Panasonic SD 2501. Griķu maize

šodien nolēmu tomēr mēģināt izcept šo maizi ... Es darīju visu pēc receptes, bet nepatikšanas ir tādas, ka maizīte pat neizdevās, lielās blīvās drupačas nejauši karājās spainī (Panasonic 2512) ... I vajadzēja pievienot siltu ūdeni

Recepte autore ir pareiza.

Bet jāpatur prātā, ka griķu milti cepšanā ir ļoti kaprīzi.
Jau no mīcīšanas sākuma izsekojiet mīklas konsistencei, bulciņai jābūt kā "kviešu" mīkstai (bet ne šķidrai)

Helen_Ka_, paldies par atbalstu! Baidos, ka varētu pārspīlēt ar ūdeni ... gaidu rezultātu, redzēsim, kas notiks ... pēc 2:15

Helen_Ka_, paldies par atbalstu! Baidos, ka varētu pārspīlēt ar ūdeni ... gaidu rezultātu, redzēsim, kas notiks ... pēc 2:15

VEIKSMI!

Tatjana, es kaut kā pieradu gatavot maizes automātu pēc grāmatas receptes .. Es mēģināju no tā visu izcept un nebija sajūtas "kā mīnu laukā" un "kā tas izdosies un vai tas darbosies ārā? "... Es, protams, izskatījos ziņkārīgs, lai redzētu, kas tur notiek un kā, dažreiz es to izlaboju (it īpaši" olu krēmā "), bet mana ideja par koloboku ir ļoti aptuvena, es Es joprojām esmu iesācējs .... man šķiet, ka viss ir par "Makfa".

bet mana ideja par koloboku ir ļoti aptuvena, es joprojām esmu iesācējs ...

Tad ceļš šeit ...
Vieglākā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem
Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase)
MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ
NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS

Paldies Tatjana! Es cepšu mazmeitai pankūkas un došos apgaismot

Tagad es vienkārši pievienoju 50 gramus griķu miltu ikdienas maizei (puse kviešu, puse pilngraudu). Un nedaudz vairāk ūdens nekā parasti, 10-20 grami. Maize izrādās blīvāka vai kaut kā tā. Ņammīgs.

Bet es jau biju sadaļās, kuras tu, Tatjana, man ieteici! bet, ieraudzījis šādu informācijas apjomu, es sapratu, ka atstāšu to līdz labākiem laikiem, kad būs pietiekami daudz brīva laika, un smadzenes būs gatavas absorbēt lasīto ... vārdu sakot, es biju pārāk slinks toreiz un tagad pienāca brīdis, kad šīs zināšanas man bija ļoti noderīgas, es nebūtu slinks, lai paliktu šeit un tomēr pārietu sadaļu ... "mācīties, mācīties un vēlreiz mācīties" - ne tikai nepieciešams, bet arī ļoti noderīgs, bet mēs joprojām esam pārāk slinki un mums nav laika

Nu, Ira, tas viss tika rakstīts īpaši jums, iesācējiem (un ne tikai), lai sākotnēji izvairītos no "putnu maizes"

Nu, kaut kā es to izdarīju

ur-r-r-r-r-a-a-ah! Man pat izdevās ievietot fotoattēlu (labi, beidzot!) ... Un tagad par maizi! .. tās garša (ak, kā es varu to ievietot?) - tā ir atšķirīga! Neatceros tādu veikala maizes garšu un krāsnī nekas tāds neiznāca ... vai nu tas nav garlaicīgi, vai arī tāpēc, ka ir pilnīgi nepazīstams, es pirmo reizi nobaudu maizi, kas pagatavota no griķu miltiem .. Nu, vispār, tas ir garšīgi! Paldies Helen_Ka_ kā teikts: "pirmā pankūka ir grumbuļaina"? šeit es derētu! jā, tas izrādījās nedaudz neglīts (bet es domāju, ka es sapratu, kāda bija mana kļūda), ne tik augsts kā kvieši, bet garšīgs! (kamēr es degustēju un mēģināju saprast, kāda veida garša tai bija - apēdu labu ceturtdaļu klaipa)

ur-r-r-r-r-a-a-ah! Man pat izdevās ievietot fotoattēlu (labi, beidzot!) ... Un tagad par maizi! .. tās garša (ak, kā es varu to ievietot?) - tā ir atšķirīga! Neatceros tādu veikala maizes garšu un krāsnī nekas tāds neiznāca ... vai nu tas nav garlaicīgi, vai arī tāpēc, ka ir pilnīgi nepazīstams, es pirmo reizi nobaudu maizi, kas pagatavota no griķu miltiem .. Nu, vispār, tas ir garšīgi! Paldies Helen_Ka_ kā teikts: "pirmā pankūka ir grumbuļaina"? šeit es derētu! jā, tas izrādījās nedaudz neglīts (bet es domāju, ka es sapratu, kāda bija mana kļūda), ne tik augsts kā kvieši, bet garšīgs! (kamēr es degustēju un mēģināju saprast, kāda veida garša tai bija - apēdu labu ceturtdaļu klaipa)

Tu, lielais puisīt! Cits būtu "salūzis", būtu iemetis šo recepti un devies izcept kaut ko tādu, kas vairāk nekā vienu reizi ir izdevies perfekti ...Apsveicam, un tagad jūsu recepšu grāmatā ir parādījusies maize no iecienītā maizes automāta - griķu maize

Un griķu milti ļoti atšķirsies no tikai graudaugiem, kas sasmalcināti kafijas dzirnaviņās?

Padarīja šo maizi ļoti smaržīgu. Mīksts, ar ļoti plānu garoziņu! Krāsa ir nedaudz brūngana, dod griķu miltus. Griķu aromāts un garša ir ļoti jūtama.
Ko vēl es gribu pievienot pēc pāris dienu ēšanas)))) Man ir daudz cukura, un es ievietoju pusotru ēdamkaroti, maize izrādījās salda. Es nākotnē likšu 1 karoti, man tā garšo labāk. Bet salda tēja ar sieru a la dor zils iet labi.
Maize ir ļoti mīksta un aromātiska pat divas dienas vēlāk!

Laba diena, maiznieki!
Es izmēģināju recepti un ...

Krāsns Panasonic SD 2502.
Tuvākajos veikalos griķu miltu nebija, man bija jāizmanto griķi un kafijas dzirnaviņas (izsijātas caur lielu sietu)
Mīcot mīkla šķita bieza (pārāk "saplēsta" bulciņa). Pievienots 20 ml. ūdens. No receptes vairs nav noviržu.
40 minūtes pēc plīts ieslēgšanas mājā gāja lieliska griķu smarža.

Un šeit ir rezultāts.





Garoza ir plāna, kraukšķīga! Drupa ir sulīga un elastīga! Garša un smarža ir lieliska!

Secinājums: tas ir lieliski! Es atkal cepšu! Noteikti! Iesakiet!

Maize man ļoti patika, paldies par recepti. No vienas malas neizrādījās daudz liekumu, it kā tas nepaaugstinātos vai kaut ko, bet tas neietekmēja garšu. Es domāju, ka kolobokam nebija pietiekami daudz ūdens. Krāsns Panasonic SD 2501
Milti Makfa un granāti un Saf raugs

Es noteikti gatavošu.

Garšīga maize. Cepis jau trīs reizes. Paldies par recepti

Recepte, kas man patika, bija griķu miltu klātbūtne! Es atceros, ka savulaik es bieži pirku griķu cepumus, man tas ļoti patika, un tad viņi tur pārtrauca tos cept
Un man nebija šīs griķu miltu maizes, tāpēc graudus sasmalcināju uz kafijas dzirnaviņām, izsijāju caur sietu, iemetu maizes gatavotājā un gaidot gāju apkārt.

Maize ir ļoti smaržīga! Izrādījās, ka augums bija 13 cm.Šī recepte ir manās grāmatzīmēs, es to bieži lietošu!

Ļenočka, liels paldies par brīnišķīgo recepti. maize sanāca pirmā reize un ļoti maiga un garšīga. Es vispār nepievienoju cukuru, man to nebija mājās un es riskēju to pagatavot bez tā. raugs tika galā un maize sanāca lieliska

Lūk, ko es ieguvu ar paplašināto recepti. 420 ml ūdens receptē man bija jāpievieno 20-30 ml. Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka nebija griķu miltu, tāpēc uz kafijas dzirnaviņām sasmalcināju 150 gramus griķu?

Maize ir garšīga, gaisīga, mitra, smaržo pēc griķiem. Paldies

Kāpēc tu dabūji tādu jumtu?

No visām griķu iespējām es izvēlējos šo, lai gan man ir Moulinex OW251E32.
Sākotnējai receptei (pagatavotai ar minerālūdeni) pievienoju 30 g klijas un apmēram 50 ml ūdens. Maize izcepās lieliski, bet ūdens pārpalikums palika porās - tā nedaudz atdzisa, atgūlās un atgriezās normālā stāvoklī. 2 tējk. izmantotā cukura 2 ēd.k. l. griķu medus.
Un tas izrādījās tikai brīnums! Lai arī ne bez dejām ar tamburīnu.
Pirmkārt, manam HP vienkārši nav "galvenā" režīma. Rakstot, es izmantoju režīmu "Maize bez sāls" (šķiet, ka tas ir vistuvāk "pamata" veidam). Piparkūku vīrietis veidojās smagi, partijas beigās viņš pārtrauca programmu un atkal sāka partiju. Tas darbojās, bet nākamreiz mēģināšu to izdarīt režīmā "Rudzu maize" (kā to ieteica HP ražotājs).
Maize sanāca lieliska. Man nepatīk griķi, bet šeit es apēdu lielu gabalu bez visa (un viņam neko nevajag!). Labi, ka man bija laiks izmēģināt: bērns, kurš nesen atteicās ēst griķu biezputru, aizslaucīja klaipu - it kā vēja aizpūsts.
Lieliska recepte, liels paldies!

Pirmkārt, manam HP vienkārši nav "galvenā" režīma

Bet ir pamata režīms ar visilgāko programmu laikā un divi kviešu maizes korektori.
Katram ir atšķirīgs šo programmu nosaukums - pamata, pamata ...

Maizi ar griķu miltiem vienmēr ir grūti sajaukt, nav nepieciešams pievienot daudz griķu miltu

[Administrators]

Administrators, man šķiet, ka Moulinex OW250 un 251 ir tieši šāda programma ar nosaukumu "Maize bez sāls".Visilgāk pēc franču valodas, un kviešu maizes rezultāti ir atbilstoši.
Un es joprojām izmēģināju šo brīnišķīgo griķu maizi režīmā "Rudzu maize" (kā iesaka ražotājs). Nu, izrādījās ... tāds plakans ķieģelis, diezgan ēdams, bet ... es to izdarīšu uz galvenā.

izmēģināju režīmā "Rudzu maize"

Acīmredzot no tā, ka maize ar griķiem ir kvieši, pievienojot citus miltus (piemēram, rudzus), un paredz divus mīklas pārbaudījumus, tad mīklu kvalitatīvi pārbauda un nogatavina cepšanai.
Pretstatā rudzu režīmam, kur ir tikai viena mīklas pārbaude, kas kviešu mīklai ir ļoti nepietiekama.

Maize ir nedaudz nevienmērīga, bet ļoti garšīga!

Vakar es cepu maizi pēc tavas receptes, sanāca garšīgi porains sulīgs. Mīcīšanas laikā izsekoja koloboku, pievienoja mazliet ūdens, liels paldies par labu recepti, es noteikti vēl uzcepšu

Maize ir ideāla - tā ir labi izaugusi, un jumts ir līdzens.

Recepte tika pārbaudīta krāsnī, bet nebija uzrakstīta ne temperatūra, ne cepšanas laiks krāsnī, žēl, es to ieliku nejauši



Viss izdevās!

Žēl, ka autors ilgu laiku nav bijis forumā.
Pēkšņi kāds cits gribēs tādu kā es ...
Mīcīšana maizes automātā 1,5 stundas + papildu pārbaude 30 minūtes cepeškrāsnī 40 grādu temperatūrā.
Cepšana 180 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Forma 22 cm, maize labi pieauga, brūna.
Un tas ir griezums

Viss ir vienkārši brīnišķīgi un neparasti garšīgi!

garšoja garšīgi. Tikai manam Redmond ar tumšu garozu tas izrādījās pārāk tumšs manai gaumei, tāpēc es cepšu ar vidēju