Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vārīšana vakuumā

[Taņa]

Taņa, veiksmi! Es vienmēr veicu vairākus iepakojumus. Mēs ēdam vienu uzreiz, pārējo - saldētavā!

Jaunava, ja kastrolī ieliek divus un trīs maisus, ir svarīgi, lai tie viens otru nepieskartos, vai tas viss ir vienādi ?? Man ir šizs, man šķiet, ka, ja iepakojumi atrodas viens virs otra, tad biezums tiks summēts. Ievietot starp viņiem kaut kādu nodalījumu vai nav atšķirības ?? Vakar pollock tulila, tulila, šķiet, gulēja atsevišķi ..

vai ir svarīgi, lai viņi nesaskartos savā starpā, vai tas viss ir vienādi ??

Es pārāk neuztraucos. Viņa nolika maisu, ielēja ūdeni, ielika otru maisu, pievienoja ūdeni ... utt. Galvenais, lai zem un virs tiem būtu ūdens. Šeit parādīja kā.

Tik un tā daudz nevar sabāzt. No visām pusēm tie jāuzsilda ar ūdeni.
Suvidnitsai ir režģis, kur jūs ievietojat peetus, un ūdens cirkulē starp tiem.
Jūs varat ievietot divus vai ne vairāk kā trīs Shtebu, bet ne vairāk.
Bet jūs varat ievietot vairāk suvidnitsa, bet arī ne 10 gabalus))

Visvairāk rietumu "suvidņiki" vērtē vienības ar ūdens cirkulāciju, viņi uzskata, ka tad notiek vienota visu gabalu apkure.
Es parasti ievietoju trīs pīles kājas vai trīs pīļu krūtis sous vide, starp gabaliem es atstāju vienu vertikālo režģu sadalījumu tukšu ūdens cirkulācijai, pretējā gadījumā suvidnitsa izdos nepareizu temperatūru, tā ir ar mums suvidnitsa un tāpēc tā saplīst par 1-2 grādiem, ļoti pamanāms uz pīles krūtiņas, vidējs ir 62 grādi, es vienmēr to iestatīju uz 60 grādiem, pie mūsu 62 grādiem šī ir gandrīz pilnīga cepšana, viss ir balts, un es mīlu rozā pīļu krūtis iekšpusē.
Arī jūs nevarat daudz iebāzt mūsu suvid., Maksimums 4 porcijas, ja ne biezas, un tā 3. Un galvenajā mītnē es neriskētu ar vairāk nekā 2 gabaliem, un vispār es neuzdrošinātos tur izveidot suvid )) tas silda kā traks ar pārklāšanos.

[Putas]

Putas, izrādās, ka suvid no galvas tur temperatūru
un multi pēkšņi pārklājas

Štebā jogurti ir labi. Temperatūru šeit mēra lietotāji forumā
Kāpēc pēkšņi šāds paziņojums?

[Alex100]

Alex100, Es redzu, kā mana temperatūra lec uz sildīšanu, man ar to pietiek. Tātad mūsu skats arī nav ideāls, kaut kur Amazon pārskatos viens guru to sasmalcināja, ar kaut kādu siltuma attēlu mērīja apkures mirušās zonas, nav cirkulācijas, temperatūra neuzrāda utt. līmenī.
Kas attiecas uz jogurtiem, viens vīrietis vietnē Yandex pārskata otro modeli. Visi uzrakstīja, ko domā par jogurtiem galvenajā mītnē un niknojās irecomend vietnē)) Es smējos))
🔗] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/1663/content/khoroshaya-skorovarka-no-ne-medlennovarka
atrada saiti
Un kādā forumā jautājums tika enerģiski apspriests, es neatceros kur, par foruma tehniku. Viņi apsprieda mehāniku iekšpusē vai elektro. Mehāniķa iekšpusē, tāpēc relejs noklikšķina. Principā šeit sievietes gatavo vairāk sous vide cūkgaļas un šķiņķa. Šīm lietām labāk ir pārklāties temperatūru, pretējā gadījumā viņi kādreiz iepriecinās ģimeni ar trihinelozi.))
Suvidā visas normas ir ar jogurtiem, neviens mikrobs nav nomiris, bet ar štebiku cilvēki raksta dusmīgas atsauksmes, un mīkla korektūrā daudziem deg)) - tā ir ieeļļota. un relejs shtebik neklikšķina tik bieži, kā skats su, acīmredzot nav smalkas noregulēšanas kā su skatā, vienībai ir dažādi uzdevumi.)

[Putas]

Putas, ar termovizoru, cik es zinu, viņi mēra silta gaisa noplūdi telpās, citiem vārdiem sakot, meklē caurvēju
Lielās telpās ir ļoti svarīgi noskaidrot, kur iet siltums)
Tas, ko šis guru mērīja suvidņicā un pārsteidza, mani ne pārāk interesē
Yandex un citas atsauksmes, tas nav rādītājs. Kādas ir sarunas par mikroshēmām pie Shteba nerūsējošā tērauda
Šeit, daudzu Štebas forumā, temperatūra noteiktā laika posmā tika mērīta pēc stundas, ne vairāk kā 42 grādiem
Es nestrīdēšos, jūs galvenokārt paļaujaties uz citu cilvēku atsauksmēm, jūs pats neveicāt mērījumus)

[Alex100]

Alex100,
Mana temperatūra lec gan DD1, gan DD2 - bet es pieradu gatavot jogurtus. Tāpēc es nesaku vārdu))

[Antonovka]

Antonovka, bet kādās robežās? 2-3 grādi + vai - nav biedējoši

[Alex100]

Alex100,
Lieta ir tāda, ka vairāk Bet, no otras puses, iznāk jogurts bez sūkalām, es uzjautrinos ar cerību, ka viņš (jogurts) nav tik karsts

[Alex100]

Alex100, Es nezinu, kā sauc ierīci. Tas veido daudzkrāsainus attēlus, kur siltums ir sarkans, kur aukstums ir zils, bet mūsu suvidam, atšķirībā no sūkņa ar sūkni, bija daudz zilas krāsas plankumi tajā pašā temperatūrā. Termokamera ir acīmredzami saukta.
Es nezinu par to, kas tur tika mērīts, jūs varat izmērīt tikai to, kas atrodas iekšā, tikai ar īpašu sensoru ar temperatūras zondi uz stieples, šeit šādus mērījumus neviens nav veicis))
Ja ir papildu pīles krūtiņa, es to pārbaudīšu 60 grādos)) Es pat zinu atbildi, kāda būs krūts)) bgg white, visticamāk .. pat visinteresantākais.
Es vienmēr lasu pārskatus, tas ir ļoti informatīvs, jo īpaši tāpēc, ka tur cilvēkiem, atšķirībā no šī foruma, netiek maksāta samaksa par PR darbībām un nepieciešamo aprīkojuma modeļu popularizēšanu, tur cilvēki apraksta izciļņus, kurus viņi aizpildīja darbības procesā.) )

[Putas]

Putas, Shteb ir precīzs sous-vide aparāts, taču tie ir daudz dārgāki.
Un tas ir vienkāršākais.

Es personīgi stundu mērīju apkuri DD1. Bet es to izdarīju nevis uz sausas bļodas, bet ar 1 litru ūdens, un apkure bija normāla, bez pārklāšanās.
Uz sausas bļodas jā, ir nevienmērīga apkure.
Vienkārši cilvēki nevēlas lasīt tēmas un rakstīt, nezinot ko.

Štebas jogurts ir lielisks, bez sūkalām un puņķiem, kas nozīmē, ka tas nepārkarst un baktērijas normāli vairojas.
Kefīrs izrādās labi.
Displejā redzama apakšējā sensora temperatūra.
Es pat savā videoklipā par hamupokpzal, ka iestatītā temperatūra bija tieši 75 grami un nebija augstāka vai zemāka. T e Shteba DD2 arī precīzi uztur iestatīto temperatūru.

[Masinens]

Masinens,

Mēs apspriežam nepareizu tēmu, mums jādodas uz Shtebu!

Man kļūs labāk, priekšniek

[Masinens]

Masinens,
Jums ir izcils štebas paraugs, trīs cilvēkiem (ieskaitot mani) temperatūra ar pārtiku lec, jūsu ir stabila.
Shteba dd1 papīra instrukcijās ražotājs nekļūdās par jebkāda veida suvidiem, nav tādu vārdu un garantē, ka temperatūra būs precīza līdz 1 grādam, teikts, ka apkures programma gatavu ēdienu sildīšanai un gatavošanai biezpiena ryazhenka, jogurts utt. Jūs varat mainīt laiku un temperatūru, bet neviens jums neko negarantē))
Bet Su skata papīra instrukcijās ražotājs garantē temperatūru ar vienas grāda novirzi temperatūrā līdz 65C un 2-3 grādu novirzi 70C vai augstākā temperatūrā, kas ir rakstīts tieši papīra instrukcijās. . Jūs varat rakstīt pretenziju, ja tā))
Ja ražotājs vienā instrukcijā par šādu cieņu klusē, bet citā viņš dod temperatūras garantijas, gudrs cilvēks izdarīs atbilstošu secinājumu, jo ražotājs vienmēr ar lielu prieku slavēja šādu cieņu un priekšrocības, bet to nedara , jo viņi var iesūdzēt tiesā par meliem.

Pārbaudīsim pīles krūti, vai suvidais Steba to dara pareizi, lai gan man ir ļoti žēl pīļu krūtiņu sabojāt Stebā, es to darīšu vienlaicīgi suvid un stebā 60 grādu temperatūrā, rezultātam jābūt vienādam . Cik daudz es esmu pārtaisījis šīs pīļu krūtis suvidā, rezultāts vienmēr ir stabils - rozā ar asiņainu barotni 60 grādos. Tikko sāka līt, šonedēļ kļūst vēsāks. Es veikšu eksperimentu, atliek sarunāt tuviniekus vakariņās ar krūtīm. Es uzrakstīšu par rezultātiem. Es drīz nesolu.))

[Putas]

Putas, Personāla DD2 tika pārbaudīts savlaicīgi
Šeit ir viņu atklājumi

Galvenā atšķirība starp Steba DD 2 ir spiediena katla, klasiskā multivarkas un lēnas plīts iespēju apvienojums vienā ierīcē par pievilcīgu cenu, jo konkurenti, kas spēj uzturēt tādu pašu precīzu temperatūru, mēdz maksāt daudz vairāk.Runājot par īpaši jutīgu temperatūras sensoru, ražotājam vajadzētu dot lietotājam iespēju uzzināt pašreizējo temperatūru trauka iekšpusē, jo tā vērtība ir ļoti svarīga vārīšanas procesā vakuumā. Sous-vide ēdieni Krievijā joprojām tiek uztverti vairāk kā kulinārijas prieki, nevis kā uztura pamats, taču veselīga un garšīga dzīvesveida piekritēji neapšaubāmi pievērsīs uzmanību šim modelim.

Personīgi man nav pamata viņiem neuzticēties. Es nopirku dažas lietas pēc viņu ieteikumiem

[Alex100]

Alex100, Es rakstīšu vēlreiz, ja es nesaprotami rakstīju iepriekš, jums nevajadzētu ticēt guru, bet ražotājam, oficiālā papīra instrukcija ir dokuments, neviens to nelasa, un tur neviens Shtebe neko negarantēja, viss ir jūsu ziņā pašu risks un ja temperatūra paaugstinās no jūsu Shteby, ražotājs neko negarantēja) bgg, atšķirībā no tā paša uzņēmuma Su Vid ierīces, ir garantijas un, ja Su Vid melo, tad tas būs gadījums, kad tas būs iespējams iesniegt remontu un pieprasīt apmierinātību)) jautājums par Suvida precizitāti Štebā jūs varat aizvērt, bet reklāmdevēji cilvēkiem solīja visu vienā pudelē .. Бгг

[Putas]

Putas, Es to zinu, kad. Tukšā bļodā temperatūra var lēkt. Bet, ja traukā ir ūdens, tas novirzās par + \ - 2 grādiem.
Štebā gatavoju šķiņķi. Es uzstādīju 75 gr. un viņa saglabā savu mainīgo figūru uz tablo
73 gr un 77 gr, bet bļodā 75 gr.
Man bļodā pastāvīgi ir termometrs. Es to parādīju video. Īpaši tuvplānā.
Ir skaidrs, ka sous-vidnitsa turas precīzāk. Bet mūsu modelis ir vienkāršs.
Jums vajadzēja nopirkt SV-2.
Ir ūdens cirkulācija, tā uztur precīzu temperatūru ar minimālu kļūdu. Temperatūra tiek parādīta displejā.
Nu, es nopirku ātrvārāmo aparātu sous-vide. Man to vajag zupām, gaļai, graudaugiem, pākšaugiem un šķiņķa pagatavošanai))

[Masinens]

Masinens, Es arī nopirku galvu pēc tam, kad pagājuši gada suvid, es zināju, ko es pērku, un es to pat neuzskatu par suvid, kuru es vēlos un iesaku citiem)) katrai ierīcei vajadzētu darīt to, ko ražotājs garantēja. Augstspiediena katls-spiediena katls, suvidu-suvidovo un Cēzars - Cēzars, un atslēdznieks - atslēdznieks. Un, lai spertu ausis reklāmdevējiem))

[Putas]

Putas, ufff, labi, ka ieguva draugus

Šodien man ir krūtis ar sinepēm un čili sous vide un dabīgais šķiņķis ar ķiploku sous vide. Šeit ir griezums:

[Linadoc]

Linadoc, Lieliska gaļa !!!!

[Linadoc]

Linadoccik krāšņa gaļa! Un kur es varu izlasīt par jūsu tehnoloģiju Vai tā ir bez nitrīta?

[Linadoc]

Linadoc, glīts .. ēstgribu ...
necienīgs jautājums - laiks un temperatūra ... oi, tie ir divi jautājumi ... tad, tiecoties pēc trešā, paciņa kādā temperatūrā tika ielikta ūdenī (tādā, kas nepieciešama ēdiena gatavošanai vai kas tas bija un viss) devās uz iestatīto režīmu)?

Meitenes, paldies!
Krūtis un šķiņķis 5 dienas tika sālīti ledusskapī (labi, es tos atsevišķi sālīju, un pēc tam es devos uz dachu, ierados un tikai nākamajā dienā man bija tas gods to darīt). Sālīta krūtis: sāls + nitrīts (50/50), sausais čili pipars (malts kafijas dzirnaviņās), saldās sinepes, melnie pipari, medus. Šķiņķis: sāls + nitrīts (70/30), sausi ķiploki, melnie pipari, ķimenes un lavrushka (malti kafijas dzirnaviņās). Tiek mērītas visas garšvielas (sāls ar ātrumu 20 g uz 1kg), sajauc šķīvī, gaļu berzē ar šo maisījumu un konteineros vai maisos ledusskapī. Pagriezieties vienu vai divas reizes dienā (instruēja bērnus). Evakuēts. Es gatavoju cūkgaļu (2,5kg, šķēles biezums 7-8cm) pie 63 * C pulksten 5, pēc tam pie krūtīm (biezums 8x6x20cm) pie 67 * C pulksten 4 (uzreiz ieliku siltā ūdenī).

[Linadoc]

Linadoc,

[Linadoc]

Linadoc, un no manis
kāpēc tu neevakuē gaļu uzreiz?

kāpēc tu neevakuē gaļu uzreiz?

Un, lai neaugtu ļauns un izturīgs pret T = 63-67 * C baktērijām (tās parasti ir anaerobas). Aerobā sāls + nitrīts īsti neaug, un pēc tam uzreiz mirst pie T virs 55 * C. Gaļu no tiem aizsargā arī antibiotika kapsaicīns (no čili pipariem), alicīns (no ķiplokiem) un sinepju pretsēnīšu antibiotika.

[Linadoc]

Linadocgudrs ... i

gudrs ... i

Jā, šī ir mana specialitāte .... tavo .. ... man tas būtu jāzina vismaz vismaz mazliet

Un mums visiem ir paveicies!

Un, lai neaugtu ļauns un izturīgs pret T = 63-67 * C baktērijām (tās parasti ir anaerobas). Aerobā sāls + nitrīts īsti neaug, un pēc tam uzreiz mirst pie T virs 55 * C. Gaļu no tiem aizsargā arī antibiotika kapsaicīns (no čili pipariem), alicīns (no ķiplokiem) un pretsēnīšu antibiotika no sinepēm

sitiens ...
Lina, kas labāk ir zivīs, lai dažus nogalinātu?

un es beidzot nolēmu gatavot sous-vide, pagatavoju vistas kājas, nogriezu stilbiņu no vistas kopā ar augšstilbu, 2 kājas, tas ir, izrādījās, ieliecu to uz 66gr 4,5h ... varbūt mazāk ir iespējams, bet šī ir mana pirmā reize, un ir tik neparasti šajā temperatūrā garšot labi pagatavotu gaļu, tomēr zinātne

Lina, paldies, tagad es zināšu, kā saindēt papildu iedzīvotājus gaļā)))

Lina, kas labāk ir zivīs, lai dažus nogalinātu?

Zivīm lieliski piemērotas dabiskās antibiotikas, piemēram, ķiploki, timiāns, rozmarīns, salvija, sinepes, kurkuma, melnie un baltie pipari. Turklāt citronu sula, skāba vide kavē Clostridia augšanu.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, liels paldies .... tu tā dzīvo un nezini - garšvielas un garšvielas, tikai padomā .... bet nē! tā ir dabiska antibiotika!
Vēlreiz paldies par zinātni!

Es izdarīju Sous vide vs. Steba dd1. Rezultāti un secinājumi ir zemāk.
Eksperimenta mērķis ir rezultāts un tikai rezultāts. Eksperimentālais gabals bija pīles krūtiņa, mūsu slavenā putnu audzētava ar burtu "U", es nerakstīšu nosaukumu, viņi pārtrauks. Importa aizstāšana darbībā.
Eksperimenta etalons ir gabals no Su Vid, bija interesanti, kādu krāsu Steba redzēs, un kļūs skaidrs, vai Steba temperatūras ziņā melo.



Eksperimenta temperatūra ir 60 grādi, kāpēc tiem, kuri atkārtos minimālo drošo slieksni putnam ar 63 grādiem, kāpēc 60? Es mīlu rozā vidējās pīles krūtiņu, un tad es cepšu ādu, kas gaļai pievienos grādus. Pie 63 grādiem pīles krūtiņa zaudē rozā krāsu un kļūst balta, droša un neglīta.

Programma aprēķināja, ka gandrīz visas baktērijas, izņemot Listeria, nomirs 1 stundas un 20 minūšu laikā. Krūts biezums 2 cm.


Viena krūts devās uz Štebu, krūts tika uzlikta uz plastmasas tvaika katla, lai tā nepieskartos apakšai un padziļinātos ar apakštase.

Otrais Su Vid


Krūti viņa nenolika uzreiz, jo nebija pārliecināta par Štebu, baidījās, ka dosies uz iesildīšanos kosmiskā ātrumā, pievienoja vēl 30 minūtes, lai sasildītu 2 ierīces ar ūdeni, pēc 15 minūtēm Šteba sāka rādīt 60 grādi patiesībā bija 47, bgg. Tad es parādīju 62 un 65 iekšpusē, un tas bija 55. Nospļāvis šo biznesu, ieliekot krūtis, es devos uz savu biznesu, tagad man bija bail, ka Štebā krūtis būs mitras, pirms tam es biju pārliecināts, ka tur gremošana.

Divas stundas vēlāk es izvilku krūtis un nolaidu to ledaino ūdeni, jo vakarā es ar tām vakariņos.


Rezultāts pēc krāsas atdzesēšanas



Secinājums: Šteba uzrādīja labu rezultātu, bet tomēr viņa gulēja par 3-4 grādiem temperatūrā. Vieglākā Shteba krūts vairs nav vidēja gatavošana, ja būtu reāli 60 grādi, krāsa būtu vienāda. Es to pašu krāsu saņemu Su Vide katru reizi 60 grādu temperatūrā. Perfekcionistiem labāk iegādāties specializētu ierīci Su Vid. Kam gaļas grauzdēšanas-vārīšanas pakāpe neļauj mierīgi gulēt un ja jums ir svarīga katra pakāpe. Shtebu var izmantot kā ievada ierīci Su Vid un, ja jums ir saspringta situācija ar naudu (Su Vid tiem, kam ir ierobežoti līdzekļi). Bet jums nevajadzētu pieprasīt gaļas gatavošanas precizitāti vai pārsteigt par rezultātiem ..

Es ceru, ka kāds bija ieinteresēts

Protams, ĻOTI interesanti! Man tas tik ļoti patika, bet es to daru karikatūrā, un es visu laiku šaubos. Tātad jūsu pieredze ir noderīga
Kāda ir skaitīšanas programma?

[taniakrug]

taniakrug,
PolySience Sous Vide Toolbox ir maksas, bet ļoti ērts.

[Putas]

Putas, paldies) šeit ir īsts ekspertu ziņojums

[Putas]

Putas, labi, tad ne viss ir tik slikti, kā šķita!

Godīgi sakot, es nevarētu ēst tik sarkanu ķekaru))
Paldies par ziņojumu! Šteba ir pamatota, jo sākotnējais tiesvedības process notiks.

[Masinens]

Masinens, pīļu krūtiņas standarta krāsa)) sous vid

Francijā tikai neapstrādāta āda tiek pasniegta pilnīgi neapstrādāta, ārzemnieki veic sous izskatu 57 ° C temperatūrā, šeit es vairs nevaru)) pīles krūtiņa ir pīles maigākā daļa, jo mazāka, jo labāk, un gluži pretēji, es daru pīles kājas 82 grādos, gaļa no locītavām atiet, pēc tam cepta.

Šteba ir pamatota, jo sākotnējais tiesvedības process notiks.

Parastam suvidam. Jo šādi prieki domāti perfekcionistiem.

Perfekcionistiem labāk iegādāties specializētu ierīci Su Vid.

[Putas]

Putas, labi, man patīk krāsa vairāk gaismas, piemēram, jūs atstājāt Shteba. Izrādās, jums jāievieto 63 grami.

Šeit man ir temperatūras atšķirība.
Es cūkgaļai izvēlējos sev 63,
Man patika liellopa gaļa 58 gr.
Es daru vistas krūtiņas, pēc tam 60 vai dažreiz ar 63 gramiem.
Bet 60 ir labāk, atšķirīgi)
Zivis 55-58, labāk par 55 protams.

Starp citu, vācieši no Štebas man teica, ka sous-vid galvenais ir Temperatūra.
Šīs 1 g svārstības joprojām var piedzīvot, bet vairāk vairs nav pieņemamas.

[Gaļina]

Gaļina, nu jā)
Izrādās, ka Shtebe jums jāievieto 60, ja vēlaties 63 gr.
Irina F, Īru, tas ir paredzēts Putas temperatūra un gala rezultāts ir ļoti svarīgi)

Kurš šajā brīdī ir svarīgāks par ko, kā saka)

[Masinens]

Masinens, suvidā 63 gadu vecumā izrādījās tāpat kā Štebā par 60, tā ir taisnība, tāpēc man nācās pazemināt temperatūru, izmantojot zinātnisko metodi. Man nepatika ne suvid krāsa, ne 63 garša. Tāpēc Šteba guļ kā pelēka ķēde par 3-4 grādiem.)) Tā guļ 60 grādos, un cik daudz tā atrodas citās temperatūrās, to zina tikai Dievs. Šāda nenoteiktība pēc kāda laika būs kaitinoša.
Liellopa gaļai tas pats ir tāds pats pāris grādos, un gaļa pēc garšas ir pilnīgi atšķirīga krāsā.

[Putas]

Jaunava, nezvērēsim)

Vienīgais ir izvēlēties izteicienus)
Tas ir Putas pieprasījums)

Mums ir draudzīgs forums

Miers, draudzība, sous-vide

[gala10]

gala10,, Es pilnīgi piekrītu! Nu, mums nav šīs ierīces, tāpēc tagad sēdiet krūmos
Mēs izmantosim jūsu pieredzi

Es daru vistas krūtiņas, pēc tam 60 vai dažreiz ar 63 gramiem.
Bet 60 ir labāk, atšķirīgi)
Zivis 55-58, labāk 55 protams

Man arī izdevās to izmēģināt dažādos veidos, bet es piekrītu Marusjai ... krūts ir tikai 60 un ne vairāk .. un zivs ir 55 ... un, ja tā joprojām ir sālīta sālījumā, tā nezaudē forma un kopumā tas izrādās tāpat kā dzīvs)))

[Taņa]

Taņa, Es domāju, ka jums vienkārši empīriski jānosaka nepieciešamie režīmi jūsu ierīcēm. Un gatavojiet mierīgi.
Es vārīju sous vide pat Brand režīmā "Apkure", kur temperatūra vispār nav iestatīta. Un rezultāts bija diezgan pieņemams. Jā, Štebem klājas daudz labāk. Bet tagad es varu salīdzināt.
Šajā forumā mēs izceļas ar to, ka mēs pielāgojam savas ierīces tādiem mērķiem, par kuriem ražotāji pat nesapņoja. Piemēram, sviestmaižu gatavotājos mēs gatavojam pīrāgus, siera kūkas utt.
Un, lai katrai receptei būtu atsevišķa ierīce, ir utopija.

[gala10]

gala10, un pat katrai vienībai jums jāatrod vieta
Tikai vakar mēs sakārtojām virtuvi, izkārtojām vienības, vairāk vai mazāk kompaktas
bet šodien mums jāpieņem personāls 2))
bet tad ierīce sous-vide ir pārāk šauri virzīta, tā garlaikosies, savāks putekļus
savulaik nopirku profesionālas sērijas vafeļu dzelzi, vienība sver 15 kg un tas
lielāko daļu laika tukšgaitā, bet skapī aizņem vesels nodalījums