Svaiga kukurūzas maize (Tefal 4002 maizes ražotājs)

Svaiga kukurūzas maize (Tefal 4002 maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti psh.	600 g
Svaiga kukurūza (graudi)	250 g
Ūdens	250 ml
Medus / melase / cukurs	25 g
Sāls	12 g
Raugs sauss. (viegls - 10 g)	1h l.

Gatavošanas metode

• Es atvedu savu pirmo rudens recepti
• Tas ir īss, bet 100% vērts jūsu uzmanību !!!
• Es domāju, ka es jau minēju, ka mēs mīlam cepeškrāsns maizi, un es pilnībā izmantoju maizes automātu tikai pirmos 4 mēnešus - līdz brīdim, kad nopirku jaunu krāsni ...
• Tātad - šī maize vienīgais, ko es cepu tikai maizes gatavotājā, un krāsns atņem sulīgumu, dīvainā kārtā ...
• Internetā es neesmu atradis maizi ar svaigu kukurūzu, un es domāju, ka es pirmais dalīšos ar jums receptē, kuru esmu izstrādājis ...
• Tātad:
• Kukurūzai jābūt ar pienu gatavu, tas ir, tādu, kas vārīta uz vālītes graušanai un ko pārdod (graudus) sasaldētu.
• Kukurūzas kauliņus sasmalcina blenderī / procesorā līdz celulozes stāvoklim un apvieno ar ūdeni, kas saldināts ar medu / melasi / cukuru.
• Pēc tam izpildiet maizes ražotāja norādījumus: vispirms es ielieku kukurūzas maisījumu, pēc tam 200 gramus miltu, vienmērīgi sāli uz augšu un apkaisa vēl 300 gramus miltu un virs tā - tikpat vienmērīgi kā sāls - raugu.
• (Ja jūsu raugs ir svaigs, jums tas jāizšķīdina 100 ml saldināta ūdens + 2-3 ēdamkarotes miltu un jāpārbauda tā veiktspēja: labs raugs karstumā 15-25 minūšu laikā ar vāciņu palielināsies. Apvienojiet tos ar ūdens un kukurūzas un kā aprakstīts iepriekš).
• Mīcīšanas procesā pievienoju atlikušos 100 gramus miltu, izsekojot bulciņas izskatu (milti ir ļoti sausi vai kukurūza ir ļoti sulīga).
• Un piecas minūtes pirms partijas beigām - pāris ēdamkarotes kukurūzas eļļas.
• Es ieslēdzu 5. programmu (franču maize) - tas ir pilns baltmaizes cikls - un pēc 3 stundām 30 minūtēm. saulains un sulīgs klaips ir gatavs!
• 
• 
• Atvainojiet par šādām fotogrāfijām - tā ir mana vājā vieta, jūs nekad nesaņemat tuvplānu no maizes drupatas ...
• Un jā - opāla augšdaļa, jo es mēģināju izspiest ārā pa logu, un es to nedaudz iedūru ar koka iesmu ... rezultāts ir acīmredzams
• Es ņemu spaini, kas ir lielāks (taisnstūrveida) - 1200 gr. Jā, tas ir redzams no sastāvdaļu skaita

Piezīme

Šo maizi baudām jau trešo gadu
Un mums tas tik ļoti patīk, ka es to cepu arī pēc kukurūzas sezonas beigām - par laimi, mūsdienās saldēta kukurūza nav problēma.

Šis ir viens no maniem veiksmīgākajiem eksperimentiem vairāku iemeslu dēļ:

1 - šī ir vienīgā manis ceptā maize, kas maizes ražotājā sanāk labāk nekā krāsnī (trešo gadu par to esmu pārsteigta)

2 ir labākā alternatīva tiem, kas mīl kukurūzu, bet kuriem nepatīk drupatas sausums un cietības zudums kukurūzas miltu dēļ (manai ģimenei tā paša iemesla dēļ nepatīk klijas maizē ...).

3 - maize ir garšīga, saulaini dzeltena, sulīga, bet ne mitra ... un ar zeltu! mikroelementu sastāvā ...
Priecīgus eksperimentus!

Ļoti vilinoša recepte! Es to noteikti izmēģināšu tuvākajā nākotnē (kad ieradīšos pie savas plīts).

Ira! Man ļoti patika jūsu saulainā maize.

Man ļoti patīk kukurūzas maize. Iespējams, Panasā ir jāsamazina daudzums par 1/5? ...
Paldies par recepti !!!!!!

Cik skaista maize, Irisha!
Arī griezums ir skaists - pilns ar caurumiem. Un cik krāsaina kukurūza - tādu es neesmu sastapusi ...
Es vēl neesmu ticis pie kukurūzas maizes - man to nevajadzētu redzēt, tas izskatās tik vilinoši!

Kāda skaistule . Jums noteikti vajadzētu to izmēģināt, es uz kukurūzas miltiem cepu kukurūzas miltus, tas man nav ļoti labs, kaut kā sauss.Un šis izskatās tik sulīgs (ja iespējams, arī par maizi). Vai jūs varat saņemt konservētu kukurūzu? Man to ir vieglāk nopirkt ...

[Nagira]

Nagira cik saulaina maize! Kāda veida kukurūza jūs esat fotoattēlā?

[Irisha]

Irishacik saulaina maize! Drupa ir tik pūkaina un pūkaina! Jau grāmatzīmēs.

[Naroma]

Meitenes, visas, visas, paldies par komplimentiem!
Nataša-Naroma, Nezinu, kura maks. maizes automāta svars ir iespējams ...
Es rakstīju par savējo - 1200gr. Jāturpina no proporcijām, pārrēķinot
Vai arī jūs varat vienkārši samazināt visas sastāvdaļas uz pusi - lai "izmēģinātu" pirmo reizi

Vassa, Paldies! Pamēģini! Manā ģimenē ir arī vistas. milti šķita nedaudz sausi un drupani. Bet ar konserviem, man šķiet, tas nebūs gluži pareizi, bet, iespējams, manai kaprīzajai gaumei es pat izmantoju svaigi saldētus salātos (nevis kukurūzu no kārbām), piemēram, "Mimosa" - izsmalcinātāks un svaigāks garšas jā un vitamīni šādos ziemas salātos -
Vai viņi jūsu vietā nepārdod saldētu kukurūzu? Es dodos uz sanatoriju ciematā ar divām perpendikulārām ielām un tad to bez problēmām nopērku tur ...
Lai gan jūs varat izmēģināt ar konservētu, bet, atzīmējot grāmatzīmi, paturiet prātā, ka tas būs mitrs, un tam pievieno sāls-cukuru ...

Marisha-Twist, paldies, varbūt, starp jūsu grandiozajiem plāniem, jūs varat izcirst pusstundu šādam klaipam?

[MariS]

Marina-MariS, Tata - Es atbildu par daudzkrāsainu kukurūzu
Es to nopirku lauksaimniecības gadatirgū, īpašnieki sauca šķirni "Gorodok".
Es to nopirku skaistumam. Graudi jau bija cieti, nogatavojušies neēdami neapstrādāti tikai drupināšanai un malšanai ...

Kopumā tas ir interesanti: es lasīju, ka sākotnēji indiešiem bija tāda kukurūza - daudzkrāsaina, un tīrā dzeltenā krāsa jau ir selekcijas rezultāts ... tāpēc, ja daudzkrāsainā tika pārdota piena gatavības stadijā, es mēģinātu
Un šeit ir vēl viena interesanta lieta:

"Ir arī zilā kukurūza, kas atrodama sejas maskās un skrubjos," organiskās "čipsi un citi veselīga dzīvesveida produkti. Kultūras dzimtenē Centrālamerikā šķirnes ar tumši violetu (kā arī rozā, baltu, brūnu) Graudu krāsa ir plaši izplatīta un populāra. Veselīgas ēšanas cienītāji violetas šķirnes uzskata par izdevīgākām, jo ​​dabiskā pigmenta antocianīna saturs ir augsts, kas graudiem piešķir tumšu krāsu un ar antioksidantu aktivitāti. "

Oho! Labi padarīts! Kādu interesantu informāciju mums ir devusi. Un es nezināju, kāda ir kukurūzas veidu dažādība. Paldies! Tagad jums noteikti jāizmēģina šī maize!

Taņa, pateicoties sev, bija ziņkārīga - no kurienes, mūsuprāt, radās dekoratīvā kukurūza un tā nemaz nav pat dekoratīva ...

Irina, paldies, ļoti interesanta, es nekad neesmu satikusi krāsainu kukurūzu. Es viņu ļoti mīlu visos veidos. Starp citu, lai maize ar kukurūzas putraimiem vai klijām nebūtu sausa un drupināta, tās vispirms jāuzsūc un jācep ar kāda veida taukiem.

[Nagira]

Nagira, Irina! Man ļoti patika jūsu saulainā maize, es gribēju uzcept to pašu. Tā kā KH vēl nebija ieradusies no ciemata, tā mīcījās kombainā un cepa krāsnī. Mīcīšana un cepšana tika veikta pēc "Kubinsky" tehnoloģijas no Omela, (Ksyusha) čuguna pannā. Es to saskaitīju 500 g miltu.
Rezultāts priecēja:



Milzīgs klaips, plāna garoziņa, vissmalkākā, nevis sausā drupa, nesadrupina, garšīga un aromātiska ..., tikai nav saules Balta drupa, m. graudus vajadzēja vārīt, bet es to nesapratu? Vārīti no tās pašas vālītes bija spilgti dzelteni.
Irina, paldies par recepti, maize ir brīnišķīga, un krāsainas kukurūzas pārskats ir ļoti interesants.
Es ļoti gribu sauli, it īpaši šajā jauki laikapstākļi

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas
Olga, cik brīnišķīgs maizes gabals! bet fakts, ka krāsns nav sausa - vispār
Es ļoti priecājos, ka recepte jums patika
Un krāsa, visticamāk, tika zaudēta vai nu dēļ cepšanas cepeškrāsnī (es to pamanīju dažādās maizēs), vai arī graudi manā biezpienā tiek sasmalcināti līdz galam, paliek lieli ādas gabali, un tajos visi saulainie ir koncentrēts.
Un par provizorisko kukurūzas vārīšanu mums ir svarīga ne tikai krāsa, bet arī ieguvumi ... un dubultā termiskā apstrāde ir

Krāsns versijas sulīgums, iespējams, "Kubas" maisījuma dēļ, es biju uz jūsu padoma Āmele devās pie oriģināla plkst mariana_aga - Āmala mani sajauca ar lielu daudzumu rauga un karstu ūdeni mīklā, es devos lasīt oriģinālo recepti un biju pazudusi uz divām stundām (es varu bezgalīgi lasīt Ludmilinas ierakstus, piemēram, Miša-krusts )
Ar šo "kubiešu" maisījumu viss ir tik interesants. Mēģināšu vēlreiz cepeškrāsnī izcept kukurūzu, pēkšņi man tas patīk. Tātad, Olga, no manis, liels paldies par jūsu eksperimentu !!

Es ļoti gribu sauli, it īpaši tik skaistos laika apstākļos

Jā, mums ir arī īsts rudens - ir apmācies un līst ... tomēr man vairs netrūkst saules, bet zvaigžņotās debesis

[Āmele]

Irina, paldies par uzslavu un precizējumu! Graudus es tiešām ļoti, ļoti sasmalcināju, man šķita, ka tās ir ļoti lielas daļiņas.
Man ir jūsu recepte, tikai tehnoloģija Āmele, tāpēc raugs ir kārtībā!
Par mariana_aga un Miša-krusts Es pilnīgi piekrītu, jūs nevarat mani izvest no turienes
Paldies vēlreiz un tiekamies drīz

Un es jums ziņošu .... Mēs joprojām pārdodam svaigu kukurūzu, es speciāli šim nolūkam nopirku maizi ... un šeit tas ir

cepu gandrīz pēc receptes, nedaudz samazināju sastāvdaļas, man ir maksimums 900g, ūdeni aizstāju ar pienu (bija pieejams)

krāsa nav tik dzeltena, vēlā kukurūza ir bālāka, vai varbūt es arī to sajaucu

manējais garšoja svaigi, izrakstījās, un es mēģināšu rīt

[Vassa]

Vassa , atvainojiet, es ilgu laiku neievēroju savas receptes, es uzreiz nepamanīju jūsu brīnišķīgo maizi
Tiesa, jūsu kukurūza ir patiešām gaiša. Nu, krāsa nav vissvarīgākā lieta! Paldies par fotogrāfiju!

[Nagira]

Nagira, Irina, glīta maize !!!!! Nu, jūs tagad dežurēsiet, kamēr es sūtīšu, paldies

[Kristīna]

Kristīna, Paldies! Un es gatavojos dežurēt, pateicoties manai pateicībai jums

[Nagira]

Nagira, Irina, tāpēc man jums jāpateicas un jāsūta jums daudz ...: lol: varbūt līdz rītdien viņi sasniegs, viņi ies, viņi lidos

[Irina]

Es to cepu! Mīksts, delikāts, dzeltenīgs.
Ne gluži pēc receptes es sagriezu 180 g kukurūzas, izlaboju bulciņu, kad sākās mīcīšana.
Irina, paldies par interesanto recepti!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daša, sanāca brīnišķīga maize!
Un, ja kukurūzas būtu vairāk, 400 g daudzums ir vēl dzeltenāks un garšīgāks ...
Nu, tā kā jums patika, es esmu ļoti priecīgs!

[Irina]

Irinakāpēc 400?

400gr pārbaudīts daudzums ...

250 kukurūzas, tāpēc es nemaz neziņoju
Un otrajā dienā arī maize ir garšīga! Nav sausa. Viņš nedzīvoja līdz trešajam, bija palikusi garoza, iegāja krekeros

[Irina]

Šogad es atkal cepu šo maizi. Nedaudz piestiprināts zem mana HP Panasonic. Režīms ir franču, bet tas ir garš, 6 stundas, tāpēc ir mazāk rauga. Un visa porcija balstās uz vāku

Kukurūza - 220 gr
Šķidrums - 200 gr (es paņēmu serumu)
Milti - 300 gr
Milti c / z - 100 gr
Psyllium - 1 tējkarote (Ja nē, tad +50 g miltu)
Medus - 1 ēdamkarote. l. (20 gr)
Svaigs raugs Lux - 4 g

Jumts ir izliekts, tas prasa vairāk pacietības, pretējā gadījumā es atveru vāku un vēroju, kā viņš tur ir

Irina,

vai jūs varat cept šo maizi no kukurūzas konserviem?

[Mirabela]

Mirabela, bet mēģiniet
Es vēl neesmu autors, es ņemšu brīvību konsultēt
Problend arī kukurūzu, bet iztukšojiet šķidrumu un ielieciet to arī šajā maizē.
Vai viņi tevi nepārdod svaigu?

[M @ rtochka]

M @ rtochkacik brīnišķīga, veselīga maize! Paldies, ka atcerējāties un izcepāt!
Es arī viņu mīlu un priecājos par katru sezonu!
Nesen es domāju, ka būs nepieciešams atdzīvināt Temku ar jaunām fotogrāfijām, un tad tavs parādījās visā krāšņumā
Daša, piedodiet, receptē es neatbildēju ne par 400, ne 250 gramiem kukurūzas
Es to sajaucu ar vēl vienu no manām iecienītākajām receptēm. Nero Wolfe svaigi kukurūzas smalcinātāji - no turienes šie 400gr
Mirabela,
Vikus, jau atbildēja uz šo jautājumu pirmajā lapā:

Bet ar konserviem, man šķiet, tas nebūs gluži tāds pats, bet tas manas kaprīzās garšas dēļ var pat izmantot svaigi saldētus salātos (nevis kukurūzu no kārbām), piemēram, "Mimosa" - maigāka un svaigāka garša un vitamīni šādos ziemas salātos -
Vai viņi jūsu vietā nepārdod saldētu kukurūzu? Es dodos uz sanatoriju ciematā ar divām perpendikulārām ielām un tad to bez problēmām nopērku tur ...
Lai gan jūs varat izmēģināt ar konservētu, bet, atzīmējot grāmatzīmi, paturiet prātā, ka tas būs mitrs, un tam pievieno sāls-cukuru ...

Pēc 5 gadiem mans viedoklis nav mainījis svaiga piena gatavību vai sasalusi (ziemā vai vietās, kur nevar saņemt svaigu)

[M @ rtochka]

Visi triki !!!

Medus - 1 ēdamkarote. l

M @ rtochka, Daria, bet jūs varat šo Art. arī norādīt / pārvērst medus karoti gramos? Vai arī jūs domājāt Art. l. no maizes automāta?

Nagira, Irina, piedodiet atsaukties uz jūsu recepti M @ rtochka, tikai ļoti interesē viņas tulkotā / pārbaudītā Panasonic recepte.

[Umočka]

Umočka, Es speciāli devos medu vākt karotē, kā parasti vācu. Nosvēra to. Iznāca 20 gr
Medu no HP ar karoti nemēru, mazgāt ir neērti



Nagira, Ira, vai tu vari ēst svaigu neapstrādātu kukurūzu?
Ja jūs pievienojat salātiem ... Vai svaigi graudi ir taisni bez sasmalcināšanas, bez vārīšanas?

ar konserviem, man šķiet, ka tas nebūs gluži pareizi

Paldies! Mūsu vakariņās es neesmu redzējis saldētu kukurūzu, bet pagaidām mēģināšu

maize svaiga nekādā veidā nesasniedz, pēc mirkļa aizlido

[Daša]

vai jūs varat ēst svaigu neapstrādātu kukurūzu?
Ja jūs pievienojat salātiem ... Vai svaigi graudi ir taisni bez sasmalcināšanas, bez vārīšanas?

Daša, tieši tā mēs mīlam, pirms termiskās apstrādes to graužam, ja tā ir pienaina, tas ir, graužot graudus, jūs jūtat piena sulu, un nogatavojies ir cietāks un sausāks, piemēram, pārvārīts dzeltenums cietā plēvē salātos, svaigi sezonā vai svaigi sasaldēti citā laikā, ja ir no veikala, tad profilaksei var applaucēt ar verdošu ūdeni (kas zina - kuri rokturi tai pieskārās pirms iesaiņošanas)

... mūsu vakariņās neesmu redzējis saldētu kukurūzu, bet pagaidām mēģināšu ar konserviem
... maize svaiga nekādā veidā nesasniedz, pēc mirkļa aizlido

tā ... es domāju, ka Eiropā tirgos var atrast visu ...
un nopērc vēl 2 vālītes svaigi uz vālītes, tāpēc būs maize maizei, labi, tās ir manas cikādes - es izturos pret visiem konserviem ... piesardzīgi, lai veicas, Vika!

un nopērc vēl 2 ausis svaigas vālītes, tāpēc maizei paliks pāri

tāpēc varbūt arī izdarīšu!