Svaiga meža sēņu zupa Steba DD1 ECO

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Svaigas meža sēnes
Kartupeļi
Sīpolu sīpoli
Burkāns
Melnie piparu graudi, lauru lapa, sāls
Zirnekļa tīkla vermicelli

Gatavošanas metode

Visgaršīgākā un skaistākā zupa tiek pagatavota no svaigām cūkas sēnēm, taču tās nebūt nav vienmēr, tāpēc ņemu vai nu apses, vai baravikas. Izrādās ļoti garšīgs. Ja nav meža sēņu, tad šampinjoni izturas labi, protams, garša un it īpaši aromāts nav tas pats, bet arī nav slikts. Šoreiz man bija baravikas vai, kā tos sauc arī, rudmatis.
Es apzināti nerakstu proporcijas, viss ir atkarīgs no tā, cik sēņu jums ir un cik bieza jums patīk zupa. Mums patīk, ka ir daudz sēņu un bieza zupa.
Sagatavošana:
1. Atdaliet sēņu cepurītes no kājām. Izgrieziet cepures šķēlēs un smalki sagrieziet kājas. Smalki sagrieztas sēņu kājas zupai piešķir ļoti patīkamu tekstūru.
2. Smalki sagrieziet sīpolu. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Sagrieziet kartupeļus kubiņos vai kā vēlaties.
3. Ieslēdziet multivarku, Cepšanas režīmu 10 minūtes, pagaidiet gatavības signālu un ielieciet tajā sviesta un sēņu kājas, apcepiet, maisot 3-4 minūtes. Pievienojiet sīpolus un burkānus. Maisot apcep līdz programmas beigām.
4. Bļodā pievienojiet kartupeļus, sēņu cepures, piparu graudus un lauru lapas. Lai piepildītu ar ūdeni. Es ņemu aukstu ūdeni. Pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku, bet garša man patīk labāk. SUP režīms 20 minūtes, spiediens 0,7. Programmas beigās es neatbrīvoju spiedienu uzreiz, ļāvu tam nostāvēties 10 minūtes un tad, pārklājot vārstu ar salveti, atbrīvoju atlikušo spiedienu.
5. Atveriet vāku, sezonu ar sāli, pievienojiet zirnekļa tīkla vermicelli un labi samaisiet. Aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties vēl 10-15 minūtes.
Šo zupu var pagatavot bez nūdelēm. Ļoti garšīgi ar mannu (2–2,5 ēdamk. Karotes 2–2,5 litriem zupas un vāra vēl 3-5 minūtes) un ar miežiem (šeit daudzums ir pēc Jūsu gaumes, un kopā ar cepurītēm jāliek mazgātais graudaugs. ).
Pasniedz ar skābo krējumu. Labu apetīti!