Lobio tortiljā

[Par lobio.]

Lobio tortiljā

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Lobio:
Pupiņas	1,5 st.
Liels sīpols	3 gab.
Ķiploki (pēc garšas)	1-2 zobi
Valrieksti	0,5 st.
Sāls, pipari, suneli apiņi	garša
Cilantro	1 saišķis (mazs)
Augu eļļa cepšanai
Tortilla:
Kviešu milti	180 g
Sāls	1h l.
Cepamais pulveris	1h l.
Mīkstināts sviests	42 g
Silts ūdens	80 g

Gatavošanas metode

• Par lobio.Mērcē pupiņas 12 stundas lielā daudzumā auksta ūdens. Tad iztukšojiet ūdeni, ielejiet jaunu un vāriet, līdz tas ir pilnībā gatavs apmēram stundu. Es gatavoju lēnā plīts.
• Riekstus sasmalcina drupās.
• Ievietojiet ķiplokus caur presi.
• Smalki sagrieziet vai sarīvējiet sīpolu. Es paberzēju Berneru. Cepiet pannā ar augu eļļu 10 minūtes, līdz tā kļūst caurspīdīga.
• Sīpolam pievieno karstas pupiņas un 1/2 ēdamkarotes. sāli un piparus ūdens, kurā tas tika vārīts, pēc garšas pievieno apiņus-suneli, riekstus, ķiplokus. Maisiet, pārklājiet un atstājiet uz mazas uguns 10 minūtes.
• Pirms pasniegšanas pievienojiet smalki sagrieztu cilantro.
• Par tortilju. Maisojiet miltus ar sāli un cepamo pulveri.
• Pievieno eļļu, samaļ drupās.
• Pievieno ūdeni. mīciet mīkstu mīklu, sarullējiet bumbu, pārklājiet un atstājiet 10 minūtes.
• Pēc tam sadaliet 10 daļās, katru plāni sarullējiet.
• Cepiet čuguna pannā (vai ar biezu dibenu) ar nelielu daudzumu eļļas bez vāka 1-2 minūtes katrā pusē.
• Katru tortilju salieciet uz pusēm, ielieciet lobio un pasniedziet.
• 
• Manā ģimenē pupas ēdu tikai es. Un vajadzēja redzēt, kā es ar prieku ņurdēju !! Iesakiet!

Piezīme

Katrai mājsaimniecei ir lobio recepte, piemēram, borščs. Šī ir viena no iespējām, ko es redzēju LJ Julia (frune4ka). 🔗

Līdzīgas receptes

Pupiņas (zaļā lobio) ar olām (Elenka)

Lobio gruzīnu un armēņu valodā (Gayane Atabekova)

Lobio vai pupiņas gruzīnu valodā (ar riekstiem) (Elenka)

[Ksenija]

Ak, kāds skaistums Ksenijanav vārdu

[Taņa]

Taņa, Paldies! Sapratu !!!!

Cik garšīgi ... Ja lobio tiek ēst ar lavašu, tiek gatavoti lobiani, kāpēc gan to negatavot tortiljā

[Vasilisa]

Vasilisa, Paldies! Garšīgs, ne īstais vārds .. elpot jau ir grūti !!!

Paldies!!! Es redzu, ka līdzīgs tikai lobio ir salocīts garšīgā kūkā! Cilantro arī manā ģimenē, tikai es ēdu, mans ēdiens ir šausmīgs! Mums tas ir jāņem, bet es pagājušajā gadā iemīlējos cilantro. Zaudē to ar spaiņiem.

[Oksana]

Oksana, Es pagaršoju arī koriandru no pēdējiem augiem.