Maize ar kartupeļu pārslām

[Nobriedusi mīkla]

Maize ar kartupeļu pārslām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Nobriedusi mīkla
kviešu milti	250gr
ūdens	113gr
svaigs raugs	2,5gr
Mīkla
nobriedusi mīkla
kviešu milti	675g (man vajadzēja mazāk)
rudzu milti	75gr
svaigs raugs	23gr (es domāju, ka mazāk var būt)
ūdens	390gr
piens	115gr
kartupeļu pārslas	60gr
sāls	20g

Gatavošanas metode

• Nobriedusi mīkla
• Visas sastāvdaļas mīciet ar rokām, līdz izveidojas bumba. Mīkla ir ļoti stāva. Ļauj nostāvēties istabas temperatūrā nakti (12 stundas)
  
• Mīkla
• Sajauciet miltus, ūdeni un raugu. Mīciet virtuves kombainā (vai ar rokām) 7 minūtes. Pa to laiku no piena un graudaugiem pagatavojiet kartupeļu biezeni.
• Pēc 7 minūtēm pievieno biezeni. Un, kad tas izkliedējas, pievienojiet sāli. Mīca vēl 10 minūtes.
• Pēc tam izstiepiet un salieciet mīklu, ielieciet to bumbiņā, ielieciet to atpakaļ kombaina bļodā un ļaujiet tai 1 stundu pacelties.
• Tad tā pati procedūra: izvelciet, salieciet un ielieciet lina audumu traukā (man ir drushlag)))), salocīto malu uz augšu, aizveriet ar plēvi. Ļaujiet tai pacelties 45 minūtes (stāvēja 1 stundu, tur bija daudz)
• Pēc tam viegli to apgriež uz lāpstas, veic griezumus pēc savas gaumes un iestādi krāsnī, kas uzkarsēta līdz 230C.
• Cepiet pirmās 15 minūtes ar tvaiku. Pēc tam atlaidiet tvaiku un cepiet vēl 20-30 minūtes.
• Gatavo maizi atdzesē.
  
  

Piezīme

Maizi cepa uz akmens un uz perforētas loksnes. Garoza uz akmens ir blīvāka, kraukšķīga. Un uz lapas maize iznāca pūkaināka ar maigu garoziņu.

Līdzīgas receptes

Kviešu-kartupeļu alvas maize (krāsns) (Administrators)

Kviešu maize ar kartupeļu pārslām (maizes automāts) (Aleksandra)

Rudzu maize ar biezpienu un kartupeļu pārslām (maizes automāts) (Gasha)

Cik skaists vīrietis!
Un nogatavojusies mīkla! Un lapa ar caurumiem jau darbojas (y)!

[Iruska]

Pasibki,Iruska!

Un palags ar caurumiem!

Cik liels vārds manai bedrīšu bļodiņai!

Cik liels vārds manai bedrīšu bļodiņai!

Ā! Es domāju, ka jūs jau esat to saņēmis, un jau esat sazāģējis, es joprojām biju pārsteigts, cik ātri! Kādas vīrieša rokas: viņas vecais noplūdušais baseins darbojas kā perforēta cepešpanna!

viņai ir vecs, noplūdis baseins

Nu, nav pilns ar bedrēm Un ar caurumiem

Tā ir LIETA!

[Nataša]

Nataša, skaista maize!

Un uz lapas maize iznāca pūkaināka ar maigu garoziņu.

Es piekrītu, ka visas ceptās preces tajā ir gaisīgākas. Es tomēr tā vietā izmantoju perforētu picas pannu.

[Marishenka]

Marishenka, Paldies! Mans 1/2 teica, ka jums vajag tikai šāda veida krāsni
Es paskatījos uz folijas veidni ATB, es domāju, varbūt es varētu tajā aizpildīt caurumus?

[Nataša,]

Nataša, brīnišķīga maize! Tik mājīga un mājīga, es vēlos tajā apglabāt degunu.

Nataša, kā ar kartupeļu pārslām? Tie, kas atrodas ātrās pusdienu glāzēs?

[Manechka]

Manechka, Paldies!

Nataša, kā ar kartupeļu pārslām? Tie, kas atrodas ātrās pusdienu glāzēs?

Jā, es paņēmu tūlītēju kartupeļu biezeni. Lai gan ārvalstu autori saka, ka ir nepieciešams ņemt augstas kvalitātes pārslas, bet kur mēs varam iegūt tik augstu kvalitāti?

Paldies Natašai! Man mājās nav kartupeļu biezeni glāzēs, bet vienkāršais periodiski paliek. Es to pagatavošu kopā ar viņu!

[Manyash]

Manyash, Man arī tā nav. Bet ko jūs nevarat iegādāties par jaunu recepti!

Liels paldies par lielisko maizi! Ļoti, ļoti garšīgi!
Pašā mīklā es paņēmu mazāk rauga 15 gramus, un gatavā mīkla bija nedaudz atšķirīgās proporcijās.Viki, manuprāt, deva recepti ar šādu mīklu, labi, man tas bija ledusskapī.Nu, attiecīgi vajadzēja mazāk miltu.
Ahhh, man bija arī vienkāršs, bez caurumiem.

[Mirabela]

Mirabela, Es priecājos, ka maize jums patika!