Piparmētru kotletes

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
malta gaļa (liellopu gaļa 70: cūkgaļa 30)	600 g
spuldze	100 g
paprikas	2 gab.
saldskābs ābols	100 g
ingvera un sausās piparmētras	7 cm šķēle un 4 tējkarotes
kukurūzas ciete	3. l.
ķiploki	3 krustnagliņas
pipari rozā, balti, zaļi	1,5 tējk.
dārzeņu eļļa	70-100 g
kukurūzas milti	2 ēd.k. l.
sojas mērce	2. l.
tomātu pastas	6 cm rullis
sāls un cukurs	garša
ūdens (atkarībā no vēlamās konsistences)	no 200 ml un vairāk

Gatavošanas metode

Sajauc malto gaļu ar smalki sagrieztiem sīpoliem, sasmalcinātiem pipariem blenderī un ābolu, rīvētu ingveru, sasmalcinātiem ķiplokiem. Pievienojiet papriku, kas saspiesta ar plašu nazi (rozā, zaļā un baltā krāsā), un cieti, sausu piparmētru. Veido 20 kotletes, velmē kukurūzas miltos. Cep augu eļļā. Mērces pagatavošanai izmantojiet eļļu, kas paliek pēc cepšanas. Apcep 2 ēd.k. l. kukurūzas miltu, pievieno ūdeni un sasniedz vēlamo konsistenci. Mērci izkāš caur sietu. Tad pievieno sojas mērci, tomātu zefīru, sāli, pievieno cukuru. Ielejiet kotletes ar mērci, uz nelielas uguns aptumšojiet. Pasniedziet ar garām mājās gatavotām nūdelēm.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

apmēram 40 minūtes

Gatavošanas programma:

uz plīts

Piezīme

Viss, kas prasīja slīpēšanu, tika izlaists caur Phillips blenderi, kas sagriezts kubiņos. Viņa smalcinātājs ir pretīgs. Tāpēc ābolu vajadzēja sasmalcināt ar nelielu daudzumu ūdens (apmēram 1,5 ēdamkarotes), pipari izrādījās nedaudz lielāki, nekā vēlējās. Tas neietekmēja garšu, pikanta-piparmētra. Pašmāju tomātu zefīra vietā varat izmantot tomātu mērci, svaigus tomātus.