Žāvēti tomāti eļļā

[UZMANĪBU!]

Žāvēti tomāti eļļā

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Tomāti	2 kg
Timiāns	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es redzu, ka mūsu forums ir pilns ar saulē kaltētu tomātu receptēm. Bet meitenes man ļoti lūdza izlikt recepti, ar kuru es viņus ilgi glabāju. Man no tā gada vēl ir atlikušas pāris burkas
• Tomāti ir labāki mazām šķirnēm un nav ūdeņaini. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos gareniski 2 vai 4 šķēlēs atkarībā no tomāta lieluma.
• Mēs izklājam tomātus uz elektriskās žāvētāja režģiem:
• 
• Man ir mūsu krievu elektriskā žāvētāja \ "Veterok \", man ļoti patīk tas, ka viņas paletes nav tik mazas kā ievestās žāvētājās, vai nu es vienkārši ar tādām nesaskāros. Man patīk arī tie, ar kuriem jūs varat noregulēt žāvēšanas temperatūru (pārslēdziet uz sāniem). Tā tas izskatās. Augšpusē ir mājiens, ka cik daudz žūst laikā.
• 
• Apkaisa ar timiānu un lieciet tomātus nožūt 16-18 stundas, periodiski mainot režģus vietās, lai tie vienmērīgi izžūtu. Izrādās, ka dārzeņus dažādos stāvos žāvē ar dažādu ātrumu. Es periodiski izvēlos gatavus tomātus un ievietoju tos uz šķīvja.
• 
• Lūk, viss, kas palicis no 2 kg tomāta pēc 18 stundām:
• 
• Kad tomāti jau ir izžuvuši saulē, nav pilnīgi sausi kā mizas, bet vienkārši zaudē mitrumu, tomēr paliekot elastīgi, mēs tos diezgan cieši ievietojam mazā iepriekš sagatavotā burkā, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.
• Mēs sildām eļļu, pārbaudot tās gatavību, nometot nelielu šķipsnu sausas garšvielas. Tam nevajadzētu sadedzināt, bet ap to vajadzētu parādīties burbuļiem.
• Ielejiet mūsu tomātus ar nelielu eļļā iesildītu kausu, periodiski tos ar dakšiņu izstumjot no burka sāniem, lai eļļa nokļūtu visos stūros un neveidotos gaisa tukšumi. Tādā pašā veidā ielej līdz pašai malai, it kā mums būtu konservēti gurķi vai kompots.
• UZMANĪBU! Tas jādara ļoti uzmanīgi, labāk nepārkarsēt eļļu nekā pārkarsēt, pretējā gadījumā jūs tomātus sadedzināsiet tieši burkā! Varētu šķist, ka eļļa kastrolī tikko burbuļo ap sauso (testa) garšvielu, bet burciņā tā joprojām daudz burbuļo un tomāti mēģinās uzbriest un rāpot pāri malai! Tāpēc mēs viņus apbēdinām ar dakšiņu un eļļu ielejam pa posmiem, nevis visu uzreiz.
• 
• Mēs pagriežam burku, noslaukiet to, ļaujiet tai atdzist un ievietojiet to vēsā vietā.
• Tas ir viss, kas iznāca no 2 kg tomātu - 2 mazām burciņām.
• 

Piezīme

Es vēlreiz atvainojos par ilgo gaidīšanu. Meitenes, jūs man traucējat, kuru apsolījāt.



Tomāti - tomāti (lielaugļu), tā paša nosaukuma augļi dārzeņu viengadīga zāle ar stāvu vai gulošu sazarotu kātu, veidojot krūmu, ar nepāra pinnātē sadalītām lapām un dzelteniem ziediem ziedkopā - čokurošanās. Lapas un kātiņi ar asu specifisku smaku. Ogas ir sulīgas, gaļīgas, sver no 20 līdz 900 g vai vairāk, sfēriskas, apaļas, plakanas, gludas vai rievotas, rozā, sarkanas, dzeltenas, oranžas. Dzimtene - Dienvidamerika; no 16. gadsimta vidus. nogādāts Dienvideiropā; kultūrā plaši ienāca 19. gadsimtā. Kultivē visur (ziemeļu reģionos tos audzē aizsargātā zemē). Ir zināmi apmēram 2 tūkstoši šķirņu un formu.
Tomāti ir visvērtīgākie dārzeņi. Tie satur līdz 4% cukuru, 0,4—: 0,8% organisko skābju, minerālsāļus, 25 mg% C vitamīna, karotīnu, Hi, Br, PP vitamīnus. Labā cukura un organisko skābju kombinācija ir atbildīga par patīkamu tomātu garšu. No tiem tiek gatavoti salāti, dārzeņu garnējumi, garšvielas, mērces, tie tiek pildīti, marinēti, sālīti, konservēti, pievienoti pirmajiem ēdieniem (10 minūtes pirms vārīšanas beigām). Konservu rūpniecība ražo dabiskus pilnaugļus un svaigi saldētus tomātus.Labi nogatavojušos tomātus izmanto, lai ražotu tomātu biezeni un tomātu pastu. Tomāti nenogatavojas vienlaikus, tāpēc augļu nogatavošanās periodiski jāveic 3 - 5 dienu laikā, kamēr tie nogatavojas. Vidējā joslā un vēl jo vairāk ziemeļos, kur ievērojamai augļu daļai nav laika nogatavoties, augļus ieteicams novākt, tiklīdz tie iegūst pirmās brieduma pazīmes (kļūst brūnas), un tad turiet tos kādu laiku (5-8 dienas) siltā telpā 20-25 ° C temperatūrā, labāk gaismā (augļi nogatavojas ātrāk nekā uz auga). Tas pats būtu jādara ar visiem zaļajiem augļiem, kuriem nebija laika nogatavoties pirms sala iestāšanās.

Tomātus var turēt svaigus līdz 30-45 dienām. Lai to izdarītu, savāc augļus, tiklīdz ādas zaļganā krāsa iegūst pienainu nokrāsu, ielieciet tos mazās kastēs vai groziņos un uzglabājiet 10-12 ° C temperatūrā. Augļi vislabāk saglabājas, ja katru rindu pārkaisa ar cietkoksnes zāģu skaidām. Periodiski jāpārbauda augļi un jāizvēlas nogatavojušies. Zaļie augļi, kas nav sasnieguši parasto lielumu, nenogatavojas labi, tāpēc labāk tos sālīt. Gatavus tomātus normālos apstākļos uzglabā 2-3 dienas, 0 ° C temperatūrā 7 dienas. Rozā (nenobriedušos) tomātus var uzglabāt 2-3 nedēļas.

PSRS vidus joslā visizplatītākās tomātu šķirnes ir: Gruntovoy Gribovskiy 1180, Alpatieva 305-a (visi agri nogatavojas, ar konservēšanai piemērotiem bojājošiem augļiem); Sibīrijas agrīna nogatavošanās (ražīga, ar garšīgiem nobriešanas augļiem vienlaicīgi); Balts pildījums 241 (agri nogatavināts, piemērots audzēšanai atklātā laukā un zem plēves); Nevsky (viens no agrākajiem nogatavošanās, ar garšīgiem vidēja lieluma augļiem, kas nogatavojas vienoti); Talalihins 186, izcils 176 (sezonas vidū, auglīgs, ar gaļīgiem augļiem); Siltumnīca (vidēji nogatavojusies, piemērota tikai audzēšanai zem plēves). Audzēšanai siltumnīcās ir ieteicamas šādas šķirnes: baltais pildījums 241 (agri nogatavojies, ar garšīgiem augļiem nogatavojas vienbalsīgi), kā arī Gruntovy sēne 1180.

Līdzīgas receptes

Saulē kaltēti tomāti, saldskābi ar sojas mērci (Administrators)

Saulē kaltēti tomāti (Kitšunja)

Saulē kaltēti tomāti (neapstrādāta metode) (Administrators)

Liels paldies.

Pagājušajā gadā, kad es izleju kaltētus tomātus ar verdošu eļļu, tie uzreiz satumsa un apcepās. Tad man nācās nedaudz atdzesēt eļļu, un tad tomāti bija skaisti.

Meitenes, jūs nevarat vārīt eļļu !!! Es par to rakstīju, lai gan šogad)
Recepte tika papildināta ar fotogrāfijām un sastāvdaļu skaitu.

Brīnišķīgi tomāti! ES mīlu viņus! Sakiet, kāda ir jūsu žāvēšana?

Atvainojiet, man pietrūka žāvēšanas

ILONA pateicas, ka dalījāties ar savu versiju: ​​rose: ļoti ērts.

Brīnišķīgi tomāti! ES mīlu viņus! Sakiet, kāda ir jūsu žāvēšana?

Meitenes, pie manis sauc "Breeze"! Tā notiek, ka tas ir uzrakstīts visuzkrītošākajā vietā, tikai starp krāsainajām bildēm, un es meklēju, kā parasti, kaut kur sānos vai zemāk. Es aiziešu to salabot receptē))

Pagājušajā gadā, kad es izleju kaltētus tomātus ar verdošu eļļu, tie uzreiz satumsa un apcepās. Tad man nācās nedaudz atdzesēt eļļu, un tad tomāti bija skaisti.

Pagājušajā gadā, kad es mēģināju uz pannas uzvārīt eļļu, tā aizdegās. Es gandrīz uzliesmoju uguni. Tad es mēģināju to uzvārīt ar tomātiem - tie arī satumsa. Šodien es nolēmu izmēģināt mikroviļņu krāsnī - eļļa uzvārījās un tomāti uzkāpa pāri malai (jūs nevarat aizvērt metāla vākus), man vajadzēja tos savākt mikronā un izņemt no burkām. Es to kaut kā saritināju, bet es to vairs nedarīšu. Vai arī jums tie jāveido zem stikla vākiem ar gumijas lentēm (agrāk tādas bija). Īsāk sakot, es joprojām esmu neizpratnē. Un nākamā porcija tiek žāvēta.Tagad mēģināšu izmantot Ilonas metodi (pārbaudiet temperatūru ar šķipsniņu garšvielu, ielejiet kausu burkā). Žēl, ka tēma agrāk neuzkrita acīs.

[nedomāju eļļu uzvārīt !!!]

Meitenes, pat nedomāju eļļu uzvārīt !!! Uguns un apdegumi no eļļas šļakatām un uzreiz sadedzinātiem tomātiem jums tiks garantēti. Pietiek ar karstu eļļu, lai, pievienojot garšvielas, tās tik tikko sāktu burbuļot. Un tad tomāti, ielejot eļļu burkā, pakasās uz augšu sakarā ar to, ka tie uzbriest, un, ja eļļa ir pat nedaudz karstāka, tad augšējās 2-3 šķēles kļūst tumšākas. Bet tas ir labi, ja vien viņi nekļūtu melni. Žēl, ka man nav termometra, ko es teiktu precīzu eļļas temperatūru.

Bet man nav žāvētāja, un es žāvēju tomātus cepeškrāsnī uz cepešpannām (varbūt kāds izmantos manu metodi). Pirmkārt, es sagriež tomātus ceturtdaļās un izvēlos no tiem vidusdaļu (noņemiet lieko šķidrumu) tā, lai paliek tikai sienas un vienā kārtā izliek uz cepešpannām ar ādu uz leju un ieslēdzu ventilatora sildītāju pie t120. Kad tie izžūst, es pievienoju tomātus un apkaisa ar garšaugu maisījumu (man patīk Itālijas garšaugu maisījums) vai vienkārši žāvētu baziliku. Tad es to ielej ar olīveļļu un atkal krāsnī 5-10 minūtes, nevis uz ilgu laiku. Aromāts visam dzīvoklim. Tad es tomātus cieši saspiežu mazās sterilizētās burkās un atkal ievietoju cepeškrāsnī uz vēl 5 minūtēm. Pat pagājušā gada burciņu pāris ir lieliski saglabājies.

Ak, es nezināju šo metodi, bet man ir žēl un nepatīkami izvēlēties vidu - tie ir garšīgi !!!

Šīs vidējās daļas es sasmalcinu ar blenderi un izmantoju kā pildījumu tomātu konservēšanai savā sulā. Nekas nezudīs

Es gribu pateikties jums par šo brīnišķīgo recepti! Es saņēmu dāvanā tomātus, bet, tā kā jau bija daudz sagatavju, es meklēju saulē kaltētu tomātu recepti, es paņēmu jūsu recepti, turklāt man joprojām bija saulē kaltēti tomāti no Turcijas, es dumji vienkārši tos ielej olīveļļas, un tie palika vienkārši cieti eļļā, bet šeit es STE izlaboju šo jautājumu! sanāca ļoti garšīgi, tikai es to izdarīju ar Provansas garšaugiem timiāna vietā))) liels paldies

Izbaudi !!! Un ar kādiem garšaugiem - kādus pēc jūsu gaumes!

Izbaudi !!! Un ar kādiem garšaugiem - kādus pēc jūsu gaumes!

"Kam ir kādi garšaugi"))) Es atradu šo garšvielu, es to pārkaisa)))

Ilona ,: roze: paldies par recepti, tas ir tikai veids, es to ilgi gribēju. Tikai šorīt nodomāju, ka jāmeklē recepte, kā žāvēt tomātus, šogad tādu ir daudz, Un, lūk, tu esi kā uz sudraba paplātes.

Izmantojiet to savai veselībai!

Es noteikti izmēģināšu, vilinoša recepte)
Vai es varu uzglabāt bez ledusskapja? Pareizi?

Paldies, pielūdz viņus
Kā es to izdarīju, bet neatceros ...

[Ilona]

Rudenī es izgatavoju tikai 2 burkas testēšanai. Viss sanāca lieliski, maijā tika apēsta otrā burciņa (speciāli atstāju, lai redzētu, kā turēsies). Bet es aizmirsu pateikties autoram. Ilona, paldies par brīnišķīgo recepti

Meitenes, izmantojiet savu veselību! Es vienmēr priecājos palīdzēt jebkādā veidā.

Meitenes, izmantojiet savu veselību! Es vienmēr priecājos palīdzēt jebkādā veidā.

ES atvainojos. Iesācējiem, lūdzu, paskaidrojiet. Vai jūs varat uzglabāt šādus tomātus bez ledusskapja?

ES atvainojos. Iesācējiem, lūdzu, paskaidrojiet. Vai jūs varat uzglabāt šādus tomātus bez ledusskapja?

Jā! Viņi stāvēja uz mana balkona un istabā zem gultas. Ja bankas ir labi noslēgtas, tad viss ir kārtībā! Bet es joprojām cenšos tos saglabāt pēc iespējas vēsākus. Bet šī iespēja ne vienmēr ir šaurā dzīvoklī.

Ilona, ​​es apēdu vienu tieši tādu bundžu, otrajā (viņa ir pēdējā) skatos ar iekāri un sitos sev pa rokām. Ņammīgs!!! Es šogad iestādīju krējuma tomātus, lielie ir parādīti attēlā, un tie izauga lielas olīvas lielumā. Nākamajā gadā es apstādīšu pusi dārza ar šo krējumu-olīvu, man nepietiek ar divām burkām. Timiāns nebija pie rokas, pārkaisa ar itāļu garšaugu maisījumu. Es arī iesaldēju dažus saulē kaltētos tomātus pēc Romina receptes.
Paldies par labumiem!

[Zhenya]

Zhenya, laba veselība !!! Es priecājos, ka recepte bija pēc jūsu gaumes !!! Man arī ir slikti no šiem tomātiem, un es pats arī tos varu ēst tāpat, neievedot tos pie picas vai salātiem. Tas ... ko tad es varu pateikt?! Reiz es noķēru savu draugu (toreiz viņam bija 6 gadi ar sasistu burku un apēsts vienā mopsī. Viņa sejā bija nozieguma pēdas! Mopsis ir oranžs un eļļains. Arī manu nabaga klēpjdatoru (labi, ka tikai vāks, un bundžas vāks ir ieskrūvēts ... Īsāk sakot, viņš to raskurochil, kā varēja ar bundžas atvērēju)))))

Ilona, ​​paldies par recepti. Tas ir ļoti garšīgi, es nevaru apstāties, es nevaru apstāties. Bet es pāris burkas pagaidām turu neskartas. Žāvēts krāsnī, pārkaisa ar itāļu un franču garšaugu maisījumu (kā teikts uz burkas), bez ķiplokiem, man tas nepatīk.
Šeit šādā burkā, piemēram, manējā -750 g, ir nepieciešams ielej DAUDZ tomātu.

jā !!! Sooooo much !!! Piekrītu !!!

Laba diena visiem
Ilona, ​​paldies par recepti un pārbaudīto veidu, kā uzglabāt tik brīnišķīgu kārumu kā saulē kaltētus tomātus
Šogad es nopirku Isidrai žāvētāju un jau esmu izgatavojis vairākas saulē kaltētu tomātu partijas - eksperimentēju ar sagatavošanas metodēm, garšvielām, uzglabāšanas metodēm ...
Rezultāti ir atšķirīgi: zāļu čipsi, kas pēc 1 mēneša stāvēšanas burciņā ar skrūvējamu vāciņu skaustā tika žāvēti līdz kraukšķīgai krāsai, aizvakar tika izmesti pelējuma parādīšanās dēļ. Tiesa, banka bija puse pilna - varbūt tas ir iemesls?
Žāvētas saldskābās Admin receptes atrodas telpā un garderobē (salīdzinājumam) zem VACS vākiem - "mēs redzēsim".
Man ļoti nepatīk miziņa uz gataviem tomātiem, un es veicu eksperimentu ar pēdējo partiju (5 kg krējuma - pusstundu, neņemot vērā laiku, kas vajadzīgs pirmajai ūdens vārīšanai). Es redzēju metodi TV šovā "Viss būs garšīgi!":
Ielieciet ūdeni kastrolis vārīties (man ir 4 litri), ielejiet aukstu ūdeni bļodā (es papildus ievietoju saldētu dzesētāju no ledusskapja maisa). Nomazgājiet tomātus un katru no tiem sagrieziet šķērsām NOT DEEP (ir ērti izmantot nazi ar zobainu (vīles) asmeni). Pēc verdoša ūdens uz 30 sekundēm iegremdējiet tomātu partiju verdošā ūdenī (es vienu partiju nostāvēju minūti - tas izrādījās mazliet par daudz). Jūs varat ievietot diezgan daudz tomātu, galvenais ir tas, ka viņi visi var brīvi iegremdēties verdošā ūdenī (tie peld uz augšu, es pastāvīgi tos sildīju ar spraugu karoti). Uguns ir spēcīga, lai ūdens temperatūra strauji nesamazinātos, kad iegremdēti auksti augļi). Pēc 30 sek. ielieciet tomātus ar spraugu ar karoti ledus ūdenī, lai atdziest, un verdošā ūdenī - jaunu partiju. Pēc tam, kad augļi ir atdzisuši, ādu viegli noņem ar nelielu nazi. Izrādījās daudz burtu, taču to izdarīt ātrāk un vienkāršāk ir nepārtraukts process. Un rezultāts pēc žāvēšanas-žāvēšanas ir ievērojami atšķirīgs. Izmēģiniet pats!
Ak, Ilonočka - man šķiet, ka esmu aizrāvies un "Ostaps ir cietis"
Un ko es gribēju pajautāt, kādu eļļu ņemt - olīvu ???

Ak, Ilonočka - man šķiet, ka esmu aizrāvies un "Ostaps ir cietis"
Un ko es gribēju pajautāt, kādu eļļu ņemt - olīvu ???

Labi, ka Ostaps cieta !!! Par to viņa pastāstīja citu veidu, kā izžūt bez ādas. Man jāmēģina, bet es baidos, ka man būs slinkums tos noraut ... un tā tālāk. Mazā virtuvē vienmēr ir grūti sākt kaut ko grandiozu. Bet es mēģināšu.
Un eļļa ... jūs varat izmantot jebkuru eļļu, kas jums patīk, un neiebilstat. Es to izdarīju uz saulespuķu, olīveļļas man. Es neatceros, ko es ar viņu darītu. Lietojiet tikai rafinētu, lai jūs varētu sasildīties, nebaidoties no kancerogēniem.

Es nokalstu gan žāvējot, gan cepeškrāsnī uz 3 pannām uzreiz .. Krāsnī ātrāk - atstāju uz nakti 100 grādos ar atvērtām durvīm. Tad es sagriezu daudz ķiploku - trīs galvas puslitra burkā .. Es sajaucu ar tomātiem un ielej eļļu. Es pievienoju sāli pēc garšas, lai gan paši tomāti pirms žāvēšanas tiek sālīti, eļļai ar ķiplokiem ir nepieciešama arī sāls. Es to turēju ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Šī nav sagatavošanās ziemai, bet ļoti garšīga uzkoda.
Pēc tomātu ēšanas ķiploku mērci var izmantot kā mērci salātos, bet parasti to tik un tā ēd ar maizi.
Arī sausa un plūmju. Tad es to arī apkaisa ar ķiploku un piepilda ar eļļu ..

Dalīšos ar savu negatīvo pieredzi, varbūt kāds noderēs.
Es vienmēr to turēju ledusskapī - viņi stāvēja gadu vai divus (ja izdzīvoja)
šogad lasīju, ko var uzglabāt vēsā, tumšā vietā, aiznesu uz pagrabu. Rezultātā visas septiņas kannas nedēļas laikā uzbriest.
Kad es atvēru tomātus, viņi nesteidzās, bet tie tika izstumti no kakla ar augstu vāciņu, kas bija 2 centimetrus augstāks par kaklu. Ir visas fermentācijas pazīmes ((
bezgalīgi ((ledusskapī un bez tomāta pilna māja ir pilna ...

[Sone4ka]

Sone4ka, piedod, protams, tavi tomāti. Es esmu mans karsta eļļa aizpildīt (nav auksts!) varbūt tāpēc manējie jūtas lieliski pat karstumā uz balkona. (Es aizmirsu viņus vasarā ievilkt istabā zem gultas).

ledusskapī un bez tomāta pilna māja ir pilna ...

Daži veikali saldētavā

Un mana saldētavas telpa ir zelta vērtē

meitenes, šogad es pagatavoju trīs saulē kaltētu tomātu komplektus. Katrā trīs burkas. Pirmo reizi viņi to vienkārši piepildīja ar verdošu eļļu. bet viena burka sāka noapaļot vāku ... viņi atvēra un ēda.
tāpēc nākamās divas partijas pēc tam, kad esmu piepildījis. Pārklāju ar vāku un uz 10 minūtēm ieliku karstā cepeškrāsnī, tā teikt ... kontrolšāviens! Viņi stāv kā mīļi
Varbūt kāds noderēs.
Daļa izžuvusi. un daži sastinga. Bet es izlasīju interviju ar slavenu pavāru. tāpēc viņš saka, ka tomātiem nepatīk saldētava. Ir ļoti forši uzglabāt ceptus baklažānus saldētavā. un tomāti zaudē dzīvesprieku.

Es piepildu raktuves ar karstu eļļu (ne aukstu!), Varbūt tāpēc manējie lieliski jūtas pat siltumā uz balkona.

Es arī ielēju karstu. augšējie tomāti pat mēģināja cept)
jo tas nedaudz atdzisa, bet tomēr bija pietiekami karsts.
tāpēc, diemžēl, nav svarīga eļļas temperatūra.

Daži veikali saldētavā

Es arī glabāju)
bet, kā minēts iepriekš, no saldētavas tie nav tik garšīgi.

Tā kā mēs runājam par saldētavu, es pastāstīšu, kā es pēc atkausēšanas pielāgojos saldētu saulē kaltētu tomātu garšas uzlabošanai:
mērcēm, zupām un citiem ēdieniem, kur tie tiek sasmalcināti - netaupot sauso zemi līdz čipsu stāvoklim. Šajā formā viņi diezgan panesami panes saldētavu.
Uzkodu bāriem tomātus žāvē kā parasti. Pēc atkausēšanas šie tomāti izskatās nedaudz mitri. Šajā brīdī jūs varat noņemt ādu no tām ar vienu kustību, it īpaši tāpēc, ka āda uz tām pēc saldētavas kļūst blīvāka un rupja (kā man šķiet), es nedaudz izspiežu šķēli starp rādītāju un īkšķi un vienkārši pakustinu ādu pie tomāta.
Pēc tam es tos nedaudz izžāvēju žāvētājā vai krāsnī ar atvērtām durvīm, burtiski 30-40 minūtes. Dažreiz pietiek ar 20.
tad es uzpildu degvielu, kā mēs parasti darām, un nosūtu to ledusskapī ievilkties (ja man ir pietiekami daudz pacietības)

tāpēc nākamās divas partijas pēc tam, kad esmu piepildījis. Pārklāju ar vāku un uz 10 minūtēm ieliku karstā cepeškrāsnī, tā teikt ... kontrolšāviens! Viņi stāv kā mīļi

Es arī domāju, ka būtu jauki sterilizēt, bet cerēju, ka pietiek ar tikai karstu eļļu.
Nākamreiz mēģināšu turēt cepeškrāsnī.

[Sone4ka]

Sone4ka, Es žāvēju gan papriku, gan tomātus līdz čipsu stāvoklim un šīs ballītes neliku saldētavā. atstāj nožūt traukā ar atvērtu virsu. Es tā ievedu cūkas pēc žāvētāja stāvokļa. apmēram pēc mēneša es aizvēršu vāku. pagājušajā gadā gan burkāni, gan bietes bija labi turēti. tad varbūt nevajadzētu to nosūtīt uz saldētavu?

.
Ilona, ​​paldies par recepti!
Pirmo reizi žāvēti tomāti kaltē.
Izgatavots pēc jūsu receptes!
Mēs to izmēģināsim ziemā.
Izrādījās divas šādas burkas. Nepietiek, bet tas ir paredzēts izmēģinājumam ...
Sakiet, kur es tos varu izmantot?
Šādus tomātus es vēl neesmu gatavojis, un es nezinu, kur tie atrodas

Ilona, ​​paldies par recepti! Es to izmēģināju rudenī.Es darīju dažus ar Provansas garšaugiem, dažus ar itāļu. Aromāts vienkārši izplatījās visā mājā ... No 12 kg svaiga "krējuma" nāca 6 burkas ar 0,5 litriem. Šodien es atvēru pēdējo. Es nenoņēmu vidu, neliku ķiplokus - man tas nepatīk. Es to turēju ledusskapī, lai neriskētu ...)

) Man uz balkona nejauši kavējas vairākas burkas)

Ilona gatavoja tomātus pēc jūsu receptes, es jau ar nepacietību gaidu, kā es tos ēdīšu ziemā.

[Tatjana]

Tatjana, Ak, cik skaisti !!! Labu apetīti!!!!

[Ilona]

Ilona, paldies par recepti! Tad jūs to neliekat sterilizēt krāsnī? Vai viņi ir tā vērts? Mūsu tējas paviljonā Zahars izlika recepti ar sterilizāciju, es to darīšu šogad, tāpēc mani interesē, kā viņi stāv. Es to izdarīju vienreiz, bet tas sapelēja, es to ielej ar aukstu eļļu.

Es to piepildu ar karstu eļļu, un bez sterilizācijas viss ir kārtībā.

Žāvēti tomāti tiek pārdoti fiksētā cenā, soma saka - žāvēti saulē.
Ražo Takzhikistan.
Pēc izskata ļoti ēstgribu.
Es tos ieliku burkā, pievienoju pusi ķiploka daiviņas un ielēju eļļu ar itāļu garšaugiem.
Eļļa tika uzkarsēta līdz nelielai dūmakai.
.
Atdzesējiet, ielieciet to ledusskapī.

[Elena]

Elena, lieliski !!! Vai jūs nobaudījāt pašus tomātus? Man jāiet uz veikalu

Kā es varu iedomāties - zem saules, nemazgātus tomātus mazgājot, un ar mušām.
Atvainojiet, nevarēju pretoties komentēšanai.

Un tas ir sākums jau šogad.