Liellopa gaļas sautējums krējumā ar piparmētru

Liellopa gaļas sautējums krējumā ar piparmētru

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
Gaļa	1 kg.
Skābais krējums	1 ēd.k.
Balts, sauss vīns	1 ēd.k.
Ananāsu sula	1 ēd.k.
Ķiploki	2 z-ka.
Piparmētra	1 lpp.
Spice	garša

Gatavošanas metode

• Lai pagatavotu šo ēdienu, oriģinālās receptes autors izmantoja šādas sastāvdaļas un tehnoloģijas:
• 1 kg liellopa gaļas
• 1 glāze krējuma
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 600 g sīpolu
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 ķekars piparmētru
• "Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos, pievienojiet 1,5 tases ūdens un uzkarsējiet. Pievienojiet sautētus sīpolus, tomātu pastu, sasmalcinātus ķiplokus, piparmētru, sāli un piparus. Samaziniet siltumu un turpiniet sautēt līdz mīkstumam. Piena vai krējuma vietā varat izmantot skābo krējumu. "Liellopa gaļas sautējumu var pasniegt kopā ar dažādiem piedevām, piemēram, rīsiem, makaroniem, griķiem un citiem."
• Pēc savas receptes interpretācijas sākotnējā avota ieteiktā sautēšanas ūdens vietā es izmantoju sausu vīnu un ananāsu sulu. Likvidēta tomātu pasta un sīpoli, atstājot tikai oriģinālā galvenās sastāvdaļas - gaļu (cūkgaļu), skābo krējumu un piparmētru.
• Recepte izrādījās tik vienkārša, cik neticami garšīga. Gaļa vienkārši izkusa, un gatavošanas procesā izveidojušos saldskābo mērci varēja pasniegt kā atsevišķu ēdienu ar pita maizi. Es domāju, ka pats gatavošanas process nav vērts aprakstīt - tas ir vienkārši. Spriediet paši!
• 

Ļoti labi! PALDIES! Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi.

Jūsu fotoattēlā pat liellopu gaļa izskatās garšīga - krāsa ir tāda - drīzāk izskatās pēc cūkgaļas)))) uzreiz (y) jūs jau varat redzēt, ka gaļa būs mīksta)))

Jūsu fotoattēlā pat liellopu gaļa izskatās garšīga - krāsa ir tāda - drīzāk izskatās pēc cūkgaļas)))) uzreiz (y) jūs jau varat redzēt, ka gaļa būs mīksta)))

Paldies, ka pievērsāt uzmanību tam. Es savā versijā nenorādīju, ka izmantoju cūkgaļu. Tagad es to izlabošu. Principā recepte ir universāla un piemērota gandrīz jebkura veida gaļai ar konsekventu rezultātu.

Andrej, tu pasaki tik garšīgi !!! Es to drīz atzīmēšu un pagatavošu. Man ļoti patīk gruzīnu virtuve, un mēs mīlam arī gruzīnu vīnu, paldies par recepti !!!

Andrej, tu pasaki tik garšīgi !!! Es to drīz atzīmēšu un pagatavošu. Man ļoti patīk gruzīnu virtuve, un mēs mīlam arī gruzīnu vīnu, paldies par recepti !!!

Paldies par jūsu atsauksmi! Es šai gaļai iesaku Kahetijas reģiona Gurjaan vīna darītavas baltvīnu Kisi un ceru, ka nedaudz vēlāk dzirdēsiet iespaidus par jūsu gatavoto ēdienu.

Oooh, cik skaisti garšīgi tas izskatās !!!
Un es tikko atvedu pilnu piparmētru paku no savas mātes dačas ... un saldētavā bija aļņu gaļa (drauga vīrs pasniedza dāvanu - viņš medīja) ... šī aļņu gaļa gulēja nekustīgi ... kāpēc gan nemēģināt to tā pagatavot? ??

Paldies par jūsu atsauksmi! Es šai gaļai iesaku Kahetijas reģiona Gurjaan vīna darītavas baltvīnu Kisi un ceru, ka nedaudz vēlāk dzirdēsiet iespaidus par jūsu gatavoto ēdienu.

Andrej, labi, ka tu teici par vīnu, es mēģināšu meklēt. Mums ir liels gruzīnu vīnu klāsts, bet es kaut kā nepievērsu uzmanību baltajiem, mēs galvenokārt ņemam sausos sausos vīnus (tās ir mūsu personīgās izvēles). Un, ja es neatrodu šādu vīnu, kurš no tiem darīs?

Oooh, cik skaisti garšīgi tas izskatās !!!
Un es tikko atvedu pilnu piparmētru paku no savas mātes dačas ... un saldētavā bija aļņu gaļa (drauga vīrs pasniedza dāvanu - viņš medīja) ... šī aļņu gaļa gulēja nekustīgi ... kāpēc gan nemēģināt to tā pagatavot? ??

Kas tevi kavē?! Protams, gatavojiet un vēl vairāk - eksperimentējiet, jo jums ir tik izcils gaļas materiāls. Rozmarīna vai egles zariņš, sarkanvīns, granātābols vai kizils ... kāpēc gan nedot medījumam tik garšu piegriezumu?

Wai-wai !!! ... no tā, kas tur ir ātrā veidā ... tikai žāvēts rozmarīns un vīns ... balts, daļēji salds ... lēts e ...
Es to nopirku speciāli galopā, mans dēls lūdza makaronu karbonāru, un, tā kā viņam vēl nav 18 gadu, man pēc darba nācās ieskriet veikalā un nopirkt kaut ko, kas paķēra ... dēls mācās - es mājās būs mans konditorejas šefpavārs)))
Kā jūs domājat - izmantot tagad to, kas ir pie rokas, vai būt pacietīgam un nopirkt nepieciešamo rīt? ..
ir daudz garšvielu ... dažādas ...

Andrej, labi, ka tu teici par vīnu, es mēģināšu meklēt. Mums ir liels gruzīnu vīnu klāsts, bet es kaut kā nepievērsu uzmanību baltajiem, mēs galvenokārt ņemam sausos sausos vīnus (tās ir mūsu personīgās izvēles). Un, ja es neatrodu šādu vīnu, kurš no tiem darīs?

Lai gaļas un vīna apvienošanas tradīcijas piekritēji man piedod, bet šajā ēdiena variantā es dodu priekšroku baltām šķirnēm. Izmēģiniet Tamyanka TM "Golden Amphora", iespējams, tā pīrāgu pus saldums kļūs tieši par noti, kas harmoniski uzsver ēdiena galveno garšu.

Wai-wai !!! ... no tā, kas tur ir ātrā veidā ... tikai žāvēts rozmarīns un vīns ... balts, daļēji salds ... lēts e ...
Es to nopirku speciāli galopā, mans dēls lūdza makaronu karbonāru, un, tā kā viņam vēl nav 18 gadu, man pēc darba nācās ieskriet veikalā un nopirkt kaut ko, kas paķēra ... dēls mācās - es mājās būs mans konditorejas šefpavārs)))
Kā jūs domājat - izmantot tagad to, kas ir pie rokas, vai būt pacietīgam un nopirkt nepieciešamo rīt? ..
ir daudz garšvielu ... dažādas ...

Ja jūs plānojat sautēt lielā gabalā, tad es iesaku nedaudz apkaisīt ar bekonu, bet citādi ... izmantojiet sulas un atstājiet vīnu "vēlākam laikam". Karote brendija sautēšanas beigās, es domāju, ka tā arī būs

: girl_red: Es pārbaudīju savu iesaldēšanu - tas jau bija sagriezts gabaliņos, bet es neatceros ... šī ir kazyayka))))) Es gatavojos gatavot aļņus karikatūrā, ielieciet to uz sautēšanas programma naktī, lai tā sildītos līdz rītam .. ...
Ko tu domā?
un no dzērienu nama ... tas ļoti lētais baltais pus saldais, Beilijs, armēņu konjaks, Vana Tallinn liķieris ... un Amarula apakšā
pieņēma lēmumu - izturēties pret cēlu dzīvnieku (alni) ar cieņu, pagatavot to bez steigas. Es nopirkšu to, ko iesaka, es tad gatavošu.
Paldies par jūsu padomu, Andrej!

: girl_red: Es pārbaudīju savu sasalšanu - tas jau ir sagriezts gabalos, bet es neatceros ... šī ir kazyayka))))) Es gatavojos gatavot aļņus karikatūrā, ielieciet to sautējumā programmu naktī, lai tā sildītos līdz rītam .. ...
Ko tu domā?
un no dzērienu nama ... tas ļoti lētais baltais puscietais, Beilijs, armēņu konjaks, Vana Tallinn liķieris ... un Amarula apakšā

Tātad aperitīvs ir pilnā secībā. Izmēģiniet oriģinālo recepti ar sīpoliem, tomātu pastu, ūdeni (es domāju, ka tas ir Borzhom). Jebkurā gadījumā viss izrādīsies garšīgs ... Gruzīni citādi nevarēja, un maz ticams, ka tad, kad viņi dotu padomu - "kā sabojāt gaļu".

Gruzīni daudz zina par labu vīnu un gaļu!
Pieņemu, cienu!
Es mēģināšu ziņot vēlāk)

Gruzīni daudz zina par labu vīnu un gaļu!
Pieņemu, cienu!
Es mēģināšu ziņot vēlāk)

Vienkārši dalieties savā pieredzē un iespaidos. Man tas būs labākais uzslava vai atsauksme

Es dalos savā pieredzē! Aļņi lēnā plītī, sautēti baltvīnā ar ananāsu sulu un skābo krējumu ... dievišķi !!!!!
Mana draudzene (no kuras puses nāca aļņi) nobijās, ka alnis = gumija, tāpēc ieteica sautēt ļoti ilgi.
Es klausījos, jo nav pieredzes)
Gaļu ar ķiplokiem un piparmētru viņa sautēja apmēram pusotru stundu savā sulā, pēc tam - ar vīnu un sulu gandrīz tikpat ...
Tad ar skābo krējumu ne uz ilgu laiku (cik daudz - es nevaru pateikt, jo ēdienu manis prombūtnes laikā pabeidza vecākais dēls, un viņš ar laika jautājumu sevi neapgrūtināja - viņš teica, ka tas nebija garš)
Gaļa ir pati maigākā! .. Kūst! .. mmmmm .... mērce ir maģiska! (Es joprojām izmantoju to pašu balto vīnu, joprojām ir daļa saldētu aļņu, es mēģināšu citreiz ar sarkanu un granātābolu!)
Dēli - ļoti, ļoti patika!
Paldies!!!!!

Es dalos savā pieredzē! Aļņi lēnā plītī, sautēti baltvīnā ar ananāsu sulu un skābo krējumu ... dievišķi !!!!!
Mana draudzene (no kuras puses nāca aļņi) nobijās, ka alnis = gumija, tāpēc ieteica sautēt ļoti ilgi.
Es klausījos, jo nav pieredzes)
Gaļu ar ķiplokiem un piparmētru viņa sautēja apmēram pusotru stundu savā sulā, pēc tam - ar vīnu un sulu gandrīz tikpat ...
Tad ar skābu krējumu ne uz ilgu laiku (cik daudz - es nevaru pateikt, jo ēdienu manis prombūtnes laikā gatavoja vecākais dēls, un viņš ar laika jautājumu sevi neapgrūtināja - viņš teica, ka tas nebija garš)
Gaļa ir pati maigākā! .. Kūst! .. mmmmm .... mērce ir maģiska! (Es joprojām izmantoju to pašu balto vīnu, joprojām ir daļa saldētu aļņu, es mēģināšu citreiz ar sarkanu un granātābolu!)
Dēli - ļoti, ļoti patika!
Paldies!!!!!

Urā !!! Ja godīgi, es uztraucos, jo man ir pieredze ikru gaļas gatavošanā, es zinu, cik svarīgi ir to nepalaist garām. Nepārlieciet to ar granātābolu sulu un it īpaši ar vīnu. Izmantojiet vīnu, kura aprakstā sastāv 100% vīnogu sula vai "....." vīnogas. Nav vīna materiālu! Ja sula un vīns stipri iztvaiko, gaļa izskatīsies kā karamelizēta. Sautējiet to ilgāk savā sulā, tad pievienojiet granātābolu sulu un beigās konjaku (brendiju) ... varbūt skābs krējums nav vajadzīgs, bet jūs varat to sabiezināt ar nedaudz grauzdētiem miltiem. Kopumā, kā vēlaties, visas jūsu tiesības. Es varu tikai novēlēt Smachny - tas ir ukraiņu vēlējums pēc apetītes

Dyakuyu!))))))
Mana mamma ir ukrainiete))))
Es noteikti ņemšu vērā jūsu ieteikumus, liels paldies!

Dyakuyu!))))))
Mana mamma ir ukrainiete))))
Es noteikti ņemšu vērā jūsu ieteikumus, liels paldies!

Nu beidzot arī es to pagatavoju !!! Un iepriekš, nu, nekādā gadījumā Ak, kā es mīlu šādus ēdienus, lai tie būtu vienkārši un garšīgi !!! Andrej, paldies, recepte ir krāšņa, man ļoti patika !!!!!!!!!!!!!!!! Tikai vīnu, tieši to, ko jūs ieteicāt, nevarēja atrast, citreiz var paveikt.