Maizes grenadieris

Maizes grenadieris

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
zivju grenadieris	1-2 gabali
milti	par maizi
olas	1-2 gabali
maizes drupačas	par maizi
sāls, ja nepieciešams, garšvielas	garša

Gatavošanas metode

• Viegli, tikai nedaudz, sāliet atkausētās zivis (tā jau ir iztīrīta no zvīņām) un velmējiet miltos. Tad es iemērcu gabalu viegli sakultā olā un jau ļoti dāsni pārberu rīvmaizē.
• Cepiet zivis no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un, pārklājot ar vāku, atstājiet sautēt 5-10 minūtes atkarībā no gabala biezuma.
• Nu, es, kā vienmēr, procesu vienkāršoju. Es cepu cepot ar atvērtu vāku lēnā plīts un, aizverot vāku, to izslēdzu un atstāju uz tām pašām 5-10 minūtēm.
• 
• Zivis ir garšīga, maiga. Maize ir iemērcta sulā un arī, man personīgi, garšīga. Zivīs nav izteiktas gaļas šķiedru struktūras. Tas ir tik maigs, ka to var ēst ar karoti. Kauli. praktiski nē: mugurkauls un muguras un sānu spuru reģionā.
• Arī sula, kas veidojas gatavošanas procesā, ir ļoti garšīga.
• Kopumā šajās dienās es gribēju gatavot, bet pārdošanā nav zivju. Vai nu cilvēki to garšoja, vai ne.

Trauks ir paredzēts

Cik tu ņemsi

Laiks sagatavošanai:

15-20 minūtes ne vairāk

Piezīme

Mums ir pārdošanā jauna zivs, un kā jūs to nevarat izmēģināt. Bet es, piesardzīga meitene, vispirms nolēmu pajautāt visu zinošajam internetam, vai ir vērts tērēt viņai laiku un naudu. :) Internets ir sadalījies divās nometnēs, trešais netiek dots: daži ir pilnīgā sajūsmā, citi, jūs zināt, atrodas otrā frontē.
Izpētījis visas piedāvātās receptes, es secināju, ka nekādā gadījumā zivis nedrīkst pilnībā atkausēt. Mēs atkal nesasaldējam zivis, kamēr to nevar sagriezt porcijās, pretējā gadījumā tā būs kā stīva zole. Tas ir saistīts ar faktu, ka zivju mīkstumā ir daudz ūdens, un mūsu uzdevums ir to noturēt un nesasniegt dehidratāciju.

[Grenadieris]

Grenadieris

Grenadieris pieder pie mencu vienības. No visām grunts dziļūdens zivīm šī ir visplašākā un arī ļoti daudzveidīgo sugu grupa. Grenadieri ir plaši izplatīti visas pasaules jūrās, sākot no Arktikas ūdeņiem līdz Antarktikas ūdeņiem.
Pieauguša grenadiera izmērs sasniedz 100 centimetrus. Zivis dzīvo dziļajās jūru daļās, dažreiz līdz 2200 metriem. Šīs zivis ķer tādas valstis kā Krievija, Vācija, Dānija un Polija. Grenadieris ir grenadieru suga - dziļjūras zivis, kurām ir gara, pakāpeniski sašaurināta aste. Tulkojumā no latīņu valodas grenadieris nozīmē garastes asti.
Grenadieris ir ļoti plaši pārstāvēts Ziemeļu baseinā, dažreiz tas veido ļoti blīvus pudurus, kas atvieglo ķeršanu. Klusajā okeānā ir arī daudz grenadieru. Šo zivju uzkrāšanās sāka rasties pēc tam, kad zivsaimniecības nozare Klusajā un Atlantijas okeānā sāka attīstīties lielā dziļumā.
Zivju svars sasniedz trīs kilogramus. Grenadiera gaļa ir ārkārtīgi maiga un garšīga, balta ar nelielu sārtu nokrāsu, blīvu, bet ne šķiedru vai sausu konsistenci, nedaudz salda, atgādinot garneles. Tās aknas ir daudz lielākas un taukainākas nekā mencu aknas.
Grenadierim praktiski nav specifiskas zivju smakas, tas pieder zema tauku un olbaltumvielu zivīm. Tās gaļai ir diezgan augsts ūdens saturs, tāpēc tā gaļa ir ļoti maiga, bet vāja. Jums ir nepieciešams pagatavot granātābolu bez pilnīgas atkausēšanas. Grenadieris gatavo ļoti garšīgas zupas, maltus produktus, aspic ēdienus, un to var arī cept un sautēt.Grenadiera aknas un ikri tiek uzskatīti par delikatesēm.
Šī zivs pēc garšas daudzējādā ziņā ir pārāka par Atlantijas mencu. Ja Grenadieris netiek nogriezts un astes kāts netiek noņemts, tad zivīm ir diezgan nepatīkams izskats, apstrādes laikā tas rada daudz atkritumu, lai gan liemeņi ir diezgan gaļīgi. Tāpēc pārdošanai parasti tiek piegādāti fili vai liemeņi bez galvas, astes un svariem.
Jāatceras, ka visas jūras zivis ir ārkārtīgi noderīgas mūsu ķermenim. Zivis satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu. Turklāt zivīs esošais jods ir vitāli svarīgs visiem cilvēkiem, īpaši bērniem un vecākajai paaudzei. Zivju gaļa satur fosforu un kalciju, kas ir tik noderīgi visas muskuļu un skeleta sistēmas veidošanai.
Zivis mūsu ķermenim ir daudz vieglāk sagremojamas nekā dzīvnieku gaļa, tāpēc tās jālieto visiem cilvēkiem, kuriem tiek parādīta diēta vai vieglāka diēta, kā arī tās ir novājinātas pēc dažādām slimībām. No zivīm tiek gatavoti daudzi garšīgi un daudzveidīgi ēdieni. Viss ir atkarīgs no tā, ko vēlaties. Zivis var vārīt, cept, cept, sautēt, pagatavot kotletes. Tvaicētas zivis ir ārkārtīgi noderīgas bez sāls un pipariem. Tas ir neaizstājams diētisks produkts. Kā zivju piedevu varat izmantot rīsus, kartupeļus, gan vārītus, gan ceptus, dažādas mērces. 🔗

100 g produkta: olbaltumvielas - 13,0 g; tauki - 1,0 g;
B1 - 0,17 mg; B2 - 0,13 mg; PP - 4,3 mg.
100 g produkta enerģētiskā vērtība: 255 kJ / 61 Kcal.

Paldies par recepti! Tiesa, es cepu citas tādas zivis, bet tas sanāk garšīgi. Es to daru arī multivarkā.

Un es ļoti vēlos to atkārtot, bet es to neredzu pārdošanā.