Ābolu mozaīkas pīrāgs ar riekstu garozu

Ābolu mozaīkas pīrāgs ar riekstu garozu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
sviests	120 g
cukurs	150 g
olas	4 lietas
milti	250 g
cepamais pulveris	1 tējk
sāls	1 šķipsnu
Uzpildīšanai:
āboli (vēlams skābi)	700 g
sviests	50 g
valrieksti	80 g
brūnais cukurs	3 ēd.k. l.
kanēlis	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Pīrāgs izrādās neparasti sulīgs un vienlaikus kraukšķīgs, recepte tika atrasta vecajā žurnālā "Lisa" 2005. gada marts.
• Lai pagatavotu mīklu, samīca mīkstinātu sviestu ar cukuru un sāli, pamazām iesit olas. Iesijā miltus ar cepamo pulveri, pievieno olu masai un kārtīgi samaisa. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 gr. Eļļojiet noņemamo veidni 26 (diametrs) ar eļļu (man ir parasta silikona veidne ar diametru 23 cm).
• Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet ābolus uz pusēm. Kodols ar sēklām un nekavējoties apkaisa ābolus ar citrona sulu. Sarīvē 1 ābolu un sajauc ar mīklu.
• Ielieciet mīklu sagatavotajā traukā un izlīdziniet. Ielieciet atlikušās ābolu puses ar griezumu, veicot tām provizoriskus griezumus no rombveida formas ārpuses. Viegli iespiediet ābolus mīklā un apkaisa ar kanēli.
• Uz rupjas rīves sarīvē aukstu sviestu un sajauc ar sasmalcinātiem valriekstiem un uzliec mīklu starp āboliem. Pārkaisa kūku ar cukuru.
• Cep 50 minūtes (man tas prasīja 1 stundu).
• Gatavo kūku izņem no krāsns, ļauj tam nedaudz atdzist un izņem no formas. Ļauj pilnībā atdzist.

Trauks ir paredzēts

8-10 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

[Sanja!]

Kārtējais ābolu brīnums! Paldies, Sanja! Šeit ir griezums, lai redzētu un ... pilnīgi bezdibenis.
Ļoti neparasts kūku dizains!

[Marina]

Marina, izdarīja, kā žurnāla attēlā - viss izdevās, pēc garšas tas vēl vairāk atgādina ābolu kūciņu ar smidzinātājiem, un sākumā nav kutera, man bija par slinkumu, un tad bija jau par vēlu

[SanechkaA]

SanechkaA, nāca ar ziņojumu !! Pagatavoju savu pīrāgu šodien. Viss ir ļoti vienkārši. bet arī ļoti garšīgs. Riekstu garoza un veseli, gandrīz cepti āboli piešķir šai kūkai īpašu garšu. Man ļoti patika. Bet es kļūdījos nepareizi. Ar tik milzīgu ābolu skaitu es biju alkatīgs un ieliku pārāk maz ābolu šāda diametra kūkai. Tur, kur āboli ir nonākuši, garša ir dievišķa (znota vārdi. Viņi vakaros neēd pīrāgus un kūkas.) Nākamreiz es likšu vairāk ābolu, lai sagriežot katrā gabalā .
Es ievietoju galīgo fotoattēlu. Bet es gatavoju dažas fotogrāfijas. Ja saimniecei nav iebildumu. tad es varu izlikt.



Liels paldies par garšīgo recepti.

[haskijs]

haskijs Ludmila, es esmu ļoti priecīga, ka kūka man patika, un tā izrādījās tik skaista, pulverveida cukurs deva pēdējo pieskārienu
Es esmu tikai PAR papildu fotogrāfijām, man pašai nekad nav pietiekami daudz pacietības, ko darīt

Lūdzu, pastāstiet man, vai āboli tiek cepti? Kad es cepu līdzīgu pīrāgu, es neatceros, kāda mīkla tā bija, bet āboli arī tika sakrauti, bet nebija cepti. Vai ir kādi smalkumi?

[SanechkaA]

Lūdzu, pastāstiet man, vai āboli tiek cepti? Kad es cepu līdzīgu pīrāgu, es neatceros, kāda mīkla tā bija, bet āboli arī tika sakrauti, bet nebija cepti. Vai ir kādi smalkumi?

Jā, āboli bija pilnīgi gatavi. Mīksts. Tas ļoti atgādina ceptus ābolus.
Sagatavošanas procesā solītās fotogrāfijas.
Mīklu iegūst pēc mafiņa konsistences.



Nākamreiz varbūt mīklai pievienošu vēl 2-3 ābolus. Šeit ar vienu nepietika.



Mēs to ievietojam formā. Mēs izlikām ābolus (es biju acīmredzami alkatīgs, es varēju pievienot vēl 2 ābolus), nedaudz nospiediet.
Apkārt izkaisām sviesta masu ar riekstiem un visu pārkaisa ar cukuru.



Es cepu 180 *, bet tikai 40 minūtes. Acīmredzot cepšanas laiks ir atkarīgs no krāsns. Man ar to pietika.



SanechkaA, vēlreiz paldies!! Viņi pazina abus vaigus !! Visiem patika !!

Cik skaisti! Es to izdarīšu rīt. rieksti vienkārši neglīti

[haskijs]

haskijs Ludmila, paldies par tik detalizētām fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu
mīlestība-ābols ceru, ka jums patīk pīrāgs

cepa pīrāgu un uzzināja, kā ievietot fotogrāfijas

[mīlestība-ābols]

mīlestība-ābols fotoattēls nav redzams - jums tas būs jāievieto vēlreiz, un, lūdzu, noņemiet astes pirms un pēc fotoattēla. bildes bieži pazūd no radikāļa.

[Larisa]

Larisa, izrādījās ļoti ēstgribošs pīrāgs

Sanja paldies! un es cepu otro reizi, bērniem patika

cik labi, es esmu ļoti priecīga, kad recepte "dzīvo", mana uzmanīgi noplūc riekstu garozu un tad saka "mamma, pabeidz"

PALDIES! PALDIES! MILZĪGS PALDIES! ĻOTI garšīga kūka! It īpaši āboli ir kaut kas! Nākamreiz es uzklāšu visu kūkas virsmu ... bez "atstarpēm". Tie ir garšīgi zem riekstu garozas! PALDIES!

[Zvetok]

Zvetok cik priecājos, ka kūka man tik ļoti patika.