Parmas ķirbis (Zucca alla Parmigiana)

Parmas ķirbis (Zucca alla Parmigiana)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
ķirbis	800 g
sīpolu sīpoli	1 dators
ķiploki	1-2 krustnagliņas
tomāti savā sulā	250-300 g
Mocarella	200-250 g
parmezāns (rīvēts)	4 ēd.k.
baziliks (sauss)	0,5 stundas l
estragons (sauss)	0,5 stundas l
timiāns svaigs	3-4 zari
mērce	2-3 pilieni
četru papriku maisījums (malts)	garša
olīveļļa cepšanai

Gatavošanas metode

• 1. Sagrieziet ķirbi apmēram 1,5-2 cm biezās šķēlēs un apcepiet ar olīveļļu labi sakarsētā pannā līdz zeltaini brūnai (apmēram minūti katrā pusē). Rupji sasmalciniet mocarellu, sarīvējiet parmezānu.
• 2. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus un apcepiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno tomātus, zaļumus un garšvielas un vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes (līdz bieza).
• 3. Veidnes apakšā ielieciet ķirbju slāni, uz augšu ielieciet mocarellas slāni, ielejiet pusi mērces un apkaisa ar parmezānu. Tad tajā pašā secībā ielieciet otro slāni (ja forma nav liela, tad varat izveidot trīs slāņus).
• 3. Ielieciet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180C 20-30 minūtes.
• 

Piezīme

Tagad ķirbju sezona rit pilnā sparā. Un uz mūsu galda parādījās pīrāgi, sacepumi un putras ar svaigu, sulīgu rudens skaistumu. Es vēlos jūsu uzmanībai pievērst šo iespēju. Šo ēdienu ar prieku ēd pat tie, kas nav draugi ar ķirbi. Izmēģiniet, es ceru, ka jums tas patiks.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!
oriģinālo recepti var apskatīt šeit: 🔗.

Līdzīgas receptes

Sautēts ķirbis (lēna plīts La Cucina Italiana YBD 50-90) (MariV)

Ķirbis ar dārzeņiem spiediena katlā Comfort Fy 500 (Sandija)

Cepts ķirbis ar sēnēm (multivarkas zīmols 701) (MariV)

Marish, es sagriezīšu savu skaistumu un darīšu to Parmā. Es to paslēpju cilnēs. Paldies

[Marina]

Marina, izskatās ļoti garšīgi! Man ir daudz ķirbju, es tos atzīmēšu ar grāmatzīmi, es to izdarīšu tuvākajā nākotnē.
Paldies! Recepte parādījās tieši laikā.

[Larisa, Gaļina!]

Larisa, Gaļina! Meitenes, gatavojiet veselību! Izrādās gan garšīgs, gan veselīgs.

[Marina]

Marina, Es šajā versijā neesmu izmēģinājis ķirbi, bet es varu iedomāties, cik garšīgi to pagatavošu

Marina, cik garšīgi ķirbis izskatās fotoattēlā!
Es nekad neesmu izmēģinājis šādu ēdienu, es noteikti to darīšu.
Tikai jautājums: vai vajag kaut ko sālīt?

[Mariška!]

Ak, šī ir recepte! Lieliski, Mariška!
Es ēdu tādu ķirbi mūžīgi! Paldies!
Fotogrāfijas ir tik garšīgas!

[Marina]

Marina, Es pagatavoju ķirbi, un es to joprojām darīšu, un vairāk nekā vienu reizi. Vkusnoooooo! Nefotografēju, bija jau vakars, apgaismojums nebija pareizs. Paldies par tik garšīgu cienastu!

[Sanechka, Lilia, Marisha, Gaļina!]

Sanechka, Lilia, Marisha, Gaļina! Meitenes, paldies par sirsnīgo uzņemšanu un interesi par recepti!
Man žēl, mani dārgie, ka es nevarēju atbildēt agrāk, jo biju slimnīcā.

Marina, es pagatavoju ķirbi, un es to darīšu vairāk nekā vienu reizi. Smaidīgs Vkusoooooo!

Gaļina, Es esmu ļoti priecīgs, ka man patika ķirbis šajā versijā! Tas kļuva par hitu manā ģimenē.

Tikai jautājums: vai vajag kaut ko sālīt?

Lilija, Parmezāns ir diezgan sāļš, un receptē tā ir daudz, plus tomāti jau ir arī ar sāli - pietiek. Sāls būs nepieciešama tikai tad, ja izmantosiet nevis parmezānu, bet kādu citu sieru. Bet es to neieteiktu darīt, ēdiens daudz zaudēs.

Marish, mani vienkārši šokē šī recepte, klase! šeit tas ir noderīgs jums, un skaists un garšīgs neaizstājams! un visu manu iecienītāko produktu komplektu :-) un mūsu ķirbis ir lēts un kaudze tā - tirgū jau sagriezta - 5 kg UAH, bet, ja jūs pērkat veselu, tas ir tikai penss :-)

[Tanjuša,]

Tanjuša, izmēģini, nenožēlosi! Jums taisnība - visas sastāvdaļas ir pati noderīga, to ir ļoti vienkārši pagatavot, un tas izrādās apmierinošs un nav apgrūtinošs ķermenim.

Noteikti mēģināšu, it īpaši tāpēc, ka viss ir MANS :-) meitu sūtu uz tirgu, un viss pārējais man ir. Man ir vesels, ļaujiet tam gulēt, es šodien negribu to sagriezt.
Es ziemā gatavoju ķirbi tomātos, šeit kaut kur izstādīju recepti, bumbu! nav ķirbju smaržas, ļoti garšīgi!
mūsu ķirbis tiek pārdots visu ziemu par cenu, kas ir zemāka nekā jebkad agrāk! bet ieguvumi, mammu, dārgā, tu nekļūsi labāks :-) :-) :-) :-) :-) :-)

Es ziemā gatavoju ķirbi tomātos, šeit kaut kur izstādīju recepti, bumbu! nav ķirbju smaržas, ļoti garšīgi!

Man patika arī ķirbju kombinācija ar tomātu Un, pats galvenais, šajā versijā vīrs sāka ēst ķirbi! Agrāk to nebija iespējams piespiest.

Citāts
Noteikti mēģināšu, it īpaši tāpēc, ka viss ir MANS

Gaidīšu iespaidus!

mūsu ķirbis tiek pārdots visu ziemu par cenu, kas ir zemāka nekā jebkad agrāk!

Tev paveicās! Un mums jau ir ķirbis ar 40 rubļiem uz kg .... tas ir sezonā! Ziemā ir biedējoši iedomāties, cik tas maksās ...

[Lilija]

Lilija, ja ķirbju cenas jau ir augstas, vai tās var iesaldēt krājumā?

Vai Marina pēc atkausēšanas nekļūst par plankumu? ... Un viņas gaume no tā nemainās uz slikto pusi?
Es viņu nekad nesaldēju

[Lilija]

Lilija, Es to vienu reizi iesaldēju - tikai pārbaudei (visu ziemu pie mums var nopirkt par normālu cenu). Garša, manuprāt, praktiski nemainās, un nedaudz sliktāk saglabā savu formu. Bet es cepu arī salātu kubiņus un gatavoju kastroļus. Nu, mīklā, pīrāgos (kur vajadzīga kartupeļu biezeni) bez problēmām vispār.

Marina, es saprotu. Paldies par informāciju. Es to arī nedaudz iesaldēšu testēšanai un redzēšu, kā tā būs piemērota turpmākai gatavošanai.

[Lilija]

Lilija, izmēģini, pēkšņi tas tev derēs. Es uzreiz sagriezu kubiņos un ievietoju tos maisos ar auklu.

[Marina]

Marina, Es pagatavoju - ķirbis izrādījās garšīgs, pateicoties ar recepti tika atklāti jauni aromāta un garšas toņi
gatavošanas procesā es atcerējos, ka arī Parmā es vārīju baklažānus un arī tos lasīju ļoti garšīgi - Karīna saka, ka viņai vienkārši nepatīk baklažāni

[Sanechka]

Sanechka, cik priecīgs es esmu, ka tev patika! : girl_claping: Es ceru, ka recepte iesakņosies jūsu ģimenē, jo tā ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Paldies par tik garšīgu, spilgtu fotoattēlu!

ka es arī vārīju baklažānus Parmā un arī tas bija ļoti garšīgi, es lasīju ziedu - Karīna saka, ka viņai vienkārši nepatīk baklažāni

Ziniet, arī es nebiju apmierināta ar baklažāniem. Kaut kā viņi šādā formā negāja man līdzi.

manas simpātijas bija vienādi sadalītas starp ķirbi un baklažāniem, bet, tā kā krājumos joprojām ir daudz ķirbju, es gatavoju to biežāk par šo recepti, paldies vēlreiz

[Twist]

Twist, Marinočka, paldies par recepti! Iznāca ļoti garšīgi!