Navaga cepta ar kartupeļiem Steba DD1 ECO

Navaga cepta ar kartupeļiem Steba DD1 ECO

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Vidējs Navaga	2 gab
Sīpolu sīpoli	1 gabals
Kartupeļi	4 gab
Saulespuķu eļļa cepšanai
Sāls, pipari (es paņēmu citronu)	garša
Milti zivju ripināšanai

Gatavošanas metode

• Es mīlu navagu. Tīri, maz kaulu. Es to nopirku vakar. Diemžēl es neatradu ļoti mazu, es paņēmu vidējo. Es mīlu ziemeļu vairāk nekā Tālo Austrumu. Paveicās, viņa tika pieķerta. Sen neesmu taisījis tikai ceptu zivi, bet man ļoti patīk navaga, tikai cepta.
• Gatavošana (veikta teflona bļodā):
• 1. Navaga zivis ir labas, bez svariem, tāpēc mēs nogriežam galvu (ja tāda ir), spuras, zarnu. Nomazgājiet zivis, nosusiniet, sāli, piparus. Jūs varat apkaisīt ar citronu un velmēt miltos.
• 2. Ieslēdziet multivarku, Grauzdēšanas režīmu 10 minūtes. Mēs gaidām, kad Stebiks čīkstēs, ka viņš ir gatavs. Ielej eļļu un ielieciet zivis.
• Notīriet sīpolus, sagrieziet pusgredzenos un pievienojiet zivīm. Pēc 5 minūtēm apgrieziet zivis un samaisiet sīpolu. Mēs cepam līdz programmas beigām.
• 3. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos diezgan plānos puslokos, sāli un pārklājiet ar majonēzi (vai skābo krējumu).
• 4. Pēc cepšanas režīma beigām pievienojiet kartupeļus (es tos ievietoju vietās, kur nav zivju) un nedaudz sajauciet ar sīpoliem.
• Pēc noklusējuma mēs iestatām zivju režīmu (0,7 spiediens, 7 minūtes). Spiediens ieguva 3-4 minūtes. Pēc Stebika signāla
• Es gaidīju apmēram beigas, kamēr vāks ir atbloķēts (10 minūtes), un apetīti!
• Man ļoti patika Stebikā cept zivis. Nekas nelido, nespļaujas, nekas nedeg. Tie, kas mīl navaga, zina, ka, to cepot, var izrādīties sauss. Štebikā tas izrādījās mīksts, sulīgs, lieliski cepts. Ļoti iesaku.

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Laiks sagatavošanai:

20-25 minūtes

Gatavošanas programma:

Cepšana, Zivis

Piezīme

NAVAGA ir jūras zivs. Garums līdz 40 cm, svars līdz 700 g. Ķermenis ir slaids, astes spura ir labi atdalīta un saīsināta. Muguras krāsa ir dzeltenīgi zaļa vai brūnganpelēka ar tumšiem plankumiem ("marmora" raksts), sāni un vēders ir sudrabaini balti.

Navaga apdzīvo no Barenca un Baltās jūras līdz Obas grīvai; Klusā okeāna ziemeļu ūdeņos dzīvo tuva suga - Klusā okeāna navaga jeb vakhnya. Zvejas objekts. Par labāko mencu uzskata Mezenu, Kolgujevu, Pečoru. Gaļa ir maiga, sulīga, aromātiska, satur 15–17% olbaltumvielu, līdz 2,8% tauku. Tas tiek pārdots nesagriezts un tikai saldētā veidā. Pateicoties labajai gaumei, vieglai sagremojamībai un mazu kaulu trūkumam, navaga var izmantot, lai sagatavotu veselīgas maltītes zīdaiņiem un diētiskiem ēdieniem. Tas ir labi cepts, to izmanto arī zivju ikru, salātu pagatavošanai.

Elena, paldies par recepti))

Jūsu veselībai, Maša! Man patiešām bija tikai ceptas zivis Stebik, tāpēc es nolēmu jums to pateikt.

Elena, mums vajadzīgas receptes)) kolekcijai vajadzētu augt un papildināt ar saldumiem)

Elena, mums vajadzīgas receptes)) kolekcijai vajadzētu augt un papildināt ar saldumiem)

Mēs papildināsim!

Elena, kāda rudīna zivs un kartupeļi! Es noteikti mēģināšu to pagatavot. Tikai tāpēc, ka spiediens ir uzkrājies. Skābais krējums?

Viktorija! Kas zina. Eļļas nav daudz, tad šķidrums (sula) ir sīpolos, kartupeļos un zivīs, protams, arī krējumā. Spiediens izveidojās ļoti ātri.
Šodien es vienkārši cepu zivi. Bez sīpoliem un kartupeļiem augu eļļā. Izrādījās lieliski. Pat labāk nekā pirmajā reizē. Arī spiediens palielinājās un vēl ātrāk. Pamēģini.Izrādās garšīgi, ātri un tīri!

Elena, noteikti pamēģināšu, tāpēc pēkšņi gribējās ceptas zivis ar kartupeļiem, mencas guļ saldētavā - gaida spārnos