Saldējums "Valrieksts" bez olām (helado de nueces sin huevos) Brand 3811 saldējuma ražotājā

Saldējums "Valrieksts" bez olām (helado de nueces sin huevos) Brand 3811 saldējuma ražotājā

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Krējums 10%	100 ml
Kondensētais piens	1 tējk
Mīļais	1 tējk
Pūdercukurs	1 tējk
Malts karamelizēts valrieksts	1 ēd.k. l.
Karamelizēts valrieksts	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mēs nosūta krēmu uz saldētavu kristalizācijai uz pāris stundām.
• Šajā laikā mēs karamelizējam valriekstus un cepam vafeļu traukus (detalizēts apraksts šeit)
• 
• Sasmalciniet 1 ēd.k. l. karamelizēti rieksti. Sakuliet krēmu (man ir bamix blenderis, "diska" stiprinājums). Tiklīdz tie sāk pieaugt, mēs pamazām pievienojam cukura pulveri, medu, iebiezinātu pienu.
• Iegūto krēmīgo kokteili (200ml) ielej spainī ar jau uzstādītu lāpstiņu. Pievieno maltus riekstus (nedaudz atstāj smidzināšanai).
• 
• Mēs aizveram vāku, pagriežot to pulksteņrādītāja virzienā, līdz tas apstājas. Mēs uzstādām motora bloku. Mēs pievienojam saldējuma ražotāju tīklam. Ieslēdziet pogu "Barošana". Iestatiet laiku 30:00 ar pogu "Taimeris". Mēs gaidam.
• Tiklīdz spainis ir izveidojis saldējuma slāni (kaut kur programmas vidū), jūs varat pievienot karamelizētus valriekstus. Mēs tos izlejam pa logu.
• Programmas beigās mūs gaida mūsu riekstu saldējums
• 
• Mēs veidojam bumbiņas, ievietojam tās traukos un viegli apkaisa ar zemesriekstu paliekām
• 
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

1 porcija

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes + laiks krēma kristalizācijai, riekstu karamelizācijai

Gatavošanas programma:

Zīmola 3811 saldējuma ražotājs un Bamix blenderis

Nacionālā virtuve

Spānija

Piezīme

Saldējums izrādījās ļoti garšīgs ... ļoti valrieksts-rieksts ... un karamele ... Tas lieliski sader ar vafeļu bļodiņām

Labi un ilgi saglabā formu. Es nezinu, kāpēc autors (La Cocinera Mileurista ieslēgts 🔗) mēģināja tajā ievadīt želatīnu (lai gan, kā es sapratu, tas bija tikai autora pirmais eksperiments ar želatīnu)

Arī šeit esmu attālinājies no autora tehnoloģijām, tāpēc to citēju arī savā bezmaksas tulkojumā.

Sastāvdaļas:
Piens 9% - 1000 ml
Kondensētais piens 9% - 4 ēdamk. l.
Apgrieztais sīrups - 100 ml
Valrieksti - 100 gr
Cukura pulveris - 2 ēdamk. l.
Pulverveida želatīns - 1 paciņa
Karamelizācijai:
Cukurs - 4 ēd.k. l.
Ūdens - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:
Vāriet pienu, iebiezinātu pienu, želatīnu, apgrieztu sīrupu un sasmalcinātus valriekstus kopā (atstājiet daļu).
Tad ielejiet maisījumu veidnē un ielieciet to saldētavā, ik pēc 2 stundām maisot. Pēc 4 stundām maisījumam pievieno atlikušos riekstus un samaisa. Ielieciet saldētavā vēl uz 2 stundām.

Autora fotogrāfija


Nez, kāds ir šis grozs fotogrāfijā

[mannočka]

mannočka, Man nav vārdu ! Brīnišķīgs saldējums! Noteikti mēģināšu to pagatavot.
Paldies!

[Vitālinočka]

Vitālinočka, paldies Izmēģini, garšīgs saldējums

manna, kāds skaistums, garšīgs !!!

Izskatās apbrīnojami! Kaut es varētu pamēģināt ...

Ak, Mannočka, atkal garšīgi! Un šeit, Sanktpēterburgā, šodien ir auksts ... un jūs atkal pavedināt! Nu es ļoti gribu

Paldies meitenēm! Jūs mēģināt, mēģināt! Šis saldējums ir garšīgs! Es dabūju viņu vienu

[manna]

Cik garšīgi! Karamele, rieksti, saldējums ..... viss, kas man patīk!
manna, un saldējuma krāsa ir kā crème brлеlée? Kaut kā nesapratu, kāpēc.

Krāsa? No riekstiem. Pirmkārt, no pašiem riekstiem, otrkārt, jūs tos košļājat ... karamelizēti

[mannočka]

mannočka, saldējums šādās vafeļu bļodiņās ir tikai svētki acīm! : girl_love: Ļoti efektīva prezentācija, un garša ... m-mmmm!

[Marisha]

Marisha, Paldies Tev, dārgā!

[Mannočka]

Mannočka, un kad jums ir laiks visam! Es noteikti noņemu recepti no grāmatzīmes! Vienreiz kļūs siltāks ja tev dos apkuri, es iešu gatavot.

Cik jauks un skaistums! Tagad es saprotu, ka līdz brīdim, kad esmu pilnīgi laimīgs, mums nav saldējuma ražotāja !!!

[Mannočka]

Mannočka, un kad jums ir laiks visam! Es noteikti noņemu recepti no grāmatzīmes! Vienreiz kļūs siltāks ja tev dos apkuri, es iešu gatavot.

Manechkakad es redzu jūsu šedevrus, man ir tieši tas pats jautājums Sagatavojiet obligāti, ļoti garšīgu saldējumu

Cik jauks un skaistums! Tagad es saprotu, ka līdz brīdim, kad esmu pilnīgi laimīgs, mums nav saldējuma ražotāja !!!

Paldies, Marish! Jā, tagad es saprotu saldējuma vērtību, salīdzinot ar rokām gatavotu saldējumu un saldējumu

[Mannočka]

Mannočkakas par yummy! Un ideja ar kausiem ir lieliska!
Es skatos uz fotoattēlu un laizu lūpas

Mute ciet, acis ciet ...

Kaut kāds visu veidu labumu iebrukums forumā, jums nav laika pagriezt galvu dažādos virzienos.

Izcili! Jauki un garšīgi!

Meitenes, liels paldies par uzmanību receptei un labajiem vārdiem.

[Mannočka]

Mannočka, lieliski

Interesanti, kāds ir šis grozs fotoattēlā?

Šķiet, ka autors savu saldējumu ielika jūras čaulā

Tas nav godīgi, kad viss ir tik garšīgs un nevar izmēģināt

[Scops pūce]

Scops pūce, paldies, es domāju, ka šī ir kaut kāda kūka, bet tas ir kas

Aleksandrs, nada pamēģini (tev tur joprojām ir daudz saldējuma ražotāju? vari to izpakot)

🔗 Ir pienācis laiks jums iegūt saldējuma receptes vimpeli !!!!! Es tos ēdīšu tikai nedēļas nogalē !!!!

Es tos ēdīšu tikai nedēļas nogalē !!!!

Nē, labāk izbaudiet prieku dažās nedēļas nogalēs

piekritu. un ar ko es sākšu ??? Es vēlāk atcelšu abonēšanu.

Mannočka, tā ir ļoti skaista krāsa! Es varu iedomāties, kā kraukšķ riekstu drupa!

[Aročka]

Aročka, Paldies Tev, dārgā! Jā, jā, tas gurkst ar riekstiem un karamelēm mmmmmm

Un arī šeit 🔗

Tozha ar riekstiem, vai ne? Nē, lai izliktu savu marozku: "Lūk, Manna, es izmēģināju tavu marozhko, to es arī ieguvu"

[Mannočka]

Tozha ar riekstiem, vai ne?

Mēs pieņemsim, ka tie joprojām ir rieksti.

Nē, lai izliktu savu marozku: "Lūk, Manna, es izmēģināju tavu marozhko, to es arī ieguvu"

Mannočka, Es būtu gatavojis un darījis jūsu saldējumu ar lielu prieku, bet tagad man ir stingri aizliegts saldējums - man ir tāds klepus, ka visi kaimiņi domā, ka mums ir suns. Atliek tikai apbrīnot bildes.

Jā, tas noteikti nav atkarīgs no saldējuma.Veseļojies, dārgais.

Mannočka, paldies, es cenšos izturēties pret mani!

Paldies, tas izskatās ļoti garšīgs, un esmu pārliecināts, ka tas ēd ne mazāk garšīgu.
Sakiet, kas ir "apgrieztais sīrups"?

[Elena]

Paldies, Elena!
Apgrieztais sīrups ir sīrups, kas izgatavots no cukura, ūdens un citrona un aizstāj melasi. Šeit ŠEIT Administrators aprakstīja, kā pagatavot šādu sīrupu.