Maizes krēms (spiediena katls Steba DD1)

Maizes krēms (spiediena katls Steba DD1)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti \ s	500 g
Silts ūdens	200 ml
Krējums 10%	100 ml
Sviests	25-30 gr
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k.
Svaiga rauga prese	10 g
Paipalu olas	3 gab

Gatavošanas metode

• Es izdomāju recepti lidojumā))
• Mīklu var mīcīt ZS režīmā vai pārtikas pārstrādātājā. Es mīcījos savā bošikā.
• 2 mīciet kombainā un 2 pacelieties, pēc tam ielieciet to uz dēļa un izveidojot bumbu, un bļodā ielieciet teflona spiediena katlu. Eļļojiet trauku ar sviestu.
• Mēs uzlikām mīklu, aizvērām vāku un ieslēdzām sildīšanas režīmu 30 g 30 minūtes. Mīklu atstāja uzrūgt.
• Pēc karsēšanas beigām mēs skatāmies, vai maize ir labi uzcēlusies, tad uzlieciet vāku uz sāniem un ieslēdziet Cepšanas režīmu 30 minūtes.
• Pēc 30 minūtēm mēs atveram vāku, un mūsu maize ir izaugusi wow!
• 
• Mēs izņemam un apgriežam to un ieslēdzam Cepšanas režīmu vēl uz 15 minūtēm, lai apceptu maizes otru pusi.
• Lūk, izskatīgs vīrietis izrādījās
• 
• Griezums
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

Grauzdēšana

Piezīme

Maize izrādījās krāsns !!! Super !!!

Līdzīgas receptes

Kviešu maize "Krēmveida" (maizes gatavotāja) (Omela)

Maize "Akordeons" (mīcīšana maizes mašīnā) (GruSha)

Kviešu-rudzu "Akordeons" uz alus ar sieru un sinepēm (Sonadora)

Maša! Apsveicam! : roze: Skaista maize!

Elena paldies))
Štebočka ir maizes cepšanas līderis !!!

[Mash,]

Mash, maize ir vienkārši lieliska !!!! Bet kāpēc mana infekcijas rauga cukura kūka neizdevās

Profesionāls ...

[Mash,]

Mash, maize ir vienkārši lieliska !!!! Bet kāpēc mana infekcijas rauga cukura kūka neizdevās

Tatjan, es gribu izmēģināt tavu pīrāgu)) varbūt tas ir vairāk kaprīzs nekā maize !! Es noskatījos videoklipu, kad jūs to arfējat brīnuma pannā))
Man patika tavs hp, ooooo !! Vai esat to nopircis ilgu laiku? Un kur, ja ne noslēpums?))

Profesionāls ...

Nu beidz)))

Tatjan, es gribu izmēģināt tavu pīrāgu)) varbūt tas ir vairāk kaprīzs nekā maize !! Es noskatījos videoklipu, kad jūs to arfējat brīnuma pannā))
Man patika tavs hp, ooooo !! Vai esat to nopircis ilgu laiku? Un kur, ja ne noslēpums?))
Nu beidz)))

ZS? Tātad tas ir Panasik, labi, pirms 12 gadiem es nopirku
Es domāju ... Šajā pīrāgā esmu pat dabūjis dažas plūmes. varbūt mīklai bija grūti un bija daudz sīrupa-cukura ... tāpēc tā dega no apakšas ...
Izmēģināšu šo pīrāgu bez augļiem.

Varbūt augļi bija grūti. Bet HP ir foršs, jo es kalpoju 12 gadus!

[Mash,]

Mash, maize ir vienkārši lieliska !!!! Bet kāpēc mana infekcijas rauga cukura kūka neizdevās

Tanyush! Es domāju par to. Man šķiet, ka kļūda bija tā, ka tu neprovocēji. Nekavējoties sāciet cepšanu. Bija nepieciešams turēt Masha 30 grādos, ļaut viņai pacelties un pēc tam pievienot sviestu, pienu un cukuru. Vienu no šīm dienām es mēģināšu pagatavot, nevis cukuru, citu, tad mēs redzēsim. Pirms cepšanas vienmēr samaisu.
Cepšanas traukā Miracle process ir redzams citā veidā.
Neuztraucies. Vienosimies ar Štebiku!

Nu beidz)))

Nestrīdies un nekautrējies, pilsone, ja viņa pati izdomāja recepti, kā lai tevi vēl sauc?

Tanyush! Es domāju par to. Man šķiet, ka kļūda bija tā, ka tu neprovocēji. Nekavējoties sāciet cepšanu. Bija nepieciešams turēt Masha 30 grādos, ļaut viņai pacelties un pēc tam pievienot sviestu, pienu un cukuru. Vienu no šīm dienām es mēģināšu pagatavot, nevis cukuru, citu, tad mēs redzēsim. Pirms cepšanas vienmēr samaisu.
Cepšanas traukā Miracle process ir redzams citā veidā.
Neuztraucies. Vienosimies ar Štebiku!

Jā, es tiešām tā domāju, lai gan man bija distances mīkla ...Protams, es piekritīšu, tad es būšu mazliet tumšāks
Rīt es varu, ja man ir laiks.

Varbūt augļi bija grūti. Bet hp ir foršs, jo es kalpoju 12 gadus!

Augļi noteikti ir grūtāk. Es vērtēju pēc plūmju pīrāga. Pirmo reizi es daudz ieliku un daudz necēlos, bet otro reizi es ieliku mazāk un pirms cepšanas tas vienkārši stāvēja (bez karsēšanas) apmēram 20 minūtes un bija garš, labi pacēlās.

Skaists klaips!

Man šķiet, ka Maša varēs uzcept jebko uz spēles, cilvēkam ir talants!
Marija, kad tev ir laiks visam? Jums ir 48 stundas dienā ?? !!

Ak, Vika, es pats nezinu, kad))
Un par uguni, paldies) Man ir sapnis uz maizes izcept uz oglēm īpašā traukā.
To sauc par Pod Sach. Nu, es patiešām gribu izmēģināt, viņi saka, ka maize ir apdullināta), bet tā noteikti nav Maskavā))

Masha maize ir garšīga, gara, ruddy. Mēģināju attālināt mīklu, bet ne raugu, bet skābi. Tāpēc nekas neiznāca, es domāju, ka arī viņa nevar tikt galā ar maizi. Bet, nē, kādus skaistus puišus Stebka cep.

Man patīk cept maizi cepšanas režīmā, izrādās, ka maizes krāsns versija)
Rauga mīkla darbojas labi, bet es neesmu to izmēģinājis ar skābu mīklu))

Man ļoti patīk Štebočkā cept rudzus ar skābi. Ērti izsniegt. Rezultāts ir labāks nekā HP. Ja būs interese, padalīšos ar savu pieredzi

Jūlija, protams, interesanti) mēs ceram

Rudzu maize ar "mūžīgo" raugu
Saskaņā ar šo recepti man vienmēr izdodas klaips.

Startera sagatavošana:
2. karotes rauga
150g ūdens
150 gr rudzu milti
Atstāj iedarboties 16 stundas. Kad raugs nokrīt (apēd visu), varat likt maizi. Izrādās 350 grami gatavās skābes. Tāpēc manai iespējai vairāk vajag 100 gramus ūdens un miltu.

300g saldskābe
200g kviešu miltu
130 gr rudzu milti
10g sāls
1. st. l. rast eļļa
1. st. iesala karote
230 grami ūdens. Šī ir oriģināla recepte, kas ņemta no vienas meitenes emuāra. Es to nedaudz mainīju sev, jo es gribēju vairāk rudzu garšu.

Šī ir mana recepte

400 gr skābes
200 gr rudzu miltu
40 grami kviešu (bet, veidojot bulciņu, dažreiz pievienoju vēl 1-2 ēdamkarotes vairāk)
10 g sāls
2 ēd.k. l sinepju eļļa
1. st. iesala karote
125 g ūdens

Es mīcīju mīklu 15 minūtes.
Es dodu jums atpūtu 30 minūtes
un apgāzies pie multenes. Apkures programma 38 grādi 4 stundas. Pēc 2 stundām mīklu var pārbaudīt, vai tā nav uzcēlusies. Parasti tas paceļas līdz teflona trauka 5. atzīmei, bet man ir salīdzinoši jauns starteris.
Tad cep 30 minūtes ar atvērtu vārstu un pagrieztu vāku.
Virsmu cepšanai neapgriež. Bet tas nav paredzēts visiem
netiesā strikti. Tas ir viss, kas paliek no maizes, bet ir redzama drupatas struktūra un klaipa krāsa.

Maša cepa krēmīgu maizi! Es to saskaitīju par 400 g miltu un visu izdarīju pēc “receptes”. Khlebušeks tik labi uzkāpa uz "Cepta", viņam bija tik skaists kupols, un viņam bija tik žēl to apgāzt. Bet tas ir nepieciešams, tāpēc tas ir nepieciešams - pagrieza to atkal un atkal uz "Cepta". Man pietika ar 8 minūtēm, jau bija cepta smaka un es izņēmu klaipu.

Netiesājiet viņu pārāk bargi - viņš krita divas reizes, nabaga biedrs.
Garšīga maize ar kraukšķīgu garoziņu, paldies

Olga, cik skaists vīrietis tu esi izrādījies !!! Es tagad esmu uz cepeša, kad es to apgriežu, es to ievietoju 10 minūtes))

Es esmu ļoti priecīgs, paldies!

Laba diena! Es jau sen sapņoju par maizes cepšanu "kā no krāsns". Patiesībā maize vienmēr ir mūsu pašu, jau 13 gadus. Bet šī garša no krāsns neiznāca. Es nolēmu cept (gandrīz) pēc šīs receptes, jo uz sūkalām un samazināja līdz 400 g miltu. Turklāt pilēja 2 pilienus "šķidru dūmu". Rezultāts ir lielisks! Maize korektorā ir pieaugusi 3 reizes (!). Nekas nav sadedzis - īpašs paldies, Igorechek! Viņa ielika silikona paklāju nelipošā traukā, "Cepšanas" laiks ir 25 minūtes, apgriezts vēl 15 minūtes. Super super !!! Tas garšo pēc plīts. Pievienoja vairāk linsēklu.

Un tas ir mans izskatīgais vīrietis. Bija ļoti interesanti, kā tas izrādīsies ... Man nepatika krāsns karikatūrā.

Maize mums patika, ļoti garšīga.

Pievienoja vairāk linsēklu.

Baltmaizei pēc garastāvokļa pievienoju saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, amarantu, rozīnes ... Savdabīgu aromātu piešķir sausie sīpoli. Bet nekad nevar zināt, kas vēl ... Maize ar dabīgām piedevām vienmēr ir garšīgāka un neparastāka nekā klasiskais sastāvs. Ja jūs patiešām apgrūtināt to gatavot lēnā plīts vai krāsnī, tad labāk ir pagatavot vismaz dažus neparastus labumus.

[Irina S.]

Irina S., Irin, izskatīgs !! Šteba cep super!
igorechek, Igor, es iesaku jums izmēģināt cepšanu Shteba, es esmu pārliecināts, ka jums tas patiks)

Meša šodien cepa tavu maizi. Es cepu 700 gramus miltu, un tur pievienoju zaļos sīpolus (sausus). Maize izrādījās ļoti gara. Bet es to vēl neesmu sagriezis, jo tas joprojām atdziest. Pievieno fotoattēlu.
Šeit bļodā, bet jau otrādi.

Un šeit tas atdziest uz restēm.

Steba lemj par manu spriedumu

[natalisha_31]

natalisha_31, Nataša, ar to tev pietiks mēnesi
Apbrīnots, cik milzīgs iznāca !!!

Nataša, ar to tev pietiks mēnesi

Es vispār neēdu baltmaizi. Un vīram pietiks trīs dienas. Viņš vienkārši mīl baltmaizi.

Meša šodien cepa tavu maizi. Es cepu 700 gramus miltu, un tur pievienoju zaļos sīpolus (sausus). Maize izrādījās ļoti gara. Bet es to vēl neesmu sagriezis, jo tas joprojām atdziest. Pievieno fotoattēlu.
Šeit bļodā, bet jau otrādi.

Un šeit tas atdziest uz restēm.

Steba lemj par manu spriedumu

Forša maize !!! Man arī tas jāizmēģina !!!

[Natālija]

Natālija, Trīs dienas !!!!
Man būtu uz nedēļu vai ilgāk

Trīs dienas !!!!

Man būtu uz nedēļu vai ilgāk

Nepareiza ēšana nozīmē tevi

Nataša, cik krāšņa maize!

Nataša, cik krāšņa maize!

Paldies Tanyush. Es pats negaidīju, ka šāda maize izrādīsies Štebikā.

Šī ir mana pirmā maizes ceptuve Shtebe

[Meitenes!]

Meitenes! Kādā bļodā jūs cepat? Vai nevarat strādāt no nerūsējošā tērauda?

[Natusichka]

Kādā bļodā jūs cepat? Vai nevarat strādāt no nerūsējošā tērauda?

Natusichka, Nataša, cepta nelipīgā traukā. Nerūsējošā tērauda cepšana nedarbojas

[Maša!]

Tad es gaidu savu nelipošo trauku, es jau pasūtīju ...

Pievienots piektdien, 2016. gada 17. jūnijā plkst. 19.46

Dabūjis bļodu, samīci maizi !!!!!!
Pirms tam es vārīju kviešus kutjai (rītdien
Trīsvienības piemiņas sestdiena), pēc tam mazgāja trauku, ieeļļoja to ar eļļu un ievietoja izveidoto koloboku, aizvēra vāku un uzlika to sildīšanai: 30 grādi, 30 minūtes.
Un ekrānā redzams 35 ..... vai tas nav biedējoši?
Viss, nāca klajā ... ielieciet to uz cepeša (jumts vienā pusē) ...
Ak, viņa periodiski publicē 2 īsus urinētājus, vai tā vajadzētu būt?
Man šķiet, ka man ir bail no viņas ... ko viņa izvēlas?

Es ziņoju!
🔗
🔗
Lūk, tāda maize!
Ļoti, ļoti garšīgi! Šodien viņi no tā pagatavoja grauzdiņus - tikai bumbu!
Maša! Liels paldies par recepti!

[Natusichka]

Natusichka, apdullināju, cik daudz es iztērēju! Tātad galu galā paziņojumi no receptēm nenāk !! Maize ir krāšņa !!
Paldies, ka mēģinājāt cept!

Maša, pieņem paldies Maize izrādījās ļoti garšīga!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, cik skaists vīrietis !!!!
Super

Es atkal cepu! Es to jau ieliku bļodā uz augšu, es gaidu!

Mani aizrāva maizes cepšana Štebā. Cepti rudzi un kvieši pēc Mašīnas receptes, Mamusi Borodinsky, tagad krēmīgi. Es ņēmu vērā visas savas kļūdas. Es izgriezu apli no silikona paklāja un nekas nedega. Maize 9 cm augsta. Apdullināta! Pievienoju dažas saulespuķu un ķirbju sēklas, kaltētus puravus. Cepta uz cepšanas 25 minūtes, apgriezta un vēl 15 minūtes. Vāciņš tika cieši noslēgts, un vārsts bija aizvērts. labi, es gribēju. Pēc pirmās reizes es uzreiz atvēru vāku, nebija tvaika. Kad es to apgriezu, pēc režīma izstrādes man bija jānoņem tvaiks. Man viss ļoti patika.

[Florichka]

Florichka, Irina, lieliska gara maize !!

Es cepu ... Un šķiet, ka tas darbojas! 25min. uz cepšanas - teflona formas apakšā dubultās folijas aplis un apkaisa ar vairāk miltiem, lai no apakšas izveidotu slāni (es nevēlos melnu garozu). Tagad darbinieki cep otro pusi - grauzdē 10 minūtes ... Tagad ir par vēlu. Atdziest līdz rītdienai. Es to sagriezīšu vaļā un atnesīšu fotogrāfiju.



Urā! 12 centimetri !!! Gatavs.Smarža patiešām ir citāda nekā pēc maizes automāta .... Mīkla. Rīt parādīšu.

[Anastasija]

Anastasijaparādi man, nez, kas notika

[Marija]

Marija, Es nesu maizi ...)
Myakish, protams, nav ļoti labs. Mīkla saplīsa, kad es pavilku un liecu bulciņu ... Un žēl, ka jumts pēc apgāšanās izlīdzinājās. Virsū tas bija apaļš, bet pilnīgi balts. Kļuva ieliekts un ar cietu lipīgu drupu šajā vietā ... Bet garšīgi! Un es neteikšu, ka šī mana "pirmā pankūka ir grumbuļaina" ...)))
Paldies par recepti un tehnoloģiju!

Viņa arī atnesa man paldies par recepti, kas cepta dd2, man nebija laika nofotografēties, kamēr tas atdzisa, viņš tika saplēsts. Cepta pēc receptes 30 minūtes un 15 minūtes uz cepeša. Cepts, bet ne sadedzināts, ļoti garšīgs. Vienīgā problēma ir tā apgriešana, viss ir sadedzis, mums ir jāpārdomā šī darbība, jo es bieži cepšu šādu maizi. Maizes gatavotājs mīcīja mīklu.