Vīģu pīrāgs (svaigas vīģes un mandeļu brokastu kūka)

Vīģu pīrāgs (svaigas vīģes un mandeļu brokastu kūka)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
Kviešu milti	2 1/2 ēd.k.
Paniņas (man ir piens ar 3 tējkarotēm citrona sulas)	1 1/2 ēd.k.
Sviests	30 gr.
Vistas olas (lielas)	2 gab.
Cukurs	1/2 ēd.k.
Sāls	1/2 tējk
Soda	1/2 tējk
Cepamais pulveris	2 tējk
Malts kardamons	1/4 tējk
Vaniļas ekstrakts (man ir vaniļas cukurs)	1 tējk
Mandeļu ekstrakts (nav pievienots)	1/2 tējk
Uzpildīšana
Svaigas vīģes	3-8 gab.
Mandeles (aizstātas ar citiem riekstiem)	1/2 ēd.k.
Cukurs	3 ēd.k. l.
Smidzināšana
Pūdercukurs	2-3 st. l.

Gatavošanas metode

• Recepte tika ņemta no amerikāņa Joy Wilson emuāra, kurš publicēja Joy the Baker pavārgrāmatu.
• Grāmata saņēma nominācijas un balvas par “Labāko maizes un desertu emuāru 2011. gadā” un vienu no Londonas laikraksta “Piecdesmit pārtikas blogu pasaulē”. Manuprāt, tas ir skaidrs. Ikviens interesents var sekot saitei-
• Vīģu pīrāgu ir daudz, bet neko tādu es kirilicas segmentā internetā neesmu atradis.
• Es nedaudz mainīju produktu sastāvu, kas man bija noliktavā, recepti.
• 
• Paniņas aizstāj ar 1,5% piena, pievienojot gandrīz 3 tējk. citronu sula. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, līdz sabiezē.
• 
• Viņa nodzēsa soda ar dažiem pilieniem citrona sulas. Aizstāja mandeles ar valriekstiem un priežu riekstiem. Vaniļas-vaniļas cukura ekstrakts. Netika pievienots mandeļu ekstrakts.
• Lielā bļodā sajauciet miltus, sāli, cukuru, soda, cepamo pulveri un kardamonu.
• 
• Nelielā kausiņā iemaisiet paniņas, olas, kausētu sviestu un vaniļas un mandeļu ekstraktus.
• 
• Sausām sastāvdaļām pievienojiet šķidru maisījumu, labi mīciet.
• 
• Ielieciet mīklu cepšanas traukā. Ielieciet vīģes pusi uz augšu, sagrieziet uz augšu. Nespiediet stipri, tas neizdosies zem paša svara. Vīģu daudzums ir atkarīgs no to lieluma. Manuprāt, jo vairāk, jo garšīgāk. Apkaisīt riekstus uz augšu un 3 ēdamk. l. Sahāra.
• 
• Cepiet cepeškrāsnī 180 C temperatūrā, līdz tā kļūst mīksta. Nomierinies.
• 
• Apkaisa ar cukura pulveri. Labu apetīti.
• 
• Pīrāgs nav ļoti salds, nedaudz mitrs. Man ir cepšanas trauks 25 cm diametrā.
• Oriģinālā recepte:

Laiks sagatavošanai:

1 stunda.

Gatavošanas programma:

Krāsns.

Piezīme

Oriģinālā recepte: 🔗

Līdzīgas receptes

Kviešu maize ar vīģēm un valriekstiem (krāsnī) (Omela)

Cūkgaļa ar vīģēm, kanēli un rozmarīnu (Jūlijs)

Smilts mini cepumi ar vīģēm (GruSha)

Un kāda ir mīklas konsistence?

Lini, mīkla ir kā skābs krējums. Vīģes tajā nedaudz krīt.

paldies, es tik ļoti gribēju šo kūku

Garšīgs. Mēs to ātri apēdām. Iepriekš nebiju cepusi ar vīģēm, un man tas ļoti patika mīklā. Nākamreiz ielikšu vairāk.

Garšīgs. Mēs to ātri apēdām. Iepriekš nebiju cepusi ar vīģēm, un man tas ļoti patika mīklā. Nākamreiz ielikšu vairāk.

Es arī liktu vairāk, tas ir viss šarms.

Irin, es tik ļoti gribēju to izmēģināt, un vīģes ir tik dārgas. Es nopirku 3 gabalus, bet lielus. Bet tagad es to atradu tirgū, kur tas ir lētāks.

Bliiiiin, es tagad sēžu dienvidu krastā, vīģes ir sakrautas !!! tikai pastiepies - vienā pusē balts, otrā - zils! un ir vērts penss ... jau pārēdies ...
Bet es baidos, ka lēnajā plītī tas nedarbosies, es paņēmu līdzi lielu Panas. Vai tomēr riskē ??? un???

Svetik, tu zini labāk, man nav multivarkas. Es neko par viņu nezinu. Jā, daudzas vīģes ir lieliskas.

[Larisa]

Larisa, šodien izcepu pīrāgu. Man tas bija jādara ļoti steidzami un jālieto ne pārāk garšīgas vīģes.
Vīģes ceptajos izstrādājumos izrādījās ļoti garšīgas (iepriekš to arī piepildīju ar saldo šeriju).Tikai vajadzēja virsū uzliet vairāk cukura, tas ir tik garšīgi karamelizēts ar vīģēm, un rieksti ir nedaudz cepti. Ņammīgs
Paldies!

Galin, es ļoti priecājos, ka kūka tev patika. Paldies par ideju, es arī iemērcšu vīģes kaut kādā vīnā

Meitenes, un mandeles (citus riekstus) šeit pārkaisa pa virsu, nevis mīca mīklā? Tas ir, vai tiešām iznāk biskvīts?

Meitenes, un mandeles (citus riekstus) šeit pārkaisa virsū, nevis mīca mīklā? Tas ir, vai tiešām iznāk biskvīts?

Rieksti uz augšu Patiesībā ar vīģēm.