu mikroorganismu) nāvi. Parasti šīs tabulas tiek veidotas šim nolūkam. Šis nav gatavošanas laiks. Šis ir minimālais laiks, kad produkts ir drošībā. Tas ir, jūs varat to ēst un nesaindēties. Bet ne tas, ka viņš būs gatavs. Gatavošanas laiks un temperatūra ir atkarīga arī no gaļas kvalitātes. Un pēc jūsu vēlmēm. Nu, piemēram, izmēģiniet 62 grādus un 8-10 stundas. Tad jūs varat sagriezt un, ja gaļa joprojām ir grūta, atgriezieties maisiņā. Izspiediet gaisu (šķidruma dēļ nebūs iespējams evakuēties, lai gan jūs varat to noņemt un nožūt gabalu) un iestatiet to vēl uz 4 stundām. Diemžēl bieži jums šeit ir jāmēģina vienkārši. Pamatojoties uz dažiem sākotnējiem datiem.

Rosp, man ar kaklu bija krūšu gabals, kura biezums nepārsniedza 5 cm, tāpēc tas izrādījās pārsteidzoši 5 stundu laikā ar 60 gramiem. Es domāju, ka, ja kaklu marinētu 2-3 dienas, tas būtu labi arī 60 gramos. Daudzi faktori ietekmē gala rezultātu.
Es pat negaidīju, ka sēdēšu uz suvid tā. Un ģimenei patīk

Jā, es jau sen biju pilnīgi atkarīgs. Es tur gatavoju gandrīz visu gaļu. Vistas krūtis citādi to praktiski nav iespējams izdarīt. Kas to izmēģināja - visiem tas ļoti patīk. Jūs varat arī pagatavot interesantas olas. Par olu vārīšanu suvidā ir milzīgs, ļoti interesants raksts. Ja jūs saprotat angļu valodu 🔗] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2987/2013/10/sous-vide-101-all-about-eggs.html. Atkal tos var pagatavot, iegūstot blīvu olbaltumvielu un šķidru dzeltenumu. Vai otrādi. Jūs varat eksperimentēt vairākas nedēļas.
Tikpat labi izrādās kartupeļi. Jūs varat gatavot ābolus utt. Milzīgs lauks eksperimentiem

Tiešās saites uz citām vietnēm forumā ir aizliegtas!

Jā, jūs, iespējams, jau esat to pilnībā gatavs, jūs varat sagriezt un ēst

Nē, es neesmu tik riskants ēst trīs dienu laikā. Cūkgaļa jātur, jāizžāvē. Vajadzēja būt žāvētājam, bet es nolēmu šo gabalu redzēt.

62 grādi un 8-10 stundas

marinēti 2-3 dienas, tas būtu labi arī 60 gr

63 * C 6cm - 5 stundas, 7-8cm - 7 stundas, 9-10cm - 9 stundas. Es domāju, ka 11 cm var droši piegādāt 10 stundas

Īsāk sakot, padome nolēma ne mazāk kā 60C, ne mazāk kā 10 stundas. Es pieņēmu kaut ko tādu. Tagad to ielikšu, pagatavošu pirms gulētiešanas, uz nakti ielikšu ledusskapī un rīt izmēģināšu.

olu vārīšanai suvide

Kā tos pasterizēt majonēzes pagatavošanai? (lai nesarocītos)?

Kā tos pasterizēt majonēzes pagatavošanai? (lai nesarocītos)?

Iepriekš minētajā rakstā vairākas stundas tiek uzrakstīts 54.4 grādu (130 Fārenheita) majonēze. Ir arī foto. Struktūrā nedrīkst būt izmaiņas. Pie 57,2 (135F) olbaltumviela jau sāk apmākties. Acīmredzot Stebai vajadzētu likt 54 vai 55. Varbūt vispirms 1 vilciens? Būtu jauki pārbaudīt reālo ūdens temperatūru ar labu termometru.

Pastāstiet mums rīt, kā izrādījās gaļa!

[mur_myau]

mur_myau, cūkgaļai nav nepieciešams darīt mazāk par 60 gramiem.
Tēmas pirmajā ierakstā ir tabula pēc biezuma. Īpaši piestiprināts.

mur_myau, cūkgaļai nav nepieciešams pagatavot mazāk par 60 gramiem.
Tēmas pirmajā ierakstā ir tabula pēc biezuma. Īpaši piestiprināts.

Es arī domāju, ka tas nav vajadzīgs mazāk par 60. Bet principā tas ir iespējams. Gaļa būs mikrobioloģiski droša. Minimālā pieļaujamā temperatūra ir 55 grādi. Jūs varat gatavot mazāk - bet tas jau būs izejviela, un izejvielu kvalitātei jābūt atbilstošai. Daudzi cilvēki ēd neapstrādātu gaļu un zivis. Un nekas. Bet zilā krāsā cepts steiks ir stingri piemērots ne visiem.

Es parasti daru ar 63 gramiem. rezultāts vienmēr ir lielisks.
Iepriekšējo reizi to darīju ar nitrīta sāli, tāpēc gaļa iznāca kā veikalā.

Objektā ir fotogrāfija.

majonēzei 54,4 grādi (130 Fārenheita) vairākas stundas.

Cik daudz stundu?
Starp citu, vai jūs, lūdzu, varētu izmest sākotnējo tekstu PM? Kādu iemeslu dēļ vietnes lapa zem saites man netiek ielādēta.
Es jums pastāstīšu par gaļu, es jums parādīšu. Izgatavots pēc Mihaska "Palyandvitsa" receptes. Vēstnieks ir elementārs.

cepetis zils

Kā tas ir? Es vienmēr domāju, ka reti, vidēji reti, darīts, labi darīts. Kas ir zils?

Tēmas pirmajā ierakstā ir tabula pēc biezuma. Īpaši piestiprināts.

Paldies! ES pārbaudīšu.

Es parasti daru ar 63 gramiem. rezultāts vienmēr ir lielisks.

Labi, sapratu. Vismaz 63C, un pēc tam laiks, lai uzņemtu gabala biezumu.

majonēzei 54,4 grādi (130 Fārenheita) vairākas stundas.
Cik daudz stundu?
Starp citu, vai jūs, lūdzu, varētu izmest sākotnējo tekstu PM? Kādu iemeslu dēļ vietnes lapa zem saites man netiek ielādēta.
Es jums pastāstīšu par gaļu, es jums parādīšu. Izgatavots pēc Mihaska "Palyandvitsa" receptes. Vēstnieks ir elementārs.
Citāts: rosp no Šodien plkst. 16.57
cepetis zils
Kā tas ir? Es vienmēr domāju, ka reti, vidēji reti, darīts, labi darīts. Kas ir zils?
Citāts: Masinens no šodienas plkst. 16.51
Tēmas pirmajā ierakstā ir tabula pēc biezuma. Īpaši piestiprināts.
Paldies! ES pārbaudīšu.
Citāts: Masinens no šodienas plkst. 16.59
Es parasti daru ar 63 gramiem. rezultāts vienmēr ir lielisks.
Labi, sapratu. Vismaz 63C, un pēc tam laiks, lai uzņemtu gabala biezumu.

Vikipēdijā viņi raksta 55 gadu vecumā Salmonella (viņa mūs uztrauc) mirst 1,5 stundas. Tāpēc olām ar rezervi pietiks ar 2-3 stundām, man šķiet.

Oho. Protams, es ļoti mīlu Parmas šķiņķi, jamonu un prosciutto, taču šķiet problemātiski dzīvoklī gatavot sausu gaļu. Mums ir nepieciešams temperatūras režīms / mitrums utt. Es to iemetu personīgi, izskatu.

Nu zils ir pat jēlāks nekā reti. Būtībā auksta gaļa. Nedaudz cepta ārā. Es nekad neesmu ēdis un nevēlos.

Gabala un šīs tabulas biezumam nav nozīmes ilgu gatavošanas laiku. Laiku nosaka pieredze atkarībā no gaļas un griezuma kvalitātes, es to neatkārtošu. 63 grādi vienalga būtu laba izvēle. Ar suvid ir grūti kaut ko sabojāt. Būs nedaudz sausāks vai izturīgāks, bet ne miskastē.

[rosp]

rosp,
Sapratu, paldies! Divas stundas ielikšu rezervē. Es neesmu ļoti jēls.
Es visu lejupielādēju, paldies!
Izžuvu pieliekamajā un ledusskapī uz āķa, viss ir kārtībā. Tagad viņa atdzīvojās žāvētavā, skatoties uz meitenēm no foruma. Un šī gaļa žāvētāja vietā pēc sālīšanas nonāca pie suvid. Eksperiments.

marinētas 2 dienas šķīdumā (1 l. ūdens + 1 ēd.k. l CP slāpekļa sāls + 1 tējk. cukurs) un 2 dienas gulēja skaustā vakuumā. maiss garšvielās (graudu sinepes + adžika + 2 ķiploka daiviņas, rupji sagrieztas. + 2 mazas lauru lapas + vairāki zirņi. duša. pipari), tad auksts šoks, ledus sasalis un

Es gatavoju 8 stundas ar 63 gramiem, tas sanāca lieliski, gaļa bija sārta, sulīga .. struktūra nedaudz atšķīrās, kad to gatavoju lēnā 65 gadu vecumā, visticamāk, ka tur bija 67-68 grami ... bet Es gribu blīvāku gaļu, es domāju, kurā brīdī zem preses pēc pirmās atdzesēšanas (ledus ūdenī) izvelciet no vakuuma. iesaiņojumā un folijā ievieto zem preses vai bez atdzesēšanas tūlīt karstu zem preses

Pēc vienas nakts atdzesēšanas zem preses.
Un mana gaļa iznāk blīva pat bez preses.

Mash, un, kad zem preses, tad no vakuuma izvilkt iepakojumu vai tajā? Kakls ir blīvs, bet tītara šķiņķis un krūtis nav ļoti .. Es mēģināšu nospiest.

Kur jūs vēlaties likt presi?
Ja tas ietilpst iepakojumā, tad ielieciet to.

Es to ievietošu šaurā taisnstūrī. plastmasas kaste (tā ir iekļauta iepakojumā), ielieciet to pašu uz augšu un tajā kādu svaru 3-4 kg.

Nu, jūs mēģināsiet, un es gaidu ziņojumu.

Ēdīsim šo gaļu, un nākamā sousvid būs no tītara krūtiņas, tāpēc es to nospiedīšu .. es atteiksies no abonēšanas.

Jūs varat lejupielādēt Alekseja Oņegina grāmatu "Autora receptes sous vid"

🔗

Un kopumā viņa emuāra lasīšana ir ļoti informatīva, starp citu, ir arī tulkojums "Praktisks ceļvedis Sous Vid Cooking" 🔗

[GuGu]

GuGu,
Un tagad es to iespiedu šķiņķa pagatavotājā un izsūcu ārā. Protams, šī vairs nav sojas suga pilnā nozīmē, bet es ceru, ka šķiņķis būs garšīgs.

[mur_myau]

mur_myau, Lena, uzraksti vēlāk, kā tas notika .. un kāds šķiņķis no Teskom, Belobok vai citiem?

[GuGu]

GuGu,
Biovins. Tajā ir mazāk atveru. Beloboka, līdz es uzdrošinos.
Viss - melo !!! Tāpēc vakuums ir nepieciešams.
Aizzīmogoju tieši ar šķiņķī iestrēgušo termometru, visu var redzēt.

Jaunavas-saimnieces, kas jums ir jums, labi, tas ir pilnīgi stulbs jautājums, bet vai suvidnitsa var aizstāt lēnu plīti, vai tomēr tā ir divas dažādas vienības ???
Man vienkārši nav ne viena, ne otra. Ir tikai Panasonic multivarkas katls un zīmola Brand plīts kūpinātava. Un radās jautājums par lēnu plīti, tāpēc domāju, ka, ja visus jautājumus varu atrisināt ar uzrauga palīdzību. Vai tas ir iespējams?

Meitenes! Arī man tēmas izpētes laikā ir nobrieduši jautājumi.
Es nopirku vakuuma blīvējumu Severin, protams, vienkāršu, bet tas diezgan labi izsūknē un noslēdz gaisu. Bet tam piestiprinātas parastās somas.
Vai rievots ir kaut kas labāks? Vai labāk tos iegādāties?
Mēģināju pagatavot steikus pēc Lereles receptes, viņa tur gaļu nemarinē, nedaudz iesmērē garšvielas un viss. Es visu izdarīju, tas sanāca labi, bet drīzāk mīlīgs.
Pēc tevis izlasīšanas. sapratu, ka labāk marinēt iepriekš.
Un personisks jautājums Masha-Masinen.
Mashun, kādu gaļu tu darīji tēmas pirmajās lappusēs? Gaļas gabali ar sīpoliem. Viņi fotoattēlā izskatās tik skaisti, es arī gribu izmēģināt.

[GuGu]

GuGu,
Īsāk sakot, šķiņķis izrādījās! Kā parasti katliņā, bet sous vidnitsa tas nemaz nav mulsinošs. Nav jāseko. Es vairs nelīmēšu termometru vai saspiedīšu to, un pēc tam izsūcu gaisu, tur ir noplūdis nedaudz šķidruma.

vai suvidnitsa var aizstāt lēnu plīti vai tomēr tā ir divas dažādas vienības ???

Man ir Kenwood 707, un es to mīlu. Lai gan tas ir diezgan masīvs un uzsilst. Bet, ja jūs nevēlaties, lai virtuvē būtu divas ierīces, tad bez vakuuma varat sautēt gaļu, pienu un dažādus produktus. Bet pods nav keramikas. Biezs keramikas pods ir vēlams lēnam traukam.

[kolobok123]

kolobok123 paskaties uz Steba DD2 ECO, tur ir sous režīms un liela temperatūru izvēle, lai pagatavotu lēnu vārīšanu ...))

[Mirabela]

Mirabela,

Un personisks jautājums Masha-Masinen.
Mashun, kādu gaļu tu darīji tēmas pirmajās lappusēs? Gaļas gabali ar sīpoliem. Viņi fotoattēlā izskatās tik ļoti skaisti, es arī gribu izmēģināt.

Vik, ja nemaldos, tā bija liellopa gaļa. Bet jums jāņem mīkstākā daļa, jo liellopu gaļas pagatavošana var aizņemt daudz laika)
Lai to ātri pagatavotu, jums tas jāsagriež mazos gabaliņos.
Kas attiecas uz paketēm, nekas nav labāks, galvenais, lai ierīce aizzīmogotu jūsu paketes)

[Masinens]

Masinens, Mash, liels paldies!
Nu, teļa gaļa, iespējams, būs mīkstāka?

Protams, jo jaunāks, jo labāk)
Cūkgaļa ir vēl garšīgāka))

[kolobok123]

kolobok123, Uz jūsu jautājumu

vai suvidnitsa var aizstāt lēnu plīti, vai tomēr tā ir divas dažādas vienības ???

Protams, nē. Suvid visu laiku uztur vienādu temperatūru, un lēnas plītis strādā pēc savas programmas un gatavošanas cikla laikā izdod 100 grādus un zemāk, vai nu tie nonāk līdz vārīšanās temperatūrai, vai arī pazemina temperatūru. Kā svārsts.
Ja paskatās uz tēmu, es pagatavoju zirņu zupu suvid bļodā, nospļāvu šo pātagu)) Nav garšas, nav krāsas, nav smaržas. Netērējiet savu naudu.
++++++++
Par šo tēmu

Kā lietotāji šeit pamanīja, mūsu suvid ir kļūdījies ar temperatūru, es arī pamanīju, kad es vienreiz ieskrūvēju pīles krūtis, es gribēju rozā, dabūju pelēkas)) Tagad es to pazeminu par 2 grādiem, uz delikātām lietām.
++++
Es pagatavoju mājās gatavotu desu, rīt mēģināšu "izsēdināt", kāda svētība, ka ir šī ierīce))

Es pastāvīgi lietoju programmu iPhone un iPad, tā ir cūkgaļas temperatūra))
programma aprēķina laiku atkarībā no gaļas biezuma.

Sakiet, ja tā nav grūta, kāda veida programma? Kā jums tas patīk? Es izmantoju citu. Sous Vide (Primolicious LLC). Viņiem joprojām ir SV receptes. Tas tā īsti nav. Receptes bieži ir maz un bieži ir sarežģītas.

[rosp]

rosp, Es izmantoju PolyScience Sous Vide. Tur viss ir vienkāršs, jūs izvēlaties gaļas veidu (cūkgaļa, liellopa gaļa, zivis, mājputni, foie gras), tad ir nepieciešams gabala biezums !!!!, desai varat izvēlēties diametru, jūs varat izvēlēties grauzdēšanas pakāpe, ir iestatīti iepriekšējie iestatījumi, lai lietotājs neizvēlētos zemāku temperatūru, pēc tam programma aprēķina, cik ilgi nepieciešams pagatavot un iznīcināt kaitīgos mikroorganismus.
Piemēram, man ir cūkgaļas desa ar 38 zarnu diametru, es gribu vidēji gatavotu, lai turpinātu cept pannā, programma man skaitīja 1 stundu 45 minūtes

Programma arī uzzīmē grafiku, pēc kura laika mikrobi mirs)

M ... bet jums var būt kāda sarežģītāka tabula (salīdzinājumā ar instrukcijā esošo). Tas attiecas uz gabala biezumu. Un tad man ir vecs tālrunis, es neesmu draugs ar iPhone.

Es visu laiku izmantoju programmu iPhone un iPad

Vai ir kaut kas tāds android?

[S.SH]

S.SH, Meklēt meklēšanu Google play)) Pieprasīt- Sous vide
Ir divas programmas SousVide.dk un Sous Vide Galdi
Šeit nevar sniegt tiešas saites, piemēram, ..

[Putas]

Putas , ir arī SousVidePro ... svariem ir funkcionalitāte galda līmenī, ir vieglāk fotografēt ((

[S.SH]

S.SH Patiesībā, kas vēl ir vajadzīgs? Jums nav jāzina aptuvenais laiks un ieteicamā temperatūra konkrētam produktam, lai pusgadu nemeklētu ar izmēģinājumiem un kļūdām. Pēc tam noregulējiet pēc saviem ieskatiem un atkarībā no oriģinālo produktu kvalitātes. Kas attiecas uz receptēm, varat izmantot jebkuru no tām. Galvenais ir tas, ka pēc tam sousvīdā pagatavots produkts nesasilst vairāk par vārīšanas temperatūru, piemēram, mēģiniet mikroviļņu krāsnī pareizi sasildīt gaļu no sousvid, lai jūs iegūtu sausu atkritumu tvertni.