Pikanta jēra gaļa ar žāvētām aprikozēm un mandelēm (ātrvārāmās plīts 6051 daudzkanālu katls)

Pikanta jēra gaļa ar žāvētām aprikozēm un mandelēm
(ātrvārāmās plīts 6051 daudzkanālu katls)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
jērs (lāpstiņa)	1-1,2 kg
sīpols (liels)	2 gab
ķiploki	2-3 krustnagliņas
svaiga ingvera sakne (sarīvēta)	1 tējk
zemes koriandrs	0,5 stundas l
zemes ķimenes	0,5 stundas l
kanēlis (malts)	0,5 stundas l
žāvēti aprikozes	100 g
viegls medus	2 ēd.k.
čili pipari (pēc izvēles)	garša
pus salds baltvīns	100 ml
mandeļu	2 ēd.k.
olīveļļa cepšanai
sāls	garša
pētersīļi	0,5 saišķis

Gatavošanas metode

• 1. Sagrieziet gaļu porcijās un apcepiet programmu "Fry", līdz tā kļūst zeltaini brūna (8-10 minūtes). Izņemiet gaļu no bļodas un uz brīdi atstājiet malā.
• 2. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, smalki sagrieziet ķiplokus. Bļodas apakšā ielej olīveļļu, ielieciet sīpolus, ķiplokus un ingveru un apcepiet visus kopā apmēram piecas minūtes.
• 3. Cepto gaļu atgrieziet traukā, pievienojiet žāvētus aprikozes, medu, visas garšvielas un ielejiet vīnu. Ieslēdziet programmu "Dzēšana", laiks 45 minūtes.
• 4. Sausā pannā viegli apcep mandeles un rupji sakapā ar nazi, sakapā pētersīļus. Gatavo gaļu liek uz šķīvja, pārkaisa ar riekstiem un zaļumiem un pasniedz.

Piezīme

Gaļa izrādījās vismaigākā un ļoti aromātiskā. Izmēģiniet, es ļoti iesaku.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marisha]

Jums noteikti vajadzētu izmēģināt šo jēru - ar žāvētām aprikozēm, ingveru un tik lielu sarakstu !!! Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!
Marisha, super jērs, labi darīts, ko tu padalījies!

[Marina]

Marina, ļoti interesants sastāvs!

[Marisha, Olya!]

Marisha, Olya! Paldies!
Gaļa izrādījās ļoti maiga, ar interesantu, bagātīgu garšu. Izmēģiniet, es ļoti ceru, ka jums tas patiks.