Kviešu-rudzu nūdeles ar papriku un klijām

Kviešu-rudzu nūdeles ar papriku un klijām

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
milti, augstākās klases	286 g
Rudzu milti	50 g
Olīvju eļļa	1 ēd.k.
Sāls	1 tējk
ola (1 kaķis)	4 lietas
kliju un šķiedrvielu maisījums	12 gr (2 deserta karotes)
mājās gatavota paprika	2 ēd.k.

Gatavošanas metode

• 1. Sasmalcina kaltētus sarkanos piparus un izsijā caur smalku sietiņu. Mīciet mīklu no iepriekš minētajiem produktiem. (Izgatavots HP režīmā "Makaronu mīkla".
• 2. Mīkla izrādās stāva, bet, to izrullējot uz nūdeļu griezēja, ar to jākaisa nedaudz miltu, jo tā vispirms pielīp pie vārpstām. Plāni izrullējiet (uz pēdējās, manā pozīcijā 6), nedaudz nosusiniet un sagrieziet.
• 3. Vāra verdošā sālsūdenī. Pēc vārīšanas salieciet caurdurī. Nūdeles nelīp kopā.
• 
• Labu apetīti!