Torte "Tatjana"

[Kūkas:]

Torte "Tatjana"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas:
olas	5 gab
cukurs	0,5 st
milti	1. st
rozīnes	1. st
valrieksti	1. st
šķidrs medus	0,5 st
soda	1 tējk nav topa
Krēms:
Skābs krējums 35-40% vai mājās gatavoti tauki	250 ml
Skābs krējums 10-20%	250 ml
Cukurs	1. st
Citronu sula (pēc izvēles)	1-2 tējk

Gatavošanas metode

• Šī kūka ir īsta maiguma maiguma, pūkainības un garšīgas riekstu, rozīņu un medus kombinācija!
• Ļoti svarīgs punkts: kūka ir ļoti viegli pagatavojama un vienmēr izrādās plus!
• Kūkas:
• Noskalojiet un nosusiniet rozīnes, sasmalciniet valriekstus (miksera mašīnā, sasmalciniet javā vai caur gaļas mašīnā).
• Sakult olas ar cukuru nav daudz, jūs varat vienkārši labi sajaukt ar karoti vai dakšiņu.
• Sajauc olu un cukura maisījumu ar rozīnēm, riekstiem, medu, miltiem un soda. Labi samaisiet un ievietojiet ledusskapī 6-8 stundas (es to daru naktī pirms cepšanas).
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C.
• Mēs izņemam masu no ledusskapja, samaisa.
• Ietaukotā veidā (es neieeļļoju, bet pārklāj ar cepamo papīru) pa vidu mēs izkaisām vairākas lielas karotes mīklas, tā ir viskoza un neizlīst, nav vērts uztraukties, ka mīkla nav sasniegusi formā, mīkla cepšanas laikā augs labi, piepilda formu un būs apmēram 2-3 centimetrus augsta. Man ir 26 cm diametra forma, izrādās 3-4 kūkas (dažreiz paliek nedaudz mīklas, es no tā cepu mazus smalkmaizītes).
• Manas kūkas tiek ceptas 10-12 minūtēs. Jums tas jāizņem no cepeškrāsns, kad kūkas ir tumši brūnas un būs dedzinoša medus smarža.
• Kūkas atdzesē.
• Krēms:
• Taukaino krējumu (krējumu) sakuļ ar cukuru, pēc tam skābo krējumu pamazām pievieno 20% tauku. Krēmam vajadzētu izrādīties mīksts, plūstošs, asiņains un neturēt savu formu. Krēmam jābūt saldskābam, ja krēms ir salds, tad beigās to paskābina ar 1-2 tējkarotēm citrona sulas.
• Kūkas montāža:
• Dziļā, piemērota diametra kastrolī (es salieku sadalītā formā, kurā es cepu kūkas) mēs viegli savācam: garoza-krēms-garoza-krēms utt neizplūda.
• Ļaujiet kūkai pāris stundas uzsūkties istabas temperatūrā, pēc tam nosūtiet to ledusskapī.
• Mēs rotājam pēc jūsu gaumes.
• Šī ir mana pirmā kūka "Tatjana", pēc tam dekorēšanai izmēģināju šokolādes)))
• 

Piezīme

Šī ir manas ģimenes un mūsu draugu iecienītākā kūka! Ļoti viegli pagatavojams! Viesi vienmēr ir sajūsmā, kuri to izmēģināja - viņi neatstāja bez receptes.

Es šādu kūku neatradu mūsu vietnē, bet, ja tā atkārtojas, lūdzu, izdzēsiet to.

Es paņēmu šīs kūkas recepti 🔗

cepšana lēnā plīts

Es ziņoju:



Es to gatavoju multivarkā ... (Panasonic SR-TMH 18) Cepšana 60 min + 40 min Augstums 6 cm. Ļoti smaržīga un garšīga! Paldies par recepti!

Paldies par recepti !!! Es to atzīmēšu, es to drīz pagatavošu

[prieks]

prieks , noteikti cepiet to, es būšu ļoti priecīga, ja kūka jums patiks!
Un es gaidu ar ziņojumu

Šeit šeit, medus kūkā es devu šo recepti. Kūka ir patiešām forša un cienīga būt atsevišķa tēma. Medus mīļotāji, cepiet, jūs nenožēlosiet!

[Frekens Boks]

Frekens Boks, Paldies! Labi, ka šī kūka jau bija pazīstama!
Tikai pēc receptes no cukura 1 glāzes vietas man tas šķita pārāk salds, tāpēc es ilgi cepu jau ar pusi glāzes, šeit es ievietoju recepti ar šo grozījumu

Un es arī izveidoju rozīņu nomaiņu ar žāvētām plūmēm ar žāvētām aprikozēm, kas arī ir ļoti garšīgi! Tātad jūs varat eksperimentēt ar žāvētiem augļiem

: roze: Es atnācu jums pateikt milzīgu PALDIES. Kūka ir brīnišķīga un ļoti viegli valkājama. Īsāk sakot, viņš pārdeva visus noteikumus

Un liels paldies no manis par kūku.Man ļoti patika, ka nav nepieciešams rullēt kūkas, un tās ir tik lipīgas ar medu. Un skābs krējums pievieno patīkamu skābu. Dažreiz es arī pievienoju citronu krēmam skābes dēļ. Kopumā kūka man ļoti patīk.

Es arī pievienoju pusi citrona sulas saldajam krējumam, bet nākamreiz es to notraipīšu ar citu krējumu un visu skābo krējumu ievietošu iekšā. No augšas skābs krējums izrādījās nav skaists

Es īsti nezinu, kā rotāt kūkas, tāpēc es to vienkārši pārkaisa ar riekstiem, un tas to nemaz nebojāja, jo es ļoti mīlu riekstus.

[loeiza, Diāna,]

loeiza, Diāna, Es ļoti priecājos, ka recepte man patika !!!

Jūs varat izrotāt, kā sirds vēlas. Oriģinālā, manuprāt, ieteicams apkaisīt ar riekstiem un rīvētu šokolādi.

Un, kad bērni nāk uz "sobantuychiki", es pati neizrotāju kūku, bet ļaujiet bērniem izklaidēties, gan bērni, gan vecāki vienmēr priecājas))))) Lūk, es izgriezu no "galda" attēliem


Un tas ir ātrs mājās gatavotas tējas pagatavošanai, tos rotāja arī ar bērnu


Šī kūka joprojām ir mūsu iecienītākā!

Un es to mīlu gan pēc garšas, gan pēc nosaukuma, jo manas māsas vārds ir Tatjana. Un jūs lieliski dekorējat ar bērniem, es varu iedomāties, kādu prieku tas viņiem sagādā. Šie ir mirkļi, kurus bērni atcerēsies visu mūžu.

Kas var izskaidrot lomu, ko spēlē fakts, ka mīklai ledusskapī vajadzētu stāvēt 8-12 stundas? Vai soda nezaudē savas īpašības, reaģējot ar pārējām sastāvdaļām.

Es nezinu, kādu lomu spēlē novecošana ledusskapī, kaut kā es par to pat nedomāju, bet fakts, ka pēc tam kūkas ir lieliskas, ir fakts. Un, manuprāt, ir daudz labāk, ja jūs tos uzreiz cepat

Es nedomāju teikt, bet varbūt autors vēlējās, lai milti būtu piesātināti ar mitrumu un iegūtu lipekli, bet ... bet tas tā ir maizē ... bet es nezinu kūkā ... Bet, ja es tā domāju, tad soda var pievienot pirms cepšanas ... Pagaidīsim, ko teiks autore?

Es nesaprotu ķīmiski fizikālos procesus testā. Šī bija sākotnējā recepte. Jūs varat izmēģināt cepšanu bez novecošanas ledusskapī un dalīties ar mums savos novērojumos.
Un man tas ir vēl ērtāk: vakarā mīcīju, no rīta cepu un veidoju kūku, un līdz vakaram viss ir gatavs. Tiesa, jo ilgāk gatavais stāv, jo labāk tas iemērc un kļūst mīkstāks un garšīgāks!
Es atceros, ka soda tiek dzēsta ar medu, tāpēc viņi to šeit ievieto neizdzēstu.

vai jūs varat to pārklāt ar mastiku? un kāds vēl krēms varētu būt piemērots? Paldies!!!!!!!!!!

Es domāju, ka zem mastikas ir nepieciešams kaut ko iesmērēt, piemēram, mastikai izmanto ganache.
Skābs krējums ir ideāls šai kūkai, taču jūs vienmēr varat izmēģināt citu, tā ir personiska izvēle un vēlme eksperimentēt.
Skābs krējums impregnē kūkas (tas joprojām ir ļoti slapjš) un atšķaida saldumu ar savu skābu, lietojot citu krēmu, var būt nepieciešama kūku impregnēšana, labi, skābumu labāk neizslēgt.
Veiksmi!

Es īsti nesapratu par cepšanu. Vai katru kūku cepat atsevišķi? Un neziņot formā līdz malai?

liels paldies

Es īsti nesapratu par cepšanu. Vai katru kūku cepat atsevišķi? Un neziņot formā līdz malai?

Jā tieši tā! Jūs vizuāli sadalīsit mīklu 3-4 daļās (atkarībā no veidnes diametra) un izklājiet mīklu, pat ja tā nedaudz nesasniedz malas, tā nav biedējoša, un cept kūkas.
Lai gan, iespējams, jau esat izcepis ...

Paldies par kūku) to ir ļoti viegli un vienkārši pagatavot) nav griezuma fotoattēla, jo es to izmēģināju pie saviem iecienītākajiem klientiem, bet viņi rakstīja, ka garša bija dievišķa))) Es tikko cepu sev nelielu kūku , pamēģini, ko es barošu cilvēkus, tas sanāca labi, vienkārši tiiiiik yummy! rozīņu nebija tik daudz, es savācu visas žāvēto augļu paliekas, izrādījās apmēram trešā daļa - rozīnes, žāvētas plūmes, ķirši. tagad es arī mīcīšu) rozīņu vispār nav, ir žāvēti aprikozes un žāvētas plūmes, es tos nomainīšu)

Sveikas meitenes: roze: Es gatavoju kūku, neapstādinot to uz nakti, es steidzos pateikt, ka kūkas neceļ tik skaisti un lieliski, bet es joprojām nezinu garšu, kamēr tā stāv pirms viesu ierašanās: girl_manikur: kā es mirstu

Sveikas meitenes Nogaršojām mūsu kūku pēc garšas, godīgi sakot, it kā tā būtu 2 dažādas receptes, man nepatika kūka, ja tā nav atstāta uz nakti, it kā tas būtu puscepts kūka: girl_sad: tas ir labāk darīt visu pēc receptes

Sakiet, jūs slīpējat uzgriežņus līdz kādam stāvoklim. Es tos smalki sagriezu ar nazi.
Mīkla 2 stundas stāvēja ledusskapī. Cepamā soda aizstāta ar cepamo pulveri. Cepamā pulvera burbuļi ledusskapī vairs nav.
1. Izrādījās 2 kūkas. Viņi slikti gāja krāsnī.
2. Garša ir ļoti salda un salda. Es ieteiktu mazāk rozīņu. Rieksti dod labu garšu. Medus pievieno nepieņemamu garšu.
3. Es nesāku ar krēmu, jo rezultāts neattaisnoja cerības.
4. Izslēgtajā krāsnī pēc pusstundas izžuvis. Mums nekavējoties jāslēpjas, lai nenokļūtu.

Nu, ja autors izrādās tik skaists un garšīgs, tad nav nepieciešams atkāpties no receptes.

Meitenes, un multivarkā neviens nemēģināja cept?

Sakiet, jūs slīpējat uzgriežņus līdz kādam stāvoklim. Es tos smalki sagriezu ar nazi.
Mīkla 2 stundas stāvēja ledusskapī. Cepamā soda aizstāta ar cepamo pulveri. Cepamā pulvera burbuļi ledusskapī vairs nav.
1. Izrādījās 2 kūkas. Viņi slikti gāja krāsnī.
2. Garša ir ļoti salda un salda. Es ieteiktu mazāk rozīņu. Rieksti dod labu garšu. Medus pievieno nepieņemamu garšu.
3. Es nesāku ar krēmu, jo rezultāts neattaisnoja cerības.
4. Izslēgtajā krāsnī pēc pusstundas izžuvis. Mums nekavējoties jāslēpjas, lai nenokļūtu.

Nu, ja autors izrādās tik skaists un garšīgs, tad nav nepieciešams atkāpties no receptes.

Tieši tā, nekādā ziņā neatkāpieties no receptes

Es ziņoju:



Es to gatavoju multivarkā ... (Panasonic SR-TMH 18) Cepšana 60 min + 40 min Augstums 6 cm. Ļoti smaržīga un garšīga! Paldies par recepti!

[Meitenes]

MeitenesPaldies par atsauksmēm!
Es domāju, ka vienmēr labāk ir pieturēties pie receptes, izmēģināt "tā teikt" oriģinālu. Un, ja jums nepatīk garša vai vēlaties nedaudz pielāgot garšu savām vēlmēm, tad varat eksperimentēt un, protams, būt gatavam tam, ka garša var pievilt.
Šī kūka joprojām ir absolūta mūsu ģimenes iecienītākā, taču par gaumi nav strīdu.

MomMaxa, paldies par ziņojumu! Tik izskatīgs vīrietis izrādījās! Es arī mēģināšu cept multivarkā, tagad tas nav biedējoši