Ābolu pīrāgs ar mandeļu krēmu

Ābolu pīrāgs ar mandeļu krēmu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
kviešu milti	180 g
mandeļu	40 g
pūdercukurs	80 g
sviests	100 g
olu	1 dators
sāls	šķipsnu
Krēms:
mandeļu	150 g
kviešu milti	30 g
sviests	150 g
pūdercukurs	130 g
olas	2 gab
sula un miziņa 1/2 citrona
āboli	4 lietas
rums vai konjaks	1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Ar pulvera vai blendera nažiem "pulsa" režīmā sasmalciniet mandeles ar cukura pulveri mazās drupatas.
• Pievienojiet miltus, aukstu sviestu un sasmalciniet drupās. Pievieno olu un ātri samīca mīklu.
• Eļļojiet cepšanas trauku (24 cm) ar eļļu, mīklu sadaliet pa formu, veidojot 3-3,5 cm malas.
• Ielieciet formu ar mīklu ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
• Krēms:
• Sasmalciniet mandeles mazās drupās.
• Mīkstināto sviestu ar cukura pulveri sakuļ baltā pūkainā masā. Pievienojiet olas, pēc katras apmēram pūtiet apmēram minūti.
• Krēmam pievieno miltus, mandeles un rumu (vai konjaku).
• Nomizojiet ābolus (vēlams skābus, man bija Antonovka), noņemiet serdi un sagrieziet mazos gabaliņos. Pievieno miziņu un citrona sulu, samaisa.
• Sajauciet ābolus ar krējumu.
• Kūkas pamatnei virsū liek krēmu.
• Cepiet 190 ° C (konvekcijas 170C) grādos apmēram 40 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
• Atstājiet kūku formā 15-20 minūtes (ielieciet uz režģa, ja forma ir noņemama, uzmanīgi noņemiet malas), pēc tam pārnesiet uz servēšanas plāksni.
• Pasniedziet siltu vai aukstu.
• Baudiet savu tēju!
• 

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Avots: 🔗

Marina, pīrāgs ir svētki acīm! Un es varu iedomāties, cik garšīgi !! Un pats galvenais, kā laikā !! Visvairāk ābolu sezona un āboli kaut kur jāpiestiprina. Un šeit ir tik garšīgi!
Paldies!!

[Sonadora]

Sonadora , ļoti ēstgribu! Vai es varu izmēģināt ar citu uzgriezni? Es domāju, ka tas nav kritisks? Āboli arī jūra, kur piestiprināt?

no priekšskatījuma es uzzināju, kura fotogrāfija tā bija, neticami vilinoša kūka, fotogrāfija precīzi nodod savu aromātu un garšu, ko es cepšu tuvākajā nākotnē!

Marina, pīrāgs ir tikai pasaka. Un pats galvenais, ļoti laicīgi. Ābolu ir daudz, es tos izkaisu starp radiniekiem, žāvēju, definēju dažādos ēdienos, pīrāgos un pankūkās. Un to joprojām ir daudz. Ir āboli un plūmes, mandeļu milti piektdien jānes no veikala. Cepam! Jūsu ābols un Marina-Twist ir plūmes un abas ar mandelēm.

[Marisha]

Marisha, kūka ir pārsteidzoša! Kā vienmēr, bez uzslavas!

Man gandrīz pietrūka ...
Manechka, lielisks pīrāgs! Pats galvenais - ļoti laicīgi! Paldies!

[Meitenes]

Meitenes, Paldies! Es būtu priecīgs, ja recepte noderēs, it īpaši cīņas ar ābolu ražu vidū.
Šo kūku nevar saukt par skaistu, tā izrādās diezgan parasta un vienkārša, taču skābo ābolu garša ļoti labi harmonizējas ar saldo riekstu krēmu.

Vai es varu izmēģināt ar citu uzgriezni?

Tata, frangipāns (cik saprotu, ka šeit ir riekstu krēms, tāds tas arī ir) savā sastāvā nozīmē tieši mandeles. Kādu garšu dos citi rieksti - es pat nezinu. Valrieksti šeit noteikti nederēs, pārāk spilgta garša un aromāts, manuprāt. Tikai tad, ja izmēģināsiet lazdu riekstus.

Un kādā temperatūrā cept? vai es neredzu?

Olya, paldies, ka pamanīji. 190C (konvekcija170C) grādi. Es to pievienoju receptei.

Cepts šodien, garšīgs, cepts 170 stundas divas stundas. Pateicoties autoram, bija mandeļu un lazdu riekstu milti, kurus vajadzēja lietot, tāpēc tos šeit uzklāju;) krēmam devu lazdu riekstu miltus, tāpat kā man, ar mandeļu miltiem, tam būtu maigāka garša un vaniļa nav ievainots