Sēņu kotletes

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
meža sēnes (pirms vārīšanās)	1 kg
sīpolu sīpoli	2 gab
olas	4 lietas
maizes drupačas	4. karotes
augu eļļa cepšanai
sāls
malti pipari

Gatavošanas metode

Svaigas sēnes, nomizo, nomazgā, vāra sālsūdenī, ielieciet caurdurī. Kad ūdens iztukšo, izvelciet to caur gaļas mašīnā ar lielu režģi. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet nedaudz augu eļļas. Bļodā sajauciet maltas sēnes, ceptus sīpolus, 2 ēdamkarotes krekeru, olas, sāli, piparus. Labi samaisiet, ļaujiet maltajai gaļai nedaudz uzvārīties. Veidojiet kotletes, maizējiet tos rīvmaizē un apcepiet augu eļļā apmēram 10-15 minūtes, līdz tā kļūst maiga.
Kotletu krāsa ir atkarīga no sēnēm. Man bija spararati, vārīšanas laikā tie kļūst tumšāki.

Piezīme

Kādas ir kotletes pēc garšas? Ja nopirktajā maizē ievietojat neapstrādātus sīpolus un maizi, tad nevienu, un, ja jūs sīpolus apcepat un maizi gatavojat no laba klaipa, tad diez vai laizīsit pirkstus, bet jūs varat ēst. Katrā ziņā mums tā šķita. Kāpēc es tik sīki aprakstīju garšu? Šī recepte nesen tika ievietota adresātu sarakstā ar nosaukumu Garšīgas sēņu kotletes.
Man ir daudz sēņu, tāpēc es tās gatavoju, bet es īpaši šīm kotletēm sēnes nepirktu