Ābolu kanēļa smalkmaizītes

Ābolu kanēļa smalkmaizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Angļu

Sastāvdaļas
silts piens	1/2 tase
sausais raugs	1 + 3/4 tējk
skābais krējums	1/2 tase
cukurs	1/3 tase
sāls	1 tējk
liela ola	1 dators
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
izkausēts sviests	2 ēd.k. l.
kviešu milti	3-3 + 1/4 tases
rīvētu ābolu	2 glāzes
citronu sula	2 ēd.k. l.
brūnais cukurs	3/4 tase
kanēlis	1 ēd.k. l.
muskatrieksts	1/4 tējk
mīksts sviests	1/4 tase
pūdercukurs	2 glāzes
vaniļas

Gatavošanas metode

• Mīkla
• 1. Raugu izšķīdina siltā pienā, atstāj uz 5-10 minūtēm. Tikmēr ar mikseri sajauciet pārējās mīklas sastāvdaļas: skābo krējumu, 1/3 glāzes cukura, sāli, olu, dārzeņu un kausētu sviestu, vanilīnu. Šim maisījumam pievienojiet pienu ar raugu.
• 
• 2. Vispirms pievienojiet maisījumam 1,5 glāzes miltu un samaisiet.
• 
• 3. Tad pievienojiet 1, 5 tases miltu un atkal kārtīgi samaisiet. Manā gadījumā pietika ar 3 glāzēm miltu, un 1/4 tase gluži vienkārši pārkaisa. Ielieciet iegūto mīklu uz miltu virsmas.
• 
• 4. Mīciet mīklas ar rokām, tai jābūt mīkstai un elastīgai, galvenais ir nevis pārspīlēt ar miltiem.
• 
• 5. Noņemiet mīklu siltā vietā 1,5-2 stundas. Pa to laiku nomizojiet un smalki sarīvējiet ābolus, jums vajadzētu iegūt 2 tases, man vajadzēja apmēram 4 vidējus ābolus. Sajauciet ābolus ar 2 ēdamkarotēm citrona sulas.
• 
• 6. Atsevišķā krūzē sajauciet kanēli, muskatriekstu un 3/4 glāzes brūnā cukura (man tā nebija, es izmantoju parasto cukuru).
• 
• 7. Mīkla nāca klajā un palielinājās apmēram 2 reizes.
• 
• 8. Izrullē mīklu uz miltiem izsmalcinātas virsmas taisnstūrī (autoram ir viens liels taisnstūris apmēram 50X30 cm). Es to izdarīju 2 komplektos, es nemērīju izmēru. Mīklu apsmērē ar mīkstu sviestu.
• 
• 9. Virsū apkaisa ar kanēļa cukuru.
• 
• 10. Viegli saspiediet ābolus un izklājiet pa visu mīklas virsmu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190C.
• 
• 11. Mīklu sarullē rullītī un sagriež apmēram 4 cm platās šķēlēs.
• 
• 12. Sakārtojiet gabaliņus smalkmaizīšu formās (man nebija papīra, pudiņam izmantoju keramikas izstrādājumus) un ielieciet siltā vietā, lai noturētu apmēram 30 minūtes.
• 
• 13. Cep apmēram 15-20 minūtes 190C temperatūrā.
• 
• 14. Nedaudz atdzesē smalkmaizītes un pārklāj ar glazūru: sajauc citronu sulu, sviestu un pūdercukuru un kārtīgi sasmalcina.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

12-13 gab

Laiks sagatavošanai:

2 stundas 30 minūtes

Piezīme

Daudzi droši vien brīnīsies, kāpēc tās ir smalkmaizītes. Un tāpēc, ka mīkla ir raugs, bet āboli ir tik piesātināti ar manu sulu un garšu, ka mīkla kļūst ļoti mīksta, kā mēs esam pieraduši to redzēt mafinos.
Recepte ir ņemta no vietnes

Lieliska recepte. Es esmu pārliecināts, ka tas ir ļoti garšīgs. Jau grāmatzīmēs.

Izmēģiniet, nenožēlosiet)))

Tās ir ļoti līdzīgas manām iecienītākajām "Sinabon" maizītēm, kuru recepte ir forumā. Man patika variants ar veidnēm smalkmaizītēm (cupcakes), man ir silikona.

Un es joprojām nevaru nokļūt sinabonos

Mani ļoti interesēja recepte.
Un man patika arī ideja par maizīšu cepšanu formās: jūs varat, piemēram, uzcept šādu bulciņu vai virtuļu recepti!
Paldies, Galija, par ideju.

Lūdzu, izmantojiet