Ātra vistas desa (zīmola 6060 kūpinātava)

Ātra vistas desa (zīmola 6060 kūpinātava)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
vistas fileja	1 dators
siers	šķēle
garšvielas grilētai vistas gaļai	1/2 tējk
ķiploki	1 krustnagliņa
sauss sarkanvīns	1 ēd.k. l
tūlītējs želatīns	1/2 tējk

Gatavošanas metode

• Manai mammai ir pavārgrāmata no 1812. gada. Izdevums ir moderns. Vienas receptes sākums man ļoti uzsmaidīja ---- "Ja pie jums negaidīti ieradās viesi un nav ar ko viņus ārstēt, dodieties lejā uz pagrabu un paņemiet CALFSKIE'S KĀJU! ...
  Laiki ir mainījušies! Bet viesi tomēr nāk negaidīti! Man nebija pagraba ar teļa kāju, un 1 vistas fileja vientuļi gulēja ledusskapī.
  Ar nazi sagriežot biezās filejas daļas, maksimāli izlīdziniet. Viņa to labi izsita. Izspiež ķiplokus un izklāj tos pa filejām. Sālīti, pipari, pārkaisa ar garšvielām. Sieru sagriež kuplos kubiņos un ielieciet tos vienā līnijā gar vienu filejas malu. Pārkaisa ar vīnu un burtiski pārkaisa fileju ar želatīnu. Es to sarullēju rullī un aptinu ar diegu un pārklāju ar garšvielām. Tie ir uz paprikas bāzes un tiem ir tumši sarkana krāsa.
  Aukstā smēķēšana 10 min + karstā smēķēšana 20 min. Karsts ūdens 80 ml.
  Bļodā šķeldai es ievietoju 2 kadiķu ogas, 6-7 šķipsnas ābeles un pāris šķēles žāvētu ābolu augļu.
  Fotoattēlā desa ir uzreiz no Brandik. Viņa nekavējoties noņēma pavedienu. Joprojām karsts. Kā redzat, tas nesadalījās, labi uztur formu, siers neizplūda
  Ļoti maiga un neuzbāzīga kūpināta garša. Jūs varat ēst uzreiz. Ko mēs izdarījām!

Laiks sagatavošanai:

35 minūtes

Gatavošanas programma:

kombinētā smēķēšana

Piezīme

[Sveta]

Sveta, interesanta desu recepte! Es to uztvēru kā suvenīru, man ir kūpinātava, jums vienkārši jāpieliek rokas

Jā, daudzas vecās grāmatas sākas šādi: dodieties lejā pagrabā pēc šķiņķa ... vai kaut kas līdzīgs

Šī desa ir tīra improvizēta, apkopota no forumā ievietotajām receptēm. Laika trūkuma dēļ viņa nemaz netika marinēta! Bet garša ir lieliska! Un smarža .........

Es atkal uztaisīju tādu desu. Es tikko pievienoju itāļu garšaugus, sarkanos sausos saldos piparus, sieru. Rezultāts ir pikanta desa. Vītne bija pārāk slinks, lai pārsēju. Rezultāts ir tāds pats. Nesadalās! Un ļoti skaists griezums

Ļoti jauki un viegli! Atliek tikai to izdarīt pašam, bet tas jau ir grūtāk!

[prubul]

Paldies prubul! Un šī recepte man pielipa. Ātri un bez problēmām es to izdarīju ar omleti iekšā + muskatrieksts. Desa bija biezāka. Un muskatrieksta pievienošana piešķir desu garšu.