Vienkārša biskvīta kūka (ātrvārāmā plīts Steba DD1 Eco)

Putras režīms, spiediens 0,3, laiks - 1:10. Pats biskvīts ir garšīgs, bet ne gaisīgs, tāpēc ... blīvs (bet tas nekādā veidā neietekmē tā garšu) Vai jūs varat iestatīt temperatūru putras režīmā? Es domāju, ka tā bija standarta programma. Man vēlreiz jāizlasa instrukcijas.

Temperatūra nepamanīja ko?

Es cepšu - skatīšos, rakstīšu. Tatjana, paldies

[TiLDA]

TiLDA, biskvīts var slikti pacelties, ja mīklu stipri sakuļ ar mikseri. Kad pievienoju miltus, es tos viegli maisa ar rokas putotāju un viss. Izmēģināt)

Un šodien uz putras uzcepu 0,3 magoņu kūku (patiesībā sviesta cepumu, nevis miltu - maltas magoņu sēklas un mandeles). Piegādāts 1h20min. Likās mazliet mitrs. Maizes termometrs - 90 grādi. Es biju pārsteigts, ka vārsts aizvērās. Temperatūra pēc 1.20 bija 102 grādi. Es to uzliku vēl 10 minūtes.
Izslēgšanas temperatūra 105 grādi. Tvaiks tika piespiests. Uz maizes termometra - 95 grādi, sērkociņā - diezgan sausi. Atstāj atdzist zem vāka.

Jaunava, es gatavoju čarlotu. Uz "putras" 0,3 ielieciet 1,20. Atvērts - labi pacēlās, bet augšdaļa ir šķidra. Punkti, jo man drīz jādodas prom. Es to uzliku vēl 30 minūtes. Palīdzība

[Tanyulya]

Mans biskvīts abas reizes nepaaugstinājās. ((Esmu pilnīgi nepieredzējis balto pātagu veidošanā. Es to izdarīju pēc receptes un video. Otro reizi es atdalīju baltumus-dzeltenumus. Baltumi neputoja nevienai virsotnei. Es saputoju ar blendera pēdu (valstī tikai viņš). Varbūt tāpēc? Vai arī olas ir novecojušas? Kā tad dabūt svaigu? Es uzņemu mazu bišu vai diksiju, vai Ašanu ...
Temperatūra beigās neuzminēja meklēt.
Vai jūs tiešām varat pārspēt baltumus ar maisītāju ar vienu stieples putotāju?
Ps. Šarlots (1: 1: 3) Man vienmēr ir labi cepeškrāsnī un pat cepeškrāsnī uz plīts. Personālā to vēl neesmu izmēģinājis.
Kopumā es pārdomāju, kāpēc šis biskvīts nedarbojās ...Tanyulya, un jūsu videoklips ir vienkārši brīnišķīgs! Paldies!

Olbaltumvielas netiek saputotas līdz nevienai virsotnei. Es to sasitu ar blendera pēdu (tikai viņš valstī).

Viņi nepārspēs ar līkumu, labāk ir pārspēt ar maisītāju ar noslaucītāju, smailēm vajadzētu izrādīties precīzi.

Urā! Es šodien saņēmu vaniļas verdošu ūdeni! Nākamais būs šis personālā. Man garšo cepumi!

Cepšanas režīms nemaz nerit 20 minūtes, kūka nav sadedzināta, bet krāsa bija bagātīgi brūna, sausa, un augstums ir 3 cm! Un režīmā putra paceļas līdz 4 cm un netiek cepta pat 2 stundās pie 0,3 spiediena!

[Tanyulya]

Tanyulya
Vai sviesta vietā es varu izmantot olīveļļu?
Es domāju, ka nav atšķirības?
Tas ir vieglāk izsmidzināms no izsmidzināšanas, un tas ir noderīgāk. Šajā temperatūrā jūs varat izmantot nerafinētu.
Paldies.

Meitenes, uz putras uz stundu uzlieciet 0,3, pēc stundas es to atvēru, kā bija mīkla, un tas ir ... ielieciet to ar atvērtu kdapānu, un vāks tika aizvērts. Ko vāks nozīmē slīpi ??? Saki, kas vainas ???

[vlasik]

vlasik, un kas ir tava Šteba?

[vlasik]

vlasik, un kāda bija displejā redzamā temperatūra?

[vlasik]

vlasik, Es cepu uz Kasha gan pirmajā Shteba, gan otrajā, es parasti aizveru vāku, vārstam nav nozīmes, vai tas ir atvērts vai aizvērts.
Mēģiniet cept 1h30min

[vlasik]

vlasik
Pārklāj slīpi


Tatjana
Šī ir tava Steba.
Zapchuril no vienas no receptēm.
Citas bildes nebija.

Meitenes, kas ir šeit, lūdzu, palīdziet!
Tiek piegādāts biskvīts. Tāpat kā receptē: 0,3 115 minūtes. Visa skaitās uz leju, un augšējā līnija ir tukša - rindas ... Vai nevajadzētu būt temperatūrai ??
Tātad .. augšējā līnijā parādījās spiediena līmenis ...
Es neko nesaprotu, bet par kādu temperatūru viņi raksta augstāk ??? Kur es to varu noskatīties ???

[Elena]

Elena, uz dd 2 ir vieglāk sautēt biskvītu + 110 gr

[Tante Besja]

Tante Besja, augšējā līnija parāda spiedienu, nevis temperatūru. Gatavojot cepšanu, spiediens netiek iegūts, jo nav šķidruma un attiecīgi tvaika. Un temperatūra būs redzama, kad Shteba pārslēgsies uz apkures režīmu.

Nu, es esmu tupuss ... Es būtu varējis pabeigt smadzenes. Smadzenes nedarbojās ...
ZHDEMS !!!
Paldies meitenes !! Nu ko es darītu, ja ne tu !!!

[Elena]

Elena, temperatūra parādīsies tikai pēc vārīšanas, sildot, augšpusē, nevis spiediena.

TADAM !!!!!
🔗 🔗
Pat neko teikt, labi, izņemot to, ka Tanjuška ir GENIUS !!

[Sedne]

Len, es priecājos, ka tas izdevās! Man nebija punkciju uz Kashu pie 0,3.
Sedne, kaut kā uz lēnām man ir ne pārāk augsts cepums, lai gan tas pats nav slikti.
Es cepu cepumus un charlottes tooolko Stebian un mīlu viņus par šo nevajadzīgi

Paldies, meitenes))) Man ir otrs personāls, es uzlieku dibenu vēl uz stundu (((((bet biskvīts sanāca foršs, porains, viegls)) Eksperimentēsim. ki, vāks tev vajadzīgs slīpi vai nē ??

[Elena]

Elena, uz dd 2 ir vieglāk sautēt biskvītu + 110 gr

Un cik ilgi jums vajadzētu derēt?

Mēs aizveram vāku, ja mēs cepam uz Kasha 0.3 vai DD2 Tomitam ir iespējams 110 (bet man personīgi tas vairāk patīk Kasha)
0,3 nevajadzētu sadedzināt Kaša nelipīgajā traukā.
Tomitam uzliku vismaz 60 minūtes.

[Tatjana]

Tatjana
Mīcot (jūsu videoklipā), drīkst / vajadzētu pievienot miziņu kopā ar miltiem un cepamo pulveri?
Vai arī - mīciet olas ar cukuru, pievienojiet miziņu - samaisiet, tad pievienojiet miltus ar cepamo pulveri?
Paldies

Es iemaisītu miziņu olās, un tikai pēc tam maigi iejaucu miltus un cepamo pulveri.

1-2 ēd.k. Vai tu vari? Vai mīcīs?
Miza pēc smalkas rīvēšanas, nesasmalcināta pulverī.

Es ieliktu miziņu olās

Ielej uzreiz, pirms mīcīt? Vai samaisīt saputotu?

Arī jūs eļļojat bļodas malas. Vai ir pietiekami ieziest tikai dibenu, lai iegūtu labāku kāpumu?

Es to nedaru ar degsmi, tāpēc neteikšu droši.
Tas ir pietiekami, lai ieeļļotu dibenu.

[Tatjana.]

Cepts

Mēs mērām

Mēs sagriežam

Impregnēt

Mēs savācam


Vāra uz lēnas uguns + 115 grādi 40 minūtes.
Tatjana. Atvēris vāku, viņš, kā jūs sakāt video - "elpo". Laiks likās maz, pievienoja vēl nedaudz. Es domāju, ka velti.
Augšdaļa nedaudz pielipa pie kausa. Jums jāieeļļo visa bļoda, ne tikai dibens.

Impregnēšana - Citronu krēms
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7232.0

Cik tev pūkains! Paldies, ka mēģinājāt

[Tatjana]

Tatjana - lieliska tehnoloģija!
Vai jums ir kādas instrukcijas, kā Kenvudā pagatavot / mīcīt citrona krēmu šim biskvītam, nemainot bļodas?
Jautāju profila pavedienā. Principā viņi paskaidroja, bet ir vajadzīgas 2 bļodas vai papildus. mīcīšana ar rokām.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Paldies

Paldies par recepti. Tā kā jaunākiem ģimenes locekļiem nav atļauts izmantot kviešu miltus, rīsu vietā es aizstāju kviešu miltus un (vai) griķus.
Biskvīts ar rīsu miltiem izrādās ļoti maigs un gaisīgs, ar griķiem tas izrādās nedaudz brūnganains un nedaudz blīvāks. Pēc pieredzes izrādījās, ka rīsu miltus jāpievieno nedaudz vairāk (kaut kur ēdamkarotē), nekā norādīts sākotnējā receptē.
Kādu dienu izrādījās, ka arī cukurs ir aizliegts. Vai domājat par to, kā šajā receptē aizstāt cukuru? Steviosīds ir prātā, bet to, vai tas izrādās ēdams, var noteikt tikai empīriski

[Natālija]

Natālija
Cukurs, galvenokārt - olbaltumvielu fiksētājs, bez tā - "kritīs".
Jebkurā ēdienā / receptē cukuru - saldumā - aizstāj ar medu, kas ir puse no normas.

atvainojiet ...

Šeit ir mans biskvīts no Štebas

Cepts uz Kaša, spiediens 0,3. Pēc laika - 1 stunda. 39 minūtes + 25 min. Vāciņš tika atvērts pēc 20 minūtēm. pēc signāla. Signāla brīdī temperatūra bija 112 *.
Tad biskvītu sagrieza 3 kūkās un apsmērēja ar vārīta iebiezināta piena krējumu ar sviestu. Nebija laika fotografēt, bet to, ko man izdevās nofotografēt pēc divām stundām

Olas bija ar ļoti spilgtu dzeltenumu, tāpēc biskvīts izrādījās tik dzeltens

Man arī vajag šādu recepti, jo mana Štebočka nāks pēc mēneša. Mums jāuzrauga viņas receptes

[Olga]

Olga, kāds izrādījās skaists vīrietis. Kaut ko es iemetu konditorejas izstrādājumus Shtebe. Bet, skatoties uz jūsu biskvītu, es gribēju to pašu

[Natališka]

Natališka, un es, kad dabūju Štebu, tagad tikai tajā es cepu cepumus un medus kūku

[Olga]

Olga, labi, skatoties uz tavu izskatīgo vīrieti, tagad arī visi sāks cepties
Mlyn, mēs nopirkām tik daudz virtuves. ierīces, ka tagad jūs nezināt, kurā krāsnī atrodas: girl_red: Tā ir problēma
Un kāda ir medus kūka recepte?

[Birjuša]

Birjuša, cik skaista kūka! Abonēt jautājumu par medus kūku štebai?

[ang-kay]

Un kāda ir medus kūka recepte?

Abonēt jautājumu par medus kūku štebai?

Meitenes, es cepu medus kūku pēc Andželas receptes (ang-kay)

Ļoti vienkārša medus kūka (Aurora multivarke) (ang-kay)

Šeit tādi Es to saņemu Štebā
Es atvainojos, ka runāju ārpus tēmas

[Olga]

tagad tikai tajā es cepu cepumus un medus kūkas

Olga, tu savaldzini, es vienkārši nevaru sagaidīt, kad atnāks mana Štebočka

Lūdzu, pasakiet man, ka Shteba spiediena katlā laika atskaite netiek sākta, kamēr nav izveidojies spiediens. Jūsu spiediens nepalielinās, bet ieskaita atpakaļskaitīšanu, kāpēc? Man ir DD2 ātrvārāmā katls, kad es gatavoju griķu biezputru, spiediens nepalielinājās, jo pludiņš iestrēga, atskaite nesākās, kamēr putra vārījās, līdz ūdens vārījās, putra sadega līdz pannai. , izdega sadedzināta smaka, un es manuāli izslēdzu ierīci ...

Es cepu parasto karsto biskvītu otrajā modelī. Bet forumā ir daudz receptes 1 un visi tiek cepti putrā.
Kā jūs saprotat, kādu laiku un temperatūru iestādīt dusmu laikā?
Piemēram, zebras krāsns vai skābs krējums?
Atradusi cepumu recepti, nezinu, kā tam pieiet.
6 olas, 150g cukura, 115g miltu un 25g kakao pulvera, 40g sviesta. Kā cept, pasakiet cepumu un krējuma grādus un laiku, citādi rīt vajag izcept, ciemiņi nāk.

[Sikorka]

Kā cept, pasakiet man cepumu grādus un laiku

Sikorka, šeit ir cepumu recepte, kas pielāgota DD2 https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Birjuša]

Birjuša, Olga,

Cepts uz Kaša, spiediens 0,3. Pēc laika - 1 stunda. 39 minūtes + 25 min.

izrādās, laiks ir 1 stunda 39 minūtes un vēl 25 minūtes, tas ir, 2 stundas 4 minūtes? tik ilgi? Es nevaru sadraudzēties ar konditorejas izstrādājumiem Štebā, es esmu pirmais. Siera kūka cepta, es jau aizmirsu režīmus.

[Florichka]

izrādās, laiks ir 1 stunda 39 minūtes un vēl 25 minūtes, tas ir, 2 stundas 4 minūtes?

Florichka, Irina! Izrādās, ka tik Kaut Tanyulya uz "Kasha" 0,3 cep 1 stundu 10 minūtes. Varbūt šī laika starpība ir atkarīga no pašas spiediena katla? Vai no tīkla sprieguma?
Es un medus kūka no Andželas arī 1: 39 + 0: 20 min

[Birjuša]

Birjuša, Paldies. Es jau zinu kā.
Mani interesē sarežģītāki ar sviestu un skābo krējumu sastāvā un kā temps. un laiks izstādīt ...