Sēņu salāti ziemai ar dārzeņiem

Sēņu salāti ziemai ar dārzeņiem

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Pārtikas daudzums tiek dots apmēram 1 litra kannai
Svaigas sēnes (man ir baravikas)	600g
Sīpolu sīpoli	2 lielas
Burkāns	2 lielas
Tomāti	3 vidēja
paprikas	2 vidēja
Etiķa esence	mazāk par ceturtdaļu tējkarotes
Sāls	garša

Gatavošanas metode

• Nogrieziet svaigas sēnes un vāriet īsu laiku sālsūdenī. Iemest caurduri, nokāš, tad apcep augu eļļā. Šogad es pat nevārīju redheads, es tos vienkārši sagriezu un cepu uzreiz. Iznāca vēl garšīgāk.
• Burkānu sarīvē, sīpolu sagriež kubiņos. Cepiet gan burkānus, gan sīpolus.
• Apvienojiet ceptas sēnes, burkānus un sīpolus. Pārnes uz kastroli, kurā salāti tiks sautēti, pievienojiet tomātus, papriku un sāli. Vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu, līdz viss šķidrums iztvaiko. Man tas prasīja apmēram 40 minūtes.
• 5 minūtes pirms sautēšanas beigām salātiem pievieno etiķa esenci un samaisa.
• Sautēšanas beigās karstos salātus pārnes pasterizētās puslitra burkās un sarullē.

Piezīme

Draugs mani cienāja ar šiem salātiem, un kopš tā laika tie ir stingri iesakņojušies pie mums! Garšīgi!

Līdzīgas receptes

Sēņu salāti (ShuMakher)

Svaigi šampinjona un avokado salāti (Arka)

Meža salāti (liesa) (celfh)

Žēl, šogad bija sēnes, bet es nedomāju gatavot šādus salātus
Sēnes, sēnes nākamgad aug kopā un kaudzē
Grāmatzīmju recepte.

Gatavojiet veselībai!