Drupināt ar dārzeņiem

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Cukini	1 dators.
Baklažāns	1 dators.
Sulguni siers	100 g
Tomāti	2-3 gab.
Milti	150 g
Sviests (atdzesēts)	75 g
Malti melnie pipari	garša
Sāls	garša
Mandeļu	50 g
Žāvēts timiāns	1/2 tējk

Gatavošanas metode

Vasaras laikā cukini / baklažānu garša jau bija nedaudz apnikusi, tāpēc es rakņājos, meklējot ne pārāk mulsinošu, bet ne pārāk lielu recepti ar pazīstamiem dārzeņiem. Nāca pāri šim. Tiesa, tas ir ļoti vienkāršs, apmierinošs un garšīgs.
Cukini, baklažāni, siers sagriež lielos kubiņos.
Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Pievieno cukini, baklažānus un vāra uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, 7-10 minūtes, līdz tie ir mīksti.
Viegli ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu. (Man ir stikla apmēram 25x35 cm). Ielieciet tajā ceptu cukini ar baklažāniem. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Uz dārzeņiem ielieciet suluguni sieru, sagrieztu lielos kubiņos (es iesaku likt vairāk tiem, kas mīl sieru).
Sieram - tomāti, sagriezti gredzenos. Viegli sāli un piparus.
Apvienojiet miltus, timiānu, 1/2 tējk. sāls un atdzesēts sviests, sagriezts gabaliņos. Ērti to izdarīt virtuves kombainā - sajauciet līdz drupačām un pievienojiet maltas mandeles. Man nebija mandeļu, tāpēc es to izdarīju bez tā.
Novietojiet drupatas dārzeņiem un vienmērīgi izklājiet tos virs virsmas.
Liek cepties līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes, līdz drupa ir brūna.
Pasniedz nekavējoties.
Labu apetīti!
Oriģinālā recepte ir šeit 🔗

Piezīme

Mans vīrs nav ļoti iecienījis baklažānu, bet viņam tas patika šajā kastrolis. Lai gan viņš teica, ka visgaršīgākā ir drupa virsū. Es ceru, ka jums patiks arī šī kastrolis.