Ābolu putas

[Putas]

Ābolu putas

Kategorija: Veselīga ēšana

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Āboli	250 g
Ūdens	500 ml
Cukurs	100-150 gr
Želatīns	15 g
Citronu sula
Vanilīns

Gatavošanas metode

• Mērcē želatīnu pusglāzē auksta, vārīta ūdens. Nomizojiet ābolus, izgrieziet serdi, sagrieziet ķīļos, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz tas ir mīksts. Kad āboli ir pagatavoti, notecina buljonu un tajā izšķīdina cukuru, ielej iemērcamo želatīnu un maisījumu uzvāra (nevāra!), Atdzesē. Berzējiet ābolus dziļā traukā caur sietu (caurduris). Pievienojiet vanilīnu ābolu mērcei. Ja vēlaties skābēt, pievienojiet citrona sulu vai jebkuru skābu ogu sulu. Atdzesētu sīrupu ielej ābolu mērcē un puto, līdz iegūst biezu, putojošu masu. Slaucīšanas laikā masa palielinās 2 reizes vai pat vairāk, tāpēc putošanas trauks jāaizpilda uz pusi vai pat mazāk. Pareizo putu vajadzētu saputot uz ledus, bet tas ir grūti, tāpēc saputoto masu es ievietoju saldētavā uz 5-10 minūtēm, līdz parādās neliels želejas efekts. Tad es atkal pārspēju putas. Es atkārtoju šo manipulāciju 3 reizes. Putu putojot un atdzesējot, putas kļūst daudz blīvākas un gaišākas, kļūst gaisīgas. Kad masa pārstāj palielināties (man tas prasa 25–30 minūtes, es sietu virtuves kombainā), ielieciet putas uz bļodām un ievietojiet to ledusskapī, lai turpinātu sacietēt. Lai gan jūs varat ēst uzreiz. Es to daru parasti no rīta, lai bērni vakarā varētu pasniegt desertu.
• Baltijā šādu putu pasniedz ar pienu, kas ir patiešām nenormāli garšīgs. Neaizmirstamajos padomju laikos mūs šādi baroja pēcpusdienas uzkodas darba nometnē Latvijā
• Es arī gatavoju putas no ābolu mērces, kas man ir pēc sulas vārīšanas sulu spiedē ... Es to aizveru vēl karstu burkās, un, kad es vēlos putas, es vienkārši noslaucu biezeni un viss. Es lietoju šķidrumu tādā pašā tilpumā kā galvenajā receptē.
• 

Piezīme

Putas (Franču putas "putas") ir salds deserta ēdiens. Paraksts franču virtuves ēdiens.
To gatavo no aromātiskas bāzes (augļu vai ogu sula, biezenis, vīnogu vīns, šokolāde, kafija, kakao utt.), Barības vielas, kas veicina putu putojošā stāvokļa veidošanos un fiksāciju (olu baltumi, želatīns, agars ), kā arī barības vielas, kas piešķir trauku ar saldu garšu vai uzlabo to (cukurs, saharīns, medus, melase). Dažreiz olu baltumu un želatīna vietā mannas veidā tiek izmantots aizstājējs, kas spēj labi pietūkties un kam piemīt adhezīvas īpašības, kas ļauj aptuveni simulēt nepieciešamo trauka stāvokli.

Līdzīgas receptes

Šokolādes krēma putas (vaseliks)

Mannas putas kokosriekstu pienā, augļu un ogu želejā (Administrators)

Baltās šokolādes putas ar linu sēklām un rozā pipariem (Vērpjot)

Nekad to neēdu! Ko izmēģināt?
Maša, un pīlādzis fotoattēlā ir Neveženskaja?

Nekad to neēdu! Ko izmēģināt?
Maša, un pīlādzis fotoattēlā ir Neveženskaja?

Izmēģiniet to dievišķi ... Un pīlādzis, ellē to zina, aug dachā, mežs jau ir tur. Tas ir viss, ko es vēlos no tā kaut ko izveidot ... bet es nezinu, ko ...

Nolādēts, nolādēts! ES mēģināšu!

Un pīlādzis, ellē zina, aug valstī pie dachas, mežs joprojām ir. Es gribu no tā izveidot kaut ko ... bet es nezinu, ko ...

Nu, ja mežs, tad tikai mežs, kas ir rūgts! Nu, vispirms nadot ar viņu, vai iesaldēt, vai verdošu ūdeni ... Es atceros, mana māte pagatavoja kazenes ievārījumu ar savvaļas pīlādžiem. Ak, un tas bija garšīgi! Tētis, es atceros, viņš bija uzkodis mēness gaismā (viņš mīlēja saldu uzkodu). Un man patika tieši tā rūgta chtol garša!? Tāpat kā brūkleņas arī ...

Kāda ir interesanta recepte, grāmatzīme, jums tas ir jāizmēģina, tam vajadzētu būt ļoti garšīgam.

Un ar viņa pienu, pienu

Jāmēģina. Izskatās vilinoši un garšīgi

Ļoti interesanta recepte. Paldies! Mash! Vai zinājāt, ka man ir ābolu ratiņi? Rīt noteikti izmēģināšu šo yummy. Un pienu ielej siltu vai aukstu? Pasniedzot, izlejiet vai uzreiz ieliekot ledusskapī?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl Taņa, ielej to ar aukstu pienu un tieši pirms pasniegšanas. Saldskābā putas un piena kombinācija ... Es pat nezinu, ko salīdzināt ar ...

Ak, Marija, tu esi meistare! Nu tas ir nepieciešams, kāda recepte, kādi ziedi viņam Vismaz tagad "Gastronom".

... Vismaz tagad "Deli".

Par Limoncella pudeli?

Nav nepieciešams runāt par slimajiem ... Alkohols, dzīvojot Ostashkovā

Ejam, mēs varam ...

Jā, līdz šim nav iespējas atrauties no ražošanas procesa.

Ejiet uz priekšu un ierobežojiet procesu ... pretējā gadījumā mēs ar Glafiru vienmēr esam gatavi, it īpaši alkoholam

Mashun! tikai 500 ml ūdens? tas ir, šeit ir iekļauta puse glāzes ūdens želatīnam, kā arī novārījums no āboliem?

Nē, želatīnūdens atsevišķi, daļa no tā saplūdīs, kad uzbriest. Vai vēl neesat izdarījis?

Es to daru, tikai procesā ... Viss ir tā, kā jūs sakāt. 500 ml ūdens novārījumam, āboli jau ir pagatavoti, un puse glāzes ūdens ar želatīnu tagad ir pietūkusi. Un ko tur novadīt?

Nu, nez kāpēc mans ūdens vienmēr nosēžas izmērcētā želatīnā ... vai es varu daudz izliet vai paturēt īsu?

Ak, cik aizraujoši! Es vienmēr uztraucos, ja nu kādam neizdodas

Mashun, trīs reizes sita un ielej traukos. Izrādījās 4 lietas. Tas sabiezēja un kļuva balts Neko nenosūca, želatīns pilnībā absorbēja visu ūdeni. Neuztraucies! Viss izrādījās krāšņs, rīt mēs ņemsim paraugu. Neaizmirstiet ielej pienu. Mana saule, paldies !!! recepte ir lieliska, tas manam saldajam zobam noteikti patiks

Jā, jūs nevarat aizmirst pienu, tas ir īpaši garšīgs ar to!

Šīs rakstīšanas laikā ir palikusi viena daļa un stingrs nodoms darīt vēl un vēl. Mēs to izmēģinājām ar pienu, bet tas mūs ļoti neiespaidoja, iespējams, tāpēc, ka mums nebija pietiekami daudz cukura (es ieliku 100 g) ... Mani visvairāk pārsteidza skābs krējums un sīrups no paradīzes ābolu ievārījuma, tas ir tikai Mashun paldies paldies par manu saldumu un mani !!!

🔗

Cik priecīgs es esmu! Garšīgi! Man nav salds zobs, tāpēc piens man ir visdārgākais!

Vilnis, es to izdarīšu šodien.Es tikai slinki berzēju ābolus - sasmalcināšu ar blenderi

[Antoshik]

Antoshik, nogrieziet ādu

Es pārcēlu saīsināto uz rītu - un es tik un tā gatavojos nogriezt ādu

Otrais zvans ... Es nolēmu iedziļināties tēmā un uzzināju, ka putas ir arī uz agara un mannas putraimiem. Šis piemērs ir mana eksperimenta rezultāts ar mannu ... Ak, tas ir tik garšīgi, ka jūs varat norīt karote !!!!! !! Es šeit izspiegoju mannas mannu
🔗

Jā, Tanyukh, un jūs varat izmantot mannu ... Vai arī jūs varat vienkārši no mannas

Un es to izdarīju uz želatīna. Mash, tas sanāca ļoti garšīgs! Tas atgādināja vīram mīkstu zefīru, man skābekļa kokteili, bet dēlam nekas neatgādināja - viņš vienkārši ieskrūvēja 2 glāzes (nu, man nav bļodas). Jā, mēs to iztērējām bez nekā

Es esmu gru garšīgs! Pasaki man? Pienu nelēja?

Nē, es to nelēju iekšā - kaut kā nevaru iedomāties ar pienu, bet man tomēr ir jānāk - tases ledusskapī ir ... pagaidām

Maša, es to izmēģināju ar pienu - foršs, pilnīgi atšķirīgs, man jāsaka, uztvere - bet arī ļoti garšīgs!

In, un par ko es runāju?

[Mashun !!!]

Nu, mēs patiešām saķērāmies ar šo putu, tikai uz mannu. Kā viņš man patīk! Meitenes, iesaku visiem! Ļoti labi tiek izmantoti āboli, kā arī to kombinācija ar bumbieriem un banāniem. Un arī lieliska alternatīva maizes izstrādājumiem, turklāt ir mazāk kaloriju un vairāk vitamīnu.

Es uztaisu piecas porcijas apmēram kilogramā ābolu vai kombinācijā pārklāj ar plēvi, lai tā nožūtu virsū, lieku ledusskapī un vakarā vēlētājiem nav gala! ēd ar lidojumu. Piekto reizi es to darīšu. Mashun !!! Liels tev paldies!!!

Ak, cik laimīga es esmu !!!!

Paldies par garšīgo un vienkāršo desertu, labi, ļoti garšīgs un bērnam patika, atstāja iespaidu, ka tas bija tik vienkārši un garšīgi, vēlreiz PALDIES!

[Mashun]

ooo-pa! Nu kā es aizmirsu tādu skaistuli ??? Tagad es zinu, kur likt atlikušos ābolus!
Mashun, paldies par tik savlaicīgu un nepieciešamu recepti!
Mashun , un, ja jūs pievienojat agaru?

[SanechkaA]

SanechkaA Skaistums ... ielieciet to kā apsveikuma kartīti! Vai esat izmēģinājis ar pienu?

Natali06 Var arī agaru, tikai, man šķiet, vajag uz pusi mazāk. Kaut kur mums bija agara-želatīna pārstāve

[SchuMakher]

SchuMakher Maša, šodien viņa ielej putas ar pienu un tā arī brokastoja, sajūtas ir neaprakstāmas, šīs ir patiešām putas, tikai stabilas, maigas, vieglas, gaisīgas un šie simtiem burbuļu kūst mutē

tieši tā! Man ļoti patīk piena garšas un ābolu saldā skābuma kombinācija

[SchuMakher]

SchuMakher, labi, schaz taisni, tāpēc es jūs ierīvēšu ar āboliem, tur bija dititsky ābolu mērce, tāpēc viņi to ēda, viņi arī izturējās pret nezinošo Mashka yummy!
Tikai nez kāpēc viss 15 minūtes saputo vēsās putās, no bērnības izrādījās konfekte. Izgāza, nelēja, veidnē, sagriezta pastila strēmelēs. : girl_love: Ļoti forši, paldies! Priecīgu 8. martu!

[Cilvēki]

Cilvēki, lieliski! Laiks, manuprāt, ir atkarīgs no skaļuma, man bija milzīga misiša

Un tu ar atnākšanu !!!

Maša, man bija 500 g bieza ābolu mērces + 100 g sulas želatīna izšķīdināšanai un 500 g zemeņu + 100 g sulas želatīnam.
Rezultātā es aizpildīju veidlapu, kuras izmērs bija 22x34x6 cm, divi slāņi 5 cm augsti, ābolu putas 3 cm un zemeņu putas 2 cm. Izrādījās foršs zefīrs.
Nemaz nedomāju fotografēt, žēl, nākamajā. laiks.
Nez kāpēc ābolu mērce ir pūkaināka nekā zemeņu biezenis, lai gan sākotnējais tilpums ir vienāds. Kāda klase, paldies!

meitenes un to var izmantot kā kūka kārtu?

Tas nav ļoti blīvs, nav kā suflē, bet jūs varat mēģināt, tad kas nebūs sliktāk, tas ir skaidrs

Ak, deffchonki, āboli aizgāja ... Moussa ēda .... Zefīrs ieliec ... Kam vajadzīgi āboli?

[SchuMakher]

SchuMakher, Maša, labāk pārspēt ar mikseri vai blenderi?

Ar mikseri, labāk ar kombainu, tas ir ērtāk Pie dačas es situ ar mikseri, mājās ar kamambinu ... es parādu

Paldies