Pīrāgs "Plūme šokolādē"

Pīrāgs "Plūme šokolādē"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
milti	150 g
sviests	200 g
cukurs	150 g
olas	2 gab
kakao	1,5 ēd.k.
cepamais pulveris	1 tējk
rums	2 ēd.k.
Pildījums:
svaigas plūmes	300-350 g
Smidzināšana:
mandeļu	2 ēd.k.
brūnais cukurs	2 ēd.k.
šokolāde un cukura pulveris apdarei	30 g un 1 tējk

Gatavošanas metode

• 1. Pusi no stiprajām saldskābajām plūmēm sagrieziet kubiņos un pusi - uz pusēm. Rupji sasmalciniet mandeles un sajauciet ar brūno cukuru. Maisojiet miltus ar kakao un cepamo pulveri.
• 2. Mīkstinātu sviestu ar cukuru sakuļ pūkainā viendabīgā masā, pēc tam pa vienai pievieno olas un visu sakuļ. Pievienojiet miltu maisījumu vairākos posmos. Gatavajā mīklā iemaisiet kubiņos sagrieztas plūmes un pievienojiet rumu.
• 3. Ielieciet mīklu veidnē (apakšā ieklājiet cepamo papīru). Virsū izklājiet plūmju pusītes, pārkaisa ar mandelēm, kas sajauktas ar brūno cukuru, un liekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160C 40-45 minūtes (cep, līdz sauss iesms).
• 4. Izņemiet kūku no formas, ļaujiet atdzist, apkaisa ar cukura pulveri un pārlejiet ar izkausētu šokolādi.

Piezīme

Pīrāgu nav absolūti grūti pagatavot, ar bagātīgu šokolādes garšu un kraukšķīgu riekstu garoziņu. Pasniedziet ar putukrējumu, ja vēlaties.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Marisha, es esmu pirmā pēc jūsu brīnišķīgā pīrāga! Baudīšu kodumu ar prieku!
Un manas plūmes ir piepildītas ar cukuru, tās drīz nogatavosies ...

[Marisha,]

Marisha, Palīdzi sev, mīļā! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk!
Un mūsu plūmes jau aiziet. Šogad gandrīz kaut kā nokavēju sezonu.

Marish, kas man šobrīd vajadzīgs! Es eju uz krāsni. Kāda izmēra forma ir?

[Irisha,]

Irisha, Es cepu formā D22cm. Laimīgu cepšanu, es gaidīšu jūsu iespaidus!

Paldies!

Marina, vēl viens garšīgs našķis! Lasot receptes nosaukumu, es uzreiz iedomājos, ka tai vajadzētu būt jūsu kūkai. Es to šodien cepšu. Tiesa, veselu mandeļu vietā man ir ziedlapiņas, bet varbūt tas ir labi. Jūsu otra plūmju kūka gaida spārnos. Viņiem man jāatnes mandeļu milti, un tad es nokāpos. Plūmes jātur līdz piektdienai, un tādā gadījumā vēlā plūme nogatavojas, es to paņemšu nedēļas nogalē.

Aizmirsti pajautāt, vai pīrāgi cepeškrāsnī jums patīk labāk nekā Brendā? Multivarkā man patika biskvīts, un tad tas bija Panasonic. Jūs varat cept Ourssonā, bet tomēr man labāk ir krāsnī.

[Nataša]

Nataša, paldies par labajiem vārdiem! Es ļoti ceru, ka pīrāgs jūs nepievils.

Aizmirsti pajautāt, vai pīrāgi cepeškrāsnī patīk labāk nekā Brendā?

Man nav konkrētas atbildes. Ir pīrāgi, kas man vairāk patika no MV, ir tādi, kas atrodas krāsnī (mandeļu-plūmju no otrās puses). Un es vēl neesmu tik daudz cepusi.

Jāatnes man mandeļu milti, tas ir, kad es nokāpos

Un es ilgi atteicos no mandeļu miltu pirkšanas. Es izmantoju mandeļu ziedlapiņas - viegli izžāvē krāsnī ar minimālu siltumu - un Brown Chopper "sasmalcinātājs" ir ļoti smalks un viendabīgs, lieliski piemērots pīrāgiem.

Sveika, Marisha un viss, viss, viss!
Lūk, mana kūka, es to pagatavoju vakar vakarā, jūs varat to izmēģināt šodien. Šī ir pasaka. :

/ 52715b687aa641f79538fdb0b6995b8b].

Šokolāde, plūmes un mandeles - mmmmmmmm! Mīkla ir vismaigākā.
Noderēja vairāki triki: pirmkārt, fakts, ka plūmju pusītes sakrautas augšpusē ar griezumu un ar ādu uz leju - kā jums. Plūmju miza ir diezgan blīva, sula neplūst uz leju un mīkla nesaslapina. Un vēl viens triks, jau mans paštaisītais: kakao vietā es ieliku 3 ēd.k. l.tūlītējs pulveris šokolādes dzēriena pagatavošanai (es domāju, ka tagad tas ir visur), tikai samazināja cukura daudzumu mīklā, jo tas ir pulverī. Es to daru šokolādes pīrāgos, tad tas izrādās mīkstāks. Bet tas nav obligāti.
Un pīrāgs kopumā bija paredzēts vizītei. Es nogriezu vienu pusi, piemēram, izmēģinu, un pēc tam visu pārklāju ar šokolādi. Un vīrs atnāca un ēda to no otras puses. Šeit ir:

/ 1a0f9628eb7a40ab9db22c78ed1f80ae]

jūs domājat, ka es mazgāju šo šķīvi ??? ...

[Irisha]

Irishakāds skaists vīrietis! Lieliska kūka! Esmu tik priecīga, ka biju gandarīta un recepte noderēja!

Un pīrāgs kopumā bija paredzēts vizītei

Vai viesiem kaut kas paliek? Un šī fotogrāfija ar plāksni ir suģestējoša!

kakao vietā es ieliku 3 ēd.k. l. tūlītējs pulveris šokolādes dzēriena pagatavošanai (es domāju, ka tas tagad ir visur),

Interesants risinājums. Irisha, vai vari pateikt vārdu? Es gribu izmēģināt, bet mums to ir pārāk daudz, es negribu iekļūt bedrē.

[Marish]

Jūs esat huligāns Marish! Šī nav kūka, bet milzīgs negods! Šokolāde, plūmes un mandeles ... Šādas tortes nodošana ir noziegums!

[Marisha]

Marisha, !
Un es neesmu huligāns, bet, gluži pretēji, gādīgs. Tiklīdz es atradu recepti, es tevi uzreiz atcerējos. Un es nolēmu, kamēr plūmes ir klāt, nevis likt tās uz aizmugurējā degļa, bet gan izcept un izlikt - ja nu tas noderēs. Mums ir šokolādes dvēsele!

Paldies, Marisha! Nešaubos, ka tas noderēs un ļoti patiks!

Interesants risinājums. Irisha, vai vari pateikt vārdu? Es gribu izmēģināt, bet mums to ir pārāk daudz, es negribu iekļūt bedrē.

Labrīt, Marinočka!
Viss sākās ar TV šovu. Mums ir - tāpat kā citur - kulinārijas programmas, un vienu no mūsu iecienītākajiem sauc Saldie noslēpumi, kuru vada Karena Gorena. Viņai parasti ir ļoti vienkāršas, ātras receptes, un, pats galvenais, viņa labi saprot, ka šeit - vai visur - bērni mīl. Piemēram, NEKAS AR KRĒMU ()! Nekādā gadījumā! NAV NAPOLEONS! Es to labi sapratu pēc tam, kad to atvedu uz nodarbību sava bērna dzimšanas dienā, mēs tikko ieradāmies ... ... labi, viņi vienkārši nesteidzās pie viņiem ... Tātad, viņai ir recepte ar nosaukumu "Šokolādes kūka, kuru bērni mīlestība ", labi, tādas, brūnas, bez nekā un apkaisa ar tik krāsainām mazām tabletēm glazūras augšpusē. Bet bērni ēd! Tātad tur kakao vietā - šis pulveris vārīšanai - mēs sakām - šoko. Tas ir tikai kakao vai šķidrā šokolāde, es nezinu. Šeit ir pulveris:


Šeit ir burka:

Tajā ir rakstīts: "Elite" (šī ir rūpnīca, un es zinu, ka elites produktus pārdod Krievijā), "Chocolite" un zemāk - "pulveris piena dzēriena pagatavošanai ar šokolādes garšu". Kakao pulvera, cukura, piena pulvera un dažu citu piedevu sastāvā. Visizplatītākā šķīstošā kakao katrai dienai. Mums ir arī dažādi, taču šis ir vispopulārākais. Un interesanti ir tas, ka tas patiešām uzlabo garšu. Tender kaut kā. Es kakao vietā paņēmu trīs karotes ar šo un samazināju cukura daudzumu.
Viesi kaut ko dabūja, viņiem tas ļoti patika! Vēlreiz paldies!

[Irisha]

Irisha, liels paldies! Ir arī foto, tagad es noteikti nepalaidīšu garām!

Marinočka, es vakar cepu tavu pīrāgu. Mana neveiksme izrādījās ar miltiem. Miltu daudzums izrādījās katastrofāli mazs. Turklāt plūmes bija gandrīz pārgatavojušās un skābas. Cep cepeškrāsnī 1,5 stundas. Kūka ir cepta! Bet viņš praktiski necēlās. Garša ir ļoti laba! Pat maniem izvēlīgajiem tas patika. Vīrs atzīmēja, ka ne pārāk saldas šokolādes garša labi sader ar skābu plūmi. Tātad visi saka jums LIELU PALDIES. Un OPE ........ CHI

Marinočka, es vakar cepu tavu pīrāgu. Mana neveiksme izrādījās ar miltiem. Miltu daudzums izrādījās katastrofāli mazs. Turklāt plūmes bija gandrīz pārgatavojušās un skābas. Cep cepeškrāsnī 1,5 stundas. Kūka ir cepta! Bet viņš praktiski necēlās. Garša ir ļoti laba! Pat maniem izvēlīgajiem tas patika. Vīrs atzīmēja, ka ne pārāk saldas šokolādes garša labi sader ar skābu plūmi.Tātad visi saka jums LIELU PALDIES. Un OPE ........ CHI

[Irisha]

Irisha, liels paldies! Ir arī foto, tagad es noteikti nepalaidīšu garām!

Nu, fotogrāfija ... jums tas var izskatīties citādi, galvenais ir kompozīcija. Lai gan, kas zina? Viegli var būt vienas un tās pašas kannas, bet ar uzrakstu angļu valodā.

[Nataša]

Nataša, kā es saprotu, jums šķita, ka receptē nav pietiekami daudz miltu?
Mīkla, protams, ir maiga, bet, ja receptē būtu vairāk miltu, kūka pēc cepšanas izrādīsies pārāk blīva.
Man ir viens ieteikums, kāpēc tas notika - iemesls var būt sviestā. Man kaut kā bija tā pati bilde, kuru jūs aprakstījāt
ar šo cupcake.
Es cepu šo melleņu-jogurtu, ko sauc par "ar aizvērtām acīm" un vienreiz, tāpat kā jūs, tas vairāk nekā stundu sēž manā krāsnī, praktiski nepaceļas un paliek mitrs iekšā. Es to cepu, bet garša un izskats bija pilnīgi atšķirīgi. Sākumā es nevarēju saprast, kas par lietu, un tad es sapratu, ka eļļa izgāzās - tikai tā bija cita zīmola, viss pārējais bija kā vienmēr.

Marina, šajā dienā es cepu maizi. Tātad arī tur ar miltiem nepietika, salīdzinot ar recepti. Es mēdzu cept šo maizi precīzi pēc receptes, un rezultāts bija lielisks, bet šoreiz, atceroties, kā mīklai vajadzētu izrādīties, es pievienoju vēl 100 gramus, gandrīz pusi. Maize sanāca izcila. Es domāju, ka tas ir eļļas un miltu jautājums. Milti bija Makfa, un agrāk tos cepa Sokolnicheskaya vai Nastya. Un Svaala eļļa un apmēram 72% atlikumi.

[Nataša]

Natašavarbūt vainojami milti, grūti pateikt. Es vienkārši biju ļoti satraukta, ka rezultāts nebija gluži tāds, kādu gaidīju.

Marina, es nemaz neesmu satraukta. Garša ir brīnišķīga! Nu, tas cepās ilgāk, labi, šoreiz tas nepaaugstinājās, nākamajā reizē tas izskatīsies labāk, bet garša ir tāda pati!

[Nataša]

Nataša