Prosas putra (ātrvārāmā katls Steba DD1)

Prosas putra (ātrvārāmā katls Steba DD1)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Prosa	1 m st
Ūdens	1 m st
Piens	3 m st
Sviests	Garša
Sāls	Garša
Cukurs nav obligāts

Gatavošanas metode

• Mēs ņemam prosu 1 daudzstikla, labi mazgājam, jo ​​tas ir ļoti netīrs, tas tiek pārdots.
• Mēs to ievietojam traukā. Ielejiet 1 daudzglāzē ūdens + 3 daudzglāzēs piena
• Sāls un ielieciet sviesta gabalu
• Mēs ieslēdzam Putras režīma spiedienu 0,7 reizes 15 minūtes
• Pie izejas mēs iegūstam gardu putru. Es joprojām lieku cukuru))
• Bon Appetit visiem))

Gatavošanas programma:

Putra

Piezīme

Putra ir ēdiens, kas gatavots no graudaugiem, kas vārīti ūdenī, pienā vai buljonā. Šķidruma un graudaugu daudzuma attiecība nosaka biezputras konsistenci - šķidru, viskozu vai drupanu. Šķidrās un viskozās labības parasti tiek patērētas kā neatkarīgi ēdieni. Viskozo putru izmanto arī kastroļu, kotletes, graudaugu kotletu pagatavošanai.

Drupu putru pagatavošanai vispiemērotākie ir pilngraudu graudaugi. Tos plaši izmanto ne tikai kā neatkarīgu ēdienu, bet arī kā piedevu (piemēram, gaļas ēdieniem), pīrāgu, gaļas ruļļu uc pildījumiem, kā arī mājputnu un sivēnu pildīšanai.

Dažus graudaugus (mannu, rīsus, prosu) izmanto, lai pagatavotu saldos graudaugus kā desertu. Tos pasniedz ar saldu mērci, ievārījumu, želeju, putukrējumu utt. Putra organismā labi uzsūcas, ir ļoti barojošs produkts, kas ļauj tās plaši izmantot bērnu un diētiskajā pārtikā. Putru nav ieteicams gatavot emaljētā katlā.

Maša: roze: Šodien es izmantoju šo recepti, lai pagatavotu rupju auzu pārslu. Tikai piens-ūdens 2: 2. Es domāju, ka recepte ir universāla, putra patiešām izrādās jums vajadzīgā. Šteba manās acīs tieši rehabilitē graudaugus, citādi sākumā neko

Es vispār neizmantoju 0,3, kamēr diskusija nav iedziļinājusies tēmā)), bet kurš gan būtu zinājis, ka šāda putra ir krāšņa pie 0,3))

Kāpēc pienu atšķaida ar ūdeni? Vai jūs nevarat gatavot tikai ar pienu?

Jā, protams, jūs varat. Mēs to atšķaida citu iemeslu dēļ.

Kāpēc pienu atšķaida ar ūdeni? Vai jūs nevarat gatavot tikai ar pienu?

Kopumā es vienmēr gatavoju ar ūdeni. Bet mūsu diskusijās vienmēr ir jautājums par piena putru.
Informācijai - jebkura labība labāk vārās ūdenī nekā pienā. Lai to izdarītu, es atšķaida pienu ar ūdeni, un biezputra ir vieglāka, iznāk pūkains. Un uz paša piena man izrādās smaga putra. Tas ir viss)
Iespējams, ka ir daudz vairāk iemeslu, taču tie ir mani personīgie)

Šodien vārīju prosas putru. Sajaucu visu. Vārīta 1 prosa + 4 piens + 1 ūdens. Iestatītais laiks 25 minūtes, spiediens 0,3. Viņa stāvēja 7-10 minūtes, pēc tam atbrīvoja atlikušo spiedienu. Putra ir lieliska. Pati lieta.
Tagad jums ir jāmēģina, piemēram, Masha, 15 minūtes. Joprojām 10 minūšu starpība, daudz.

Jums ir vairāk šķidruma uz 1 mst)
15 minūtes ir visvairāk. Es atceros, ka pirms tam 20 minūtes lietoju augstu spiedienu.

Es mēģināšu, Maša. Mana labība nebija sagremota, un putra nebija šķidra, normāla.

Man patika, ka zemā spiedienā putra izrādās ar sautētu nokrāsu)
Tiesa, es ar pienu negatavoju augstu

Es gatavoju. Tas izrādās daudz mīkstāks zemā stāvoklī.

Šodien mums brokastīs bija prosa putra. Es gatavoju 0,3-15 minūtes. Piena un ūdens proporcijas 3: 1. Iznāca tik bieza, bet ļoti maiga, ja putru nospiež ar karoti, tad gandrīz mannu Iespējams, jūs varat samazināt laiku.

Es arī gatavoju, bet pēc Mašīnas receptes. Manai gaumei mazliet bieza.Interesanti, ka proporcijā no 1 līdz 4 15 minūtēs graudaugi vārījās labāk nekā attiecībās no 1 līdz 5 25 minūtēs. Es mēģināšu sametināt no 1 līdz 4.5.

Šķiet, ka neiznācu bieza, bet normāla), jūs varat pievienot nedaudz šķidruma.
Man patīk darīt tieši no 1 līdz 4)
Ol, putra jauks skats))

Tātad man ir 1 mst graudaugu - 4 mst šķidruma. Varbūt labības dēļ tas izrādījās (Mistral). Bet tomēr garšīgi. Man šķiet, ka Panasonic (kas ir īpašs putra) salīdzinājumā ar Štebu atpūšas.

Jā, es parasti neturu to ilgi sildītu. Kad temperatūra nokrita līdz 100, es tūlīt atbrīvoju spiedienu, pretējā gadījumā putra laika gaitā sabiezē)

[Masinens]

Masinens, jums nav nepieciešams mērcēt prosu? Viņi saka, ka tas garšo citādi? ...

Nē, nav nepieciešams mērcēt)
Tas jānoskalo līdz dzidram ūdenim. Nekas negaršo rūgti)

Vāra no 1 līdz 3, nav slikti.

Un mana vecmāmiņa vienmēr iesaka izmērcēt graudu, jo termiskās apstrādes laiks samazinās un tiek saglabātas derīgās vielas. Arī šādu putru organisms labāk absorbē.
Es to vēl neesmu darījis pie Steb, tikai rīt es to izmēģināšu saskaņā ar manu recepti un anulēšu abonementu.

P.S. Pārliecinieties, ka visu nakti noteciniet ūdeni, kurā graudi bija iemērc, un atkal noskalojiet. Un graudaugi, kas tiek uzglabāti ilgu laiku, ir rūgti.

Un graudaugi, kas tiek uzglabāti ilgu laiku, ir rūgti.

tas ir pārliecināts - pārbaudīts.
Šāds krusts joprojām izskatās bālāks nekā parasti, nevis jautrs dzeltens,
un garlaicīgi balts

vecmāmiņa vienmēr iesaka mērcēt graudus, jo termiskās apstrādes laiks samazinās

Vecmāmiņa, iespējams, gatavoja uz parastas plīts un parastā katliņā. Tad tiek piemēroti šie noteikumi, un Sv un MV ir atšķirīga pieeja ēdiena gatavošanai.
Prosu ielej ar verdošu ūdeni, lai izskalotu eļļu, kas veidojas graudaugos. Tieši šī eļļa, ilgstoši uzglabājot, dod rūgtumu, tāpēc tā rūpīgi jāēd ikvienam, kam ir problēmas ar aknām un aizkuņģa dziedzeri. Tādēļ es prosu vienmēr dažas minūtes ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam notecinu un vēlreiz noskaloju.
Es pats mīlu prosa putru, bet šo izliešanas-liešanas-mazgāšanas dēļ esmu slinks, lai biežāk gatavotu.

Ak Maša nemaz nav īsta! Garšīgākā prosa putra manā dzīvē! Tas izrādījās tik gaisīgs, ka tikai kūst uz mēles! Es pievienoju cukuru, sviestu un vienkārši krāšņu putru! Tagad es to vienmēr gatavošu! Es tiešām iztiku bez piena, tīri uz ūdens. Ļoti garšīgs paldies!

[kolombo]

kolombo, Paldies!! Es ļoti priecājos, ka putra ir garšīga !!
Es parasti gatavoju ūdenī, un, ja es gribu pienu, es to vēlāk varu pievienot plāksnei))

vai vārsts aizveras? pagatavots šodien ... 1 mst prosa 5 mst piena ... atpakaļskaitīšana notika, tas ir, panna uzskata, ka spiediens ir pieaudzis, bet vārsts nav pieaudzis ... spiediena izlaišana gaidīja līdz 80 grādi ... rezultātā puscepta labība peld pienā ... ielieciet to 2 minūtes ar spiedienu 0,7, redzēsim, kas notiks. ko es izdarīju nepareizi? kāpēc vārsts neaizvērās un putra netika pagatavota?

[sny]

sny, jums jāvelta vairāk laika 0,3. Dažreiz vārstam nav laika pacelties.

Nākamo reizi mēģināšu uzvilkt uz 20 minūtēm, kā jūs domājat, kā tas pagatavos?

[Nataša]

Nataša, Par 0,3 vispār neko negatavoju. Es visu daru pie 0.7))

Mēs ieslēdzam Putras režīma spiedienu 0,3 reizes 15 minūtes

labi, tāpat kā receptē tas tā bija un darīja ... bet uz 0,7 minūtēm, cik minūtes iestatīt?

Es ievietoju prosu uz 15 minūtēm un pēc tam gaidu spiediena atbrīvošanu.

Mums tas jānosaka receptē. Tk, ne visi var gatavot līdz 0,3.

un no pieredzes labāk ir palielināt spiedienu un samazināt laiku, vai palielināt laiku par 0,3?

[Nataša]

Nataša, ja līdz 0,3 nav laika gatavot 15 minūtēs, tad jums jāpalielina laiks.
Un kas ir labāk, es pat nezinu. Kā jums patīk.

tad trenēšos)))

Pēc 0,3 man viss izdodas lieliski. Spiediens palielinās, vārsts aizveras, turpinās atpakaļskaitīšana - viss darbojas labi. Un šī putra izrādās lieliska. Es to gatavoju sev katru vakaru. 0,3 15 minūtes.

[kolombo]

kolombo, tu esi veiksmīgs))
Un ir daži Štebi, kuriem 0,3 ne vienmēr darbojas
Tāpēc es iesaku, ja pēkšņi tas notiek, dodieties uz 0.7 vai pievienojiet laiku)

Mash, bet es nevaru sadraudzēties ar 0.3, es visu laiku esmu puscepts, ja es dodu iespēju shte, tad ielieciet to uz 20-25 minūtēm? Vārsts paceļas, ja - spiediens ir sakrājies, bet vāks nav aizvērts - es to atveru un ļoti cieši piespiežu - tas darbojas nekavējoties. Viņi gatavo arī zupā 0,3. Kā jūs konsultējat?

[Olka D]

Olka D, kā tas notiek, ka jūsu vārsts nepaaugstinās? Šeit sākas svilpe - un ko tad? Chtoli visu laiku svilpo? Vai esat mēģinājis to izskalot, piemēram, maisīt uz priekšu un atpakaļ vai tamlīdzīgi? Pārbaudiet arī savu silikona starpliku, lai tā būtu tīra, labi stāvētu, lai tvaiks netiktu izlijis zem vāka utt. Visam vajadzētu darboties. Un vākam vajadzētu nofiksēties.
Pēc īsa svilpes vārstam vajadzētu atlecēt un nobloķēt vāciņu. Pēc vēl neilga laika sākas skaitīšana.

Ir bezjēdzīgi palielināt laiku, ja no 0,3 neko nevar dabūt. Tikai pēc tam nelietojiet 0,3, pagatavojiet par 0,7 un viss. Personāla 0,3 ir sava veida "jauks papildinājums" vairākiem gadījumiem. Pretējā gadījumā jūs varat izmantot 0,7 un nevis tvaicēt. (Maša vispār neizmantos 0,3).

Lai gan personīgi es īsti nesaprotu, kā viss darbojas 0,7, bet ne 0,3 ... Tur darbības princips teorētiski ir banāls ... nav ko nojaukt

Es arī vāru putru 03 un 15 minūtes. Viss ir kārtībā. Es gatavoju auzu pārslu, rīsus. Svaigi sajauciet rīsus un kukurūzas putraimus.

[kolombo]

kolombo, Man ir precīzi viens mēnesis kātiņam, 0,7 svilpes, piepūšanās utt. - vārsts paceļas un vāks ir bloķēts, un 0,3 katru otro reizi, kad laiks skaitās uz leju un tiek parādīts spiediens 0,3, tas nav nepieciešams ka vāks ir bloķēts, tāpēc es veicu iepriekš aprakstīto procedūru.
Vienkārši, patiesībā, es neuztraucos, bet viņi putru slavē par 0,3 tik daudz, ka es joprojām gribu rezultātu (salīdzinājumam))

Tāpēc es arī izlasīju par rezultātu par 0,3 ... tāpēc mans vāks nenofiksējās pat tad, kad to nospiedu, kā kaut kur ieteica. Katliņš ir tikai nedēļa (((es biju par kaut ko satraukta.

Un es joprojām gatavoju putru, kaut arī par 0,7 putru - 10 minūtes, paldies Mašai par recepti, tomēr viņa arī nedaudz mainījās 1: 4 (2 - piens, 2 - ūdens). Garšīgi, gaisīgi. Jūs varat to ievietot 7-8 minūtes))

Paldies Masha par vienkāršu, bet brīnišķīgu recepti - Shteba-2 pie 0,3 spiediena viss izdodas lieliski, pateicoties viena no mūsu iecienītākajiem palīgiem virtuvē veidotājiem, putra ir gandrīz kā suflē, bumba. .. mums patīk vienkāršas lietas ģimenes ātrās receptēs-Mašīnas biezputra ir viena no jūsu iecienītākajām paldies !!!!!