"Fragrant" karbonāde (cepta ar zīmolu 35128 gaisa fēns)

"Fragrant" karbonāde (cepta ar zīmolu 35128 gaisa fēns)

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Cūkgaļas karbonāde	1,2-1,5 kg
Sāls	~ 1 tējk
Malti melnie pipari (piparu maisījums)	garša
Zemes karijs	1 tējk
Khmeli-Suneli	1 tējk
Lauru lapa	2-3 gab.
Pipari un smaržīgie pipari	3 gab.
Ķiploki	2-3 zobi
Olīvju eļļa	~ 1 ēd.k. l.
Rullītis pergamenta papīra	nav ko aizstāt

Gatavošanas metode

• Iesaku garšvielu un garšvielu daudzumu izmantot pēc savas gaumes!
• Nomazgājiet karbonātu un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
• Sāls pēc garšas. Apkaisa ar melnajiem pipariem (vai piparu maisījumu).
• Karbonādi no visām pusēm izklāj ar olīveļļu (es to apsmidzināju ar smidzinātāju) un pārklāj ar karija un suneli apiņiem, garšvielas ierīvē gaļā.
• Ķiplokus sagriež šķēlēs.
• Paņemiet pergamentu (izmantojiet pergamentu) un izklājiet to uz galda (nenogrieziet to no ruļļa).
• Atkāpjoties no 15 cm malas, uzlieciet pergamenta daiviņas ķiploku un zirņu un smaržīgos piparus.
• Ielieciet sagatavoto karbonādi uz augšu.
• Karbonādes virsū ielieciet ķiploku daiviņas, piparu graudus un lauru lapas.
• Aptiniet pergamentu, saliekot malas, 3-4 kārtās. Un tikai pēc tam nogriezts no ruļļa.
• Jums vajadzētu saņemt rullīti - bāru.
• Nosūtiet marinēties ledusskapī 6 stundas vai ilgāk. (Es varēju nostāvēt 6 stundas.)
• Novietojiet stieni uz apsildāmā gaisa fēna apakšējā statīva.
• 
• Cep 180 * С 1: 20-1: 30.
• Atdzesē istabas temperatūrā. Un ielieciet ledusskapī nogatavināšanai 5-6 stundas.
• Neizlieciet pergamentu! Nogatavināšanas laikā izdalītā sula atkal uzsūcas gaļā un padarīs to sulīgāku.
• Ēdiet kā auksti gaļas izstrādājumi - uzkoda!
• 
• Ļoti garšīga, aromātiska, mēreni pikanta karbonāde!
• 
• 
• Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Karbonāde "Delicate" (cepta ar zīmola 35128 gaisa fēnu) (Ksyushk @ -Plushk @)

Turcijas karbonāde multivarkā Redmond RMC-01 (Mar_k)

Pašdarināta cūkgaļas karbonāde (Dzeguze 1054) (Besja tante)

: čau: Ksyusha, ļoti skaista gaļa! Un smaržīgs. Ksyusha, tu esi gudrs!

Ksenia, paldies par recepti.
Gaļa ir tik garšīga un skaista. Recepte ir tieši tāda, es noteikti gatavošos nākamnedēļ, būs viesi.

[Natālija, Irina]

Natālija, Irina, Liels paldies! Izmēģiniet, es ļoti ceru, ka jūs nebūsiet vīlušies.