Jogurts (Steba DD1)

ja pienam pievienosiet cukuru, vai tas nekaitēs raugam?

Es nepievienoju cukuru. tad, uzsūcoties, ikviens var pats pievienot jebkuru pildvielu

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai gatavo jogurtu no vivo var izmantot nākamajai skābes daļai, vai arī katru reizi no iepakojuma tikai jaunu porciju?
Iepriekš man nebija jāstrādā ar vivo, bet es no šķidrā dabīgā jogurta izveidoju līdz 10 kloniem.

Es dodu instrukciju kopiju:

Tieši no pudeles pagatavoto produktu no 5-7 dienām var izmantot kā mātes (darba) startera kultūru, kuru mēs uzglabājam ledusskapī. Uz 1 litru piena tiek izmantotas 2-3 ēdamkarotes produkta. Šādi sagatavots produkts netiek izmantots atkārtotai fermentācijai. citam Vivo Bifivit līnijas produktam ir rakstīts: Bifivit atkārtotu fermentāciju neizmanto. izrādās, ka visiem produktiem, ieskaitot kefīru, jūs varat atkārtoti fermentēt tikai vienu reizi, un produktu, kas sagatavots no Bifivit pudeles, vispār nevar atkārtoti fermentēt.

Paldies, tas kļuva mazliet skaidrāks ..

Meitenes, es jums pastāstīšu par konteineru. Es galvenokārt nodarbojos ar jogurtu Evitalia. Tur jums vajag 2 litrus piena uz pudeli. Ar litru mums nekādā ziņā nepietiek, tas izkliedējas ar blīkšķi. Es ilgi meklēju piemērotas burkas, līdz mans vīrs no Ašanas atnesa FrutoNyanya biezeni. Šeit tie ir paredzēti tiem, kuriem nepieciešams daudz saldumu. Katliņā iederas 7 garas burkas un viena parasta viena vai 6 augstas burkas un 2 parastās.


Zem vārsta labāk ievietot nelielu burku, pēc tam vāks bez problēmām aizveras.

[milka80]

milka80, Paldies!!! Forša ideja !!!

Meitenes, lūdzu, pastāstiet man, ka DD2 modelis uztur nelielu jogurta temperatūru, vai visiem ir pirmais?

Protams, ka tā notiek!

Esmu jauns šajā biznesā! Ir pagājusi tikai nedēļa, kopš apgūstu savu Steba DD2 multivarku! Vakar es nolēmu uzņemt jogurtu, tas darbojās! : yahoo: Veikalā paņēmis puslitru krējuma, kas nav uzglabājams, 10% tauku un svaiga organiskā jogurta. Programmā Apkure es iestatīju laiku uz 8 stundām. Viņa ielēja bļodā ūdeni, apakšā uzlika audumu un burciņas-glāzes ar samaisītu krējuma + biojogurta maisījumu. Kad izvēlējos Stebu, es domāju, ka jogurta burkas man nebūs noderīgas ,: lol: Es kļūdījos! Izlasījis un noskatījies receptes vietnē, es nolēmu mēģināt pats to pagatavot. Rezultāts ir lielisks! Paldies visiem par receptēm un padomiem komentāros!

[Svetlana]

Svetlana, paldies par ziņojumu !!
Ļoti labi, ka jums patika jogurts !! Šteba biedrs, viņš prot visu pagatavot))

Es arī nejauši izmēģināju .. bet tagad zinu, ka jogurts noteikti darbojas! Vakar es to ievietoju jogurta pagatavotājā, un no litra piena pievienojot Activia, sīrupa iepakojumu ... tas vienmēr izrādās vairāk nekā burciņu tilpums jogurta veidotājā. kokotu gatavotāju un iebāza tos Štebā. Ūdens dibenā, 30 grādi, 7 stundas, silda ..
Izcili !!
🔗 🔗 🔗

Pirms tam Panasonic karikatūrā uztaisīja Evitalia uz sausas skābes

Vai es varu uzzināt, kāds ir jūsu Panasonic modelis? Un kā jūs tajā gatavojat jogurtu? Paldies.

Tagad divi jautājumi:
1. burkas iekšpusē Vai jums jāpārklāj ar vākiem?
2. Ja pēkšņi jogurts stāvēs ilgāk par 8 stundām, vai Shteba pats izslēgsies? jogurts apstāsies un aizies ar sūkalām?

Palīdziet! Laiks iet uz beigām
[/ citāts]
Vakar es vienlaikus pagatavoju jogurtu un skābo krējumu. Pirms tam es iestatīju 8 stundas nākotnes krējumam un 7 stundas ceptajam piena jogurtam. Tad citās vietnēs es izlasīju, ka jūs varat ievietot 6 stundas. Es vakar vakarā ieliku programmu pulksten 6. Tas nogrima apmēram pulksten 4 no rīta, bet es to nedzirdēju, es piecēlos tikai pulksten 6. Izņēmu burciņas ar jogurtu un krējumu - viss ir kārtībā, apakšā nav sūkalu.Un tagad es paskatījos - burkas ir ledusskapī ar pilnu ažūru!

Meitenes, es gribu mēģināt pagatavot jogurtu tasītēs, kuras tiek pārdotas kopā ar karikatūru, par programmām viss ir skaidrs, bet kā vislabāk aizvērt vai atvērt vārstu, vai kā, spiediens joprojām nebūs?
Un, ja jūs to piepildāt ar ūdeni, tad nekavējoties sasildiet, un kuru T * ir labāk iestatīt 38 * vai 40 *?
Paldies visiem jau iepriekš!

[Ksyusha]

Ksyusha, vārstam ir vienalga, kā. Un iestatiet temperatūru līdz 38

Maša, paldies!
Es laikam uzvilkšu uz nakti!

Vopschem Es pagatavoju jogurtu un atnācu pie tevis ar sašutušām sajūtām, ieliku vakarā 4 glāzes, ielēju siltu ūdeni, iestatīju t 38 un laiks bija 8 stundas, pēc 50 minūtēm t 40, es devos uz bainki, kad bija laiks uz tablo 3,20 (tas ir atlikušais t 39–40), es piecēlos, lai iedzertu ūdeni, bet no rīta, kad bija pagājušas 30 minūtes pirms programmas beigām, t bija 47 *, es visu izslēdzu, uzliku vāku uz sāniem un neapmierināti devās gulēt ...
Jogurts izrādījās kanešna, bet peroksidēts, es domāju, ka es vienkārši mēģinu ielikt ūdeni krūzē un redzēt, kā t izturēsies!
Starp citu, topošais jogurts, kas neiederējās glāzēs, ieleju to kausā, apsedzu ar vāku un atstāju uz galda (kā es vienmēr mēdzu gatavot jogurtu), tas tika pagatavots uz nakti, un tas bija normāli.
Man kanešna jogurts nav vissvarīgākais, bet kas to netur, tas nav ledus, piemēram, ja mīkla ir ievietota tā, lai tā būtu piemērota? Tas tur gatavos, tāpēc es domāju uztaisīt FAQ?

[Trishka]

Trishka, Vai jūs mērījāt temperatūru ar termometru? Tas vienkārši neuzrāda temperatūru bļodā, bet sensora temperatūru

[Sedne]

Sedne, Svetlana, es to nemērīju iekšā, es izlasīju, ka uz tablo un iekšpusē ir citādi, bet nedomāju, ka ir 9 grādi.
Es saprotu, ka jums vienkārši jāvelta mazāk laika, rakstot un nosakot optimālo!

[Trishka]

Trishka, Es ievietoju 5-6 stundas no sausās skābes, un pēc tam vēl 2-3 stundas ar atdalītu kātu, ir skābums, bet man patīk nedaudz skābuma jogurtā.

Es sajaucu pienu un aktivitāti, es izvēlēšos laiku!
Vai viņa tu esi man, labi?

[Trishka]

Trishka, labi, arī man

!

[Trishka]

Trishka, starp citu, ja jūs veicat fermentāciju uz darbību, tam vajadzētu būt ļoti ātri.

Šeit es esmu vēlāk, ja nakts laikā istabā man tas ir uz galda. T fermentēts, tad pie 40 * vēl ātrāk ...

Man ir jautājums par fermentētu, lasītu un rakstītu jogurtu - kurš no tiem? Vakar izskrēju cauri vairākiem veikaliem, visi ar kaut kādām ogām vai graudaugiem. Nepieciešama tikpat vienkārša kā salātu mērce?

[Lerusjončiks]

Lerusjončiks, Es pērku aktīvo vielu, kas ir bez piedevām, piemēram, dabīga.

Darbosies arī termostats.

Visbeidzot es to izdarīju !!! Esmu apmierināts ar rezultātu, bet ... Tas izrādījās ar labu skābu, es to uzliku 38 * - 8 stundas. Es skatījos h / z 6 stundas, jau biju paķerts, bet nolēmu to droši spēlēt un noturējos vēl 1 stundu. Ievārījums ir garšīgs. Vai varbūt šādi ietekmēja aktīvisms, labi, mums ir skumji ar jogurtiem ar svaigiem noteikumiem, pirmdien beidzās mans derīguma termiņš? Vai nevar būt skābes no "vecuma"?

[Lerusjončiks]

Lerusjončiksskābums var būt tas, ka jūs to pāreksponējāt)
Šeit ir aktivizēšana, un 6 stundas ir normāli.

Marija, tad es samulsu. Un kuriem fermentatoriem jums vajag 10 un 8 stundas?

Tas ir paredzēts sausām vai sēnītēm, tām, kuras jāatjauno. Un darbība jau ir šķidra, tā nav nepieciešama)

Un es beidzot esmu. iestatīts ar aktivitāti 6 stundas, es uztraucos. Vēl viens jautājums: kā jūs gatavojat saldu jogurta piedevas? tikai ievārījums ies? Vai arī labāk kaut kur iebāzt neapstrādātas saldētas zemenes? Mana auditorija, baidos, nenovērtēs jogurtu bez pildvielas (

[Lena]

Lena, lai jūs varētu pievienot jebko))

Šodien es gribu pagatavot jogurtu. Man principā ir jogurta ražotājs, bet es ļoti vēlos izmēģināt un gatavot ēdienu Štebočkā.
Es paņemšu 1 litru piena ar 3,2%, pievienošu tam 1 burku Vivo startera kultūras, samaisīšu, ieleju glāzēs (kas ietilpst komplektā) "Pār pleciem" ielej ūdeni, aizver vāku (vai vārsts ir atvērts? ) Un silda to 8 stundas?

Manā jogurta ražotājā ar tādu pašu režīmu es esmu gatavs 4 stundās .... vai es varu to apskatīt pēc 4 stundām?

Jogurts ir tikai BUMBA !!!! Mans vīrs ir sajūsmā, arī es!
Es to ievietoju 35 grādos 5 stundas 30 minūtes.

Es jums pastāstīšu vairāk par jogurtu. Kā jau rakstīju, pirms dažām dienām es DD2 XL Shteba pagatavoju jogurtu, izmantojot sauso Vivo "jogurta" startera kultūru, pienu 3,5% tauku. Es gatavoju keramikas krūzītēs (kuras ir komplektā), lēju ūdeni līdz pleciem. Temperatūra - 35 grādi, 5 stundas 30 minūtes. Es to neatvēru vēl stundu vai pusotru, jo nebiju mājās. Izrādījās ĻOTI GARDS jogurts !!! Dēls, kurš nepazīst pienu, teica, ka tas bija kaut kas !!!!!
Un vakar (es atstāju 1 burku iesācēju kultūrai) es nolēmu no gatavā jogurta pagatavot jaunu jogurtu, kamēr es nepirku 3,5% tauku pienu, bet tas bija tikai 2,5%. Ielieciet to uz nakti, tajā pašā temperatūrā un tajā pašā laikā. Izrādījās tas pats jogurts pēc garšas un konsistences. Ļoti, ļoti garšīgi!

Šodien pagatavoju jogurtu no 3,2 piena un dabīgas aktivācijas. Es to ievietoju 39 grādu temperatūrā 6 stundas + kavēšanās 2 stundas (lai tas būtu gatavs līdz rītam). Viņa nesildīja pienu, bet uzreiz sajauca to ar jogurtu un ielej burkā, pārklāj ar vākiem un sāka programmu. Rezultāts ir biezs jogurts ar lielisku garšu.

Lūk, rezultāts

Kādu dienu es gatavoju jogurtu no mājas piena. Skābās mīklas veidā es no Danone paņēmu vietējās piena un kefīra biobalances liellopu gaļu. Iznāca garšīgi un abi! Režīms kā receptē 40 * C 8 stundas. Es ievietoju burkas traukā uz silikona paklāja, piepildīju ar ūdeni līdz pleciem.
Apakšdaļas bija nedaudz pārkarsušas - kad es tās ieliku ledusskapī, bija acīmredzams, ka jogurts apakšā nedaudz atlēca / noslāņojās.
Bet tas īpaši neietekmēja garšu un tekstūru. Bļodā var ievietot 4 glāzes 180 ml no Redmond un puslitra burciņā. Visvairāk atgādināja jogurtu.