Gigantes pupiņas (Butterbeans Plaki (Gigantes))

[Saite uz recepti]

Gigantes pupiņas (Butterbeans Plaki (Gigantes))

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: grieķu

Sastāvdaļas
Pupiņas	500 g
Tomāti	400 g
Bulgāru pipari mazi	1 dators
Sīpolu sīpoli	200 g
Selerijas lapas un kātiņi (pēc izvēles)	100 g
Čili pēc garšas
Oregano	1 tējk
Olīvju eļļa	120 ml
Burkāni (pēc izvēles)	1-2 gab
Sāls, melnie pipari pēc garšas

Gatavošanas metode

• Godīgi sakot, es pat nedomāju, ka sākšu piedalīties konkursā ar grieķu kulinārijas vietni! Bet viņi ir tik mīlīgi un tik forši Marija un viņas vīrs, kurš vada šo emuāru, ka vienkārši nevarēja viņiem paiet garām un iepazīstināt jūs ar viņu lielisko ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (CUZIN POLITICS) - tautas grieķu virtuvi, it īpaši tāpēc, ka viņi dzīvo uz salas. Korfu, man pašam bija interesanti viņus iepazīt, pareizāk sakot, ar viņu darbu. Es tikai nedaudz mainīju sev recepti, kas nemaz neietekmēja ēdiena garšu, bet jūs, jūs ieslēdzat tulku un gatavojat savai veselībai tā, kā jums patīk vislabāk!
• Ja jums ir sausas pupiņas (es tās pagatavoju svaigas), iemērciet tās nakti aukstā ūdenī).
• Ievietojiet pupiņas katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet 15 minūtes no vārīšanās sākuma, nepārtraukti noberot putas. Iemest caurduri un atkal ievieto kastrolī, pārlej ar karstu verdošu ūdeni un vāra līdz mīkstumam. Pupiņām jābūt mīkstām, bet ne pārgatavotām.
• Izmetiet gatavās pupiņas caurdurī, noteikti turiet 400 ml buljona, pēc tam ievietojiet karstumizturīgā formā.
• 
• Tomātus, tos var sagriezt gabaliņos, bet es pēc tam, kad noņemu ādu, es labāk tos sarīvēju. Smalki sagrieziet sīpolu un viegli sautējiet olīveļļā (starp citu, es izmantoju mazāk nekā apmēram 80 ml), pievienojiet tomātus, rīvētus burkānus (es nepievienoju), selerijas (bez pievienošanas), sāli un piparus, viegli sautējiet, pievienojiet oregano beigās un čili.
• 
• Pārlejiet mērci ar pupiņām un pievienojiet buljonu, lai pupiņas būtu pārklātas ar šķidrumu, virsū uzlieciet gredzenos sagrieztus piparus un cepiet līdz 180 ° C sakarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.
• 
• Mērcei vajadzētu sabiezēt un vārīties līdz pusei. Man patīk pievienot gatavam ēdienam ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
• 
• Vienkārši, bet garšīgi!
• 
• Es ļoti iesaku gatavot! Kali orexy-bon apetīte!
• 
• Saite uz recepti 🔗

Trauks ir paredzēts

4

Laiks sagatavošanai:

60

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

PUPAS, dārzeņu viengadīgs augs, kura augstums ir līdz 1,5 m, ar taisnu, gludu kātu, paripināta lapām un baltiem vai rozā ziediem.

Audzē Eirāzijā un Ziemeļāfrikā.

Parasti tiek ēst negatavi augļi (vārsti un graudi ir maigi, sulīgi, saldi), kas satur līdz 30% olbaltumvielu, ogļhidrātus, B, PP, C vitamīnus, karotīnu, minerālsāļus, šķiedrvielas.

Uzturvērtības ziņā pupas nav zemākas par pupiņām, bet pēc garšas tās ir nedaudz zemākas, galvenokārt tiek izmantotas pārtikas bagātināšanai ar olbaltumvielām. Zaļās pupiņas izmanto zupu, salātu, sānu ēdienu pagatavošanai, un tās vajadzētu ēst tikai vārītas (lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku).

Zupām, mērcēm un mērcēm pievieno aromātu pupiņas.

Šķirnes Yaushura un Belorusskie ir plaši izplatītas.

Es pat nezināju, ka tas ir grieķu ēdiens, jo es to bieži gatavoju. nu, ļoti garšīgs ēdiens! maniem veģetāriešiem, tas arī viss!

Un man nav pupiņu, bet man ir plankumainās pupiņas. Un ir arī pupiņas, bet baltas. Vai jūs varat izmantot kādu no šiem pupiņu vietā?

pupiņas ir tikai daudz garšīgākas, tās ir tik lielas un gaļīgas. tos nez kāpēc pārdod reti.

Es pat nezināju, ka tas ir grieķu ēdiens, jo es to bieži gatavoju. nu, ļoti garšīgs ēdiens! maniem veģetāriešiem, tas arī viss!

Mūsu virtuves daudzos aspektos ir ļoti līdzīgas, būtiska atšķirība ir garšvielu un olīveļļas komplekts!

Un man nav pupiņu, bet man ir plankumainās pupiņas. Un ir arī pupiņas, bet baltas. Vai jūs varat izmantot kādu no šiem pupiņu vietā?

Protams, jūs varat pagatavot to ar pupiņām, bet tas negaršos tāpat!