Saldējuma kapela IC3308C (3 vienā)

Šodien no Ķīnas ieradās automātiskais saldējuma ražotājs Caple IC3308C.
Instrukcijās ir teikts, kas ražots Francijā, taču tas ir maz ticams: šis modelis netiek prezentēts Eiropas veikalos, un vairāk nekā pietiekami ķīniešu valodā. Tajā pašā laikā tas ir ļoti lēts.
Ārēji ļoti līdzīgs modelim Unold De Luxe... Tomēr panelis un funkcionalitāte ir atšķirīga.
3 vienā, jo šī brīnišķīgā mašīna ne tikai ražo saldējumu, bet arī sasaldē ledu (kubiņos) un pat ... ta-dam !!! gatavo jogurtu! Uzturētās temperatūras diapazons: no +50 līdz -40 С!
Ir arī ātra atkausēšanas funkcija (acīmredzot, lai atbrīvotos no kondensāta, kā arī lai viegli iegūtu saldētu produktu, piemēram, to pašu ledu).
Ja es sapratu pareizi (ar savām sliktajām angļu valodas zināšanām), jogurta pagatavošana ir daudz interesantāka nekā jogurta ražotāji vai multivarks: pēc režīma beigām iekārta automātiski pārslēdzas uz temperatūras pazemināšanu līdz 2 - 8 C, lai pārtraukt fermentāciju. Tagad jūs varat būt pārliecināts, ka jūsu jogurts netiks oksidēts, ja jūs nespējat sekot gatavošanas beigām un savlaicīgi ievietot jogurtu ledusskapī.

Tas ir tas, kas ir iekļauts iepakojumā:



Kā redzat, ir dažādi saldējuma un jogurta trauki, ir ledus paplātes ...
Bet tas vēl nav viss! Pārdevējs papildus ievietoja Scarlett elektrisko manuālo 7 ātrumu maisītāju ar diviem stiprinājumiem, vēl vienu karoti saldējumam, dārzeņu mizotāju, pāris īpašus nažus citrusaugļu mizošanai un olu separatoru (dzeltenumu un baltumu atdalītāju). Dāsni!

Es to vēl neesmu izmēģinājis, es turpinu pētīt instrukcijas un meklēt vietu ļoti svarīgai un apjomīgai vienībai. Bet esmu ļoti apmierināta ar pirkumu.

---------------------

Bet es uzreiz neatradu, ka šis saldējuma ražotājs ir kopija Zīmols 3812
Nu, modders, jūs varat izdzēst tēmu, ja jums tas nav vajadzīgs.
Bet ir pluss. Attiecīgi es atradu instrukcijas krievu valodā: 🔗

[Jūlija]

Jūlija, valstniece, nē, tēma nav jādzēš. Labāk uzrakstiet vairāk, kā tas ir jums. Es tikai gaidu zīmola 3812 izlaišanu. Tāpēc man būs ļoti interesanti uzzināt, kā tas darbojas.

Ksyusha, apm.

[Piena saldējums ar rikotu, arbūzu ievārījumu un sojas mērci un no tā popsicle]

Iepazīstinām ar pirmo saldējuma ražotāja ziņojumu: Piena saldējums ar rikotu, arbūzu ievārījumu un sojas mērci un no tā popsicle

Es pagatavoju saldējumu, neatskatoties uz receptēm, pēc kaprīzes, no tā, ko tikko atradu ledusskapī. Rezultāts: garšīgs, bet ūdeņains (ātri kūst). Tomēr vajadzēja ņemt pusi piena (attiecīgi samazinot saldo komponentu).



Kopumā stundas laikā temperatūra nokritās līdz -4 C. Tomēr, kad es izvilku spaini, temperatūra sāka pazemināties un ļoti ātri sasniedza -12 C, taču bija vērts likt spaini saldējuma atpakaļ, temperatūra atkal paaugstinājās. Pēc režīma izslēgšanas un automātiskas pārslēgšanās uz dzesēšanu temperatūra kaut kur tika uzturēta 0 - +2 C līmenī.

Ar zīda ievārījuma virskārtu:



Mini eskimosi no šī saldējuma:



Man nebija laika pagatavot saldējumu, kad pieķēru sāpošu kaklu (tāpēc pats vēl neesmu izmēģinājis popsicle, bet, spriežot pēc gatavā saldējuma garšas, tam vajadzētu būt labam. Un viņi vispār izskatās brīnišķīgi.
Tiklīdz man kļūs labāk, mēģināšu pagatavot biezāku saldējumu (ar krējumu, bez piena), tad ziņošu.

[saldējums: krēmveida jogurts uz nūjas "Musical"]

Sekojošs saldējums: krēmveida jogurts uz nūjas "Musical"

Saldējums izrādījās blīvs, ar nelielu skābumu. Pēc stundas sasaldēšanas saldējuma ražotājā temperatūra sasniedza -14 C (interesanti, ka manā pirmajā pieredzē ar piena saldējumu - stundu vēlāk temperatūra bija tikai -4 C).

[jogurts]

No saldējuma bija neizmantots raugs. Es nolēmu izmēģināt saldējuma gatavotāju gatavošanās laikā jogurts (pirms tam šim nolūkam izmantoju tikai multivarku).

Tātad, es paņēmu:

Sastāvs

UHT piens 6% - 800 ml
Sākuma kultūra "Prostokvashino" 1% - 200 ml

Sagatavošana

Sajauciet sastāvdaļas tieši plastmasas saldējuma jogurta spainī.



Cieši aizveriet ar vāku ar silikona O-gredzenu, ielieciet saldējuma automātu režīmā "Jogurts" uz 7 stundām.
Jogurts izrādījās SUPER garšīgs: blīvs, nebūt ne skābs. Es nezinu, kāda ir "vaina" - vai raugs, vai saldējums ...



Gatavošanas laikā temperatūras sensors bija robežās no 42 līdz 47 C.
Es to ievietoju vakarā, naktī ... Līdz rītam "jogurta" režīms ne tikai beidzās, bet ieslēdzās automātiskā dzesēšana (man pagāja 2 stundas no šī režīma). Temperatūras sensors rādīja 6 C.
Starp citu, apkure šajā saldējuma ražotājā ir diezgan skaļš.

[ledus]

Nu es to iesaldēju ledus.

Saldējuma spainī ielēju 280 ml ūdens.



Maigi un ļoti lēnām es iemērcu tajā komplektu ar silikona ledus veidni.



Es to ievietoju saldējuma veidotājā režīmā "ledus" (1 stunda).
Režīma beigās (saldējuma ražotājs neatlaidīgi čīkstēja). Ieslēdza režīmu "Atkausēšana" (3 minūtes). Tomēr ar to bija par maz: lai noņemtu veidlapu ar ledu, viņa burtiski uz sekundi nolaida spaini verdoša ūdens traukā.



Ledus gabaliņi no silikona veidnes tika noņemti ļoti viegli, bez problēmām.

[Julekka]

Julekka, paldies, ka rakstījāt šajā tēmā. Es jūtu, ka izdarīju pareizo izvēli.

Un uz ledus rēķina, saskaņā ar instrukcijām, jums vajag tik daudz ūdens, vai ne? Stundas laikā ledus ir gatavs. Ātri. Tas ir ļoti labi.

Ksyusha, ledus gadījumā pēc noklusējuma taimeris tiek iestatīts uz 60 minūtēm (es to nemainīju), lai gan instrukcijās teikts, ka pietiks ar 40-50 minūtēm. Spriežot pēc tā, ka atkausēšana nebija pietiekama, lai sasildītu spaiņa sienas pietiekami, lai noņemtu pelējumu, es joprojām pārspīlēju ledu.

Ledus tiek iegūts ne pārāk daudz (mazāk par 300 g, tas ir maksimums pēc instrukcijām). Kubiņi ir mazi, bet ļoti viegli noņemami.