Baklažānu salāti ziemai ar baziliku

[2. l.]

Baklažānu salāti ziemai ar baziliku

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
baklažāns	1 kg
tomātu	0,5kg
baziliks	1 saišķis
ķiploki	4-5 zobi
sāls	2,5 st. l
cukurs	4. l
etiķis	4. l
saulespuķu eļļa	0,5 glāzes

Gatavošanas metode

• 1. Sagatavojiet baklažānus, nomizojiet tos sloksnēs (piemēram, zebrā) un sagrieziet šķēlēs. Man bija mazi baklažāni, un es tos sagriezu vispirms uz pusēm, pēc tam pa daļām. Katliņā ielej ūdeni un pievieno 2. l. sāls. Blanšē baklažānus verdošā ūdenī 2-3 minūtes. Iztukšojiet ūdeni, baklažānus uz sieta un iztukšojiet lieko ūdeni.
• 2. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet kātiņus un sagrieziet vai nu biezos apļos, vai segmentos.
• 3. Ielieciet tomātus kastrolis ar biezu dienu un ielieciet vidēju siltumu. Pievienojiet baklažānus un, laiku pa laikam maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz tomāti ir pilni ar sulu. Tad pievienojiet tiem cukuru, atlikušo 0,5 st. l. sāli, augu eļļu un etiķi un maisot, vāriet vēl 20 minūtes.
• 4. Šajā laikā notīriet ķiplokus un smalki sagrieziet. Noskalojiet baziliku, nosusiniet un saplēsiet ar rokām. Baziliks, saplēsts ar rokām, labāk saglabā savu garšu. Ķiplokus un baziliku ielej līdz vārīšanās dārzeņu maisījumam un vāriet 2-3 minūtes. Izslēdziet uguni.
• 5. Ielieciet salātus sagatavotās sterilizētās burkās un satiniet ar sterilizētiem vākiem. Šim salātu daudzumam jums jāsterilizē 3 0,5 litru kannas. Apgrieziet kārbas otrādi, silti iesaiņojiet un atstājiet atdzist.

Trauks ir paredzēts

3 puslitra kannas

Laiks sagatavošanai:

ļoti ātri, ne ilgāk kā 50 minūtes ar sagatavošanos

Piezīme

Draugi man iedeva šo recepti. Un, lai gan es vairs negatavojos gatavot dārzeņu sagataves ziemai, es nolēmu to izmēģināt. Salāti tiek pagatavoti ļoti ātri, bez problēmām. Palika neliels daudzums, un mēs paņēmām paraugu. Ļoti garšīgs!

Tagad galvenā problēma ir tā, kur atrast vairāk burku nākamajai salātu porcijai!

Līdzīgas receptes

Baklažāni, pipari un mocarellas terīns (Nagira)

Baklažānu maizē baklažānu ruļļi ar sēnēm (Natusik)

Pildīti baklažāni (Vērpjot)

Cik daudz sāls un cukura?

Niločka, norādiet, cik daudz sāls tiek piešķirts blanšēšanai? Cik daudz cukura, sāls etiķa un augu eļļas, ķiploku ievieto marinādē?

Nelya, noskaidro bazilika virvi. Un tad mums tā nav Krimā, man patīk dzert, tāpēc baklažānu vietā ar baziliku būs baziliks ar baklažāniem!

[Nadja]

Meitenes, es neko nesaprotu ... Es zinu, ka es uzrakstīju visas sastāvdaļas, labi, noteikti! Un kur viņi aizgāja? Es nosūtīju recepti un atstāju vēl vienu zilo porciju šiem salātiem, es nāku ... un šeit
Es visu noskaidroju!
Nadja,jūs nevarat sabojāt putru ar sviestu, baziliks pirmo reizi bija liels ķekars. Tagad atvedu mazāku, paņēmu pēdējo

Nelya !!! Es to paspēju !!! Tiesa, ja mājā nebija viņas vīra, man vajadzēja darīt strāvu tajās burkās, kuras varēju atrast tuvu un kurām nebija jāpieliek spēks. Tas ir, tiem, kuriem bija skrūvējams vāciņš. Rezultātā es saņēmu 1 kārbu ar 450 ml, vienu par 650 ml un otru par 340 ml. Un vēl ir palikušas 2 ēdamkarotes, kaut arī to vairs nav. Nu, es gribu teikt, tas ir ļoti garšīgi.
Un pats galvenais, viss ir tik vienkārši. Vienīgais, kas mani novērsa no zvana, un es pārspīlēju baklažānu blanšēšanu. Viņi rāpoja nedaudz vēlāk, bet garšīgi. Es sev nākamajā porcijā pievienošu tapas, visticamāk, piparus un vēl ķiplokus. Un šī garšo tik smalki. Un es arī neuztraucos ar kastroli ar biezu dibenu, es visu darīju lēnā plīts sautēšanas režīmā. Lai gan pēc noklusējuma es iestatīju programmu uz 1 stundu, bet galu galā es izdarīju daudz mazāk laika, labi, iespējams, kopumā 30-40 minūtes.
Tagad es gaidu vīru mājās, man vajag vīriešu spēku, lai aizvērtu kannas, man joprojām ir 3 kg baklažānu un 3 ķekari bazilika. Nāks un mēs to uzreiz izdarīsim. Un es iesaku to visiem. Un es jums esmu ļoti pateicīga par šādu recepti !!!
Attēlu nav, viss joprojām ir iesaiņots vannas istabā.

[Nelichka,]

Nelichka, un liels paldies no manis! Es arī šodien pagatavoju 2 porcijas. Ļoti garšīgi un ļoti aromātiski! Es uzreiz pievienoju pusi čili piparu. Es saņēmu 3,5 litrus.
Bet sāls ir daudz. Uz 1,5 kg dārzeņu 2,5 ēd.k. l. - mazliet par daudz. Es tomātiem uzreiz pievienoju sāli un cukuru, lai sula būtu atļauta, es to izmēģināju - sālīta. Nu, es domāju, ka baklažāni tiks atšķaidīti, bet tas tomēr izrādījās sāļš.
Jebkurā gadījumā. galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs, un mēs to atšķaidīsim ar kartupeļiem un putru.

[Nelichka,]

Nelichka, un liels paldies no manis! Es arī šodien pagatavoju 2 porcijas. Ļoti garšīgi un ļoti aromātiski! Es uzreiz pievienoju pusi čili piparu. Es saņēmu 3,5 litrus.
Bet sāls ir daudz. Uz 1,5 kg dārzeņu 2,5 ēd.k. l. - mazliet par daudz. Es tomātiem uzreiz pievienoju sāli un cukuru, lai sula būtu atļauta, es to izmēģināju - sālīta. Nu, es domāju, ka baklažāni tiks atšķaidīti, bet tas tomēr izrādījās sāļš.
Jebkurā gadījumā. galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs, un mēs to atšķaidīsim ar kartupeļiem un putru.

Es atbildēšu Neli vietā. Tur bija nepieciešams izmantot 2 karotes blanšēšanai un 0,5 ēd.k. karotes jau pašā baklažānā. Mans vārds nav sāļš. Bet ar pipariem es nonācu nepatikšanās, man to vajadzēja likt uzreiz. Bet es to izdarīju kā oriģinālajā receptē.

Nu visi jau ir sagatavojuši salātus, bet es tikko redzēju recepti ...
Es kompensēšu kavēšanos, it īpaši tāpēc, ka visas sastāvdaļas ir noliktavā

Nu visi jau ir sagatavojuši salātus, bet es tikko redzēju recepti ...
Es kompensēšu kavēšanos, it īpaši tāpēc, ka visas sastāvdaļas ir noliktavā

Nāc, tas ir garšīgi !!!!!

[Nadja]

Nadja, Paldies!
- Semjons, Semjonč!
Es to pārsūtīju uz savu apkrāptu lapu, bet es nokavēju šo brīdi.

Nelya, Receptē izceliet sāli, lai neviens cits nekļūdītos kā es.

[Nadja]

Nadja, Paldies!
- Semjons, Semjonč!
Es to pārsūtīju uz savu apkrāptu lapu, bet es nokavēju šo brīdi.

Nelya, Receptē iezīmējiet sāli, lai neviens cits nekļūdītos kā es.

Es vēlos, lai viņa būtu uzrakstījusi ūdens normu, pretējā gadījumā man bija šaubas par viņu. Bet es vienkārši pagaršoju ūdeni un pēc tam tajā noblanšēju baklažānus. Un es arī domāju, ka jūs tos pat nevarat notīrīt ar zebru.

[Nadja,]

Nadja, jūs to nevarat nomizot, āda uztur baklažānu formā, bet es nomizoju tomātus, man nepatīk to miza, man tas ir kā selorfs, un tas vienmēr nolobīsies. Adžikai pat nomizoju tomātus.

[Nadja,]

Nadja, jūs to nevarat nomizot, āda uztur baklažānu formā, bet es nomizoju tomātus, man nepatīk to miza, man tas ir kā celorphan, un tas vienmēr nolobīsies. Adžikai pat nomizoju tomātus.

Nomizoju tomātus. Un viņa padarīja baklažānus skaistus, viņa darīja svītras kā zebra. Un ar šo zvanu viņi mani pārspīlēa par blanšēšanu un rezultātā skaistums nav redzams!

Nomizoju tomātus. Un viņa padarīja baklažānus skaistus, viņa darīja svītras kā zebra. Un ar šo aicinājumu viņi mani pārspīlēa par blanšēšanu un rezultātā skaistums nav redzams!

Galvenais, ka tas ir garšīgi!

Nāc, tas ir garšīgi !!!!!

Ak, pēc šāda ieteikuma, tieši naktī, esmu gatavs sākt to gatavot (čukstot: Nadežda, atceros zaļo tomātu padomu ...)
Un arī radās jautājums: kāpēc mizot baklažānus kā zebru? Vai visi tīra?

Ak, pēc šāda ieteikuma šobrīd naktī esmu gatavs sākt to gatavot (čukstus: Nadežda, atceros padomu par zaļajiem tomātiem ...)
Un arī radās jautājums: kāpēc mizot baklažānus kā zebru? Vai visi tīra?

Es to saprotu pēc skaistuma. Nākamo partiju netīrīšu. Nomizošu tikai tomātus. Es to izdarīju starp zvaniem un filmas skatīšanos televizorā. Patiesībā man vajadzēja ne vairāk kā stundu, lai pagatavotu un pagatavotu ēdienu. Tāpēc tas ir iespējams naktī.Pagaidiet, es būtu turpinājis to darīt, bet vīra nav mājās, un man nav neviena, kas pārvilktu vākus. Man pašam nav spēka. Piektdien gaidu vīru un turpināšu spēlēt.

[Nadjuša]

Nu, tiklīdz mani novērsa vakars kefīrs tēja ar kūku, jā, tendencei, un šeit jau ir diskusijas pilnībā, un man viss pietrūka
NadjušaPaldies, ka noskaidrojāt ar sāli... Tagad es mēģināšu izcelt. Lēnā plīts man radās ideja gatavot, bet man tas šķita ērtāk katliņā. Man ir plats, bet zems kastrolis ar biezu dibenu.
Meitenes, liels paldies par atsauksmēm, es priecājos, ka jums patika salāti
Ļenočka, jā Nadia pareizi uzrakstīja)) 2 ēdamkarotes sālījumā un pusi karotes dārzeņu maisījumā. Piedodiet, ja es nerakstīju ļoti skaidri, man tiešām bija jāizceļ. Ūdens jāmazgā ar aci, bet ne daudz. Es ieleju nedaudz virs litra, lai baklažāni būtu pilnībā pārklāti.
Tīrīšanai)) oriģinālajā receptē baklažāni ir pilnībā jāiztīra. Tā es to izdomāju. tas būtu skaistāk. Tīrīt vai nē ir katra paša darīšana. Tas pats ir ar karstajiem pipariem. Ja nav pietiekami daudz garšvielu, tad varat pievienot. Mēs mīlam šo smalko garšu. Varat arī izmēģināt ar pipariem, bet tas neēd bazilika baudu.
Lillay, salātus var pagatavot naktī! Tas ir ļoti ātri un neskaidri, un, ja tuvumā ir arī palīgi, tas notiek ļoti ātri
Šodien nopirku apaļus baklažānus, tie ir īpaši garšīgi! Bet skumjas ... burkas vēl nav atlaistas. Ir nepieciešams rīt uz Kolobok uzlikt veco ievārījumu un iztukšot 2 kannas

Meitenes, sakiet, lūdzu, vai jūs varat aizstāt etiķi ar citronu sulu? Un cik jums vajadzētu likt? Vienkārši etiķis ir absolūti neiespējams, un es ļoti vēlos pagatavot šādus salātus.

Elena, tur to vēl 20 minūtes vāra ar etiķi un tas ir pilnībā novārīts.
Un ābolu dibens?
Ja ļoti stingri ierobežojumi, tad kāpēc gan neizmēģināt ar citronu sulu ... es domāju, ka nebojāsieties!

Nelichka, paldies par atbildi! Etiķis vispār Es zinu, ka dažreiz etiķa vietā jūs varat izmantot citronskābi (man šķiet, ka ar to preparātos ir drošāk nekā ar citronu sulu) Bet es nezinu, 1 ēdamkarote. l. etiķis = cik citronu? Neviens tev neteiks?

Nelya, es ziņoju.
Es gatavoju šos salātus jau divas reizes: pirmo reizi es paņēmu proporcijas pēc receptes. Izrādījās 3 mazas burkas un izmēģināšanai. Pēc mēģināšanas palika 2 burkas. .... un man vēl bija jāsagatavo porcija. Otrā reize jau ir dubultojusi numuru. Tāpēc bija pietiekami ēst un ripināt
Garšīgs, aromātisks un, kas vērtīgs, - ātri!
Liels paldies par recepti!

Un šodien es pagatavoju vēl vienu porciju. bet bez sāls es atvēru kannas, sajaucu ar sālītām un sanāca lieliski!

Un šodien es pagatavoju vēl vienu porciju. bet bez sāls es atvēru kannas, sajaucu ar sālītām un sanāca lieliski!

Ļeņčik, tu neesi vienīgais, kurš pārsālīja. Es devu šo recepti draugam Stavropoles teritorijā un visu pārrakstīju burtiski. : mail1: Viņa man raksta, viņi saka, ka pagatavoja vienu porciju (1 kg), un galu galā tā bija pārāk sāļa. sāka saprast, kas un kā. Izrādījās, ka mans vīrs to dara (viņa tikko bija dzemdējusi mazu straumes bērnu), un dabiski, ka vīrs to vispār aizmirsa flanšēt (viņš droši vien pat nelasīja) un visa sāls ielej receptē. Es arī viņiem ieteicu pagatavot vēl vienu porciju un samaisīt un vāra pāris minūtes.
Un es šodien arī pagatavoju dubultu porciju. Patiesība, kas savīta litru kannās.

Mazā meitene beidzot gatavojas, un es pagatavošu jūsu salātus. Tikai tomātu vietā mana sula tagad vārās, jo es nopirku tomātus, bet tie nav sulīgi Nu, un uzreiz šūpojās pie trīskārtīgas salātu porcijas PALDIES Pagaidiet ar ziņojumu

[Oļesja,]

Oļesja,Ar nepacietību gaidu ziņojumu! Nu tu mazliet par vēlu šūpojies: D vakar tirgū meklēju zilos, diez vai varēju atrast vairāk vai mazāk pieklājīgus. Pēc negaidīta saaukstēšanās ir grūti nopirkt pienācīgas zilas krāsas, pat lielveikalos palika starpsienas
Un meita mani gandrīz katru dienu stumj - atvērsim zilos ar baziliku, bet es joprojām turos!

Nelya ir GARŠA !!! Un sestdien es biju tirgū, mums bija daudz tomātu, papriku un baklažānu, bet acīmredzot pēdējie no lauka un šeit nav auksti.Izrādījās septiņas puslitra kannas un ēd. Ar baziliku man ļoti patika baklažāni

Un meita mani gandrīz katru dienu stumj - atvērsim zilos ar baziliku, bet es joprojām turos!

Un es jau esmu nolēmis pārtikā ievietot visas sagataves ... mēs jau ēdam šos garšīgos zilos. Kamēr viņi dodas medībās, viņiem ir jāēd.

Nē, es esmu drosmīga. Neticiet, pat tagad mans vīrs gribēja tomātus degvīnam. Tāpēc es neļāvu jums to atvērt, es teicu: nopirksim veikalu. Ir nopirkuši. Visi sagataves ir aktuālas ziemā!

Visi sagataves ir aktuālas ziemā!

! Tagad jūs joprojām varat plānot visu veidu salātus ar svaigiem dārzeņiem, bet es jūtu, ka es ilgi neturēšu, un man būs jāatver šie salāti. Kamēr skābēti kāposti ietaupa. pievērš uzmanību sev!

Es saņēmu tieši divas puslitra burkas. Nu, tas ir pietiekami, lai izmēģinātu. Es gribu uzslavēt jūs, ka esat devis recepti nelielam produktu daudzumam; skatiet citas receptes: 5 kg tomātu, 8 kg baklažānu !! Bet jūs vēlaties gatavot dažādu garšu ruļļus pēc dažādām receptēm, lai nekļūtu garlaicīgi, vai ne?
Tas izrādījās ļoti šķidrs, lai gan dārzeņus bez vāka es vārīju uz lēnas uguns tikai 15 minūtes, nevis pusstundu: nebija jēgas gatavot ilgāk, jo tie bija gatavi. (Es vispār nesapratu, kāpēc baklažāni vispirms jāblanšē un pēc tam jāvāra tālāk ...) Garšīgi, lai gan baziliks man visu sabojāja - labi, man tas nepatīk. Vīrs, bazilika dvēsele, garšoja un slavēja. Es viņu ierosināšu ziemā, mēs redzēsim. Paldies par recepti!

Garšīgi, lai gan baziliks man visu sabojāja

Tāpēc recepte man patika, bet man īsti nepatīk baziliks. Viss domāts, lai gan es jau esmu nopircis gan baziliku, gan baklažānu

Pagatavoja vienu porciju šodien. Trīs burkas un mazliet atstātas multivarkas apakšā. Palika auksts, es to izmēģināju. Es gandrīz noriju mēli :) Tāds yummy, vienkārši wow! Rīt es došos pēc zilajām. Liels paldies par recepti!

[nila]

nila, paldies par recepti! Garastāvoklis ir uzlabojies, pateicoties baklažāniem pēc jūsu receptes :-)! Es neesmu neviena ziemas krājuma cienītājs, bet šeit dārzeņu ķekars rudenī gatavojās sabojāties, tāpēc es "uzkrāju". Un šodien es atcerējos par viņiem un esmu ļoti priecīga, ka izvēlējos jūsu recepti! Aromāts ir super!

Liels paldies par recepti! Es novilku 25 litrus, jau paņēmu no drauga otru multivarku, lai tas izdotos ātrāk. Baudiet visu ziemu, garša ir dievišķa

[TATbRHA]

Atvainojiet, es tikko redzēju atsauksmes ... pusotru gadu neesmu apskatījis tēmu ...
Rudens man bija grūts ... bet tomēr man izdevās sarullēt dažas burciņas šo salātu. Tagad ir palicis tikai viens burciņš, paslēpts. Nedod Dievs, ja viss izdosies, šogad es sagatavošos vairāk.
TATbRHA, teorētiski šķidrumam nevajadzēja darboties. Pēc blanšēšanas no ūdens ir nepieciešams labi nosusināt zilos. Es pat viegli to nospiežu ar roku.
Un blanšēšanas nozīme ir atbrīvoties no rūgtuma no zila gaisa. Galu galā mēs tos pat pilnībā neiztīra, paliek nedaudz ādas, un tas īpaši var dot rūgtumu.
Paldies visiem, kas atstāja atsauksmes! Es esmu ļoti priecīga, ka šie salāti jums patika!
kirch, Mīļais! Nu, jūs gatavojāt baklažānus vai atturējāties?

[nila]

nila, Nelya, darīja. Bet tomēr baziliks nav mans garšaugs. Tiklīdz es to izdarīju un izmēģināju, man tas kaut kā patika. Un tagad es to atveru - ne īsti. Tiesa, es ar blenderi sasmalcināju un pagatavoju kaviāru, es to ēdu. Bet tās ir manas garšas izvēles. Es pat esmu satraukta, ka man nepatīk baziliks. Pirms 2 gadiem es to iestādīju dārzā. Raža bija ... Man bija laiks to tikai sagriezt un izplatīt draugiem.

[Nelya]

Nelya, un mani vienkārši iepriecina baziliks.Varu teikt baziliks ar baklažāniem. Es ļoti mīlu violetu. Un baklažānu un bazilika kombinācija tika izgatavota pirmo reizi ,: noslēpums: parasti klasiskais tomāts un baziliks. Man ļoti patika

[Natālija]

Natālija, Es apskaužu. Tāpēc es gribu viņu mīlēt

[Ludmila]

Ludmila, gadās, ka daudzi cilantro zaļumi nepanes. Bet, ja tu nemīli, tad tas ir uz visiem laikiem

Bet, ja tu nemīli, tad tas ir uz visiem laikiem

Nē nē nē
Lielāko daļu savas dzīves es nekad neesmu lietojis baziliku, vēl jo vairāk - koriandru.
Vecumdienās šķiet, ka viņa ir kļuvusi gudrāka vai arī gaume ir mainījusies ... bet tagad es ļaunprātīgi izmantoju, un pat es iemācīju vīram šādu ravēšanu. Lai gan viņš ilgi pretojās ...
Un nesen es sev atklāju citrona baziliku, kas mani padara īpaši nekaunīgu. Šogad es saņēmu tās sēklas, es plānoju to audzēt mājās, pretējā gadījumā ļoti reti to var atrast bazārā.

Nesaki man, Nataša, manai māsai nepatika cilindro, bet tagad viņa to ļoti mīl.

: mail1: Es atsaucu savus vārdus no mātes, kurai nepatīk visi garšaugi, garšvielas, es vienkārši nespēju viņu iemīlēt

Labi, ka man grāmatzīmē bija šie salāti. Tagad baklažānu sezona rit pilnā sparā, un ir kārta šiem salātiem. Padarīja to gandrīz nemainītu. Bet .... protams ir nelielas atkāpes. Es pievienoju žāvētu baziliku un pievienoju pētersīļus un čili. Es saņēmu tieši trīs 0,5 litru burkas. Un es knapi noķēru mazu karoti, lai mēģinātu. Yummy pieci punkti. Es to darīšu tik ilgi, kamēr būs sezonas dārzeņi. Kas attiecas uz sāli, es to noblanšēju ar 2 karotēm un tikai nedaudz ieliku marinādē. Paldies par šo lielisko un vienkāršo recepti.

Sakiet, ir žāvēts zaļš un violets baziliks. Kuru no tām vislabāk lietot šajā receptē? Joprojām purpursarkana ar izteiktāku smaku

[csv]

csv, Man vairāk patīk zaļš. Zaļais baziliks ir maigāks un piešķir šiem salātiem garšvielu. Bet, ja jūs pievienojat svaigu baziliku - es nezinu. Kā es sāku darīt ar žāvētu un turpinu. Un pēdējā daļā es saputoju tomātus blenderī. Patika.

Gluži pretēji, man patīk, ja tomāti ir ļoti rupji sagriezti, mmmm! Šogad es jau piegādāju 25 litrus šo salātu, tas patiešām nonāca mūsu pagalmā.

[Rieksts]

RiekstsSalāti ir lieliski. Un vissvarīgākais ir padarīt to vienkāršu, un komponentu nav daudz, un jūs to darāt pēc savas gaumes. Man ļoti patīk, kad garša ir saldskāba-pikanta. Es pamanīju šos salātus pagājušajā gadā, un ir labi, ka es tos ievietoju grāmatzīmē. Tātad, vēlreiz paldies receptes autoram.

[nila]

nila, etiķis 9%?

[Natālija]

Natālija, Es arī domāju par to, bet, tā kā tā nav būtība, tad droši vien 9%. Es to izdarīšu tagad. Es vienkārši nezinu. Varbūt es pagatavošu salātus vai baidos, ka tie uzbriest.