Smaržīga kāpostu zupa spiediena katlā Oursson 4002

Smaržīga kāpostu zupa spiediena katlā Oursson 4002

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Gaļa (liellopa gaļa)	500-700 gr
Burkāns	1 vidējs gabals
priekšgala	1 galva
kāposti	1 maza šūpoles
kartupeļi	3 gab
sāls	1/2 ēd.k. l.
Lauru lapa	2 gab
piparu sēklas	4-5 gab
tomātu	1-2 gab

Gatavošanas metode

• 
• Augu eļļu ielej daudzbļodā. Sīpolu sagriež pusgredzenos, sarīvētos burkānos un tomātos. Ielieciet visu iepriekš minēto multivarkas bļodā, ielieciet tur gaļu. Man uz kaula bija liellopa gaļa. Ieslēdziet kastroli 10 minūtes. Kad grauzdēšana ir gatava, pievienojiet kāpostus, kartupeļus, sāli, garšvielas. Papildiniet ar ūdeni līdz maksimālajai atzīmei. Putas nav jānoņem. Ieslēdziet zupas režīmu. Noklusējuma laiks! Labu apetīti.

kāpēc viņš ir tik spilgts? Es domāju, ka viņš bija bez tomāta?
Es gribu izmēģināt, es nekad neesmu ēdis kāpostu zupu, bet viņš ir tik garšīgs fotoattēlā!

Es pievienoju savus tomātus, tikai dzeltenu šķirni. Buljons izrādījās caurspīdīgs, jo es cepšanai uzreiz pievienoju gaļu. Šajā gadījumā gandrīz neveidojas putas!

No visām spiediena katlām, ieskaitot Oursson (5005.5015), manuprāt, visgardākā kāpostu zupa un borščs tiek iegūts 5002. gadā. Vakar es to pagatavoju ar liellopa gaļu. Otrajiem ēdieniem bija gaļas ribiņas, gaļīgas. Sākumā es 2 stundas sautēju tos ar garšvielām uz Jelly Pr-me. Gaļa nokrita no kauliem un bija garšīga ar kartupeļu biezeni un marinētiem gurķiem. Daļu no sautējuma ar mērci atstāju kāpostu zupai. Viņa neuzcepa dārzeņus, bet nekavējoties ievietoja visu bļodā: burkānus, sīpolus, kartupeļus, kāpostus, bulgāru piparus, selerijas un 1 stundu. l Dārzeņi + sāls. Aizvera noklusējuma zupas vāku. Pēc signāla 30 minūtes stāvējām uz apkures. Tas izrādījās kā no plīts. Smaržīgs, skaists (sautējot ribas es pievienoju 1 svaigu tomātu), kas, iespējams, vēlāk ietekmēja kāpostu zupas krāsu. Man kāpostu zupa ar liellopu gaļu ir garšīgāka nekā ar cūkgaļu vai vistu, un buljons ir garšīgāks, ja gaļa ar kauliem līdzīgu krūtiņu un skrimšļiem.