Multivarkas katls ar vairāku plīti Panasonic SR-MHS181

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Liels paldies! Un uz "zupas" šim ir pietiekami daudz laika, lai pievienotu vairāk? Vakar es gatavoju boršču ar gaļu pēc jūsu tehnoloģijas: es visu cepu, visu ieliku, 10 minūtes. gurgled, kārtējo reizi "ekspresis" - 20 min. gurgled, tad "multivāra" -1,5 stundas 70 gr. Viss ir ļoti labi.

Jā, ar to pietiek, zupā minimālais laiks ir 1 stunda. Bet es domāju, ka laiks ir atkarīgs no gaļas gabala lieluma. Ja jūs ņemat malas vai krūtis, tad 1 stunda ir vairāk nekā pietiekami.

[Taņa-Fanya,]

Taņa-Fanya, vēlreiz paldies! Jūs esat ātrā palīdzība!

[Pīters Pušs]

Pīters Pušs, izjokoja
Kad es nopirku karikatūru, viņi arī man šeit palīdzēja.
Starp citu, vai jūs zinājāt, ka režīms "Griķi" ražo brīnišķīgus makaronus? Es to izlēju, ielēju nedaudz ūdens, nedaudz apsedzot, nedaudz eļļas un sāls, un esmu brīva. Ira-RepeŠoks izklāstīja atsevišķu recepti jaunākajam Panasikam. Tiek iegūti nedaudz žāvēti makaroni, kas nav pārgatavoti.

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, vai esat mēģinājis pagatavot sous vide mūsu karikatūrā?

Ak, es vēl neesmu ticis līdz su-vid. Ja jūs to apgūsiet, tad noteikti lielieties!

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Es arī netiku pie sous-vide ... Pastāsti man, kā jūs karstā veidā gatavojat aukstu?

Auksts? Kas tas? Želeja? Sen neesmu gatavojusi, neteikšu. Droši vien receptes pirmajā lappusē.

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, Es arī netiku pie sous-vide ... Pastāsti man, kā jūs karstā veidā gatavojat aukstu?

Šeit jūs varat redzēt receptes un izpildi Želēta gaļa, želeja, aspic (no gaļas, zivīm)

[Administrators,]

Administrators, Paldies! Es arī gribētu uzzināt, kurā programmā to gatavot, es domāju, ka apmēram 7 stundas "Quenching", vakarā un līdz es pamodos.

Protams par "Izlikšanu". Laiks tiktu izvēlēts atkarībā no gaļas veida. Izmēģiniet un neaizmirstiet ziņot :-)

[Administrators,]

Administrators, Paldies! Es arī gribētu uzzināt, kurā programmā to gatavot, es domāju, ka apmēram 7 stundas "Quenching", vakarā un līdz es pamodos.

Uzvelciet EXTINGUISH, laiku var iestatīt pat 7 stundas - bet varbūt pietiks ar 5, pārbaudiet gatavību pēc fakta.
Parasti šis laiks ir pietiekams. Gaļa ir ļoti vārīta, un atlikumi uz karotes kļūst lipīgi, ja garšo buljonu starp pirkstiem pēc pieskāriena vai ar lūpām - jūs jūtaties labi. Šis kolagēns ir novārījies, izveidojusies želeja - kas vajadzīgs želejas gaļai.
Sīkāk skatiet manas receptes

Un mv 18, kas ir bez multivāra, es 3 stundās pagatavoju želejas gaļu. No liellopa astes, viena naga un 1,5 litri ūdens.
Dzēšana.

[Taņa-Fanya]

Protams par "Izlikšanu". Laiks tiktu izvēlēts atkarībā no gaļas veida. Izmēģiniet to un neaizmirstiet ziņot

Taņa-Fanya, Es esmu ar ziņojumu. Vakar vakarā es vārīju želejas gaļu. Gaļa - cūkgaļas kājas apakšdaļa - 1 gab. cūkgaļas homilka 1 gab. mājas gailes ceturtā daļa; 2 liellopa gaļas astes locītavas; vidējs burkāns; vidējs sīpols vesels apakškreklā. Ūdens ir aptuveni 1,5 litri. Sāls, 25 melnie piparu graudi, lauru lapa. Gaļu iepriekš iemērc 8 stundas aukstumā. ūdeni, nomainīja to trīs reizes. Es iestatīju dzēšanas režīmu uz 6,5 stundām, izrādījās, ka nepietiek, es to iestatīju vēl 2 stundas. Nākamreiz izstādīšu 8 stundas. Ūdeni izlēja līdz 4. atzīmei, kaut kur pusmetru novāra. Buljons ir caurspīdīgs, bagātīgs un smaržīgs. Jau sastinga un mēģināja. 5 s +.

Akā! Pat 8 stundas!
Galvenais ir rezultāts! Paldies par ziņojumu!
Cik daudz iekļaujas tavā katlā. Un kas ir gomilka? Kāda ir skropstu tušas daļa?
Bizness garšīgākajām Jaungada brīvdienām, jūsu ziņojums ir ļoti vienmērīgs laikā. Paldies!
Man ļoti patīk mūsu sautēšanas režīms, nesen sautēta teļa gaļa. 1,5 stundas un var ēst ar lūpām- :)

Jā, es pats biju pārsteigts - 8 stundas, bet pēc 6,5 - kauli bija slikti atdalīti, labi, ne visai slikti un ne tā, kā es gribēju. Arī Gomilka ir daļa no cūkgaļas kājas, kopumā visa kāja no nagiem pārgāja līdz šķiņķim, īsāk sakot, no kā mēs sagatavojam stilbu. Es pats negaidīju, cik daudz ies katlā. Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu. Es to visu noliku un devos gulēt, man vajadzēja nosmelt putas, skriet apkārt, lai redzētu, vai tās pārāk daudz vārās un kā gurkst utt.
***
Taņa priecīgas brīvdienas !!!! Panākumi, veselība un laime !!!!

[Administrators]

Meitenes, ai, atbildiet! Vai kāds mūsu karikatūrā gatavoja ceptu pienu? Administrators konsultē programmu dzēšana, laiks pulksten 6, bet, kā es saprotu, tas nav paredzēts mūsu multi, un varbūt mūsējos tas ir iespējams. Man ir šaubas, jo mani novērojumi parādīja - pēc 10 minūtēm. apakšā veidojas lieli gaisa burbuļi, un vēl pēc 2 min. ūdens vārās, maigi vārās un norimst, pēc kāda laika atkal vārās un atkal norimst ... un tā visa pirmā stunda, otrajā stundā nevārījās, vai arī es viņu nenoķēru. 2 stundas eksperimentēju ar ūdeni.

[Pīters Pušs]

Pīters Pušs, laba diena! Diemžēl vairākas dienas neesmu apmeklējis savu iecienīto forumu un neesmu redzējis jautājumu.
Šajā karikatūrā es noteikti neveidoju ceptu pienu, jo tajā bieži sautēju gaļu. No higiēnas viedokļa man nepatīk šī kombinācija. Nav rezerves katla. Tā bija liriska atkāpe.

Es gatavoju ceptu pienu citā multivarkā, attiecīgajā filiālē es atradu savu ziņojumu

"Manuāls" 90 gr 6 stundas un pēc tam automātiska sildīšana. Nekas neslīdēja, acīmredzami nevārījās. Burbuļi vienkārši klusi sēdēja uz virsmas. Es pat neredzēju putas. Es ļoti baidījos no "aizbēgšanas no vistu kūtī", un pirmās 3 stundas staigāju kā lapsa apkārt, klapēdama un klapēdama vāku ...

Ja es tagad iestatītu pienu sildīt Panasonic, es to uzliku uz 70 gramiem un novērotu, cik daudz siltuma ir pietiekami. Lai gan pirmais impulss, protams, ir "Quenching". Vai jūs varat izmantot iespēju? Uz "dzēšanas" ielieciet ne vairāk kā 2 litrus, lai viņam būtu kaut kas saistīts un ietu lejā, bet neaizbēgtu. Ja, protams, laiks ļauj novērot. Galu galā herculean putra, kas darbojas ar pienu, nebēg. Un viss kāpēc? Jo nevārošais vāks ir gudrs.

Veiksmi!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 12. decembrī plkst. 21.46

Paldies par apsveikumiem! Un visu to labāko jums! Lai veicas jaunu sīkrīku apguvē :-)

Es šobrīd spēlējos ar trauku mazgājamo mašīnu, jā! Man ir jauns asistents :-) Tas ir tāds saviļņojums ... Karikatūras gatavo, trauku mazgājamā mašīna mazgājas, veļas mašīna mazgājas, un man ir brīva minūte, acīmredzot ne viena, lai apskatītu savu iecienīto vietni

[dzēšana]

Vakar vakarā ievietojiet piena (1l) veikalu pasterizētā režīmā dzēšana, laiks 6 stundas. No rīta izrādījās - piens gribēja "aizbēgt", bet, tā kā tā bija par maz, tas tikai nedaudz izsmidzināja vāku no ārpuses, bet iekšpuse - ļoti spēcīgi un vārsts viss bija pienā. Gatavais piens bija mazāks par 0,5 litriem, ļoti biezs, bet man garša nemaz nepatika, spēcīgs skābums un garoza bija koka-gumija. Es domāju, ka mūsu karikatūrā šajā programmā nevar pagatavot ceptu pienu, lai gan jūs varat samazināt laiku. Šeit es vispirms ievietoju 2 litrus no mucas izteikt, vārīti un tālāk multi-pavārs 70 grādi, bet laiks ir tikai 2 stundas, mūsu darbam tas ir par neko. Tas joprojām būs jāpagarina. Baidos, ka mums ir izkausēts piens - izlēju, nospiedu pogas, aizgāju - tas nedarbosies. Es darīšu to pa vecam: es to uz nakti vārīju termosā.

***
Taņa-Fanya! Ar jauno palīgu ļaujiet jums kalpot ilgi, ilgi, uzticīgi un uzticīgi un tikai lūdzu saimnieci!

[Pīters Pušs]

Pīters Pušs, Es to neglabātu termosā, bet atstātu karikatūrā, tā labi uztur siltu. Bet tas nav cepts piens.
Apkures procesā to vajadzētu iztvaikot.
Vai jums ir vēl viens multi? - :)

[Taņa-Fanya!]

Taņa-Fanya!, Man nav neviena cita multi, kaut ko mana dvēsele viņiem nemeloja, tieši no sērijas "Es neesmu lasījis, bet es nosodu". Tagad es domāju par kaut ko citu, ilgtermiņā, līdz šim, virtuvē un visām manām vēlmēm nav vietas.

***
Šodienas rezultāti - vispirms ielieciet 2 litrus no fermas mucas izteikt, vārīti un tālāk multi-pavārs pie 70 grādiem laiks ir 2 stundas, pēc tam vēl 2, un tāpēc mans piens stāvēja un neapstājās, balts un ar dzeltenīgu garozu. Es atkal uzvilku dzēšana 3 stundas viņa pati stundu bija virtuvē (vismaz nedaudz iztīrījās), tagad tas stāv 1 stundu 10 minūtes, es ieskatījos - aktīvi vārās, nav bēgšanas pēdu, es domāju pēc 3 stundām izlemšu - vai nu par karsēšanu līdz rītam, vai arī uzvilkšu dzēšana... Es nožēloju, ka neesmu iestatījis 4 vai pat 5 stundas, jo uzraudzībā to vienmēr var izslēgt.

dzēšanas režīms, laiks 6 stundas

Es iestatītu režīmu "Piena putra" uz 4 stundām un pēc tam uz sildīšanu. Precīzāk, naktī es izvēlētos putras režīmu un ļautu tam stāvēt uz Uzkarsēt līdz rītam (apmēram 6 stundas). Jebkurā gadījumā vecajā Panasonic viņi to darīja, izrādījās skaists cepts piens, pat brūngans.

[Gaļins]

Gaļins, manā režīmā putra laiks nav noteikts (par plovs un griķi pārāk), tur tieši pirms atpakaļskaitīšanas beigām. Varbūt es daru kaut ko nepareizi? Mācīt, pliz.

Es kļūdījos, sajaucu laiku ar citu lēnu plīti. Tikai par piena putru un nakti uz sildīšanas. Man tas aizņēma apmēram 8-10 stundas. Jo ilgāk, jo tumšāka krāsa. Piens nekur neaizbēga, vāks neizšļakstījās, garša bija pareiza.

[Gaļins]

Gaļins, Paldies. Tagad es gaidīšu signālu, ja es neesmu apmierināts ar rezultātu, es to ievietošu putra... Par rezultātu ziņošu rīt. Gaļins, kāda veida pienu un cik daudz jūs lietojat?

Es ilgu laiku neesmu gatavojis ceptu pienu, bet es ļoti labi atceros, ka speciāli tam nopirku īpaši pasterizētu Savushkin produktu no Baltkrievijas. Tad tas bija ļoti labas kvalitātes un gī bija garšīgs. Un tagad šī zīmola kvalitāte ir kļuvusi daudz sliktāka, tāpēc es to neiesaku. Nu, saistībā ar mana dēla aiziešanu es vispār nepērku pienu, jo es pat nezinu, kādu labu pienu tagad var nopirkt. Ja tuvumā atrodas "Myasnov", izmēģiniet viņu pienu, kas, šķiet, ir kvalitatīvs. Es negatavoju daudz piena, parasti vienu maisu vai pusotru.

[Administrators]

Jā! Jā! JĀ! Mūsu karikatūrā es cepu pienu ar trešo mēģinājumu. Pēc receptes Administrators - lauku piens, 2l, režīms dzēšana 6 stundas un 3 stundas karsējot, programmas pirmo pusstundu es kontrolēju procesu, un ne velti es novērsu mēģinājumu izkļūt (es domāju, ka turpināšu vārīt pienu un tikai pēc tam sildīt karikatūrā). Patika piens. Es darīšu sekojošo līdz Gaļins - putru un karsē stundu 10.

Pievienots sestdien, 2016. gada 17. decembrī plkst. 16:27

Meitenes, laimīgu Jauno gadu un priecīgus Ziemassvētkus jums !!! Visu labāko un priecīgāko!

[Pīters Pušs]

Pīters Pušs, apsveicu, galu galā jūs pieradinājāt Pani Sonya un sasniedzāt vēlamo rezultātu no viņas

Nu, tas ir lieliski. Dažreiz jūs vēlaties arī ceptu pienu, bet pats to nevarat pagatavot, bet pēkšņi kaut kas mainās, un jums ir nepieciešams cepts piens. Paldies par eksperimentu, vēl viens plus mūsu multivarkam.

[DZEDZINĀŠANA]

Šovakar mana paniSonya man pagatavoja želeju. Cūkgaļas kāts + cūkas nagi + 2 liellopa astes locītavas + ceturtdaļa mājās gatavotas gailenes + vesels sīpols sēnalā + veseli vidēji burkāni + 30 gab. melnie piparu graudi + lauru lapa (5 lieli gabali) + sāls - visu nolika uzreiz un pārlej ar nosēdinātu ūdeni istabas temperatūrā. Ūdens sasniedza apakšējo līniju L un 8 stundas režīmā DZEDZINĀŠANA - tas nav daudz, jo tikai pēc 1 stundas un 17 minūtēm. ūdens gatavojās vārīties. Želejas gaļa ir pārsteidzoša, buljons ir caurspīdīgs !!! Jau sastinga. Viņa ar karoti uzmanīgi izņēma taukus no atdzesētā buljona, caur sietu ar marli buljonu ielej traukā virs gaļas.

Priecīgas brīvdienas

Es negatavojos gatavot želejas gaļu, bet tad mans dēls piezvanīja apsveikt un lūdza pagatavot viņiem želejas gaļu. Man ir galvā, ko gatavot, es domāju, ka droši vien Panasonic, un šeit recepte ir gatava. Laicīgi pateicos. Es gatavošu pirmdien vai otrdien.
Visus priecīgus svētkus un visu to labāko

Laimīgu Jauno gadu visiem!
Ļaujiet savam asistentam PaniSonya vienmēr iepriecināt jūs un jūsu tuviniekus ar gardiem un veselīgiem ēdieniem. Veselību un jaunus radošus kulinārijas panākumus jums!

[marlanca]

ak, es nejauši ievietoju ziņojumu nepareizā vietā

marlanca, liels paldies!

Meitenes, es lasīju, ka Kuzinā jūs varat pagatavot pikantus krekerus, bet tagad es vienkārši nevaru atrast šo ziņojumu (((
Pastāsti man, kā un kādā režīmā to darīt?

Varbūt tas ir ..., jūs vienkārši uzdeva nepareizu tēmu ...

Daudzkrāsns DeLonghi FH1394 # 6547

Meitenes, vai kāds nopirka rezerves bļodu šim multi? Pārklājums jau ir pasliktinājies, un nekur jaunu nav ... varbūt kāds nopirka analogus no tā paša Redmonda?